蒜片西兰花

1. 西兰花怎么做好吃

原料：

西兰花1棵、大蒜3瓣、盐适量、鸡粉适量

1. 西兰花掰成小朵，洗净。

2. 锅里坐水烧开，加点盐，下西兰花，焯一分钟左右。

3. 焯好的西兰花过凉水。

4. 大蒜切末。

5. 锅里注油烧至微热，下蒜末。

6. 小火炒香蒜末。

7. 下西兰花，调大火，快速翻炒。

8. 加点鸡粉炒匀。

9. 加盐，快速炒匀出锅。

10. 成品。

小窍门：

1、焯西兰花时水里加点盐，焯出的西兰花颜色更好。

2、最好用清淡无味的植物油炒这道菜。

2. 蒜蓉西兰花非常美味，具体的做法是什么

西兰花是常见的蔬菜，其营养元素比别的蔬菜水果高，具备防癌、祛毒、增强免疫力等作用。西兰花菜营养丰富，含有蛋白质、人体脂肪、磷、铁、胡罗卜素、和很多的维他命，因此经常吃西兰花有益身体健康。下边我给大家分享大家店经常做的蒜蓉西兰花的作法:第一把西兰花扒成小花，用清水清洗预留，蒜头拍一下剁碎蒜蓉，配些胡萝卜片和黑木耳。西兰花和配料放宽水里焯一下，绰水时加点油，那样出去颜色更绿。热锅凉油，下葱段、生姜沫曝出香气倒进焯好的西兰花及配料

取蒜头几瓣敲碎，切细末放到西兰花上。锅中添加食用橄榄油，（食用橄榄油具备高抗氧化含不饱和脂肪，配西兰花更健康），加温到七八成，可以直接浇在蒜蓉上。制做生活中蒜蓉西兰花，简单易学，加上蒜蓉，辣椒末，蒜头香，朝天椒的辣味和西兰花的青香揉合，味儿清新爽口，同时带有丰富多彩的营养成分，是一道色香味俱全出众，男女老少皆爱的家常小炒。西兰花含有蛋白质，糖分，人体脂肪，矿物，维生素c和胡罗卜素等

3. 西兰花怎么炒

虾仁炒西兰花：

主料：西兰花1个，虾仁20只

辅料：红椒半个，洋葱回1/4个，小米辣2个，蒜答4瓣，

调料：油适量，盐适量，生抽2勺，料酒1勺，黑胡椒半勺，淀粉1勺，蚝油1勺

制作过程：

1.准备食材，首先把西兰花切成小朵放入盆中加清水浸泡（加少量盐），泡10-15分钟（放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还有助于去除残留农药），在把虾仁清洗干净放入盘中，将小米辣切小段，蒜瓣拍扁，红椒和洋葱切成小丁备用。

2.然后把备好的虾仁倒入碗中加入料酒，生抽，盐，黑胡椒粉，淀粉搅拌均匀，腌制几分钟备用。

3.取锅烧水，将西兰花焯水（焯水时给锅里放点油和盐，这样炒出来西兰花的颜色看起来会鲜艳），焯水时间不宜过长，这样才不会致丧失以及破坏防癌抗癌的营养成分。

4.起锅热油，油温5成热，将蒜，小米辣爆香，放红椒，洋葱，虾仁翻炒均匀，待虾仁变红，倒入备好的西兰花加入调料生抽，蚝油，黑胡椒迅速翻炒均匀，西兰花不易炒太久，以免影响口感。

5.OK了 ，出锅盛盘。

4. 尖椒蒜片西兰花的做法，尖椒蒜片西兰花怎么做

主料西兰花400克 辅料油适量盐适量尖椒适量蒜片适量蚝油适量调味鲜适量
步骤内容
尖椒蒜片西兰花的做法步骤11.备西兰花，尖椒，蒜，
尖椒蒜片西兰花的做法步骤22.西兰花清洗切片，蒜也切片，辣椒切段，
尖椒蒜片西兰花的做法步骤33.油烧热先下入蒜和辣椒扁出香味，
尖椒蒜片西兰花的做法步骤44.倒进西兰花，
尖椒蒜片西兰花的做法步骤55.翻炒翻炒，
尖椒蒜片西兰花的做法步骤66.放少许盐，
尖椒蒜片西兰花的做法步骤77.炒匀，
尖椒蒜片西兰花的做法步骤88.可以放点点清水，
尖椒蒜片西兰花的做法步骤99.将西兰煮熟软，
尖椒蒜片西兰花的做法步骤1010.调进调味鲜收汁，
尖椒蒜片西兰花的做法步骤1111.出锅前淋上蚝油即可。

