糖醋兰花豆

Ⅰ 糖醋蚕豆的做法，糖醋蚕豆怎么做

主料： 蚕豆 500克
调料： 花生油 50克 赤砂糖 100克 姜 25克 大蒜 25克 泡椒 50克 大葱 50克 酱油 50克 花椒粉 3克 醋 75克 盐 3克 各适量
糖醋蚕豆的做法：
1. 将姜、蒜分别切成末；
2. 姜末、蒜末、泡辣椒、花椒粉、醋、糖、酱油和精盐同放碗内，加入温水调匀；
3. 蚕豆用沸水煮至浮于水面，捞出沥干水分；
4. 炒锅置火上，注入油；
5. 炒锅烧热后放入蚕豆，待炒成金黄色有了香味时，铲入调料碗内翻拌加盖腌浸渍约15分钟；
6. 再翻拌一次并继续腌渍15分钟，再搅匀，撒上葱花即成。

Ⅱ 蚕豆怎么弄好吃

蚕豆的做法
蚕豆冬瓜汤-瘦身汤
蚕豆炒蛋
葱香蚕豆
夏季女性排毒小菜
酸菜蚕豆粉丝汤
椒麻蚕豆做法的详细图解
肉粽飘香
日式蛋包饭
云南小吃-蚕豆粑粑
蚕豆米炒鸡蛋
素炒宝石
蚕豆的百变时尚做法
白炒墨鱼卷
雪菜蚕豆炒饭
鲜蚕豆火腿焖饭
混搭豆腐羹
杏鲍菇炒腊肠
剁椒蚕豆青笋
蚕豆炒韭菜
三文鱼鲜茶酪
吃嘛嘛香-热乌豆
鱼皮饺子
炒蚕豆
简单清爽双炒豆
油炸蚕豆
剁椒蚕豆米
清心蔬菜面
韭菜蚕豆
银球干贝
咸肉蚕豆饭
五香豆
郫县豆瓣的做法
胡扒肉
新鲜大蒜烤蚕豆
软炸腰花
茴香豆
葱香蚕豆 蚕豆-保健食谱

1、炒蚕豆原料：蚕豆400克，冬菜25克，冬笋50克，酱油5克，味精3克，料酒10克，淀粉(玉米)5克，盐3克，花生油50克，姜2克，白砂糖3克，香油10克

操作：将鲜蚕豆剥去皮；冬笋洗净，切丁；冬菜、姜均切末；将酱油、料酒、味精、精盐、白糖放入碗内，兑成调味汁，待用；锅上火，注油烧热，下姜末炝锅，煸炒出香味，下冬菜、蚕豆、冬笋丁；煸炒片刻后，下入兑好的调味汁，添适量高汤，用湿淀粉勾芡，淋入香油，炒匀，即可出锅装盘。

2、蚕豆粥配料：蚕豆60克，大米100克。制法：将蚕豆、大米煮成粥。药用：每天早、晚分食。说明：补益脾胃、清热利湿；对慢性胃炎、高血压病、肥胖症、消化性溃疡、肾炎水肿、高血脂症均有疗效。

3、蚕豆糕配料：蚕豆250克，红糖150克。制法：把蚕豆拿清水泡发，去皮，入锅，煮烂后放红糖，拌匀，绞成泥，用啤酒瓶盖为模，把糕料填压成饼状。

药用：当点心食用，用量自愿。说明：利湿消肿、祛淤降脂；对吸收不良综合症、营养不良性水肿、动脉硬化症、高血压病有疗效。

4、糖醋蚕豆原料：蚕豆500克，花生油50克，赤砂糖100克，姜25克，大蒜（白皮）25克，泡椒50克，大葱50克，酱油50克，花椒粉3克，醋75克，盐3克。

操作：将姜、蒜分别切成末；姜末、蒜末、泡辣椒、花椒粉、醋、糖、酱油和精盐同放碗内，加入温水调匀；蚕豆用沸水煮至浮于水面，捞出沥干水分；炒锅置火上，注入油；炒锅烧热后放入蚕豆，待炒成金黄色有了香味时，铲入调料碗内翻拌加盖腌浸渍约15分钟；再翻拌一次并继续腌渍15分钟，再搅匀，撒上葱花即成。

5、蒜香蚕豆 原料：蚕豆300克，大蒜（白皮）20克，辣椒油2克，盐3克，味精1克，酱油5克，醋10克。

操作：把嫩蚕豆洗净，入沸水锅里煮熟，捞出控去水分，放入盐拌匀；将蒜（捣泥）、味精、酱油、醋、辣椒油调成味汁；将调好的味汁倒入蚕豆里搅拌均匀即可。

6、蚕豆炒虾仁原料：虾仁500克，嫩蚕豆120克，鸡蛋1个,大油600克(实耗约50克)，盐、味精各4克，料酒15克，胡椒粉1克，姜3克，葱5克，湿淀粉20克，汤25克。

特色: 色美味鲜，清嫩适口。

操作: 将虾仁用葱、姜、盐、味精各1.5克和胡椒粉 1克、料酒5克，拌匀掩一下，烹调时挑出葱姜，浆上湿淀粉(12克)和蛋清糊。蚕豆去皮掰成两半，两开水氽过后再过冷水。葱、姜均切片。用味精、盐各3克，湿淀粉、料酒各8克和汤对成汁。炒内留油少许，将蚕豆迅炒后，把虾仁下入，再翻炒几下，将对好的法倒入，汁开后翻匀即可。

