西兰花穿法

㈠ 西兰花怎么做好吃又简单

西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量比白菜高100多倍，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

一、蒜蓉西兰花

原料：

西兰花1棵、大蒜3瓣、盐适量、鸡粉适量

1. 西兰花掰成小朵，洗净

2. 锅里坐水烧开，加点盐，下西兰花，焯一分钟左右。
3. 焯好的西兰花过凉水。
4. 大蒜切末。
5. 锅里注油烧至微热，下蒜末。
6. 小火炒香蒜末。
7. 下西兰花，调大火，快速翻炒

8. 加点鸡粉炒匀。
9. 加盐，快速炒匀出锅。

10. 成品。

二、油泼西兰花

原料：

西兰花1朵、蒜头5个、原酿生抽2匙、盐1匙、辣椒酱1

1. 西兰花买的时候注意看看，偏黄及花蕾开的就不要买了。
2. 西兰花削成小朵倒入水加入一匙盐。泡水15分钟，泡水不仅能清除杂质还能保证西兰花的清脆。
3. 蒜头压碎加入辣椒酱搅拌搅拌。
4. 水烧煮开，倒入西兰花穿烫一分钟捞出。
5. 装上盘中把蒜碎辣椒酱码在上面。
6. 另锅烧热油浇于蒜蓉辣酱上面，最好淋上原酿生抽即可食用。
7. 非常好吃的一个素菜希望你会喜欢。
8. 下饭。

小窍门：

西兰花泡入盐水可以保持口感和提出鲜味。

三、炝炒西兰花

原料：

西兰花1颗、大蒜3瓣、干辣椒3个、鸡粉少许、盐1调料
1. 西兰花掰成小朵，洗净。
2. 锅里坐水烧开，加点盐，下西兰花焯水约1分钟。
3. 焯好的西兰花过冷水，使其保持翠绿的颜色。
4. 蒜切末，辣椒剪成小圈去掉辣椒籽。
5. 热锅凉油，下蒜末和辣椒小火炒香。
6. 改大火，下西兰花，翻炒几下。
7. 加鸡粉炒匀
8. 加盐调味。
9. 炒匀即可。
10. 成品。

小窍门：

1、焯西兰花时水里加点盐，焯出的西兰花颜色更好。

2、最好用清淡无味的植物油炒这道菜。

四、西兰花浓汤

原料：

西兰花120g、土豆120g、冰糖7g、黑胡椒适量、奶油60g、盐2g、水适量
1. 准备所有用物，西兰花洗净焯水，土豆洗净去皮。
2. 将西兰花和土豆切块，扔入水果豆浆机桶内，倒入奶油、加入冰糖。
3. 加入水至最低刻度线至800毫升，启动米糊功能。
4. 成糊后自动进入煮沸功能，待整个程序结束，撒上盐，将黑胡椒粒磨粉搅抖匀均。
5. 倒入碗内，进行拉花。
6. 先将奶油用筷子画出二个半圈，然后用筷子头部点出小圆点，拉花样子可随意变化。不过拉花时浓汤尽可能不要再搬动，不然很容易散形。

小窍门：

1、西兰花虽然营养丰富，但因留的农药较多，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，这样有助于去除残留农药。

2、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，焯水时间不易过长，不然易丧失和破坏防癌抗癌的营养成分

㈡ 西蓝花怎么简单做，又能好吃

西兰花最简单的做法就是把西兰花给切好，然后用开水焯一下，然后可以再切相应的一个五花肉配着西兰花在一块青草快出来爆炒加入油盐酱醋花椒爆炒苏之后会出出锅出锅一盆西兰花炒炒腊肉就出锅了，非常非常好吃，也很香，很下饭。

㈢ 西兰花怎么吃

西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量比白菜高100多倍，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

