兰花腊猪手

⑴ 腊猪手怎样煮好吃

海带 约200克

腊猪蹄 约250克

姜 5片

蒜 5瓣

花椒 10粒

干辣椒 5个

生抽 5克

料酒 5克

剁椒 5克

盐 5克

腊猪蹄炖海带的做法

• 腊猪蹄洗净剁块儿放入锅中，加入姜蒜、花椒和干辣椒，加入适量的清水

• 加入料酒和生抽大火煮开

• 开锅后加入剁椒转中火炖四十分钟，加入海带再炖二十分钟，起锅前适量加盐即可

⑵ 食吃材料大全

蔬菜类：青笋条、莲藕片、竹笋条或者片、鲜蘑菇、金针菇、花菜、西兰花、土豆条或者片、红薯片或者条等干货类：云南牛肝菌、香菇、姬菇、松茸、茶树菇、东北小木耳、干豇豆、重庆方竹笋、重庆黑竹笋、魔芋、海带、海白菜等海鲜类：鱿鱼、虾、螃蟹、黄鱼、耗儿鱼、乌鱼子、海参等水产类：田螺、大龙虾、泥鳅、黄鳝、牛蛙等肉类：五花肉、午餐肉、牛肉、牛排、猪排、猪手、腊肉、腊猪蹄、腊猪排、腊香肠等内脏类：牛百叶、毛肚、鸭肠、鸭胗、猪肚、牛大肚、猪蹄筋、牛蹄筋等家禽类：鸭头、鹅唇、鸭翅膀、鸭舌、鹅翅膀、鸭鹅掌、鸡肉、鸡翅膀、鸡杂、无骨鸡爪丸类：素丸子、肉丸、鱼丸等豆制品：豆腐干、腐竹、冻豆腐、豆皮、豆筋棍等

⑶ 干锅腊猪脚的做法

原料：腊猪手1000克，水发黄豆（黄豆放入清水中浸泡12小时）100克。
调料：蒜瓣50克，花椒粒1克，干红辣椒5克，生姜片2克，青红椒片各10克，葱花2克，鸡粉2克，胡椒粉1克，盐8克，花雕酒10克，清汤3000克，菜子油30克。
制作：1、腊猪手清洗干净后改刀成2厘米见方的块，放入沸水中大火汆3分钟后取出备用。
2、锅内放入菜子油，烧至七成热时放入生姜片、花椒粒爆锅，下入黄豆、猪手块、花雕酒小火煸炒出香，加入清汤、盐、鸡粉调味后小火煨30分钟至猪手软烂，再放入蒜瓣小火煨5分钟，下入青红椒片调味，小火煨1分钟取出盛入沙钵中，带上酒精炉上桌，撒上胡椒粉、葱花、干红辣椒上桌即可。

⑷ 炖腊肉怎么做如何做好吃

腊肉炖猪手的做法步骤

1
1、猪手洗干净加葱姜料酒焯水，焯后用开水洗干净。

2
2、腊肉切大块焯水。

3
3、准备小料，葱姜蒜泡姜。

4
4、将小料切碎，准备鲊辣椒。

5
5、焯好水的猪手洗干净，芸豆泡好洗干净备用。其实用电压力煲烧豆子，可以不泡，直接煮，但后来我还是发现区别了，泡过的豆子，味道更温和适口，也就是说可以有效的去掉豆子特有的味道。

6
6、将焯过水的猪手腊肉及豆子放进电压力锅中。

7
7、另起一锅，倒菜油的化猪油，炒香小料。

8
8、加鲊辣椒炒香。

9
9、加老抽糖调味儿，鲊辣椒较咸，适当补盐就可以了。

10
10、将炒好的料倒入电压力锅中。

11
11、加水没过食材，启动蹄筋程序。

12
12、落阀后开锅，加葱花即可上桌。

⑸ 腊猪蹄的平菇好不好吃

材料
西兰花、胡萝卜、黄瓜、腊肠、蒜、香油、盐、糖、味精、海鲜酱油、醋
做法
1、将黄瓜、胡萝卜、腊肠切滚刀块，西兰花分成小块，茎的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切滚刀块。。
2、水开后，水中放入一点盐、一滴油。
3、把蔬菜逐次焯水。注意：黄瓜用开水烫一下，马上捞出。胡萝卜、西兰花时间稍微长一点，但一定要保持脆爽。
4、将所有蔬菜用凉水反复冲洗后把水沥干（水沥越干净越好）。
5、所有蔬菜、腊肠放在一起，加入蒜末、香油一滴、盐、糖、味精、海鲜酱油少许、醋稍微多一点。拌匀即可，清淡又爽口。

⑹ 农家特产推荐:腊肉、腊肠、腊排骨、腊猪手、火腿。有兴趣来撩味正香及十屋八

现在特现在特别事情，吃农家菜，特别是腊肉腌腊排骨，然后拿大腿肉。我都特别好吃，特别的香啊，腊肉炒炒那个干菜炖粉条都特别好吃。

⑺ 食用腊猪脚 ，云南9人中毒1人死亡，哪些草药是不可食用的

关于云南9人中毒一人死亡的事件大家都知道吧，都是因为食用腊猪脚，然后导致9人中毒一人死亡的事件。大家一定要记住，切勿将中草药当食品或补品食用，一旦出现中毒症状应立即就医。中草药应该在医生指导下使用，切勿将中草药当食品或补品食用。可以生吃，做汤，还可焯水后凉拌。还有一种常见的板蓝根，板蓝根属寒凉药性的蔬菜，可清热解毒，适用于上呼吸道有炎症的人。这些提到的都可以食用，但有些中草药不能和其他食物混着吃，在吃的时候一定要去查阅一下相关资料。

⑻ 炖腊肉猪蹄怎么做如何做好吃

步骤如下：

1、将腊猪蹄斩块之后，用温水浸泡半小时，再冲洗干净，沥干水分备用，经过腌制风干的腊猪蹄比较硬，先用温开水泡一泡，使外皮变软一些，比较好处理。

(8)兰花腊猪手扩展阅读

关于猪蹄的腌制方法：

1、第一步，撒盐：用尖刀将猪脚划开，不要留太厚的肉层，然后用食盐均匀涂抹在划开的地方，外面也要涂抹，让整只猪脚都均匀的被盐覆盖，食盐量应该比平时稍重，一般100G盐对应5kg肉左右，这个可以自己衡量。盐稍重一些一个主要是防止脱水不彻底发生腐臭，再一个是防止盐不均匀导致味道不佳。

2、第二步，静置：将撒盐后的猪脚放在一个大盆里，让其自然脱水一部分，同时盐分充分穿透覆盖肉层，这里一般可以放置2-3天左右。

3、第三步，加香：可以根据自己的喜好在静置后的猪脚陌上一些香料，如花椒，胡椒等，根据自己的喜好添加，也可不添加。

4、第四步：开晾。

（参考资料：网络：腊肉）