营养价值: 虾肉 - 虾主要分淡水虾和海水虾，常见的青虾、草虾、小龙虾为淡水虾。虾肉肥嫩鲜美，不腥无刺是滋补壮阳之妙品。

7、火腿蚕豆 原料：熟火腿75克、鲜蚕豆300克

调味料：白糖10克、味精3克、奶汤100毫升、熟鸡油10毫升、精盐2克、精制油30毫升、淀粉10克

做法：将蚕豆剥皮、除去豆眉，用冷水洗净，在沸水中煮熟。熟火腿切成0.3厘米厚、1厘米长方的丁。锅置中火上烧热，倒入精制油至热时，将蚕豆倒入，约煸炒10秒钟，把火腿丁下锅，随即放入奶汤，加白糖和精盐，烧一分钟，加入味精，用湿淀粉调稀勾芡，颠动炒锅，淋上鸡油，盛入盘内即成。

8、清炒蚕豆 原料：鲜蚕豆500克 调味料：食用油40克，碎葱少许，糖、盐、味精各1小匙

做法：1、将油烧至八分热，放一些碎葱，然后将蚕豆下锅翻炒。炒时火头要大，使蚕豆充分受热。

2、加水焖煮，一般来说，水量需与蚕豆持平。为保持蚕豆的青绿，嫩蚕豆焖的时间不必太长，蚕豆起“黑线”后，可多加些水，盖锅时间也需长一些。

3、当蚕豆表皮裂开后加盐，用盐量比炒蔬菜略多些。蚕豆烧熟后会有一些苦涩，所以需加入一些糖，再加入适量味精，盛盘即可。

9、鱼汁蚕豆瓣 原料：鲜蚕豆200克、鲫鱼一条 调味料：盐、料酒、白糖、鸡精、酱油、胡椒粉、葱、姜、食用油各少许

做法：1、将蚕豆洗净，放入沸水锅中，加盐、葱段、姜片，煮至熟后装入盘中。

2、将鲫鱼去鳃、鳞，内脏洗净。坐锅点火倒入油，油至四成热时放入鲫鱼，煎至两面金黄时加入清水，用大火煮至鲫鱼烂、汤色白，放入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、料酒、酱油。
3、将鱼和汤盛出放在煮好的蚕豆瓣上，上面撒上少许葱丝即可。

10、雪菜豆瓣酥 原料：雪里蕻150克、蚕豆瓣150克、瘦肉75克

调味料：料酒少许、酱油少许、淀粉少许、1／2茶匙、糖1茶匙、清水4大匙

做法：1、瘦肉切丝，拌入调味料略腌；蚕豆洗净、先煮熟冲凉；雪里蕻洗净、切碎。

2、用3大匙油先炒肉丝，变白时加入雪里蕻和蚕豆瓣同炒，并加入湿淀粉、盐、糖，炒匀即盛出。

13、素炒宝石 原料：蚕豆瓣150克、西红柿100克、松子仁50克

调味料：精盐、鸡精、精制油、淀粉 做法：1、将小西红柿切成四小块。 2、将蚕豆瓣、松子仁分别烧熟备用。 3、炒锅放油，放入蚕豆瓣、西红柿，放精盐、鸡精煸炒，用湿淀粉勾芡，放入松子仁炒匀，盛盘即可。



14、蚕豆瓣炒韭菜 原料：鲜蚕豆300克、韭菜150克 调味料：生姜末1小匙，糖、盐各1／2小匙，料酒1小匙，葱、蒜末各1／2小匙，香油1小匙，水1／2杯，味精少许

做法：1、蚕豆剥成豆瓣，韭菜洗净沥干后切段备用。

2、起油锅加油3大匙，放入生姜末爆炒至金黄色。

3、将蚕豆放入锅中并加水炒至熟软。4、最后加入韭菜、调味料拌炒片刻即成。
15、蚕豆炒虾仁 原料：小虾500克、鲜蚕豆150克、鸡蛋1个

调味料：葱、姜、盐、味精、胡椒粉、料酒、淀粉、精制油各少许

做法：1、将小虾剥成虾仁，用葱、姜、盐、味精和胡椒粉、料酒，拌匀腌一下，浆上湿淀粉和蛋清糊。

2、蚕豆去皮掰成两半，煮熟后再过冷水。葱、姜均切片。用味精、盐、湿淀粉、料酒和汤兑成汁。

3、炒锅内留油少许，将蚕豆迅炒后，把虾仁下入，再翻炒几下，将兑好的汁倒入，汁开后翻匀即可。

16、豆瓣炒鸡蛋 原料：鲜蚕豆1000克、鸡蛋3个调味料：盐、葱花、精制油、味精 做法：1、将鲜蚕豆剥去两层皮，成豆瓣，用开水煮熟，沥干水分。将鸡蛋打入碗里，加入少量盐、葱花。

2、锅放火上，下入大油烧热，将鸡蛋倒入翻炒，再下入豆瓣，用文火翻炒，加入味精即可盛盘。

17、香脆蚕豆拌笋菇 原料：鲜蚕豆、笋各约180克，香菇8只调味料：甜豉油1茶匙，生抽2汤匙，糖、麻油、味精各1／2茶匙

做法：1、将鲜蚕豆去壳，烧至熟透，沥干水分，放入大碗中；笋去壳，水煮约20分钟后，切丁，放入蚕豆上；香菇浸软，去蒂，一切为四份，加少许盐、糖、油拌匀，隔水蒸15分钟。

