海棠果果粉

Ⅰ 什么是海棠果

海棠果，又名楸子、海红、红海棠果、柰子，因为果实上有八道棱状突起，又叫“八棱海棠”、“大八棱”。

海棠果是蔷薇科苹果属植物的果实，品种较多，主要有：
1.八棱海棠，其果皮色泽鲜红夺目，果肉黄白色，果香馥郁，鲜食酸甜香脆。河北怀来盛产，其它北方地区多有种植，云南也有。
2.西府海棠（Malus micromalus Makino. ），又叫小海棠果，花色

云南丽江所产红海棠果
粉白相间，是著名的观赏花卉。果实黄中带红，酸甜可口，我国北方地区种植较多。
3.垂丝海棠（Malus halliana Koehne. ），又名垂枝海棠，花色粉红，花梗下垂，非常美丽，也是著名的观赏花木。垂丝海棠的果实比其它海棠小，色红黄，玲珑可爱，主要供观赏，味酸甜，也可食用。全国都有种植，但主要分布在西南地区，尤其是四川。

Ⅱ 海棠果与苹果的区别 海棠果是苹果的一种吗

海棠果与苹果的区别如下：

1、分布范围不同

海棠果原产我国，现主要分布在华北，河北怀来是知名的产地之一。东北南部，内蒙古及西北也有，云南西北部的大理，丽江等地区亦有种植，东北地区也有种植。

在中国河北、山东、山西、河南、陕西、甘肃、辽宁、内蒙古等省区野生或栽培。

产海南、台湾，印度、斯里兰卡、中南半岛、马来西亚、印度尼西亚（苏门答腊）、安达曼群岛、菲律宾群岛、波利尼西亚以及马达加斯加和澳大利亚等地也有分布。

苹果则主要分布在温带地区。

2、功效不同

海棠果果实除生食外，果实可酿酒、做蜜饯，做果酱、果醋、果酒、果丹皮。八棱海棠果也可以切开晾成含水分30%的海棠干，储藏期可长达3年，以备深加工为休闲食品。

海棠干加蔗糖冲水饮用，口味酸甜，含有浓郁的鲜海棠香气，且清凉泻火，健脾开胃，具有很好的食疗保健作用。

苹果含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。

精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑感消失。实验还证明，失眠患者在入睡前嗅苹果香味，能使人较快安静入睡。用苹果洗净挤汁，每次服100毫升，每日3次，

连续服用，15天为一疗程，苹果具有降低胆固醇含量的作用。降低胆固醇：保持血糖的稳定，还能有效降低胆固醇。防癌抗癌：减少肺癌的危险，预防铅中毒，原花青素能预防结肠癌血。改善呼吸系统和肺功能，

保护肺部免受污染和烟尘的影响。协助人体排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。吃苹果可迅速中和体内过多的酸性物质。

3、生长环境不同

苹果树是喜低温干燥的温带果树，要求冬无严寒，夏无酷暑。适宜的温度范围是年平均气温9～14℃，冬季极端低温不低于-12℃，夏季最高月均温不高于20℃，≥10℃年积温5000℃左右，生长季节（4～10月）平均气温12～18℃，冬季需7.2℃以下低温1200～1500小时，才能顺利通过自然休眠。一般认为年平均温度在7.5～14 ℃的地区，都可以栽培苹果。苹果自然休眠期较长。如冬季温度高，不 能满足冬季休眠期所需低温时，春季发芽不齐。

从世界栽培苹果最多地区来看，冬季最冷月（北半球1月，南半球7月）平均气温在-10～10 ℃之间，才能满足苹果对低温的要求。中国各苹果主要产区的一月份平均气温都在此限度内。生长期（4～10月）平均气温在12～18 ℃ ，夏季（6～8月）平均气温在18～24 ℃，最适合苹果的生长。秋季温度，白天高夜间低时，果实含糖分高，着色好，果皮厚，果粉多，耐贮藏。

海棠果耐碱、贫瘠，抗风性强，暖热气候，适宜在年平均温度20℃以上的地区生长，气温4℃时就受寒害。

生长在山谷梯田边，海拔50~1300米。野生或栽培于海拔60-100（-200）米的丘陵空旷地和海滨沙荒地上。

4、口感不同

苹果口感为酸，而海棠果的口感则为甜。

参考资料来源：网络-海棠果

网络-苹果

Ⅲ 这是什么果求答案

这个果子叫海棠果很好吃的。一般人会和蓝莓，豆梨互认那是错的。

【水果名称】海棠果【中文别名】不同品种有不同的别名，海棠果因果实鲜红有红海棠果、海红、花红（林檎的别名也是花红，但跟此种不同）的别称，还有楸子、柰子、八棱海棠的别名。

