西兰花下饭

❶ 西兰花怎么做才好吃又简单

空口能吃一盆的「蚝油蒜泥西兰花」只要一点点小改变，简单来说这是一款少油少盐版本的蚝油蒜泥西兰花～传统的这种烧法还是料比较重的，做出来的西兰花比较下饭…但我在减肥并不想吃太下饭的东西（那我就要吃很多饭…），能空口吃的最好啦，所以就稍微改良了一下。


材料：西兰花一朵、蒜两瓣、配料只需要蚝油和橄榄油

1、西兰花分成小朵的，放在盐水里泡着，泡大概五分钟就可以烧水，水开了把西兰花放进去焯1分半的样子就可以捞出来，不必煮熟

过水的西兰花还是很好看的绿色！

2、蒜瓣切碎，有个小技巧就是只要把蒜横截面切开那层皮就会自动掉下来，别用手抠特别是长指甲的…不然至少三天你的指甲都是大蒜味道的


3、开中火，锅里同时倒一小勺油和切碎的蒜瓣，蒜煸出香味就把它捞出来丢掉，然后下蚝油大概一汤勺的分量，接着迅速下西兰花（我不喜欢直接吃蒜，不丢也可以留着），翻炒大概两分钟，关火，ok出锅可以吃了

最后说一下：蒜的用处是去掉西兰花里面那股奇怪的味道，吃起来没什么蒜味；这个方子没有盐，嗯，因为我觉得蚝油本身的鲜味就够了，放盐就不能空口吃很多


油泼西兰花：这是一道不完全凉拌菜，对于喜欢吃西兰花和凉拌菜的我来说，经济！简单易做！更重要的是，好吃热量又低！

做法如下：1：煮一锅水2：放入洗净的西兰花，撒适量盐，焯水1分钟左右。3：西兰花捞出过凉水、滤干、撒少许盐，备用。4：指天椒1只，去籽切丁；蒜两瓣，切末。5：热油+辣椒丁+蒜末，熬出香味。6：把熬好的滚油倒入西兰花中，再放入少许辣油、麻油，一勺白醋，适量胡椒粉（可选），搅拌均匀。


非常好吃的油泼西兰花凉拌菜，夏天吃很爽口。小贴士：焯水时间根据自己口味来，想脆生些30s就可以；软烂些建议1min以上。但还是不要太久了，不然颜色会变黄。我大概1分钟以内捞起来，全凭感觉。焯水的时候放一点盐，颜色会更绿，不容易黄。


菜花营养价值很高，其含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及大量的蛋白质。尤其是膳食纤维含量很高，故菜花对肥胖、视力减弱及水肿有一定的改善作用。

❷ 西兰花怎么吃好吃

煎过的豆腐吃起来更香，而炒的西兰花味道更鲜，再搭配一些红椒，菜色更好看，营养上也专更齐属全，而且多吃不胖，喜欢的试试看~

【香煎豆腐炒西兰花】

食材

西兰花/豆腐/红椒/蒜/姜/盐/白糖/生抽/蚝油

步骤

1，先处理食材。西兰花切成小朵，豆腐切成小块，红椒去籽去蒂，清洗干净后切成红椒片。

2，起锅烧水，水烧开后，把清洗干净的西兰花倒入水中，大火再次把水煮沸，然后把西兰花捞出，沥干水分备用。

3，平底锅烧热后倒入少许油，油热后把切好的额豆腐块倒入锅内，调小火把豆腐煎至两面金黄。

4，把煎好的豆腐推到锅的一遍，倒入姜丝和蒜末，小火炒出香味。

5，加入半勺生抽和半勺蚝油，翻炒均匀，炒出生抽和蚝油的香味，也顺便给豆腐上个底味。

6，然后把西兰花和红椒片倒入锅内，大火快速翻炒。

7，待炒至红椒断生，这时加入适量盐和少许白糖调味，大火再次翻炒均匀就可以关火了。

盛入盘中，这样一道好看又好吃的煎豆腐炒西兰花就做好了。虽然是一道素菜，但是味道超级棒，而且营养丰富，老少皆宜。

❸ 用粉丝蒸西兰花的话，想要更下饭的话就要如何做

美食在我们悠久的历史里面已经有了很大的发展，出现了各种各样深入人心的美味，给人们留下了深刻的印象。最近这段时间，天气也是变得越发炎热起来了，大家的胃口也是变得不太好。由于天气炎热的原因，人们也是变得不想要去厨房，那么这个时候来上一份简单又美味的粉丝蒸西兰花就是很棒的享受啦，让人吃一口就不想要放下手中的筷子了。