2、调味料混合备用。3、把蚕豆、笋、香菇一同拌匀，加入调味料再拌匀，上碟。

18、豆瓣炖豆腐 原料：鲜蚕豆100克、豆腐100克、山药20克

调味料：盐、味精少许，上汤500克

做法：1、把上汤制作好；鲜蚕豆去皮，分成两瓣；豆腐切5厘米见方的薄块；山药切成薄片。

2、把上汤注入炖锅内，加入盐，放入蚕豆、山药，置火上烧沸，用文火煮3分钟后，下入豆腐，烧开后，加入适量味精，即成。

19、麻辣胡豆 原料：鲜蚕豆750克调味料：油150克、盐5克、料酒5克、糖5克、辣椒面10克、味精5克、花椒面10克、麻油5克

做法：1、将鲜蚕豆洗清后，剥去芽嘴，放入锅内，加入冷水，煮熟后捞起。

2、将净铁锅置于炉上，放入蚕豆烧干水分，加入油、盐、料酒，略炒几下，加入糖、辣椒面，再炒几下，放入味精、花椒面、麻油，炒匀后起锅装盆。

20、蒜泥蚕豆 原料：鲜嫩蚕豆300克、黄瓜100克调味料：蒜泥、辣椒油、酱油、盐、味精、白糖、醋、香油、葱花各少许

做法：1、将黄瓜切成1厘米见方的小丁，加盐腌，入味后沥干水分。

2、蚕豆煮熟后与黄瓜丁一起放入碗中。

3、将蒜泥、辣椒油、酱油、盐、味精、白糖、醋、香油逐个调入，拌匀后撒上葱花即可。

21、雪菜蚕豆汤原料：雪里蕻、鲜蚕豆 调味料：鸡汤、料酒、鸡精、葱、姜、食用油、香油各少许

做法：1、将雪里蕻（腌好的）洗净，顶刀切成末，鲜蚕豆去皮，加工成蚕豆瓣洗净，葱、姜洗净切成丝待用。

2、坐锅点火放入清水，水开后倒入蚕豆瓣煮熟，捞出放入盘中。

3、坐锅点火倒油，油温3－4成热时，放入葱姜丝、雪里蕻煸炒，加入料酒、鸡汤、鸡精，待锅开后改用微火煮5分钟，再倒入蚕豆瓣，淋入香油，盛入汤盘中即可。

Ⅲ 河北保定有什么好吃的

001 门楼餐厅，南关桥头，砂锅，溜肥肠
002 老三金，中华小区，炖鱼头
003 老三大盘鸡，华电对面西门，大盘鸡
004 白家罩饼，府河，罩饼，罩葱白，罩肚，炸辣椒，烧胸口
005 安乐圆，南外环西头，肘子，凤爪，红烧鱼
006 永茂的驴肉，永华北路，驴肉火烧
007 袁家驴肉店，五四路，驴肉火烧
008 曹家驴肉店，百花西路，驴肉火烧
009 二姑包子铺，南唐家胡同，肉包子
010 慧泽园，建设北路，红星东路，烤鸭，油闷鲫鱼
011 鸭中王，向阳路，烤鸭
012 全聚德，五四路，烤鸭
013 德金烧烤，铭畅园楼下，烤肉，腰子火烧，羊宝，羊鞭，板筋，脆骨
014 云南过桥米线，高开区，米线
015 乐山麻辣烫，大福源对面，麻辣烫
016 麻辣肉，604厂，麻辣肉
017 珍味鱿鱼丝，军校购物中心北门，鱿鱼丝
018 金记凉皮，双胜街，凉皮
019 商场街杂碎馆，城隍庙街北头，羊杂汤，鱼籽
020 商场街杂碎馆2，一宫南200米路西，羊杂汤
021 罗记兔排，小北门，兔排
022 大柳树，建华路，白云章包子，炸酱面
023 鹏程烧烤园，天威厂西面，烤全羊，腰子火烧，各类烤肉
024 北斗星，市内各分店，云吞，馅饼
025 老黑猫，西大街小学门口，扒猪脸，鱼香肉丝，焖子，骨渣丸子
026 新中新，花园里，酱肉包子
027 酱肉火烧店，南阁拐角，酱肉火烧
028 口口香包子，韩村路，包子
029 大丰收，东关，烟笋肥肠
030 花神，名人国际南边，锅茶树菇
031 美食乡，向阳路，灌汤包
032 许记馅饼，中华小区，馅饼
033 海鲜大排挡，震华武馆对过，各类小海鲜
034 雪花餐厅，高开区-，辣炒丁螺，小葱炒河虾，合卷
035 金泰花园饭店，东外环，各类海鲜，韭菜包子，鲍鱼，鱼翅
036 老城根，朝阳路，沸腾鱼，涮肉，金牌羊肉
037 望河楼，列电对面，手切羊肉（原始老口味）
038 麻辣诱惑，名人国际南边，福寿螺，水煮鱼，珍珠香米骨（川菜）
039 沸腾鱼，永华北路，沸腾鱼
040 恒通酒店，高开区，烤乳猪
041 仙客来，新北街，保定第一家制作鱼香肉丝的地方
042 苏家金饼，红旗路北口，驴肉火烧
043 绿箩湾，高速引线，农家饭
044 安家套皮馆，新北街，套皮、碗菜
045 强盛餐厅，新区公安分局对过，溜肥肠
046 温定小海鲜馆，南唐胡同，蒸墨鱼
047 同乐馆，五四路，羊肉菜卷，带鱼，坛肉
048 顿顿香，建设路电厂口，砧板排骨
049 渔人码头，红星路，香辣贝尖
051 西安肉夹馍，十七中对面，肉夹馍
052 王家凉皮店，中华小区，凉皮
053 东来顺，动物园北门对过，涮肉，重庆辣子鸡，
054 白云饭店，东风路，牛鞭
055 口口香饭馆，七一东路过街桥下，毛血旺，口口香鲶鱼，糖醋草鱼，香辣猪蹄
056 名膳庄，韩村北路，鞭系列菜
057 教晏玥斋，保定汽车总站对面，罩饼，炖鱼头
058 老街坊，市内各分店，骨渣丸子
059 小蜜蜂，市内各分店，西红柿鸡蛋馅饺子
060 黄原牛肉拉面，农大桥头，牛肉拉面
061 旺顺金阁，朝阳路，鱼头泡饼
062 馄饨侯，总督署广场，馄饨，烧麦