西府海棠的果实通常就叫海棠果，也有小海棠果、沙果的

还望采纳！

Ⅳ 海棠果能吃吗

普通人群都可食用抄。但胃溃疡及胃酸过多患者忌食。

海棠果，原名红厚壳 ，又名胡桐、呀拉菩等，色泽鲜红，果肉白色略黄，果味清香，口感酸甜。多种植于我国北方地区，盛产于中国河北怀来，在我国海南、台湾、云南也有种植。

海棠种子含油量20-30%，种仁含油量为50-60%，油可供工业用，加工去毒和精炼后可食用和药用。

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海棠果的营养价值

1、海棠含有糖类、多种维生素及有机酸，可帮助补充人体的细胞内液；

2、海棠果中维生素、有机酸及氨质含量较为丰富，开胃消食，可治疗积食、腹胀等；

3、海棠味甘微酸，甘能缓中，酸能收涩，具有收敛止泄，可治疗泄泻下痢，大便搪薄等病症；

4、海棠中蕴含有大量人体必需的营养物质，可提高机体免疫力。

Ⅳ 海棠果能吃吗

海棠果，原名:红厚壳 又名:海棠木、海棠果、胡桐、琼崖海棠树、君子树、呀拉回菩等，因为答果实上有八道棱状突起，又叫"八棱海棠"、"大八棱"。侧膜胎座目，蔷薇科乔木，树皮厚，灰褐色或暗褐色，有纵裂缝，创伤处常渗出透明树脂;果皮色泽鲜红夺目，果肉黄白色，果香馥郁，鲜食酸甜香脆。中国河北怀来盛产，其它北方地区多有种植，海南、台湾、云南也有。果实油可供工业用，加工去毒和精炼后可食用，也可供医药用;木材质地坚实，较重，能耐磨损和海水浸泡，不受虫蛀食，适宜于造船、桥梁、枕木、农具及家俱等用材;树皮含单宁15%，可提制栲胶。

Ⅵ 红色的叶子 长出红色的果子的树 是什么树 什么果 可以吃吗

是红叶李，别名樱桃李、紫叶李，红叶李果实扁球形，熟时黄、红或紫色，光亮或微波白粉，外形可爱口感不佳，又酸又涩还有些苦味。可以食用。

红叶李是一种观赏树，它的果实比一般的李子要稍微小一些，成熟了的红叶李子也是酸酸甜甜的，读者王女士说，他们小区里种的就有红叶李，成熟的时候，她会采摘一些酿成果酒，“把果子都洗干净后沥干水，在果子上开个小口子，撒上白糖，然后等它发酵即可。”

其成熟果实紫红色，果肉红色。果实近圆形，平均单果重15.2g，横径2.6cm，纵径2.4cm，果顶平滑，缝合线浅，果粉薄，果肉血红色，味甜酸，具香味，果汁多，纤维少，品质中上。核果近球形或椭圆形，长宽几相等，直径1-3厘米，黄色、红色或黑色。

微被蜡粉，具有浅侧沟，粘核；核椭圆形或卵球 形，先端急尖，浅褐带白色，表面平滑或粗糙或有时呈蜂窝状，背缝具沟，腹缝有时扩大具2侧沟。花期4月，果期8月。

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游客偷食路边果子中招

渡江纪念馆景区种植了大片的红叶李，这个季节正是果实快要成熟的时候，树上的红色李子挂满枝头，似一颗颗红色的宝石，诱人得很。近日，不少来游玩的市民都忍不住采摘红叶李树上的果子。前天，一名游客出于好奇，采摘品尝了几颗红叶李果子，当场就出现呕吐的症状。

巡查的城管队员告诉记者，发现这一情况后，把大家都吓了一跳。所幸这位游客情况不是很严重，只是有些反胃，在休息一段时间后，游客离开了现场。虽然是有惊无险，但城管队员还是担忧，因为这种偷摘果子的现象屡屡发生，万一吃出问题该如何是好。

红叶李是常见的景观树木，在合肥的很多地方都能见到。红叶李果实核果扁球形，径1-3厘米，腹缝线上微见沟纹，无梗洼，熟时黄、红或紫色，光亮或微被白粉，外形可爱，口感不佳又酸又涩，还有些苦味。根据林业专家的介绍，红叶李的果实无毒，可以食用，但没有什么营养价值。

路边的果子最好不要吃

路边的野花不要采，路边的果子也不要轻易吃。误食野果中毒的事件，不止一次发生过。偌大的合肥市，各大景区和道路边都有很多景观植被，其中不乏开花结果的。拿滨湖区的景区来说，路边常见的果子有：青梅、桑葚、观赏桃树的野桃子、金丝海棠果、野杏子等。

现在这个时节，快要成熟的果子有桑葚、红叶李果子。看着果子垂涎欲滴，但摘来吃千万慎重。“路边栽种植被，大多都是观赏性的，其结出来的果子不是食用果子。苦涩感较为强烈，会刺激胃黏膜，可能引发呕吐。”专家表示，即便是红透的果子，其口感也远不如正常的食用果子。