一份简单又美味的粉丝蒸西兰花，相信不会难住各位热爱美味的吃货们吧。大家在自己动手制作粉丝蒸西兰花的时候，不要忘记搭配上美味的桃园建民西瓜酱，这样味道会更棒哦！

❹ 美味可口超下饭，杏鲍菇和西兰花怎么做才会碰撞出火花

杏鲍菇炒西兰花这款美食不仅仅是味道很好，而且还有着很高的营养价值，含有丰富的维生素和蛋白质等营养物质，有着补益身体等功效。在我们大厨旁边学习了好久的小编，自己也是学会了一些美食的制作方法。而且这次我在制作美味的杏鲍菇炒西兰花的时候，还专门搭配了酱香四溢的桃园建民西瓜酱，整道美食的滋味也是变得更加美妙了。这次，我们就简单为大家说一说教你营养好吃的杏鲍菇炒西兰花，美味可口超下饭，孩子们都抢着吃。

大家看到这么可口美味的杏鲍菇炒西兰花，是不是都觉得自己好饿啊，觉得自己都快流口水了呢，好想要马上吃上一口。心动那就快行动一下吧，各位朋友们可以按照小编上面说的杏鲍菇炒西兰花制作方法，尝试制作一下，杏鲍菇炒西兰花并没有那么的难，相信大家都可以做出让自己满意的杏鲍菇炒西兰花。

❺ 西兰花最好吃的做法，超级好吃又下饭！你知道怎么做吗

西兰花最好吃的做法，超级好吃又下饭！你知道怎么做吗？

说到花菜类，相信大家最不陌生的就是西兰花了，也是通常吃的，。当然它的营养价值也是非常丰富的，很多人认为西红柿，辣椒等是含维他命C最丰富多彩的蔬菜，其实，西兰花的维他命C成分比他们都要高，也显著高于其它普通蔬菜。并且，西兰花中的维生素种类十分齐全，特别是叶酸片的成分丰富多彩，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个原因。

5、西兰花炒虾仁

准备食材如下：鲜虾8只，西兰花1小棵，食用盐少量，蒜1瓣，生抽酱油5毫升，木薯淀粉2克，食用油适量

具体做法如下：西兰花清洗后用盐水泡浸30分钟，除去残余的化肥，将西兰花除掉粗茎，择成小朵，鲜虾用生抽酱油，木薯淀粉腌一下，蒜头拍破剁碎，锅中引入适量冷水，煮沸后添加少量盐，将西兰花放进，煮数分钟烂熟后捞起来，锅中倒入少量油，下蒜泥和鲜虾翻炒掉色后，放进西兰花翻炒匀称就可以起锅！

❻ 西兰花怎么做好吃

说到西兰花可能不少的朋友都像我一样，比较爱吃，西兰花很多时候可能都是用来做配菜，其实西兰花做主菜也是非常赞的，并且西兰花的营养价值其实也是很高的，所以我们可以经常做来吃！很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西蓝花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

西兰花的做法有很多种，炒着吃或者拌着吃都可以，准备教大家做一道美味下饭的蒜香西兰花，做法简单易学，想学的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！西兰花是一道非常受欢迎的蔬菜，不但味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富。今天就为大家分享一道“凉拌西兰花”的家常做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

5.用凉水快速冲洗，凉水快速冲洗可以使西兰花的口感更脆，然后倒入盆中，倒入调好的调料汁和蒜末，用筷子搅拌均匀以后，倒在盘中即可食用。

好了这道好吃又营养的家常凉拌菜就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

❼ 西兰花怎么做着最好吃

西兰花的形状和我们经常吃的花椰菜的形状相差不大，不过，西兰花的颜色是青色的，它是甘蓝经过变异后产生的品种。西兰花的花球肥大，上面有很多的小花蕾，是非常好吃的一种蔬菜。西兰花的做法有多种，下面，我们来看看怎么做更好吃。
西兰花怎么做好吃
1、西兰花凉拌着吃是最好吃的，先将西兰花的花簇用剪刀剪下来，放入冷水中，加入少量的盐，浸泡五分钟，再捞出来冲洗干净。用盐水浸泡西兰花可以起到小军杀毒的功效，因为西兰花的花簇较为密集，容易吸附细菌，普通的清水很难清洗干净。
点击图片进入下一页 (1/2)

2、接下来，煮一锅开水，加入一些食用油，将西兰花放进去，烫三分钟左右后，过一遍凉水，再捞出来自然晾干水分。在小碗里面加入糖、食盐、胡椒粉、生抽、蒜末和干辣椒粉，再浇水热油，将其充分搅拌均匀，这样就做好了凉拌汁了，将其倒了西兰花上，再淋上香油即可。
西兰花的家常做法教程
1、耗油蒜蓉西兰花
先将西兰花用淡盐水浸泡几分钟，再用清水多次冲洗，这样可以将隐藏在西兰花花簇中的细菌都冲洗杀掉。洗好之后，将西兰花放入筛子里面，自然沥干水分。准备好蒜末，锅子里面加油，将蒜末放进去爆香，再加入西兰花爆炒，将淀粉、耗油和水放入碗中调好之后，放入锅中，再加入食盐，最后，爆炒收汁。
点击图片进入下一页 (1/2)