063 巴特儿羊蝎子，永华南路，羊蝎子锅，鲶鱼锅
064 狗肉馆，宝硕对过花园里小区里，狗肉，臭豆腐炒鸡蛋
065 头台钓鱼场，监狱北行对过，家做，油焖，红烧各类鱼
066 粥屋，五四路一招鲜旁边，冰粥，烤鸭
067 百年饺子，朝阳路百华路交口，扁肉馅蒸饺
068 刘三狗肉馆，卫生路，凉拌狗肉，狗肉锅
069 山外园，向阳路南头，自制小点心
070 海天大酒店，东关店，极品鲍鱼，鱼翅，椒盐蒜香排骨
071 刀削面馆，富昌园小区南侧，刀削面，鹅头
072 金汉斯，华联对过，烤牛舌，自酿啤酒
073 小蜀风，五四路地道桥东侧，水煮鱼，回锅肉
074 月亮湾，西苑小区，羊脖骨
075 莜面馆，韩村路，莜面卷
076 富景海鲜世界，军校广场对过，海鲜系列菜（河北规模最大的海鲜饭店）
077 亿利罩饼，政府五号区翠园路，牛肉罩饼
078 老城一锅，古城宾馆东侧路南，羊蝎子
079 白大记酱牛肉，长城南大街，酱牛肉
080 白运章包子铺，穿行楼街，白运章包子
081 美食山，金迪路，猫头丸子
082 棋子烧饼铺，南唐胡同，棋子烧饼
083 聚贤居，北外环杨村，全驴肉宴
084 董记煎饼，东大街，煎饼
085 老四川，华电东门，水煮肉片（川菜）
086 湘府，朝阳路过转盘路东，跺椒鱼头，土匪肉（川菜）
087 楼外楼，东风路，银鱼汤
088 华侨饭店，美食山对过，红烧猪蹄
089 老冯饺子，朝阳路天威路交口，饺子（就一种馅）
090 新疆大盘鸡，高区转盘北行东街道里，大盘鸡，囊，新疆菜
091 汇源大酒店，田野汽车厂北侧，各种饺子
092 王大妈面馆，环城北路护城河北侧，各种手工面
093 鲜羔楼，城隍庙街牌楼下，涮肉锅分三份一份是蘑菇山珍海鲜汤非常不错
094 老太太馅饼，环城东路妇幼北侧，馅饼
095 仁合居，江城客运站路口西，三鲜炒面，兰花豆，牛肉的鱼香肉丝
096 狗不理，东大街西头路北，传统猪肉馅包子
097 南海鱼村，建华路单洞子南头，乌鸡锅
098 白吉馍-，红二师北边，羊肉泡馍
099 兔肉馆，黄庄牌楼东行路北-，兔肉（口味不错）
100 小肥羊老店，五四路地道桥南，涮肉（锅底汤比其它店都好，适合口味中性者）
101 活鱼锅，朝阳路高区口，鲫鱼鲤鱼锅涮肉（汤味香浓独特，适合口味重者）
102 山城老妈，西苑小区西侧路北，涮肉，（肉久涮不老）
103 顺风肥牛，原八中桥头，涮肉，（适合口味清淡者）
104 东青，清真寺街，溜肚条
105 川味仙，双胜街，酸辣粉，西湖蒸饺，担担面，龙眼包
106 好味多二楼饺子---金永练KTV南侧，鸡蛋豆腐和肉三鲜馅饺子不错
107 胡子烧烤，九歌市场，麻辣小龙虾
108 星光大厦，朝阳路，各类菌汤
109 胖墩火烧，圆南街，驴肉火烧
110 永生号，琅瑚街，牛肉罩饼，罩葱白
111 九九梁山烧烤，政府五号区北侧，烤肉，（自助点餐）
112 红焖羊肉，省医院西行桥头北，红焖羊肉
113 老平遥，东风路店，刀削面，凉牛肉
114 永和豆浆，市内各店，豆浆，油条，烧麦
115 捷尔泰凉皮店，青年路，凉皮
116 老家肉饼，市内各店，肉饼，混沌
117 乾清花粥铺，五四路，各类粥
118 阿妈妮韩式烧烤城，急救中心北侧，韩式烧烤
119 老太太馅饼，五一市场，馅饼
120 兄弟大排档，新北街，沙锅肥肠
121 一宫烧烤，一宫路口往南第二家，烧烤（外焦里嫩）
122 温州人家，大慈阁北门，小海鲜
123 原老婆饺子店，体育场街，饺子（到里面住人的老房里就餐另类感觉）
124 好滋味-，市内各店，大饼卷驴肉，烧烤驴三件
125 湘悦楼，朝阳路，干锅鸡杂，笋干排骨
126 美食乡，向阳路，卤水系列，鹅头，鹅掌，鹅翅
127 地球村，单洞子南侧，鳝鱼粉丝
128 三千里烧烤，金迪路，朝鲜冷面
129 川厨蜀道，高开区，泡椒牛蛙（川菜）
130 东兴饭店，五一饭店对过，炒疙瘩
131 秀兰大酒店，建设路，李鸿章烩菜
132 保定大酒店，新华路，谭家菜
133 峨嵋山珍 ，五一九路，乌鸡菌汤
134 圆圆馅饼，五一路口南行，馅饼
135 老五饭馆，保新路大阳村南，凉面
136 建北餐厅，公交分局东侧，碗菜
137 玉兔火锅园，七一路翠园街口，兔肉锅
138 奇芳阁，市内各店，凉皮，包子，老豆腐，白肉罩火烧，疙瘩汤．李家三蒸．八宝饭．李家烩菜．雪花鱼翅羹．扒猪脸．烤全羊．杂粮拼盘
139 葫芦居酒店，复兴中路，-葫芦鱼，金饼葫芦丝，鲜葫芦，葫芦干炖肉，葫芦饼，葫芦包
140 玉兰香总店，三丰路店，樟茶鸭，元鱼泡饼，油酥火烧，野菜肉饼，蟹粉豆腐，铁板锡纸排骨，温泉山拌螺片，养生豆
141 玉兰香中银店，中银大厦，贵宾楼烤鸭，金银鲍鱼窝，芥兰炒鱼柳，椒盐乳鸽淮扬软兜，韩式焗肉排，锅包肘子，会锅羊肉，乾坤沸腾鱼
142 绿岛生态园，窖上村花卉市场，闽南香菠米，毛血旺，马面鱼，干锅鸡杂，黑面大饺子，刺身雪梨，刺身麻山药， 巧吃四季豆，脆皮羊腿，竹香鸭子