“为了防治虫害，园林绿化部门会定期喷洒农药。”渡江馆景区相关负责人告诉记者，近期由于雨水天气集中，还没来得及喷洒农药，否则误食后的不良反应会更强。

Ⅶ 十二个月水果季节表

十二个月水果季节表：

一月芦柑、菠萝、砂糖橘、蛋黄果、番石榴、橙子、青枣

二月圣女果、荸荠 、甘蔗、柠檬、丑柑

三月枇杷、圣女果、青梅

四月山竹、火龙果

五月桑葚、草莓、樱桃、莲雾、嘉宝果

六月荔枝、 黑莓、蓝莓、榴莲、桃、杏、西瓜

七月龙眼、苹果、哈密瓜、李子、芒果、杨桃

八月百香果、猕猴桃、木瓜、葡萄、无花果、椰子

九月蛇果、柿子、西柚、牛油果、蔓越莓、羊角蜜、梨

十月白梨、橄榄、山楂、芭蕉

十一冬枣、菇娘、海棠果

十二月橘子、柚子

七、七月份应季水果是龙眼、苹果、哈密瓜、李子、芒果、杨桃

1、龙眼果近球形，通常黄褐色或有时灰黄色，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤体；种子茶褐色，光亮，全部被肉质的假种皮包裹。花期春夏间，果期夏季。龙眼原产于中国南部地区，分布于福建、台湾、海南、广东、广西、云南、贵州、四川等省（区），主产于福建、台湾、广西。生长在南亚热带地区，喜温暖湿润气候，能忍受短期霜冻，在0-4℃的低温条件，短期内不会冻死。

2、苹果：蔷薇科苹果属植物。它原产于欧洲、中亚西亚、北美、中国新疆。

3、哈密瓜：源于吐鲁番一带，现今，哈密瓜主产于吐哈盆地。性喜光照，温度高的气候条件，适宜生长在含沙量大，略带碱性的土壤中。哈密瓜为一年生匍匐或攀援草本；茎、枝有棱，有黄褐色或白色的糙硬毛和疣状突起。卷须纤细，单一，被微柔毛。叶柄长8—12厘米，具槽沟及短刚毛；叶片厚纸质，近圆形或肾形，长、宽均8—15厘米，上面粗糙，被白色糙硬毛，背面沿脉密被糙硬毛，边缘不分裂或3—7浅裂，裂片先端圆钝，有锯齿，基部截形或具半圆形的弯缺，具掌状脉。

4、李子：落叶乔木，其树冠广圆形，树皮灰褐色，叶片长圆倒卵形、长椭圆形，核果球形、卵球形或近圆锥形。李子对气候的适应性强，对空气和土壤湿度要求较高，生于山坡灌丛中、山谷疏林中或水边、沟底、路旁等处。李子在中国各省及世界各地均有栽培，为重要温带果树之一。

5、芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。

6、杨桃：为乔木，分枝甚多，树皮暗灰色，内皮淡黄色；奇数羽状复叶，互生，全缘，卵形或椭圆形；花小，微香，数朵至多朵组成聚伞花序或圆锥花序，自叶腋出或着生于枝干上，浆果肉质，种子黑褐色，花期4-12月，果期7-12月。其生长于路旁、疏林或庭园中，喜温，喜湿润肥沃土壤。

八、八月份应季水果是百香果、猕猴桃、木瓜、葡萄、无花果、椰子

1、百香果：茎具细条纹，浆果卵球形，无毛，果汁营养丰富，气味芳香。鸡蛋果原产于安的列斯群岛，现广植于热带其生于海拔180~1900米的山谷丛林中，果可生食或作蔬菜、饲料。

2、猕猴桃：也称奇异果，是一种具有丰富的氨基酸与矿物质的水果。因猕猴喜食，故名猕猴桃，亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。原产于中国，20世纪早期被引入新西兰。

3、木瓜：是蔷薇科木瓜属植物，因果实长于树上，外形像瓜，故名之木瓜。

4、葡萄：味甜酸，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月。葡萄原产亚洲西部，世界各地均有栽培， 世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球。

5、无花果：桑科榕属的一种落叶小乔木，主要生长于热带和温带，分布于叙利亚、中国、土耳其等地。因外观见果不见花而得名。果实呈球根状，无花果尾部有一个小孔，花则生长于果内，在近小孔处长有雄花，远离小孔的顶部长有雌花，另外生有不育花（瘿花），花粉由榕果小蜂传播。

6、椰子：子原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛，中国广东南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南南部热带地区均有栽培。其为热带喜光作物，在高温、多雨、阳光充足和海风吹拂的条件下生长发育良好，植株高大，乔木状，高15-30米，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根。叶柄粗壮，花序腋生，果卵球状或近球形，果腔含有胚乳（即“果肉”或种仁），胚和汁液（椰子水）。

九、九月份应季水果是蛇果、柿子、西柚、牛油果、蔓越莓、梨

1、蛇果：为红地厘蛇果，又名红元帅，原产于美国的加利福尼亚州，果实大，果实圆锥形，果肉黄白色，肉质脆，有浓郁的芳香，号称“记忆之果”。

2、柿子：不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值。迄今为止，各国科研工作者发现柿子中的多种活性物质，其中包括黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素，可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域。