2、西兰花炒木耳鸡蛋
先将西兰花上面的小花簇掰下来，变成小朵，将木耳放入冷水中泡发，将胡萝卜去皮之后，切成菱形的薄片。再将鸡蛋打入碗中，轻轻将其打散，再准备好适量的蒜末。锅子里面加水烧开，加入少量食用盐和食用盐，将西兰花放入沸水当中烫一烫，两分钟后再拿出来。加入的食盐和食用油可以让西兰花的颜色更加亮丽。
锅子里面加入适量食用油，将打散的鸡蛋放入锅中，快速翻炒，炒好之后，盛出来备用。锅子里面再加入少量的油，将蒜末爆香，加入胡萝卜快速翻炒。接着加入木耳一起翻炒，这时加入一勺子耗油翻炒，接着，将西兰花加入，快速翻炒片刻，再将炒好的鸡蛋加入到锅中，加入适量食盐即可。

❽ 西兰花怎么做好吃又简单

西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量比白菜高100多倍，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

一、蒜蓉西兰花

原料：

西兰花1棵、大蒜3瓣、盐适量、鸡粉适量

1. 西兰花掰成小朵，洗净

2. 锅里坐水烧开，加点盐，下西兰花，焯一分钟左右。
3. 焯好的西兰花过凉水。
4. 大蒜切末。
5. 锅里注油烧至微热，下蒜末。
6. 小火炒香蒜末。
7. 下西兰花，调大火，快速翻炒

8. 加点鸡粉炒匀。
9. 加盐，快速炒匀出锅。

10. 成品。

二、油泼西兰花

原料：

西兰花1朵、蒜头5个、原酿生抽2匙、盐1匙、辣椒酱1

1. 西兰花买的时候注意看看，偏黄及花蕾开的就不要买了。
2. 西兰花削成小朵倒入水加入一匙盐。泡水15分钟，泡水不仅能清除杂质还能保证西兰花的清脆。
3. 蒜头压碎加入辣椒酱搅拌搅拌。
4. 水烧煮开，倒入西兰花穿烫一分钟捞出。
5. 装上盘中把蒜碎辣椒酱码在上面。
6. 另锅烧热油浇于蒜蓉辣酱上面，最好淋上原酿生抽即可食用。
7. 非常好吃的一个素菜希望你会喜欢。
8. 下饭。

小窍门：

西兰花泡入盐水可以保持口感和提出鲜味。

三、炝炒西兰花

原料：

西兰花1颗、大蒜3瓣、干辣椒3个、鸡粉少许、盐1调料
1. 西兰花掰成小朵，洗净。
2. 锅里坐水烧开，加点盐，下西兰花焯水约1分钟。
3. 焯好的西兰花过冷水，使其保持翠绿的颜色。
4. 蒜切末，辣椒剪成小圈去掉辣椒籽。
5. 热锅凉油，下蒜末和辣椒小火炒香。
6. 改大火，下西兰花，翻炒几下。
7. 加鸡粉炒匀
8. 加盐调味。
9. 炒匀即可。
10. 成品。

小窍门：

1、焯西兰花时水里加点盐，焯出的西兰花颜色更好。

2、最好用清淡无味的植物油炒这道菜。

四、西兰花浓汤

原料：

西兰花120g、土豆120g、冰糖7g、黑胡椒适量、奶油60g、盐2g、水适量
1. 准备所有用物，西兰花洗净焯水，土豆洗净去皮。
2. 将西兰花和土豆切块，扔入水果豆浆机桶内，倒入奶油、加入冰糖。
3. 加入水至最低刻度线至800毫升，启动米糊功能。
4. 成糊后自动进入煮沸功能，待整个程序结束，撒上盐，将黑胡椒粒磨粉搅抖匀均。
5. 倒入碗内，进行拉花。
6. 先将奶油用筷子画出二个半圈，然后用筷子头部点出小圆点，拉花样子可随意变化。不过拉花时浓汤尽可能不要再搬动，不然很容易散形。

小窍门：

1、西兰花虽然营养丰富，但因留的农药较多，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，这样有助于去除残留农药。

2、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，焯水时间不易过长，不然易丧失和破坏防癌抗癌的营养成分

❾ 西兰花炒红萝卜，怎样清香入味又下饭呢

西兰花和胡萝卜怎么搭配才好吃？

有三种方法可以试一试：

1:凉拌

把西兰花掰成小瓣，胡萝卜改刀切斜方小块然后用水煮熟，捞出沥干水份备用。

葱，姜，蒜切成细碎沫，找一小碗放上切好的葱姜蒜，倒上味极鲜酱油，醋，蚝油，香油拌好可以浇在西兰花胡萝卜上，也可以直接沾着汤汁吃。味道好极了。