由于保定的变化，有些可能已经拆\搬迁

Ⅳ 咳嗽能吃糖醋鱼和兰花豆吗

咳嗽一般是伤风、着凉引起的上呼吸道感染造成的症状。可以吃鱼的，兰花豆也是可以的，不会引起不良反应的。可以多喝水、多休息，注意及时添加衣物，忌食生冷寒凉刺激食物，必要时可以到医院检查治疗。

(4)糖醋兰花豆扩展阅读：

预期的咳嗽：
特异性咳嗽：指咳嗽伴有能够提示特异性病因的其它症状或体征，即咳嗽是这些诊断明确的疾病的症状之一；甚至伴有咳痰、喘息、喘鸣、生长迟缓、胸廓异常、喂养或吞咽困难、心脏异常等。

非特异性咳嗽：指咳嗽为主要或唯一表现，胸部X线片未见异常的慢性咳嗽，又称过敏性咳嗽，具有年龄特征，过敏病史和体检，此类咳嗽好发于学龄期儿童或有湿疹史、过敏性鼻炎史以及过敏体质遗传等因素，年龄适宜者应做肺通气功能检查。

一般咳嗽是不会引起大的影响，饮食稍微注意一下，不要过多的吃辛辣油腻的食物，尽量饮食清淡，这样咳嗽会缓解一点。另外也可以自己制作川贝枇杷和冰糖雪梨来清嗓润喉，这两者都对咳嗽和喉咙有一定的好处，日常生活中，即使没有咳嗽也可以食用川贝枇杷和冰糖雪梨，两者不仅是一剂良药，更是养生的好东西。当然，如果是对于咳嗽的话，建议食用川贝枇杷膏。

Ⅳ 糖醋炒蚕豆怎么做好吃

材料
鲜蚕豆300g，香葱2棵，姜末1大勺，蒜末1大勺，泡椒1大勺，花椒粉1/2小勺，陈醋1大勺，酱油1大勺，白糖1大勺，温开水2大勺，食用油1大勺，盐少许
做法
1、蚕豆洗净，剥去外壳。
2、姜蒜切末，香葱切葱花。
3、姜蒜末和泡椒一起放进小碗。
4、加入花椒粉、陈醋、酱油、糖和少许盐，加入温开水，调匀成调味汁，备用。
5、锅中坐水，沸腾后下入蚕豆，煮至大部分蚕豆浮上水面，捞出蚕豆，沥干水分。
6、起炒锅，热锅入凉油，下入蚕豆，中小火煸炒。
7、炒至蚕豆两面金黄，出现焦斑，关火。
8、加入调味汁，搅拌均匀后盖上锅盖焖15分钟，中间打开翻炒一次到两次。
9、15分钟后汤汁基本被吸收干净，加入葱花，拌匀即可。

Ⅵ 机关单位食堂菜谱推荐

你好！

提供几套不同的一周菜谱供你选择啦：

第一套：

星期一

早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。
中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。
晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。

星期二
早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳
中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。
晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。

星期三

早餐：肉包子、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个）
中餐：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。
晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。

星期四

早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个
中餐：米饭 、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。
晚餐：豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。

星期五

早餐：菜包子、牛奶（或豆奶）、
中餐：米饭、炒菜花、辣子鸡丁，香菇青菜汤。
晚餐：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。

星期六

早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋1个
中餐：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。
晚餐：馒头，玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。

星期天

早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮鸡蛋1个
中餐：米饭 黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。
晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。