3、西柚：起源于亚洲，是人工种植的树种，早期欧洲人拿来当装饰﹑布置庭院用，后被沙达克船长带到加勒比周围各岛屿，是化妆品﹑香水的主要原料之一。葡萄柚对热量的要求较高，种植地区要求年平均气温18℃以上。在年积温6000℃以上的地方能够栽种，7000℃以上能生产出优质果实。较柠檬耐寒，耐极端最低温度-10℃左右。土壤以土质疏松、深厚、肥沃，中性到微酸性土壤最为适宜，对雨水需求不多，年降雨量1000mm以上，无论天气湿润或干燥的地方都可以栽种，强光与多阴的天气都能够较好地生长结果。

4、牛油果：其果实营养价值很高，含多种维生素和蛋白质，可与奶油媲美。牛油果果树为落叶乔木，高10~15米，胸径达1~1.5米，树冠开展，茎枝粗壮，树皮厚，具乳汁，叶长圆形，花梗被锈色柔毛，花有香甜味，浆果球形，种子卵圆形。

5、蔓越莓：称蔓越橘、小红莓、酸果蔓，英文名（Cranberry），其名称来源于原称“鹤莓”，因蔓越莓的花朵很像鹤的头和嘴而得名。是双子叶植物纲杜鹃花科越橘属植物。

6、梨：梨的果实通常用来食用，不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素，不同种类的梨，味道和质感都完全不同。

十、十月份应季水果是白梨、橄榄、山楂、芭蕉

1、白梨：果实黄色，卵形或近球形有细密斑点，种子褐色倒卵形。花期4月，果期8-9月。白梨的果实有蜡质光泽，果皮薄，果肉厚，果核小，肉质细腻，酥脆多汁，甘甜爽口，含多种营养成分。

2、橄榄：橄榄一般高10-25米，幼部被黄棕色绒毛，很快变无毛；髓部周围有柱状维管束，稀在中央亦有若干维管束。有托叶，仅芽时存在，着生于近叶柄基部的枝干上。小叶3-6对，纸质至革质，披针形或椭圆形。

3、山楂：蔷薇科山楂属植物，是中国特有的药果兼用树种。其生于山坡林边或灌木丛中，喜凉爽、湿润的环境，即耐寒又耐高温，叶片三角状卵形至棱状卵形，基部截形或宽楔形，两侧有羽状深裂片，产自中国部分省份，朝鲜和俄罗斯西伯利亚也有分布。

4、芭蕉：芭蕉目芭蕉科芭蕉属植物。该类植物原产于琉球群岛，中国台湾可能有野生，秦岭淮河以南可以露地栽培。芭蕉植株高2.5~4米，叶片长圆形，先端钝，基部圆形或不对称，叶面有光泽呈鲜绿色，叶柄粗壮且下垂，花序顶生，苞片红褐色或紫色，雄花生于花序上部，雌花生于花序下部。其种子为黑色，具疣突及不规则棱角。该类植物性喜温暖，茎分生能力强，耐半荫，适应性较强，生长较快。

十一、十一月份应季水果是冬枣、菇娘、海棠果

1、冬枣：又名冻枣、雁来红、苹果枣、冰糖枣，是目前公认的鲜食优质栽培品种。冬枣果实近圆形，果面平整光洁，似小苹果，汁液多、甜味浓，略酸。冬枣营养丰富，冬枣果肉内除含有其他枣果中的营养物之外，还富含人体所需的19种氨基酸和维生素A、B、C、D等多种维生素，维生素C含量高。冬枣还含有钾、钠、铁、铜等多种微量元素 冬枣主要分布在河北、山东交界的渤海湾地区。

2、菇娘：是一种水果，学名酸浆，菇茑，菠萝果、姑娘，学名酸浆，超市里标写的是“美国珍珠果”北方叫“洋姑娘”、“香姑娘”，南方则叫“含羞果”、“含笑果”。

3、海棠果：蔷薇科乔木，树皮厚，灰褐色或暗褐色，有纵裂缝，创伤处常渗出透明树脂；果皮色泽鲜红夺目，果肉黄白色，果香馥郁，鲜食酸甜香脆。

十二、十二月份应季水果是橘子、柚子

1、橘子的果形扁圆，红或黄色，皮薄而光滑易剥，味微甘酸。橘子原产地中国。

2、柚子果圆球形，扁圆形，梨形或阔圆锥状，果皮甚厚或薄，海绵质，油胞大，凸起，果心实但松软，瓢囊10-15或多至19瓣；种子多达200余粒，亦有无子的，形状不规则，通常近似长方形，单胚。原产东南亚，在中国已有3000多年栽培历史。浙江、江西、广东、广西、台湾、福建、湖南、湖北、四川、贵州、云南等省均有栽种。柚性喜温暖、湿润气候，不耐干旱。柚的果实表皮、花、叶还可提取优质芳香油，果皮中可提取优质果胶，果肉可以加工成果汁、果酒、柠檬酸、果酱及罐头等。