一、蒜蓉西兰花

原料：

西兰花1棵、大蒜3瓣、盐适量、鸡粉适量

1. 西兰花掰成小朵，洗净。

2. 锅里坐水烧开，加点盐，下西兰花，焯一分钟左右。

3. 焯好的西兰花过凉水。

4. 大蒜切末。

5. 锅里注油烧至微热，下蒜末。

6. 小火炒香蒜末。

7. 下西兰花，调大火，快速翻炒。
8. 加点鸡粉炒匀。

9. 加盐，快速炒匀出锅。

二、油泼西兰花

原料：

西兰花1朵、蒜头5个、原酿生抽2匙、盐1匙、辣椒酱1匙

1. 西兰花买的时候注意看看，偏黄及花蕾开的就不要买了。

2. 西兰花削成小朵倒入水加入一匙盐。泡水15分钟，泡水不仅能清除杂质还能保证西兰花的清脆。

3. 蒜头压碎加入辣椒酱搅拌搅拌。

4. 水烧煮开，倒入西兰花穿烫一分钟捞出。

5. 装上盘中把蒜碎辣椒酱码在上面。

6. 另锅烧热油浇于蒜蓉辣酱上面，最好淋上原酿生抽即可食用。

小窍门：

西兰花泡入盐水可以保持口感和提出鲜味。

三、炝炒西兰花
原料：

西兰花1颗、大蒜3瓣、干辣椒3个、鸡粉少许、盐1调料匙

1. 西兰花掰成小朵，洗净。

2. 锅里坐水烧开，加点盐，下西兰花焯水约1分钟。

3. 焯好的西兰花过冷水，使其保持翠绿的颜色。

4. 蒜切末，辣椒剪成小圈去掉辣椒籽。

5. 热锅凉油，下蒜末和辣椒小火炒香。

6. 改大火，下西兰花，翻炒几下。

7. 加鸡粉炒匀。

8. 加盐调味。

9. 炒匀即可。

小窍门：

1、焯西兰花时水里加点盐，焯出的西兰花颜色更好。

2、最好用清淡无味的植物油炒这道菜。

四、西兰花浓汤

原料：

西兰花120g、土豆120g、冰糖7g、黑胡椒适量、奶油60g、盐2g、水适量

1. 准备所有用物，西兰花洗净焯水，土豆洗净去皮。

2. 将西兰花和土豆切块，扔入水果豆浆机桶内，倒入奶油、加入冰糖。

3. 加入水至最低刻度线至800毫升，启动米糊功能。

4. 成糊后自动进入煮沸功能，待整个程序结束，撒上盐，将黑胡椒粒磨粉搅抖匀均。

5. 倒入碗内，进行拉花。

6. 先将奶油用筷子画出二个半圈，然后用筷子头部点出小圆点，拉花样子可随意变化。不过拉花时浓汤尽可能不要再搬动，不然很容易散形。

小窍门：

1、西兰花虽然营养丰富，但因留的农药较多，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，这样有助于去除残留农药。

2、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，焯水时间不易过长，不然易丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

五、西兰花饺子

原料：

西兰花150克、鲜肉400克、饺子皮500克、鸡蛋1个、细盐适量、酱油适量、葱适量、熟黑芝麻适量

1. 备好所用食材。

2. 将猪肉葱粒入料理器里。

3. 绞成肉蓉，再分一半肉蓉在碗里。

4. 将西兰花去梗加至在料理器里。

5. 打入一个鸡蛋，将西兰花肉蓉打至融合。

6. 将调配好的肉蓉与鲜肉蓉混合在一起，再加入酱油细盐调味。

7. 调好的馅料包制在饺子皮里。

8. 汤锅里加水清水，将包好的饺子下锅。

9. 煮至浮起即可。

10. 将饺子捞出，洒适量的葱花或是熟黑芝麻提香，再配一款个人喜欢的蘸汁即可

㈣ 花菜蒸几分钟熟

如何每次都完美蒸西兰花
美味的基本西兰花蒸食谱！如何蒸西兰花，使其保持充满活力的绿色。烹饪这种奇妙蔬菜的最简单方法。

蒸西兰花是最好的方法。它清洁，健康，富含维生素C，蛋白质（西兰花中45％的卡路里来自蛋白质）和纤维。

蒸完美西兰花的技巧
蒸西兰花最重要的一点是，将西兰花煮7分钟以上，可能会导致过度烹饪。7分钟后，西兰花将其变为橄榄绿色，而不是我们想要的美丽鲜艳的绿色。

因此，要确保西兰花完全煮熟，请注意以下几点：

提示1： 先将蒸热的水弄湿，然后再将西兰花加到蒸笼中。一种快速加热水的方法是使用茶壶。

提示2：将计时器设置为仅5至6分钟。较小的新鲜西兰花小花仅需烹饪5分钟，而较成熟的西兰花小花则需要6分钟。我建议从5开始，然后用叉子测试西兰花是否煮熟。

如何与西兰花搭配
至于花椰菜，最简单的西兰花穿着方法是点上黄油。我最喜欢吃西兰花的方法是将西兰花扔很多，然后撒上少许调味的米醋。（顺便说一句，黑胡椒是西兰花的完美搭配之一。）