第二套：

周一：

早餐：牛奶，包子
中餐：馒头，排骨花生米，芹菜炒香干
晚餐：紫菜蛋汤，清蒸鲫鱼，尖椒肉丝，米饭

周二：

早餐：小米粥+蒸饺
中餐：米饭，木耳炒肉，鱼头炖豆腐，凉拌黄瓜
晚餐：米饭，丝瓜汤，洋葱炒肉，肉末炒豆腐

周三

早餐：牛奶，面包（或花卷）
中餐：米饭，清炒四季豆， 凉拌三丝（红、白萝卜、莴笋）
晚餐：馒头， 土豆烧牛肉，酱牛肉，香菇炒小白菜

周四：

早餐：牛奶，鸡蛋饼
中餐： 馒头，红烧豆腐，醋溜土豆丝，肉末豆角
晚餐：米饭，排骨炖海带，炸鸡腿， 青椒炒鸡蛋

周五

早餐：豆浆，小笼包
中餐：米饭，清炒空心菜，排骨炖东瓜汤，红烧鱼块
晚餐：腰果炒菜花， 白菜炒猪肝，茄子烧肉

周六：

早餐：牛肉面，豆浆
中餐：米饭，红烧肉，火爆腰花，鸡蛋汤
晚餐：馒头，南瓜炖排骨，炒鳝丝，

周日

早餐：豆浆，馒头
中：馒头，苦瓜炖鸡腿，蒸鱼块，豆芽炒粉丝
晚餐：米饭， 笋尖焖豆腐，烧茄子，炒蒜苗

第三套：

周一：

早餐：米粥，油条，豆浆，鸡蛋
午餐：花卷，冬瓜紫菜汤，肉丝炒芹菜
晚餐：米饭，冬瓜紫菜汤，凉拌笋丝

周二：

早饭：油饼，鸡蛋，牛奶，饼干
午餐：米饭，清炒虾仁，蒜茸茄子，凉拌丝瓜
晚餐：米饭，豆腐汤，肉丝炒豆芽，黄瓜炒鸡蛋。

周三：

早饭：稀饭，牛奶，煮蛋，
午餐：米饭，凉拌皮蛋，肉丝芹菜
晚餐： 馒头，清蒸鱼，冬瓜汤，香菇炒肉丝。

周四：

早饭：牛奶，鸡蛋，粥，
午餐：馒头，冬瓜汤，烧茄子，番茄炒鸡蛋
晚餐：米饭，冬瓜紫菜汤，炸虾，毛豆炒豆腐干，

周五：

早餐：花卷，米粥，鸡蛋
中餐： 馒头，香菇炒豆腐，鱼丸汤， 肉末炒豆角
晚餐：米饭。醋溜土豆丝，炒空心菜，冬瓜骨头汤，

周六：

早饭：油条，鸡蛋，豆浆
午餐： 馒头，尖椒土豆丝，麻辣鸡丝，韭菜炒鱿鱼
晚餐： 米饭，冬瓜紫菜汤，香酥鸡腿，黄豆炒香干

周日：

早餐： 油饼，鸡蛋，豆腐脑
中餐： 米饭，炖牛肉，炒素什锦、菠菜炒鸡蛋
晚餐： 馒头，红烧带鱼，糖醋圆白菜，炖海带

Ⅶ 蚕豆制品有哪些

1、豇豆清炒蚕豆。豇豆比较下饭，所以和蚕豆炒在一起特别好吃。做法非常简单，就是把豇豆切成丁然后和蚕豆一起炒，炒的时候加一点红椒进去就可以了。

2、红烧肉焖蚕豆。红烧肉炒熟之后然后和蚕豆一起一起焖，焖的时候加点酱油和辣椒末进去。虽然做法有点复杂，但是好吃，而且还很营养。

3、炸蚕豆。这是过年吃的最多的一道年货了。把蚕豆晒干之后然后用油炸，炸完之后加点盐拌一下就可以吃了。看电视聊天的时候吃这个最好了。

4、辣椒炒卤蚕豆。把蚕豆卤一下，然后和辣椒炒来吃，虽然吃着没有新鲜的蚕豆好吃，但是也是一道比较有特色的蚕豆的炒法。

5、清炒蚕豆。蚕豆新鲜的时候清炒就可以了，不仅营养美味，而且也没有过多的散失蚕豆的维生素和蛋白质等。做法也很简单，就跟炒青菜一样的做法。

6、蚕豆有很多种做法，不同的做法味道不一样，所以可以根据自己的喜好来选择怎么做蚕豆吃。以上就是小编对蚕豆做法的介绍，希望能帮到大家！

Ⅷ 满汉全席有多少道菜，都是哪些菜，古代都是谁吃的。拜托各位大神

满汉全席是中国一种集合满族和汉族饮食特色的巨型筵席，起源於清朝的宫廷，原为康熙66岁大寿的宴席，旨在化解满汉不和，后世沿袭此一传统，加入珍馐，极为奢华。清代名宴还包括蒙古亲藩宴、廷臣宴、万寿宴、千叟宴、九白宴。 清朝 清朝康熙帝66岁大寿时，曾为汉、满两族特设3天6宴，提供300多款佳肴；相传清圣祖玄烨在皇宫内首尝，并御书「满汉全席」，使满汉全席名噪一时。当时满汉全席有宫内和宫外之别，宫内的满汉全席专供天子、皇叔、皇兄、皇太后、妃子、贵人等享用；近亲皇族子嗣、功臣（汉族只限二品以上官员和皇帝心腹）才有资格参加宫内朝廷的满汉全席。宫外满汉全席，常常是由满族一二品官员主持科考和地方会议，以满汉全席招待钦差大臣，入席时要按品次，佩戴朝珠，公服入席。 在乾隆甲申年间李斗之《扬州书舫录》一书详实的描勒出盛况；豪华的六宴中，纳集满汉千百名馔，有所谓「32珍」说法。 「山八珍」指驼峰、熊掌、猴头、猩唇、豹胎、犀尾、鹿筋等;「陆八珍」吃什蟆、口蘑、玉皇蘑、凤抓蘑、玉米珍、沙丰鸡、松鸡等，「海八珍」为燕窝、鱼翅、大乌参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼皮等。烹调时要用上蒸、煮、烧、炖、煨、煎、炸、烤、焖、扒、炒、溜的技巧。计有冷荤热肴196品，点心茶食124品，计肴馔320品佳肴，分3天吃完。 器具多用铜制，雕制巧究，餐中用粉彩万寿餐具，大件的瓷器仿照鸡、鸭、鱼、猪等造型，设有火家具（即火锅），上层放菜，下层以酒点火。