水果的种类非常多当季吃当然是最好的：

一、春季（3~5月）

青枣、油桃、李子、榴莲、香蕉等等。

二、夏季（6-8月）

樱桃番茄、番石榴、牛奶蕉、香瓜、柠檬、莲雾、火龙果、油梨、百香果、菠萝蜜、 观赏南瓜 、日本甜柿、黑提子、柠檬等。

三、秋季（9-11月）

山楂、梨子、柿子、大枣、秋桃、哈蜜爪、番茄、火龙果等。

四、冬季（12-2月）

橙子、柿子、雪莲果、释迦果、山楂等。

水果的保存方法

第一类：不要放入冰箱，否则会冻伤。如：香蕉、杨桃、枇杷等。

第二类：可以放入冰箱，但一定要先催熟 (即未熟果不可放入冰箱)。如：榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜等。

第三类：必须放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。

第四类：常温保存或冰箱冷藏均可。如：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。

Ⅷ 富士苹果的种类

作为正宗烟台人，讲讲从我记事起我所吃过的苹果。
1、红香蕉

在我小时候也就是九几年时，能吃到的苹果就是红香蕉，熟透后有一股香蕉的味道，而且是红色的，所以命名为红香蕉，但是由于不耐储存，会面掉不酥脆，现在已经很难见到了。

2、青香蕉

我老家也叫银冬，最大的特点就是非常甜，很容易出现阿克苏苹果式的冰糖心，但吃起来的口感也是会面部酥脆。而且苹果表面有斑点，看起来也不如红富士好看。基本也已经被红富士替代了，只有少数人家栽种，在我们烟台当地也不容易买到了。

3、小国光

小国光最大特点就是味道偏酸，肉质脆，较细，汁多，味酸甜。结果晚，果实较小、果实着色欠佳。经过贮存后才酸甜适度。在栽种红富士之前我老家果农种的都是国光，同样也是缺点太明显现在也已经被淘汰，只有少数种植。

4、大国光

顾名思义，同小国光一样，就是个头比小国光大一些，味道偏酸。

5、红富士

没说的，大名鼎鼎的红富士苹果，现在大部分地区栽种的都是红富士，在我心中红富士有以下优点：个头大、颜色艳丽、口感清脆、味道甜美，耐储存，在北方室温条件下可从11月一直储存至来年三月。

不敢说烟台的红富士是最好好吃的，但可以拍着胸脯说烟台的红富士是最好看的。（顺便打个广告，想买烟台苹果的，不限于红富士，可以私信我，๑乛◡乛๑）

6、红将军

常见的中熟品种，因其成熟期早于红富士才未惨遭淘汰命运。果肉呈黄白色， 质地比红富士略松、甜脆爽口、香气馥郁、皮薄多汁。但是它的外形却与红富士极为相似。

7、嘎拉

果个中大，果皮红色，有深红色条纹；果肉乳黄色，肉质松脆，汁中多，酸甜味淡，品质上。一般8月上中旬成熟，可存放25-30d。

成熟期比红富士，但储存期很短，很容易面掉失去清脆口感。我其实更喜欢面一点的，因为脆的时候偏酸，面一点酸甜适中，更好吃一些。

8、金帅

金帅苹果最大的特点就是很甜，一点不酸。最大缺点就是不耐储存，一放就面，未成熟前世绿色的，成熟后金黄色。肉质细，味偏甜，有芳香。

9、乔纳金

虽吃过，但不熟，所以就摘抄了一段：果实圆锥形，单果重220～250克；底色绿黄或淡黄，阳面大部有鲜红霞和不明显的断续条纹；果面光滑有光泽，蜡质多，果点小，不明显；果肉乳黄色，肉质松脆（摘下储存一段时间后，变面），中粗，汁多，风味酸甜，稍有香气。

10、海棠果

这个严格意义上讲不能算是苹果，个头比苹果小的多，口感味道也跟苹果有很大区别。很少有单独种植的。果实卵形，直径2-2.5cm，果皮红色，无灰白斑点，果肉黄白色。

Ⅸ 中国苹果砧木资源的现状是怎么样的

我国的苹果生产，历来重视对砧木的选用。在各个阶段、各地区，根据生产上的不同要求和不同问题，选用不同的砧木。例如我国东北地区，苹果生产上多用山定子（抗寒性强）作砧木，部分区域也采用西府海棠作为苹果砧木。华北地区50年代前，多采用山定子作苹果砧木。由于土壤盐碱、石灰性及以山定子作砧木易发生缺铁黄叶病等，目前普遍用西府海棠作为砧木。而西北地区所用的砧木有楸子、西府海棠或山定子。

山东省青岛市农业科学研究所杨进先生根据其多年研究，并汇集述评建国后我国各地对苹果砧木资源的研究成果和科技资料，于1990年出版了《中国苹果砧木资源》一书，对我国苹果砧木资源的分布、不同砧木树种的植物学形态特征、主要苹果砧木类型的生物学特性等进行了详细论述，并提出了苹果砧木区域化的利用意见，编入了主要苹果砧木彩色图，是一本不可多得的有关苹果砧木的参考性专著。

本节拟部分引用杨进先生书中的资料，对我国苹果砧木资源再加综述。

（一）苹果属砧木资源的分布概况

表3-1-2所列为我国苹果属砧木资源中分布较广的12个种，同时可以看出，苹果属砧木资源中种类分布最多的三个省是陕西、甘肃和四川，这与李育农对我国苹果属植物分布示意图中所述是一致的。

