西兰花米饭
1. 西兰花的最佳吃法是什么呢
西兰花拌米饭
配料
1、煮熟的糙米米饭
2、1个西兰花
3、2个土豆
4、1杯腰果
5、一根胡萝卜
调料
1、2汤匙营养酵母
2、1茶匙盐
3、¼茶匙黑胡椒
做法：
1、锅中水烧开、加入西兰花，煮2分钟。
2、土豆、胡萝卜分别切块，上锅蒸熟。
3、随后把土豆、胡萝卜以及腰果、黑胡椒、营养酵母放入搅拌机（可适量加水），搅拌至完全光滑。
4、米饭盛出，加入西兰花以及拌好的酱料，把之与米饭、西兰花搅拌均匀。
西兰花豆腐炒面
配料
1、一块豆腐
2、西兰花适量
3、4~5个香菇
4、一把面条
5、一根胡萝卜
调料
1、1 汤匙芝麻
2、2 茶匙玉米淀粉
3、2 汤匙苹果醋或米醋
4、3茶匙植物油
5、适量辣椒粉（可选）
做法：
1、豆腐切成小块，锅中热油、把豆腐煎至两面金黄。
2、将西兰花焯熟。
3、胡萝卜切丝、香菇切薄片。
4、热油爆炒姜，随后加入胡萝卜和蘑菇，烹饪时，不断搅拌、最后加入西兰花。
5、炒蔬菜的时候，把植物油、辣椒粉、苹果醋、玉米淀粉混合在一起。
6、将、面条、豆腐加入锅中，再煮5分钟。
7、最后加入调味料混合物。
2. 西兰花肉燥饭的做法，西兰花肉燥饭怎么做好吃
食材明细
主料
大米150g
前腿肉160g
干香菇5个
洋葱两个
西兰花350g
生姜两片
- 辅料
油适量
盐适量
酱油适量
白糖少量
咸鲜口味
焖工艺
三刻钟耗时
简单难度
12
盛上一碗米饭倒扣在碟子上，摆上西兰花，淋上两大勺肉燥子便可。
西兰花肉燥饭的做法步骤
小窍门
1.干香菇需提前泡发。
2.切洋葱的时候要小心，以免刺激到眼睛流眼泪；洋葱尽量切碎一些。
3. 西兰花拌饭怎么做好吃
步骤抄
1.准备食材
2.西兰花撕成小朵后在沸中滴少许食用油焯水
3.略过变色后捞出过凉
4.沥水后剁成细末
5.鹌鹑蛋提前煮熟去壳。
6.将西兰花碎与米饭鱼肉松放在盆中。
7.加入少许芝麻油和盐拌匀铺在盘中。
8.将剥壳后的鹌鹑蛋用海苔和胡萝卜做成小鸡小狗等动物造型。
9.将小造型摆在西兰花米饭上即可食用。
4. 西兰花焖饭还有营养吗
西兰花中含有蛋白质、膳食纤维、维生素K、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、钙元素、磷元素、钠元素、镁元素、铁元素、锌元素、硒元素、钾元素、乙酰胆碱、二硫酚硫酮、类黄酮等成分。
西兰花中维生素c的含量极高，利于人体的生长发育，增强人体免疫功能，促进肝脏解毒，还能清除体内的自由基，对亚硝酸胺的形成有明显的阻断作用。西兰花中含有二硫酚硫酮，可降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，有美白的功效。西兰花有降低人体雌激素水平的作用，预防乳腺癌的发生，还能使血管壁韧性增强，使血管不容易破裂。西兰花又叫花椰菜或者花菜，是甘蓝的变种。那西兰花的营养价值有哪些呢？它含有人体所需的各种矿物质，钙、磷、铁、钾、锌等的含量都较为丰富，西兰花中还含有蛋白质和碳水化合物，提供人体所需的能量。大量的维生素C和维生素K，经常服用对我们的健康有很大的好处。另外西兰花中含有大量的硒，可以增强人体的免疫力，不仅如此，小小的西兰花里还有丰富的膳食纤维，可以降低人体对糖分的吸收，让我们拥有更健康的体魄，总之西兰花是我们饮食搭配中不错的选择。
吃法 ：
整个洗净切块后用热开水焯刚好熟捞出（1－2分钟，时间不要长，保持嫩绿）。
1、单独或再拌其他菜肴做凉盘。
2、还可以再入热锅快速调味翻炒出锅。可以与百合、腰果、干海鲜、香菇、肉片、洋葱甚至西红柿等搭配炒，西兰花要后放。
总之西兰花的烹饪加工原则是先焯水，加热时间不宜长保持翠绿，这样才能保持其营养（焯水做凉盘最好），口味也好。
营养 ：
就各种蔬菜而言，西兰花的营养价值首屈一指。据说，西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。如果您将西兰花列入到您的菜谱当中，它可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。西兰花堪称美味的蔬菜良药。