载水家具则用锡制，分内外二层，内层放汤，外层放沸水，便於保温。 清室摆设满汉全席时，一般先吃满菜，再吃汉菜，其间需换桌面，谓之「翻台」。宾客进入席宴大厅先奏乐，坐下后先用点心，宾客到齐后，把四整鲜撤下来，行敬酒礼，大菜才会奉上，整个过程先后共换桌面四次，调换满、汉菜式，俗称「翻桌」。此后渐渐流传到民间，成为达官显贵一展奢华的象徵。 民国后 满汉全席分大满汉、小满汉，大满汉一般为108碟，小满汉为64碟。早期菜式以山东菜较普遍，另有天津菜式。辗转流传到后，各地因应不同口味，材料、烹调方法，出现有不同演绎。 民国初年，满汉全席改为大汉筵席，不久又用八大、八小等筵席来代替，1930年代又改为八大件。 1977年11月，国宾酒楼（今联邦酒楼）受到日本TBS电视台的委托，以10万港元的价钱，制作一围整个共108道菜的满汉全席。酒楼动用了160多人，花了3个月才筹备完成。而这个过程则由人造卫星直播到日本。由於有些动物已经成为受保护动物，加上部份烹调技巧也已经失传，所以再制作一场如同清朝年代的满汉全席，几已不可能。 1983年，广州举办的「广州名菜评比展览会」上，所展出的满汉全席，分「玉堂宴」、「龙门宴」、「金花宴」、「鹿鸣宴」四个重要宴会，共128碟菜品，其中名菜64碟、名点28碟、果品28碟、跟菜5碟、单尾3碟。 满汉全席菜谱 第一宴席 第二宴席 第三宴席 第四宴席 第五宴席 第六宴席 白扒四宝 八宝膳粥 白梨凤脯 百寿桃 百鸟还巢 拌银耳 仿膳饽饽 炒黄瓜酱 白银如意 长春羹 拌鱼肚 棒渣膳粥 凤凰趴窝 炒榛子酱 百子冬瓜 二龙戏珠 鲍王闹府 叉烧猪肉 凤凰展翅 翠玉豆糕 冰花雪莲 翡翠银耳 豆沙糕 炒豌豆酱 凤尾群翅 豆沙卷 参婆千子 芙蓉鹿尾 豆沙凉糕 蛋挞 芙蓉大虾 二龙戏珠 翠柳凤丝 干煸牛肉丝 凤脯珍珠 翡翠鱼丁 宫保兔肉 发菜黄花 翡翠玉扇 怪味鸡片 凤凰出世 芙蓉糕 桂花干贝 凤穿金衣 凤凰鱼肚 黑米膳粥 凤戏牡丹 芙蓉鱼角 虎皮兔肉 核桃酪 佛手广肚 红烧鹿筋 凤眼秋波 宫保鹌鹑 鸡沾口蘑 琥珀鸽蛋 佛手金卷 蝴蝶海参 干烧冬笋 桂花鱼条 金糕 滑溜鹌鹑 芙蓉鱼骨 鸡油香菇 桂花海蜇 胡萝卜酱 金钱吐丝 金糕卷 宫廷排翅 金屋藏娇 荷塘莲香 怀胎桂鱼 金丝烧麦 菊花里脊 海红鱼翅 金银鸽肉 红豆膳粥 火炼金身 金鱼鸭掌 烤羊腿 荷包蟹肉 口蘑鹿肉 红烧鱼骨 芥末鸭膀 咖喱菜花 侉炖羊肉 荷花酥 莲花卷 花篮白菜 金钱香菇 栗子糕 兰花豆乾 红烧鱼唇 罗汉大虾 豢蝶大虾 金镶玉板 莲子膳粥 鲤跃龙门 黄袍加身 麦穗虾卷 黄金解 晶玉海棠 琉璃珠玑 龙井金鱼 姜汁扁豆 琵琶大虾 鸡丝荡面 桔子盏 龙凤柔情 龙衔海棠 金钱鱼肚 茸鸡待哺 金蟾拜月 龙凤呈祥 龙井竹荪 萝卜桂鱼 金鱼角 三色糕 金鸡独立 梅竹山石 麻辣牛肉 炝黄瓜衣 葵花麻鱼 三鲜鸭舌 金狮绣球 蜜汁山药 炝玉龙片 清炸鹌鹑 莲子糕 双色马蹄糕 龙凤双锤 藕丝羹 肉末烧饼 秋菊傲霜 明珠豆腐 随滑飞龙 奶油菠萝冻 清蒸鹌鹑 三鲜瑶柱 如意卷 母子相会 糖醋荷藕 清炒鳝丝 群虾戏荷 酥卷佛手 如意竹荪 千层糕 芜爆山鸡 如意乌龙 三丝驼峰 糖醋鱼卷 双色豆糕 日月生辉 芜爆鲜贝 烧瓤菜花 沙舟踏翠 桃仁鸡丁 四喜饺 松鹤延年 喜鹊登枝 酥页层层 松树猴头 网油鱼卷 太极发财燕 豌豆黄 杏仁豆腐 万年长青 棠花吐蕊 香桃鸽蛋 檀扇鸭掌 五丝菜卷 燕尾桃花 卧龙戏珠 五丝洋粉 熊猫品竹 熊猫蟹肉 仙鹤鲍鱼 鹦鹉莴笋 绣球蛋糕 香爆螺盏 鸭丝掐菜 绣球全鱼 香露苹果 油攒大虾 一品官燕 象眼鸽蛋 燕窝四字菜 雪月羊肉 小豆糕 御龙火锅 玉板翠带 雪里藏珍 油焖鲜蘑 雨后春笋 燕影金蔬 鸳鸯酥盒 鸳鸯哺乳 玉盏龙眼 御扇豆黄 玉掌献寿 薏米膳继 芝麻锅炸 云片鸽蛋 鸳鸯鱼枣 炸鸡葫芦 云河段霄 玉兔白菜 抓炒大虾 芸豆金鱼 芸豆卷 芝麻卷 炸春卷 枣泥糕 珍珠雪耳 抓炒里脊 抓炒鱼片

Ⅸ 新鲜的蚕豆怎样做好吃

葱香蚕豆 蚕豆-保健食谱

1、炒蚕豆原料：蚕豆400克，冬菜25克，冬笋50克，酱油5克，味精3克，料酒10克，淀粉(玉米)5克，盐3克，花生油50克，姜2克，白砂糖3克，香油10克

操作：将鲜蚕豆剥去皮；冬笋洗净，切丁；冬菜、姜均切末；将酱油、料酒、味精、精盐、白糖放入碗内，兑成调味汁，待用；锅上火，注油烧热，下姜末炝锅，煸炒出香味，下冬菜、蚕豆、冬笋丁；煸炒片刻后，下入兑好的调味汁，添适量高汤，用湿淀粉勾芡，淋入香油，炒匀，即可出锅装盘。