表3-1-2 我国主要苹果属砧木资源的分布

注：1.*表示产种量；其中****极多（＞2500kg），***多（＞500kg），**中（＞50kg），*少（＜50kg）。

2.新疆野苹果，包括塞威氏苹果和吉尔吉斯苹果。

（二）苹果属砧木及其主要类型

1.山定子

〔Malus baccata（L.）Borkh〕

乔木。树干光滑，不易开裂。新梢无毛。叶片椭圆形，先端微尖，基部楔形，叶缘有细密锯齿；幼叶有托叶，子叶长大后即脱落。花白色，花柱5或4，基部有茸毛。果实近球形，果径0.8-1.0cm，成熟果为红色或黄色，萼片脱落，果柄长3—4cm。果实9月中、下旬成熟，出种率为4.4%。种子少，千粒重为6.7g。

山定子的变种和变型很多。顾模发现我国东北中部山定子有阔叶山定子（Malus baccata var.latifolis Skv.）和椭圆山定子（M.baccata var.silvatica Skv.）两个变种及圆锥形山定子、梨形山定子和扁圆山定子三个变型。河北省农林科学院昌黎果树研究所在1986年出版的《河北省苹果志》中指出，河北分布的山定子变异类型达22个。中国农业科学院果树研究所保存有绿茎红果山定子、紫茎紫果山定子、大果山定子、雁北山定子及耐盐山定子等山定子的变异类型。

由于山定子在我国的分布范围很广，因此，山定子长期适应于各地的自然和风土条件而形成很多生态型，如东北山定子、沁源山定子、黄龙山定子等等。

2.毛山定子

〔Malus manchurica（Msxim）Kom.〕

乔木。枝叶状态与山定子近似，但叶缘锯齿细钝，基部近于全缘。果实较大，且呈椭圆形或倒卵形。此种与山定子在形态上的区别除叶缘细钝和果形较大且呈椭圆形外，最明显的区别是叶柄、叶脉、花梗和萼筒外部有稀疏茸毛。

1956年，顾模在《东北中部果树资源的调查》中指出，此种在东北中部地区有一个变种，即圆叶毛山定子（Malus manchurica var.savitehi Skv.）。

3.丽江山定子

〔Malus rockii Rehd.〕

乔木，长有针状枝，枝条下垂。叶片椭圆形，先端渐尖，叶缘有不等的细锯齿。花白色，花柱4—5。果实圆球形，果径约1cm，果色红或紫红，萼片脱落，果柄长2.5—4.0cm。果实10—11个月成熟，出种率为1%。种子小，千粒重为8.0g。

丽江山定子的类型较多。潘德明等调查发现，我国滇西北的丽江山定子有梨形果山定子、长圆形山定子、小果形山定子、扁圆形山定子、短柄山定子、文海山定子和白沙山定子等类型。李时荣等的述评认为，分布于云南的丽江山定子中表现突出的有丽江大山定子、丽江小山定子、维西小海棠和九子海山定子等四个主要类型。在1987年出版的《西藏作物品种资源考察文集》中，宗学普等撰文指出，西藏的丽江山定子分布较广、类型较多，其中林芝山定子具有无融合生殖的特征。

4.锡金海棠

〔Malus sikkinensis（Hook.f.）Koehne〕

小乔木，老枝上有刺状枝。叶缘锯齿尖锐，叶背有稀疏柔毛。萼筒和萼片外被柔毛。花白色，花柱5。果实梨形或近球形，果径1.3—1.8cm，果实底色黄色，阴面紫红色，有白色果点，萼片脱落，果柄长2.0—2.5cm。果实10—11月成熟。

潘德明等的调查发现，锡金海棠的主要类型有德钦海棠、大沙铃果、雾露底海棠、文海海棠和沙铃果等。

5.湖北海棠

〔Malus hupehensis（Pamp）Rehd.〕

乔木，枝条坚硬。叶片卵圆形或长椭圆形，叶缘锯齿尖锐，叶柄紫红色。花白色，花柱3—4。果实球形或近球形，果径约1cm，果色红或黄色，果面有红晕，萼片脱落，果柄长2.5—5.0cm。果实10月上旬成熟，出种率为2%。

湖北省农业科学院果树茶叶研究所的调查表明，湖北海棠在湖北境内有大叶型和小叶型两个主要类型。杨进等发现，山东的湖北海棠则有平邑甜茶和泰山海棠两个类型。

此外，湖北海棠还有很多生态型，如石屏野海棠、庐山野海棠、蒲红海棠等等。

6.垂丝海棠

〔Malus halliana Koehne〕

乔木。叶革质，形为长卵至椭圆，叶缘有浅而内曲的钝锯齿。花淡红色，多半重瓣，花梗细长而致花有下垂性，故名垂丝，花柱3—5，有毛茸。果实卵圆或椭圆形，果径0.3—0.7cm，果色紫红色，萼片脱落。果实9—10月成熟。种子较大，千粒重为13.0g左右。