据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。
5. 西兰花瘦肉粥的做法
从小家里会煮鸡肉粥，瘦肉粥，现在我也喜欢给家人做各式的粥，这一次乌鸡粥，在我感冒时候做的，刚好配上绿色西兰花，养眼，还营养，省事，易消化。同时还加了些糯米，想要粥粘稠好喝，加点糯米或是过程中常搅拌，这些都是煮粥小窍门。
西兰花鸡肉粥
食材：乌鸡鸡腿200克、大米150克、糯米50克
配料：西兰花适量、枸杞适量、精盐适量、清水适量、姜适量、葱适量
西兰花鸡肉粥的做法
步骤 step
1
备好西兰花，西兰花抽小朵用盐水泡一泡清洗。乌鸡肉要剁小块，剁小块容易熟哦。入味。
步骤 step
2
备好姜葱，枸杞，淘洗好大米和糯米，想要粥粘稠好喝，可以加点糯米，温补。这就是熬粥妙招之一，记住喽。
步骤 step
3
西兰花可以用开水锅中，滴点油焯水后捞出过凉水，这样焯水后入粥，颜色鲜艳。
步骤 step
4
小汤锅中煮姜葱水，烧开水加入乌鸡肉烫一烫立即捞出，数秒就行。不用再次烧开。
步骤 step
5
熬粥妙招之二：砂锅、或是煮锅中，把水烧开再放米。大火烧开之后转中小火，半小时后可以加入其他食材。入锅后要记得搅拌几下。
步骤 step
6
滴点素油，加入姜片，葱白，加入乌鸡肉。
步骤 step
7
再次大火滚开，再转中小火熬15-20分钟。最后出锅前可以大火滚5分钟。一般火候时大火，中小火，再大火，后期记得多搅拌，使粥粘稠好喝妙招之三。
步骤 step
8
最后加入西兰花，精盐，枸杞，搅拌均匀即可。一份鲜美的好粥已经成了。
6. 西兰花可以搭配大米做米饭吗
西兰花加鸡蛋和大米能一起做成米饭
不过西兰花应该比较硬，所以要么想焯水后再炒，要么多炒了以后盛出来，再炒鸡蛋和米饭，最后放入西兰花炒炒，这样软一些更加好吃。
7. 西兰花饭团的做法步骤图，西兰花饭团怎么做好吃
主料米饭150g 西兰花100g 盐少许 培根50g
西兰花饭团的做法步骤
1. 西兰花洗净摘成小朵。
2. 用水焯烫一下，捞出备用。
3. 将焯烫好的西兰花取一半剁成末，放入米饭的碗中。
4. 用勺子搅拌均匀备用。
5. 另一半西兰花与培根切丁。
6. 平底锅放少许油，放入西兰花与培根略炒，撒一点点盐，盛出备用。
7. 戴上一次性手套，取适量的西兰花米饭，里面包入西兰花培根。
8. 放入保鲜袋底部，用手定型。
9. 好吃的西兰花饭团就做好了
8. 西蓝花和大米熬粥吗
西兰花能和大米熬粥吗？
当然可以的，食材搭配还不止一种呢
西兰花香菇粥
材料：大米一杯半、西兰花适量、香菇三朵、姜末少许、盐两勺、香油少许、鸡精一勺、水适量
做法：
1、大米用水泡四十分钟;
2、锅内倒入水烧开，放入大米，中火熬15分钟，同时香菇切条，西兰花掰成小瓣;
3、放入西兰花，香菇，姜末熬10-15分钟，放入盐、香油、鸡精等佐料;
4、小火继续熬至将米煮烂，出锅即可。
西兰花地瓜粥
材料：白米60克、水600毫升、西兰花8小朵、红薯1小个
做法：
1、将西兰花洗干净，摘成小朵，放在沸水中烫熟，然后放在碗中放凉;
2、将西兰花搅成菜碎;
3、将地瓜煮熟，去皮，切成小块，然后压成地瓜泥;
4、将白米洗干净，浸泡在水中约1个小时，然后放入锅中，加水并用大火煮开;
5、煮沸后调到小火继续熬煮20分钟，煮的时候用勺子不断搅拌，煮成稀饭，在稀饭中加入西兰花泥，再煮2-3分钟，并轻轻搅拌;
6、再放入地瓜泥煮1分钟;
7、搅拌均匀盛入碗中即可。
西兰花牛肉粥
材料：米粥1小碗、西兰花2小朵、牛肉1小块、清水100毫升
做法：
1、将西兰花放入淡盐水中，浸泡约15分钟，然后用流水冲洗干净，掰成小朵，放入沸水中焯烫熟;
2、将焯熟的西兰花捞出，取嫩菜花部分剁碎备用;
3、牛肉洗干净，剁碎;
4、取一口小锅，倒入米粥和清水，煮开;
5、然后倒入牛肉末一起煮;
6、等到牛肉变色的时候，倒入西兰花碎;
7、等到食材熬煮到软烂的状态时，即可盛入碗中。