杀兰花蟹视频
A. 怎么杀花蟹啊，我要的是具体步骤
如果是冰冻的话~味道吃起来会不是那么好~~
通常是把蟹用水（量大概可以淹没要煮的蟹就好）加适当的盐煮熟，蟹煮好后就
把它放凉~~~我家老娘说千万不要放冰箱~~嘻嘻~~~
B. 活的花蟹如何处理
如果要把花蟹冰冻后明天再吃,就要把花蟹杀好,去肠子洗干净后放入保鲜盒内马上急冻.也可以把花蟹养着到第二天,但是花蟹不好养,还是杀了,急冻的好
C. 花蟹怎么杀 花蟹怎么洗
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买回来的蟹先不要把钳子的绳解开，用刷子把蟹周围刷刷，拿蟹的时候注意些不要伤到手。看看蟹的背面，有一个三角形的软壳，先把软壳去除，手掰就可以
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再软壳下面，直接掰开蟹壳。避免伤到手 ，建议用刀掰
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洗一下蟹壳和蟹身 去除蟹身上的腮。
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最后把它大蟹八块ok了···········蟹的做法很简单 就是清理比较麻烦
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把葱姜蒜切好备用，热锅加油把蟹倒进去炸一会（走油）加几片姜，炸至红色就盛出来备用
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热锅加油 把葱姜蒜倒进去炒香 把炸好的蟹倒进去大火翻炒。最后把葱叶倒进去翻炒收汁就大功告成了
D. 怎么杀花蟹
花蟹怎么杀
方法一
1、把肚子上的壳剪掉，然后拿一只筷子在尖角上的凹洞往下压穿，这样就可以了。
2、接着把花蟹脚剪下，切下双螯，并将它分体切成四块，接下来就是洗刷和蒸煮了。
方法二
1、用隔热手套抓花蟹，找到一块三角形形状的软壳，把软壳掀开，用刀去除。
2、接着从软壳连接处入手，用刀撬开蟹壳，然后冲洗花蟹壳和蟹身。这时候注意去除蟹身上面的腮。这个时候蟹还没有完全死去，还可能会夹人，要小心。
3、再小心的剁下蟹的两个钳子，记得用刀把蟹的两个大钳子拍碎。然后剁下蟹腿，并把花蟹剁成4块，用刷子认真刷和冲洗。
花蟹怎么洗
我们可以先倒入少量的白酒在装有花蟹的盆中，去除腥味的同时还能把它给灌醉。待花蟹昏迷的时候，为了避免在刷洗期间醒来，我们可以把它取出用刀狠狠的拍晕。
接下来就是刷洗了，直接用刷子在它的腹部用力的刷，一定要用力哦，只有这样才能刷干净。刷完腹部也千万不要忘记刷它的钳子、脚等部位。
最后就是把它放在水龙头下面用清水死命的冲洗，之后就可以下锅了。
E. 冻花蟹的做法大全
冻花蟹的做法
冻花蟹是一道超赞的潮州菜，说到冻，其实就是在做好花蟹之后，再送入冰箱冷藏的结果，是一道十分独特的风味菜肴，可能在别的地方都吃不到呢！
准备材料：花蟹、小葱、姜、姜丝、冰水、盐、小辣椒、大红浙醋
做法：
1、将花蟹处理干净后放入冰水中，加入适量食盐浸泡，10分钟后捞出；
2、把花蟹分解成块状，连着蟹壳一起放在蒸盘中，撒上姜葱，大火蒸10分钟；
3、把蒸好的花蟹取出，自然冷却，等到完全冷却之后放入冰箱冷藏；
4、1小时后从冰箱拿出花蟹，冻花蟹就做好了；
把姜丝和椒丝用醋汁浸泡，吃蟹肉时就可以直接蘸着吃。
冻花蟹的功效
冻花蟹其实就是用花蟹做的一道菜，花蟹属远海梭子蟹，因为外壳有花纹而被称之为花蟹，花蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等，对身体有很好的滋补作用，大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素都可以从花蟹中获得。