甘肃省农业科学院果树研究所的调查表明，在河西地区有垂丝海棠的四个类型。

7.小金海棠

〔Malus xiaojinensis Cheng et Jiang〕

乔木。叶片有深裂刻，叶在芽内呈席卷状，叶形为卵圆形，叶缘锯齿粗钝。花白色，花柱3—5。果实椭圆或倒卵圆形，果径1.2cm，萼片脱落，果柄长2.2—3.1cm。果实10—11月成熟。种子较大，千粒重约12.5g。

8.苹果

〔Malus pumila Miller〕

变异较大，由乔木至丛性灌木。叶形为广椭圆形至卵圆形，无裂刻，叶缘锯齿钝或锐。果实圆形、长圆形或圆锥形，萼片宿存。嫩叶、新梢、花梗上有灰白色柔毛。

苹果的变种有四个，即道生苹果、乐园苹果、红肉苹果和垂枝苹果。而变形颇多，现代苹果栽培品种几乎都是该种演化、培育而成。

9.新疆野苹果

〔Malus sieversii（Ledeb）Roem.〕

乔木，树干较光滑。叶为椭圆形或倒卵形，叶缘锯齿钝，叶背被绒毛。花粉红色。果实圆、扁圆或圆锥形，果径2.5—6.0cm。果实7—9月成熟，出种率为1%—2%。种子较大，千粒重为24g。

此种类型很多。1956年，新疆农业厅调查认为至少有长红果型、红果型、黄果型、白果型和绿果型五个类型，更多的尚需进一步调查。

10.沙果

（Malus asiatica Nakai.）

乔木。叶膜质，叶形为椭圆形或倒卵形，叶缘锯齿尖锐。花淡红色，花柱4—5。果实扁圆形或近球形，果径4—5cm，果实底色黄色有红斑，萼片宿存，周围隆起。果实较大，出种率低。

主要类型有茅尖花红、矮花红等。

11.海棠果

〔Malus prunifolia（Willd）Borkh.〕

乔木或小乔木，树干较光滑。叶形椭圆或倒卵形，叶缘锯齿尖锐或呈齿状。花白色，花柱5。果实圆形或卵圆形，果径2.0—2.5cm，果红色或黄色，果柄细长，宿萼且萼洼隆起。果实8月中、下旬成熟，出种率为1%。种子较大，千粒重17—20g。

此种类型很多。我国西北地区楸子有13个类型，山东有红果型和黄果型2个类型，包括著名的崂山柰子和莱芜茶果，吉林黄海棠，山西汾阳红林檎，河北热滚子和平顶海棠等等。

此外，生态型也很多，如青海楸子、富平楸子、烟台沙果、阿曲海红、保德海红等。

12.海棠花

〔Malus spectabilis（Ait）Borkh.〕

小乔木。叶形椭圆或倒卵形，叶片有光泽，叶缘有内曲的细锯齿。花粉红色，半重瓣，花柱4—5。果实圆形，果径20cm，果色黄色，几乎无梗洼，梗基部肥厚隆起，萼片宿存。

13.西府海棠

〔Malus micromalus Makino.〕

小乔木，树皮有裂纹。叶革质，叶形为长椭圆或长卵形，叶缘锯齿细锐。花淡红色或白色，花柱5，间有4者。果实扁圆或圆形，果径1.0—1.5cm，果色红色，萼片一般脱落，少数宿存。果实10月上、中旬成熟，出种率为0.7%—0.9%。种子大，千粒重为20—30g。

在我国分布地区很广，其类型及生态型也很多。此种的主要类型及生态型有河北的八棱海棠、平顶花红、扁红海棠和海红，山东的莱芜难咽和青州市的林檎，陕西的果红、果黄和海楸子，山西的圆林檎、马奶林檎、楸子和伏果，内蒙古的八棱子、海红子、冷果子、海红和红果、黄果林檎子等。

14.三叶海棠

〔Malus sieboldii（Regel）Rehd.〕

变异较多，有乔木、小乔木和灌木。叶椭圆或卵圆形，叶缘锯齿尖锐或有内曲锯齿。花白色或淡粉红色，花柱4，间5。果实球形，果径6—8mm，果色黄色或红色，萼片脱落。果实10月上、中旬成熟，出种率2.5%。种子较小，千粒重为8.2—8.7g。

主要类型有山东的红三叶海棠和黄三叶海棠，陕西的花叶酸秋楸，甘肃的花叶小石枣，浙江的花叶海棠及云南的维西三叶海棠和镇雄三叶海棠等。

15.陇东海棠

〔Malus kansuensis（Batal）Schneid.〕

灌木或小乔木。叶卵圆形，3—5裂刻，叶缘锯齿细锐，叶脉、叶柄被紫红色。花白色，花柱3—5。果实椭圆形或倒卵圆形，果径1.0—1.5cm，果色黄红色，萼片脱落，间有宿存。果实9月中、下旬成熟。种子较小，千粒重为8.0g。