我的父母喜欢他们的西兰花，在侧面加一点素蛋黄酱，这真是出奇的好。您也可以制作橄榄油和柠檬皮（如上图所示），橄榄油和香醋等。也可以搭配烤银杏仁或烤芝麻。

如何每次都完美蒸西兰花
准备时间： 5分钟
烹饪时间： 10分钟
产量：2-4
配料
1束西兰花
这里有很多选择：

橄榄油，黄油或素蛋黄酱（如果是素食主义者，则使用橄榄油）
现磨黑胡椒
柠檬皮或果汁，香醋，调味米醋
烤杏仁，烤芝麻
方法
1准备西兰花冠和茎：将冠切开，离开西兰花大茎。将冠切成一口大小的小花。彻底冲洗西兰花小花。

剥去并丢弃茎的厚皮。将茎切成薄片或将其纵向切成四等分。

2将蒸锅水烧开： 将3/4到1英寸的水放入有蒸锅的锅中，煮沸。（请注意，如果您没有蒸锅，只需将西兰花直接放入一英寸的开水中即可。）

3加入西兰花，蒸5至6分钟： 将西兰花加入蒸锅并盖好；将热量降低至中度，然后煮5-6分钟。当您可以用叉子刺穿时，西兰花就完成了。一旦可刺穿，将其从火上移开，放在盘子中。

请注意，大约需要7分钟的烹饪时间，西兰花等绿色蔬菜将从充满活力的绿色变成单调的橄榄绿色。因此，请注意时间，不要让西兰花过高！

4放上自己喜欢的打底酱：放上黄油，橄榄油，素蛋黄酱，柠檬皮或果汁，调味米醋，香醋，黑胡椒粉，烤杏仁或芝麻籽调味。

㈤ 大面积种植西兰花想要高产稳产，都有哪些科学种植方法

“美绿''西兰花是近年来由江苏省丘陵镇镇江农业研究所的瑞帆农业技术有限公司引进的一种新的中晚期成熟西兰花品种。 2010年，将该品种与云南江川地区的当地主要品种``玉皇''和``玉川''进行了比较。演出获得了经销商和农民的一致好评。该品种的特点，高产优质栽培技术总结如下。

“美绿”西兰花生长在长江中下游的江苏，浙江，上海等地，成熟度中等或较晚。成熟期是100-110度。它于2010年9月在云南省江川市的秋天种植。

通过实地观察并与同期当地主要品种“玉皇”和“玉川”进行比较，在生长期间，“美绿”西兰花品种没有霜霉病和黑腐病，并且具有很强的抗病性。 “美绿”西兰花长成小球，在江苏镇江遇到了-5 C的短期连续低温。在植物或球根上没有冻害。球形表面不会变成紫色，显示出很强的耐寒性。在1月份对云南江川的调查中，发现西兰花品种比对照具有更强的耐寒性。

'美绿'西兰花品种紧凑而直立，植株高约70厘米，蔓延65厘米，外叶18-20朵，花球直径17.5厘米，球高15.5厘米，绿色花朵球形，球粗而圆。球整齐，花蕾细而均匀，球不凹凸，球茎贮藏时间长，适宜的收获期可达15-20天。鳞茎并不松动。

“美绿”西兰花单球重为0.7〜0.9 kg，每667 m2可种植约2500株植物，每667 m2的产量可达到1750-2250 kg，可达到高产，高质量和高品质的目标。高效率。

应选择干燥度高，排水排灌方便，土壤疏松，通风凉爽的地块作苗床，并进行深翻，充分暴露和消毒。每1m2次在苗床上，施用2千克腐烂的有机肥和0.1千克三元复合肥。需要一个1.5米宽的高床基床，并且床面必须光滑，并喷洒70％的甲基托布津甲酯800次以防止苗床病害。同时，在苗床上设置了一个遮阳棚，以降低温度并防止下雨。