花蟹性咸寒，具有养筋益气、理胃消食，散诸热，通经络，解结散血等功效，在传统中医中是一种具有调理功效的食材。
花蟹对淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等都有一定的食疗功效，患有上述疾病的人群可以在日常饮食中增加一些花蟹。
花蟹还对结核病的康复大有补益，具有抗结核的功效。
哪些人不能吃冻花蟹
冻花蟹的主要材料是花蟹，这种营养又好吃的食物其实并不是每个人都适合吃的，有些人群吃了甚至会造成身体不适，或者加重本身的病情，让我们来看看哪些人不太适合吃冻花蟹吧。
1、肝炎患者
吃后容易产生腹胀、恶心、呕吐，甚至造成肝细胞大量坏死，加剧病情。
2、患有伤风感冒、发热的人
花蟹是高蛋白食物，不易消化吸收，吃后易使感冒难愈或使病情加重。
3、老年人
老年人消化系统脏器功能衰退，消化吸收能力差，不宜吃花蟹。
4、心血管病人
花蟹胆固醇较高，加重心血管病的发病几率。
5、过敏体质的人
食用花蟹可能会造成过敏反应。
6、脾胃虚寒者
花蟹性寒，吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。
做冻花蟹要注意些什么
冻花蟹制作起来还是比较简单的，这道风味菜肴可以在夏季天热时品尝一下，既能解暑，又能补充营养，那么在制作冻花蟹时还要注意些什么问题呢？
TIP1.在烹制冻花蟹时加一些姜、紫苏叶之类的温补食材，可以缓解花蟹的寒性；
TIP2.在蒸花蟹的时候，不妨先用绳子把花蟹系起来，这样可以防止在蒸的时候，蟹脚都散落下来；
TIP3.花蟹的壳不好去，可以先用开水泡几分钟，这样就能很方便地取出里面的肉，不会浪费了；
TIP4.花蟹一定要买新鲜的，因为不新鲜的花蟹不仅在口感上存在差距，也会损失营养，甚至快死的花蟹还会释放毒素，在购买时就要严格把关好。
冻花蟹可以给孕妇吃吗
冻花蟹孕妇是可以适当吃一些的，但是不要吃多了，因为花蟹性寒，原本就不适合在孕期食用，尤其是中医中强调，孕妇不要吃寒性食物，而花蟹刚好就是寒性的食材，传统医学认为在孕期吃寒性食物可能造成流产，但是现代医学并不认同，因此还存在一些争议，反正大家适当吃一些是没什么关系的。
不过还是不推荐大家经常食用花蟹，因为蟹类的水产食物很容易存在寄生虫，这些寄生虫如果没有经过彻底的高温烹煮，很容易残留在食物中，我们吃下去之后就会进入身体，而对于孕妇来说，寄生虫更加危险，尤其是对腹中的胎儿来说，甚至可能是致命的，因此建议准妈妈们少吃这类水产食物，吃的话一定要保证新鲜，而且完全熟透，才能放心食用。
F. 如何杀兰花蟹
不用杀，就用开水烫，要不就蒸
G. 湛江清煮花蟹的做法和“来历”
湛江人烹饪花蟹，特别之处是清煮——将花蟹洗净，整个放于锅中盖好，不下水，慢火煮，闻到香味即可吃。清煮保持了蟹本身的鲜味，因此特别可口。吃花蟹有一样必不可少的配料——甜醋，因为蟹中有一种寄生菌，遇醋即死，同时就着甜醋吃蟹，也增添了蟹的风味，两者可谓是绝配。市区每年夏秋两季最便宜，若逢大潮汐就能听见市场叫卖花蟹声。各酒家均有清煮花蟹出售，真是去湛江不得不尝的美味！
蟹是螃蟹的一种，但是杀起来比螃蟹要艰难得多，因为它的钳子威力更强
花蟹怎么杀
买回来的花蟹，面临的最大问题就是花蟹怎么杀，甚至是抓起来都很困难，因为它有两个大大的钳子，一不小心就被夹伤。不过别担心，下面网络君就帮助大家排除花蟹怎么杀的难题。
方法一
1、把肚子上的壳剪掉，然后拿一只筷子在尖角上的凹洞往下压穿，这样就可以了。
2、接着把花蟹脚剪下，切下双螯，并将它分体切成四块，接下来就是洗刷和蒸煮了。
方法二
1、用隔热手套抓花蟹，找到一块三角形形状的软壳，把软壳掀开，用刀去除。
2、接着从软壳连接处入手，用刀撬开蟹壳，然后冲洗花蟹壳和蟹身。这时候注意去除蟹身上面的腮。这个时候蟹还没有完全死去，还可能会夹人，要小心。