5. 怎么炒西兰花好吃

西兰花比较好抄吃的炒法如袭下，我们可以将西兰花清洗干净之后掰成小块，然后开水焯烫两分钟，焯烫时锅中可以放一点盐或滴两滴油，这样的话西兰花是比较颜色鲜艳的。
焯烫好之后，西兰花捞出控水备用，然后将蒜蓉热油下锅爆香，下入西兰花，放入适量的炒菜调料就可以。

6. 蒜炒西兰花怎么做好吃

导语：炒西兰花，没高汤没肉不要紧，多加些蒜片，香味浓郁特好吃

今天要吃什么呀？办公室里的同事经常问我，我会把我当天的菜单分享给他们，蔬菜多，肉类少。市场上蔬菜品种不少，下班途中顺便捎上两样，简单炒一下就上桌，不费时还省力，就是上班族们追求的简餐了。

西兰花大家都不陌生，它是有名的碱性蔬菜，常吃对身体好处多。但西兰花想要做的好吃却不容易，家常炒法很难炒入味。外面大厨炒这菜，基本上不是用高汤浇就是加肉炒，家常炒着吃不易入味。

炒西兰花，没高汤没肉不要紧，多加些蒜片，香味浓郁特好吃

同事们都爱吃西兰花，问我怎么做才能让西兰花入味还好吃。

其实炒西兰花，没高汤没肉不要紧，多加些蒜片炒，香味浓郁特好吃。

对了，这里分享给大家的这道菜就是蒜香西兰花。炒这道菜，有些小窍门要分享给大家，西兰花直接炒口感偏硬不好吃，也不易入味，可以洗净后先汆烫，汆烫过后西兰花已经变软，再加蒜片炒极易炒入味了。蒜片要先炒出香味，再倒入西兰花，而且要大火快炒，炒好的西兰花既入味口感还不绵软，非常好吃。

注意事项：

西兰花在盐水中浸泡10分钟，可以有效去除农药残留，也可以去掉藏里面的小虫子；

汆烫时加盐和油可以使西兰花颜色更加翠绿；

这菜要大火快炒。

您爱吃西兰花吗？它还有什么其它好吃的做法，欢迎您在评论区留言分享哦。

7. 尖椒蒜片西兰花的做法有哪些

前言
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。多食有益健康。尖椒蒜片西兰花，蒜香味浓，微辣，蒜提香提味，尖椒提辣，不吃辣的可不放辣椒。
材料
主料：西兰花400g；
辅料：油适量、盐适量、尖椒适量、蒜片适量、蚝油适量、调味鲜适量
尖椒蒜片西兰花
1
备西兰花，尖椒，蒜，
2
西兰花清洗切片，蒜也切片，辣椒切段，
3
油烧热先下入蒜和辣椒扁出香味，
4
倒进西兰花，
5
翻炒翻炒，
6
放少许盐，
7
炒匀，
8
可以放点点清水，
9
将西兰煮熟软，
10
调进调味鲜收汁，
11
出锅前淋上蚝油即可。
小贴士
尖椒蒜片西兰花，微辣可口。

8. 祘蓉西兰花的做法

1 西兰花洗净，在加盐的沸水中焯一下，捞出，立刻浸冰水（保持其颜色）。

2 猪油是我烧猪蹄剩下的，批出来，煎香蒜片，煎成蒜油。

3 捞出蒜片，下西兰花翻炒。

4 将西兰花捞出，在盘中摆好造型。

5 锅内剩油将蒜蓉炒香。

6 加蚝油，烧开。

7 浇在西兰花上。

9. 炒西兰花，加入蒜片，要加葱姜吗

一般清炒的菜放蒜味道都不错，姜一般是去腥的，炒肉炖肉放姜不错，姜还是暖性的，和凉性，寒性的食材搭配，比如海鲜。葱的话先下锅可以爆香。所以你这道菜姜就不用放了。