“美绿”西兰花的害虫主要包括小菜蛾，斜纹夜蛾，斜纹夜蛾，小菜夜蛾，酚类昆虫等，小菜蛾的性诱剂，斜纹夜蛾和斜纹夜蛾使用相应的杀虫剂来诱捕和杀灭小菜蛾。害虫。在黄色条纹甲虫上喷洒18.1％Furaflex 3000倍溶液。对于蛇形昆虫，在发病初期使用70％Emmelor 1500倍溶液。要特别注意农药的交替使用和安全间隔。

“美绿”西兰花的寿命很长。当球形表面完全膨胀到10-12厘米时，花蕾整齐且颜色相同，然后用不锈钢切刀切开叶子。收获后，避免堆放太久。及时包装并及时运输。花球在包装过程中自然放置。请勿挤压。同时，添加适量的冰块以延长保质期。

㈥ 烧烤西兰花的穿法

一、孜然烤西兰花
材料
西兰花，盐，鸡精，芝麻，孜然，孜然粉

做法
1.西兰花洗净切块版，摆在垫好锡纸的权烤盘里。
2.在西兰花上刷油，撒上盐、鸡精、芝麻、孜然、孜然粉。
3.烤箱预热，160度上下火烤10分钟。
二、孜然烤韭菜
材料
韭菜，盐，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，油，白芝麻

做法
1、韭菜洗净。锅中水烧开后，将韭菜放入焯一下，迅速捞出沥干水分
2、两三根韭菜一起，从根部开始慢慢卷起成卷，尽量卷紧
3、竹签从卷好的韭菜卷中间穿过
4、韭菜卷上均匀地刷一层油，撒上盐、