3、再小心的剁下蟹的两个钳子，记得用刀把蟹的两个大钳子拍碎。然后剁下蟹腿，并把花蟹剁成4块，用刷子认真刷和冲洗。
花蟹怎么洗
花蟹怎么洗
如果是先将花蟹给杀死了，刷洗起来就不是什么大问题了，直接用刷子把它的各个部位都刷洗干净就可以下锅了。不过有些人习惯省去杀这个步骤，直接将它洗干净了扔锅里，据说这样吃起来味道更鲜。那么活着的花蟹要怎么洗呢？
我们可以先倒入少量的白酒在装有花蟹的盆中，去除腥味的同时还能把它给灌醉。待花蟹昏迷的时候，为了避免在刷洗期间醒来，我们可以把它取出用刀狠狠的拍晕。
接下来就是刷洗了，直接用刷子在它的腹部用力的刷，一定要用力哦，只有这样才能刷干净。刷完腹部也千万不要忘记刷它的钳子、脚等部位。
最后就是把它放在水龙头下面用清水死命的冲洗，之后就可以下锅了。
花蟹的做法
将花蟹杀洗干净之后，就该说说花蟹的做法了。花蟹的做法有哪些？花蟹怎么做好吃？下面就跟着网络君一起来了解下吧。
花蟹的做法与一般的螃蟹无异，蒸、煮、炒都可以，具体的做法还需要视配菜、调料和火候来确定。下面我们就介绍一款较受欢迎的花蟹做法——清蒸花蟹。
在做清蒸花蟹之前，我们要准备花蟹、葱、姜、料酒这几样食材和作料。然后就直接将处理好的花蟹反过来放入蒸盘中，并放上姜片。
待蒸锅中的水烧开，蒸汽冒出来之后，就可以把花蟹连蒸盘一并放入蒸锅中了，这时候倒入少许的料酒，盖上锅盖蒸就可以了。
大约蒸二十分钟的时间（具体时间视火候和花蟹大小而定），花蟹基本上就蒸熟了，撒上葱花，就可以吃了。
在吃的时候我们可以蘸姜醋汁，这样比较有味道。
花蟹怎么吃
花蟹的构造与一般的螃蟹没有多少差别，基本上会吃螃蟹的都不用担心花蟹怎么吃的问题。当然，对花蟹怎么吃还存有疑问的，不妨来看看有关花蟹怎么吃的详细说明。
1、蟹脐。将蟹身翻转，腹部超声露出腹部的白盖（雄蟹尖、雌蟹圆），把它从腹部扯下来，这时，你会发现这个盖与蟹相连的地方会带出一点点东西，这可以吃的哦，是蟹黄来的！
2、开斗。沿蟹盖下边缘用力往上一揭，就打开了蟹斗(盖)。将蟹身放一边，先对付蟹斗里的黄。取出蟹泡(口器部分)，再将黄放回壳里，浇上一点姜醋，一口气吃下。
3、蟹黄。蟹身正中的沟里，满是黄或膏，用小勺子舀着吃。蟹黄硬的部分有质感，而稀的部分，吱溜一声入口，大闸蟹的鲜香就这样慢慢在唇齿间融化开来。
4、蟹身。从蟹腹的空沟处将蟹掰成两半，以每条腿为柄，顺着蟹身的横格，轻轻一掰，横格里的肉就顺势露了出来，然后蘸上姜醋吃掉就可以了！
5、蟹脚。把大腿上端咬开，再弄断大腿与小腿的关节，用力猛一吮，一条完整的大腿肉便在嘴里了。剩下的小腿分两段，在关节部位扭断，从头至尾细细咬咂。八只脚留下一只不吃，用它小脚尖来剔肉，比牙签好用哦。
6、最后是蟹钳。蟹钳因为结构复杂，吃起来比较困难，我们可以先将钳用牙咬破，然后将壳剥开，露出里面的肉来。多余的肉还用剩下的那只脚的脚尖小心翼翼地将肉剔出，剔一点吃一点。 ...
吃花蟹注意事项
吃花蟹的时候，可千万别乱嚼一通哦，尤其是对花蟹内脏构造不清楚的，乱吃很有可能感染一些疾病或发生食物中毒的现象。尤其是蟹腮、蟹胃、蟹心、蟹肠这四部件，是一定不能吃的。
关于蟹腮，一般分布在蟹体两侧，形如眉毛，呈条状排列，误吃会引起食物中毒。
关于蟹胃，也被称为蟹尿包，位于背壳前缘中央似的形如三角形的骨质小包，内有污沙，紧连蟹黄。
关于蟹心，俗称六角板，位于蟹黄或蟹油中间，紧连胃，呈六角形，不易识别。
关于蟹肠，在蟹脐的位置，中间带有大量东西，呈条状。
除此之外，记得千万不要吃死蟹或者隔夜的蟹，更不可生吃蟹，否则同样会引发食物中毒，或感染疾病。
花蟹的宜忌人群
因花蟹性寒，并且是一种高胆固醇的食物，所以它并不是“人人皆能食之”的美食。所以，花蟹的宜忌人群我们十分有必要知道，尤其是喜欢吃花蟹的朋友们。
适宜人群