主要类型有无毛陇东海棠、光叶陇东海棠等。

16.山楂海棠

〔Malus komarovii（Sarg）Rehd.〕

小乔木。叶片5裂且较深。花白色，花柱3—4。果实圆形，果色红色，萼片宿存或脱落。

17.变叶海棠

〔Malus toringodes（Rend）Hughes〕

灌木或小乔木。叶卵圆形或长椭圆形，但变异很大，叶缘锯齿钝圆。花白色，花柱3，间有4—5。果实倒卵形或长椭圆形，果径1.0—1.2cm，果色黄色、有红晕，无石细胞，无梗洼，萼片脱落。

变种主要有雅安变种、武山变种和西藏变种海棠。1976年，甘肃省农业科学院园艺研究所报道了变叶海棠的四个类型，即灰绿大白石枣、黄绿大白石枣、吊石枣和圆石枣。

18.花叶海棠

〔Malus transitoria（Batal）Schneid.〕

灌木或小乔木。叶卵圆形至广卵圆形，有3—5深裂叶，叶被柔毛，叶缘锯齿不齐。花白色，花柱4—5。果实近球形或长圆形，果径0.8—1.1cm，果色黄绿，有红晕，无梗洼，萼片脱落。果实10月上、中旬成熟。种子较小，千粒重5.4—8.3g。

花叶海棠的主要类型有陕西的花叶杜梨，青海的花叶海棠，西藏的长果花叶海棠及圆果花叶海棠，甘肃的石枣、白石枣、野楸子和马杜梨等。

19.西蜀海棠

〔Malus prattii（Hemsl）Schneid.〕

乔木。叶卵圆、椭圆至长卵圆形，叶缘锯齿细密。花白色，花柱4—5。果实卵球形或近球形，果径1.0—1.5cm，果色红或黄，萼片宿存。

20.沧江海棠

〔Malus ombrophila Hand-Zazz.〕

乔木。叶卵圆形，叶缘锯齿细锐。花白色，花柱3—5。果实近球形，果径1.5—2.0cm，果红色，萼片宿存。

21.河南海棠

〔Malus honanensis Rehd.〕

灌木或小乔木，树干光滑。叶卵圆形至广卵形，裂片多而浅，叶缘锯齿钝或锐。花白色，花柱3—4。果实为球形或近球形，果径0.8—1.0cm，果色黄红或红紫色，萼片宿存。果实9月中旬成熟。种子较大，千粒重为15.0—16.2g。

主要类型有山西的武乡海棠。

22.滇池海棠

〔Malus yunnanensis （Franch）Schneid.〕

乔木，树皮光滑。叶片圆形或宽卵圆形，裂片多而浅，叶缘复锯齿锐。花白色，花柱5。果实球形，果径1.0—1.5cm，果色红色，果面上微具柔毛，果点细密明显，萼片宿存。果实10—11月成熟。种子较大，千粒重12.1—14.5g。

滇池海棠的主要类型有四川南江的山花红等。

23.台湾林檎

〔Malus formosana Kawak.et Koidz.〕

乔木。叶片长椭圆状卵圆形至卵圆披针形，叶缘锯齿尖锐不整齐。花黄白色，花柱4—5。果实球形，果径3—5cm，宿萼。

24.尖嘴林檎

〔Malus melliana（Kawak.et Koidz）Rehd.〕

灌木或小乔木。叶片椭圆形至卵状椭圆形，叶缘锯齿钝。花粉白色，花柱5。果实球形，果径1.5—2.5cm，萼片宿存。

（三）其它苹果属砧木及异属苹果砧木

可以用作或试用作苹果砧木的植物资源还有下述一些。

1.小海棠

〔Malus soulardii Britt.〕

从国外引入的栽培种。乔木，树干较光滑。花白色，花柱5。果实扁圆形，纵径2.6—3.0cm，横径2.0—2.4cm，果粉多，果色黄绿，阳面有红晕或彩霞，闭萼。果实9月成熟，出种率0.4%，种子大，千粒重20.1g。

2.金县山定子

〔Malus jinxianensis J.Q.Deng et J.Y.Hong〕

邓家祺和洪建源1987年报道，在辽宁金县发现近似山定子，但为山定子系的苹果属的一个新种，并定名为金县山定子。

乔木。叶片椭圆形至卵形，稀近圆形，叶缘锯齿细锐，有时锯齿尖锐并呈钩状或下弯。花粉白色，花柱3—4。果实倒卵球形，果径约1cm，果色紫红，萼痕较大。果实成熟期10月上旬。

3.稻城海棠

〔Malus chengensis C.L.Li〕

1989年，李朝銮报道在四川稻城发现苹果属一新种，定名为稻城海棠，隶属于真正苹果组山定子系，是迄今该系中唯一植株被绒毛的种类。

乔木。叶片椭圆披针形或椭圆形，叶缘锯齿圆钝。花白色，带粉红，花柱5。果实梨形或倒卵长圆形，纵径1.2—1.8cm，横径1—1.5cm，萼片脱落。

4.其它苹果属中用于砧木的尚有产于云南师宗、罗平等地的师宗打枪果及浙江北部的樱桃叶海棠等，因其是否属于新种尚未定论，请读者需用时参考有关资料。