㈦ 西兰花怎么做好吃

原料：

西兰花1棵、大蒜3瓣、盐适量、鸡粉适量

1. 西兰花掰成小朵，洗净。

2. 锅里坐水烧开，加点盐，下西兰花，焯一分钟左右。

3. 焯好的西兰花过凉水。

4. 大蒜切末。

5. 锅里注油烧至微热，下蒜末。

6. 小火炒香蒜末。

7. 下西兰花，调大火，快速翻炒。

8. 加点鸡粉炒匀。

9. 加盐，快速炒匀出锅。

10. 成品。

小窍门：

1、焯西兰花时水里加点盐，焯出的西兰花颜色更好。

2、最好用清淡无味的植物油炒这道菜。

㈧ 西兰花的家常吃法

西兰花，就是绿色的菜花，因为有了这个洋范儿的颜色和称呼，所以往往会比白色的菜花贵一点儿。其实，它们的功效基本上是差不多的，吃这两种，都可以补充维生素k。

清炒西兰花

材料西兰花，胡萝卜

做法步骤1：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片

步骤2：锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起

步骤3：锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了

蒜蓉西兰花

材料西兰花1只 大蒜适量 盐

做法1、西兰花用刀分成大小适当的一朵朵。

2、锅里烧热水80度左右(水还没有烧开的时候)，放入西兰花，大概煮1-2分钟捞出，喜欢软一些，就多煮一会。

3、西兰花捞出过冷水冲洗。

4、锅烧热，放油，油热了然后放入蒜蓉爆香。

5、倒入西兰花，翻炒一下。

6、用调料瓶装的盐(瓶口有网眼的那种)，往西兰花上撒入盐，一边翻炒一边撒。关火出锅盛盘。

小诀窍1、西兰花过水，水不要全烧开，80度就可以，倒入西兰花后，大火水烧开煮2分钟捞出过冷水，保持碧绿色。过热水时不需要倒入油在水里，也会让西兰花青翠碧绿。

2、加盐的时候，用调料瓶撒盐，盐会直接落在花瓣上，味道均匀，不用水芡粉汁，也会入味

凉拌西兰花

材料西兰花，蒜沫，香油，糖，盐，醋，木耳

做法1、西兰花焯水，冰水冰凉。

2、用蒜沫、香油、糖、盐、醋拌匀即可，喜欢木耳，所以无处不在。

西兰花炒虾仁

材料西兰花1颗，新鲜虾仁100克，蒜瓣3个

做法1.新鲜虾仁去壳去肠后，稍微切一下，倒入料酒，盐，生粉，葱姜粉拌匀腌制片刻，蒜瓣切成蒜末。待用

2.西兰花切好 ，放入盐水中浸泡片刻，然后把西兰花放入开水中过一下，烧的时候加两滴橄榄油，捞出后迅速放入冷水中沥干。

3.腌好的虾仁洗干净，沥水待用。起油锅，倒入少许油，待油热了后倒入蒜末爆香后，倒入虾仁，待虾仁变成红色后，倒入西兰花，翻炒后加入高汤，少于盐，继续翻炒几下后即可出锅!小诀窍西兰花过水时候放橄榄油，出锅后在冷水中冲一下，可以是西兰花的颜色更加绿，不会变黄。

西兰花炒肉

材料西兰花，猪肉，姜末，蒜末，生抽，盐，鸡精，耗油

做法1、西兰花洗净，用开水焯水，猪肉切丝或者切片。

2、锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色。

3、放入西兰花翻炒1分钟。

4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。

㈨ 西兰花怎么做法才可以杀幽门螺杆菌

蒜香西兰花
主料西兰花1朵
辅料蒜头3个 辣椒1个 盐1茶匙 蒸鱼豉油2匙
蒜香西兰花的做法
1.西兰花切好泡盐水15分钟洗洗，这样才干净
2.锅下水加入少许油和少许盐，油的作用是让你的菜更加漂亮色彩靓丽
3.水开穿烫三分钟，捞出晾干水分
4.洒上蒜蓉与辣椒丝
5.另烧开少许热油泼在蒜蓉上，倒上蒸鱼汁或味极鲜酱油即可

㈩ 西兰花的简单做法

西兰花的简单做法，越吃身材越好，身体没一点负担，方法一看就会

说到西兰花，也许很多女生都特别的喜欢，我有一个女性朋友，她对任何菜都提不起兴趣，只要有西兰花吃，整个人就立马精神起来，也不晓得西兰花对她为什么有这么大的杀伤力，后来才发现她的皮肤光滑是因为经常吃西兰花，也许有的人就要问这没有科学依据，但不管事情是否真实，常常吃蔬菜对身体有好处没坏处，这话应该没错吧！

在我小的时候其实并不喜欢吃西兰花，但是唠叨的妈妈常说西兰花的营养价值高，因此妈妈总是往我碗里夹这个菜，这件事情总是让我头疼。长大之后随着对健康的注重，会把更多的时间放在养生方面，不了解不知道一了解却大吃一惊，原来西兰花含有的营养成分竟然有那么多，尤其是含有多种的维生素，多吃对女生还能起到一定养颜的作用，经常吃的话甚至还可以延缓衰老，一颗小小的素菜竟然有如此大的功效。所以我也开始慢慢接受西兰花了，渐渐的发现西兰花的味道并不是想象中的那么难吃，和虾仁或者其他食材一起搭配，越吃身材越好，而且身体没有一点负担，下面来看一看，西兰花的简单制作过程！

1.准备好所有的食材。（西兰花适量、葱姜蒜适量、红米辣椒一颗）

2.用手将西兰花揪成一朵一朵，进步也不要浪费，可以削去粗糙的表皮，一样也能食用，我们的口号就是省！

3.把摘好的西兰花用清水清洗一遍，锅烧开水，在锅里加入适量的油和盐，可以起到颜色青绿，口感爽脆的作用。然后倒入西兰花，在锅里放置大概15秒钟就可以捞出，捞出来的西兰花放入凉水中焯水，这样炒制出来的西兰花味道绝对不一样，沥干水分放在一旁！

4.这一步很关键从锅里捞出来的西兰花，必须过冷水，西兰花的清脆口味就是靠这一步，千万不要忘掉这一不步骤！

5.开火起锅，炒锅里加入芝麻油和少许花生油，等油温升起来的时候再放入几颗干花椒粒，油炒香把花椒粒捞出来丢掉！

6.在花椒油里下入生姜、葱段、蒜片，快速翻炒出香味！

7.葱姜蒜炒出香味之后，快速倒入所有的食材，适当的加入一些水，稀释浓稠的料汤，煮开后就可以关火！

8.倒入没过冷水的西兰花，加入切好的小米椒！9.快速的翻炒，使西兰花均匀沾上汤料，好吃爽脆的西兰花就做好了。