1、身体健康、体质平和的人群适宜吃花蟹。
2、气虚、阳虚、淤血体质的人群可适当食用。
3、关节炎、骨科疾病患者可经常食用。
禁忌人群
1、脾胃虚寒的人需少吃或者不吃。因花蟹性寒，吃了之后容易引起腹痛、腹泻等症。
2、心血管疾病患者和肝炎患者、胆道疾病患者不宜食用，不利于病情的控制。
3、皮炎、湿疹、癣症、疮毒等皮肤疾病患者需谨慎食用，因为吃蟹容易加重病情。
3、有过敏体质的人不宜食用。这些人群在吃蟹类食物的时候，很容易发生过敏反应。
4、如正值感冒发热期间的人群、老年人及孕妇不宜食用。
年的9，10月份，湛江的花蟹都会特别的肥美。湛江人特别吃花蟹，而不喜欢吃肉蟹、大闸蟹。尤其喜欢挑公蟹来吃，肉清甜而结实饱满，母蟹虽有黄膏但肉质松散，是次之的选择。
吃花蟹也有小窍门，首先，蒸煮螃蟹要反过来蒸，就是肚脐向天，这样蟹的肉汁不会在蒸煮的过程流失，甜味都走掉了，螃蟹怎么会好吃？二是很多人吃完螃蟹手都是腥味，怎么洗也洗不掉，诀窍是吃完蟹洗手不要搓，打一盆清水，双手在盆中反复拍水来洗，这样手就没有腥味了。最后新鲜的花蟹煮完手脚很多都会掉，因为它们会挣扎，相反的上水打了氧气的花蟹，煮熟后手脚非常的完整
H. 食材_花蟹窍门
准备材料：花蟹、尖椒、芹菜、洋葱、蒜、姜、生抽、食盐、料酒、生粉、醋、鸡精、花椒、豆瓣酱
做法：
1、将花蟹彻底清洗干净，大卸八块，记得蟹鳌要用刀拍裂;
2、在花蟹上撒适量食盐和生粉，腌制一段时间;
3、将青红椒、洋葱、蒜等材料切细备用;
4、在锅中放适量油烧热，烧至7成熟时把花蟹下入锅中炸红，盛起备用;
5、在锅底留油，爆炒姜蒜、洋葱、干辣椒和花椒，加入豆瓣酱炒香;
6、把炸好的花蟹重新入锅，均匀煸炒，放入剩下的材料炒均匀;
7、在锅中加入生抽和料酒，加清水焖一下，起锅前加入盐、鸡精、香醋炒匀，用水淀粉勾薄欠即可出锅。
【花蟹粥】
准备材料：花蟹、大米、胡萝卜、姜、盐
做法：
1、将花蟹清理干净，尤其是内脏要清楚，洗净后分成块状;
2、将大米淘洗干净，放入电饭煲中，加足量水;
3、等水煮开之后，继续煮十分钟，加入花蟹进去;
4、继续煮十分钟，加入切好的胡萝卜片;
5、最后加入姜丝和食盐调味，煮几分钟即可。
花蟹怎么杀
方法一
1、把肚子上的壳剪掉，然后拿一只筷子在尖角上的凹洞往下压穿，这样就可以了。
2、接着把花蟹脚剪下，切下双螯，并将它分体切成四块，接下来就是洗刷和蒸煮了。
方法二
1、用隔热手套抓花蟹，找到一块三角形形状的软壳，把软壳掀开，用刀去除。
2、接着从软壳连接处入手，用刀撬开蟹壳，然后冲洗花蟹壳和蟹身。这时候注意去除蟹身上面的腮。这个时候蟹还没有完全死去，还可能会夹人，要小心。
3、再小心的剁下蟹的两个钳子，记得用刀把蟹的两个大钳子拍碎。然后剁下蟹腿，并把花蟹剁成4块，用刷子认真刷和冲洗。
I. 如何宰杀花蟹的做法
1.首先要杀蟹，买来的蟹爪上会绑着绳子，先不要解开，用刷子刷干净表面，撕去脐（蟹腹下方公蟹的脐呈尖三角状，母蟹是圆脐），小心地从脐部位锹开蟹壳（蟹身上有绳子，松开一点，掀开壳后花蟹应该不会动弹得厉害了），去掉里边的腮（白色瓣状的东西），再冲洗干净，然后就刀将蟹分成两或四部分即可进行烹制。
2.切姜丝，切葱段。锅烧热，倒入1小碗油，烧到冒青烟，烟往四周扩散时放入蟹块，可以少量分几次放进去炸的，这样一是不费油，二蟹过油即可捞出，放得少取出方便。全部炸完后，把油倒出，利用剩余的底油爆香姜丝、葱白段、倒入一点高汤（不用太多，没有就用水+鸡精），把炸过的蟹块加入，加生抽、糖、蚝油，稍稍焖一下，收干汤汁，沿锅边淋一点料酒，再撒入青葱段，出锅。
注：蟹千万不要放在冰箱里面吃隔夜的，蟹性寒，一定要配着姜、蒜吃，做的时候放些白酒也可。
J. 花蟹怎么杀图解
1、买回来的蟹先不要把钳子的绳解开，用刷子把蟹周围刷刷，拿蟹的时候注意些不要伤到手。看看蟹的背面，有一个三角形的软壳，先把软壳去除，手掰就可以。