2、蚕豆粥配料：蚕豆60克，大米100克。制法：将蚕豆、大米煮成粥。药用：每天早、晚分食。说明：补益脾胃、清热利湿；对慢性胃炎、高血压病、肥胖症、消化性溃疡、肾炎水肿、高血脂症均有疗效。

3、蚕豆糕配料：蚕豆250克，红糖150克。制法：把蚕豆拿清水泡发，去皮，入锅，煮烂后放红糖，拌匀，绞成泥，用啤酒瓶盖为模，把糕料填压成饼状。

药用：当点心食用，用量自愿。说明：利湿消肿、祛淤降脂；对吸收不良综合症、营养不良性水肿、动脉硬化症、高血压病有疗效。

4、糖醋蚕豆原料：蚕豆500克，花生油50克，赤砂糖100克，姜25克，大蒜（白皮）25克，泡椒50克，大葱50克，酱油50克，花椒粉3克，醋75克，盐3克。

Ⅹ 蚕豆（罗汉豆）怎么做才好吃

【菜谱名称】
火腿蚕豆

【制作材料】
主料：蚕豆(300克) 火腿(75克)

调料：盐(2克) 白砂糖(10克) 味精(3克) 黄酒(3克) 淀粉(蚕豆)(3克) 色拉油(20克) 鸡油(10克)

【制作工艺】

1. 将蚕豆除去豆眉，用冷水洗净，在沸水锅中略焯，再用冷水漂凉；
2. 熟火腿切成0.3 厘米厚、1 厘米见方的丁；
3. 炒锅置中火，下入熟猪油，烧至四成热，将蚕豆倒入煸炒10分钟；
4. 再把火腿丁落锅，随即放入清汤100毫升、白糖和精盐，略滚；
5. 再加入味精，用湿淀粉勾芡，颠翻炒锅，淋上熟鸡油，装盘即成。

【工艺提示】

1. 熟火腿宜选用中腰峰切厚片改丁；
2. 蚕豆要鲜嫩，不必剥皮，用开水焯过，除尽涩味；
3. 此菜必须选用鲜嫩的早熟蚕豆，是春末夏初的一道时令性极强的佳肴。

菜谱名称
蚕豆粥

制作材料
主料：粳米(100克) 蚕豆(150克)
调料：赤砂糖(100克)

制作工艺
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分。
2. 嫩蚕豆用开水浸泡，涨发回软后剥去外皮，冲洗干净。
3. 将蚕豆放入锅中，加入适量冷水，用旺火煮沸后加入粳米，再用小火熬煮45分钟。
4. 待米烂豆熟时加入红糖，搅拌均匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。

开花蚕豆
开放分类： 饮食

原料
主料：蚕豆500克。
调料：花椒盐10克、色拉油500克（耗约100克）。
制法
（1）将蚕豆拣净，洗净，放入盘内，倒入温水（水以没过蚕豆为度），使蚕豆涨发。把涨发好的蚕豆捞出沥去水分，用剪刀在每粒蚕豆的上方剪一十字口，摊开晾去浮水。
（2）炒锅置火上，加色拉油、烧至八成热，放入蚕豆，用小火浸炸，并不停地搅动，使每粒蚕豆均匀受热。炸至豆皮呈酱紫色、豆瓣微黄，剪口爆开时捞出，沥去余油。
（3）将花椒盐撒在炸好的蚕豆上，拌匀后便可食用。
特点
皮紫瓣黄，酥脆清香，鲜咸味美，佐酒最佳。

【菜名】 怪味蚕豆

【所属菜系】 全部

【特点】 此菜蚕豆嫩，有香、辣、麻、甜、咸、鲜混合味，冷食、热食均可；若用油炸蚕豆代替鲜蚕豆，则味更美。

【原料】

嫩蚕豆瓣四两；精盐五分；红辣椒粉三分；白糖一钱；炒芝麻粉五分；味精一分；花椒粉三分；酱油三钱；面粉三钱；食油五钱；醋二钱

【制作过程】

1.将蚕豆瓣洗净沥水。面粉放碗内加水三两调匀。取碗一只，放入酱油、醋、精盐、白糖、味精、辣椒粉调匀成卤汁。将花椒粉、芝麻粉放在一起拌匀。

2.锅放炉火上，放入食油烧热，投入蚕豆煸炒几下，加水二两和调味卤汁烧开，加面粉水翻炒至卤汁都包粘在蚕豆上，将花椒芝麻粉
蚕豆酥

原料: 原 料：

材料：新鲜蚕豆400克，火腿末1大匙。调味料：盐，糖各少许。

制法: （1）蚕豆洗净，火腿洗净蒸熟备用。

（2）热油2大匙，加入蚕豆翻炒，再加调味料及1/2杯水，将蚕豆煮至熟烂，最后拌入火腿末拌炒均匀即可。

糖醋蚕豆
开放分类： 糖、醋、蚕豆

糖醋蚕豆

原料: 原 料：

主料：蚕豆荚400克。辅料：白糖10克，醋10克，香油10克，精盐2克，味精0.5克。

制法: （1）将蚕豆剥出洗净。

（2）将水烧开，放入蚕豆，煮熟后，捞出沥干。

（3）将白糖、醋、香油、精盐、味精调匀后，浇在蚕豆上拌匀即可。

特点: 蚕豆香浓，甜酸适口。
【菜名】 麻辣蚕豆

【所属菜系】 全部

【特点】 此菜蚕豆青绿，味咸、甜、麻、鲜，最宜佐餐下酒。

【原料】

嫩蚕豆六两；葱、姜末各一钱；精盐一钱；红辣椒粉五分；白糖五分；花椒粉二分；味精一分；食油一两

【制作过程】

1.将嫩蚕豆洗净沥干。2.锅放炉火上，加入食油烧热，投入葱、姜末煸出香味时，加入蚕豆翻炒匀，再加精盐、白糖、水（少许）、辣椒粉，继续

炒约一分钟左右，加味精、花椒粉炒匀出锅即成。