如何炒西兰花好吃

1. 怎么炒西兰花好吃

西兰花比较好抄吃的炒法如袭下，我们可以将西兰花清洗干净之后掰成小块，然后开水焯烫两分钟，焯烫时锅中可以放一点盐或滴两滴油，这样的话西兰花是比较颜色鲜艳的。
焯烫好之后，西兰花捞出控水备用，然后将蒜蓉热油下锅爆香，下入西兰花，放入适量的炒菜调料就可以。

2. 西兰花怎么炒才好吃不放肉的

不放肉的，可以做一道清炒西兰花。清炒西兰花是一道以西兰花、胡萝卜为主要食材的家常菜。通常将西兰花放入开水中焯一下，然后和调味料快炒均匀即可。下面介绍如何制作这道家常菜。

• 清炒西兰花的食材：西兰花1个，胡萝卜2根，葱、姜、蒜、盐、酱油、味精各适量。

• 清炒西兰花的做法：

1、将西兰花切成一朵一朵的，再从中间切开。

• 食用价值：
  

1、西兰花中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外，西兰花中钙、磷、铁、钾、锌、锰等的含量都很丰富，它的矿物质成分比其他蔬菜更全面。

2、胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素C、碳水化合物、维生素B、钙、磷等微量元素，有益于维持身体健康的需要。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以转化成维生素A，能增强人体的免疫力。

3. 西兰花菜怎么炒着好吃

想必每个人都吃过西兰花，这种蔬菜在不同的地方有不同的称呼，比如又称为青花菜，或者称为绿花椰菜等等，值得一提的是，西兰花是营养价值非常高的蔬菜，比如富含蛋白质、碳水化合物以及胡萝卜素等等，这是得西兰花具有广泛的食疗作用，比如能够抗癌防癌，那么西兰花如何炒来吃呢？

怎样炒西兰花才好吃？

第一步：将西兰花弄成小块，然后洗净后放入锅里焯水，西兰花焯的时候不到不好吃，绰的过了口感就不好了，那么焯到什么火候最好呢，这里有一个窍门，就是将西兰花冷水下锅，等到水开了就可以关火了，这个时候一定要马上将西兰花捞出，因为在热水里泡时间长了也不好吃。

第二步：开火倒油，等到油五成热的时候放入花椒和辣椒爆出香味后，放入西兰花翻抄，不用炒太长时间，翻几下就可以然后加如盐，糖(提鲜用不需多放)，关火后在撒入少许鸡粉即可。
味道很好，很多朋友吃过都非常的喜欢！
挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。
蒜蓉西兰花
：西兰花400g，大蒜15g，淀粉5g，盐2g，鸡精5g，水90ml。把西兰花洗净，适当切块，放到沸水里烫熟，捞出装盘待用；大蒜洗净包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、盐、鸡精调成水淀粉备用；干净的炒锅中，放入已经调好的淀粉水，文火轻轻搅拌到透明状；撒下蒜蓉立即关火出锅，淋在已经装盘摆好的西兰花上，蒜蓉西兰花即成。
素炒西兰花
材料
主料：西兰花250克，蘑菇(鲜蘑)100克，
辅料：胡萝卜50克，白皮大蒜5克，
调料：盐2克，味精1克，植物油20克
做法
1.西兰花切小朵；
2.大蒜剥去蒜皮，拍碎剁成蒜末；
3.胡萝卜去皮洗净，切片；
4.西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出；
5.锅中倒入20克油烧热，把蒜末爆香，再放入花椰菜、洋菇、胡萝卜炒匀；
6.放入调味料（盐、味精）即可。

4. 西兰花怎么炒着更好吃

1、选择材料

要想炒出美味的西兰花，那么准备的材料一定要讲究，主要是调味品要选择得当。清炒西兰花准备的材料主要有新鲜的西兰花，少量的白糖以及少量的盐和玉米油。这些量的选择主要还是根据多少人吃来决定。要注意的是，调味品的放入量尽量不宜太多，否则的话会使口味很重，也不利于健康。

2、注意清洗

清炒西兰花之前还要注重西兰花的洁净度，要将西兰花彻底的清洗干净才行，我们在享受美味的同时也要讲究它的品质，干净的西兰花吃起来才更加的健康安全。通常我们先将其清洗干净后再切成块，或者将其切成块后进行清洗也是可以的，总之要把它洗干净才可以入锅。

3、清炒过程

西兰花的清炒过程是非常简单的，只要在锅中放入适量的热水，然后把适量的盐和玉米油放进去，等水煮沸以后就可以把西兰花倒进去了，进行翻炒时间不用过长，只要炒熟了就可以捞出来吃了。要注意整个过程的时间把控火力的控制一般以中火即可。火力太旺的话容易把它炒糊，如果时间炒得太长，也会把它炒烂，这样吃起来的口味就会差一些，所以我们一定要掌握好时间。一般炒西兰花的整个维持时间大概在10分钟左右就可以了，用正确的方式炒出来的西兰花，口味会比较纯正，营养也不会流失。

5. 西蓝花怎么炒好吃

建议清炒西兰花，原汁原味。制作原料主要有西兰花和胡萝卜，两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作清炒西兰花。

• 清炒西兰花的食材：西兰花1个，胡萝卜2根，葱、姜、蒜、盐、酱油、味精各适量。

• 清炒西兰花的做法：

1、西兰花切小朵、去粗皮，放入滚水中氽烫，再捞起泡冷水，备用。

• 食用价值：

1、西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西兰花中的维生素种类也非常齐全，维生素C的含量比番茄、辣椒都要高，尤其是叶酸的含量丰富，这也是西兰花营养价值高于一般蔬菜的重要原因之一。

2、胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素C、碳水化合物、维生素B、钙、磷等微量元素，有益于维持身体健康的需要。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以转化成维生素A，能增强人体的免疫力，还具有补肝明目的作用，有保护视力和治疗夜盲症的作用。

6. 白西兰花怎么炒才好吃

白西兰花，我们也称为菜花，或者称为花椰菜，是很常见的蔬菜，许多人也很喜欢吃，一般来说，常见的做法就是清炒或者是做煲菜，各有各的优点。

最主要就是掌握火候，如果喜欢烂一些口味的，就是当闷煮得久一些。

7. 西兰花怎么炒才好吃

炒西兰花的窍门是在焯水前先用盐水浸泡，焯水时间不宜过长，这样既能将西兰花清洗干净，还能保持它的色泽。

西兰花也被称为西蓝花、青花菜，它是很常见的一种蔬菜，属于甘蓝的变种，外形和花菜很像，顶端有肥大的花球，通体翠绿，不仅颜色好看，味道也鲜美可口。

和其他蔬菜一样，西蓝花中也含有丰富的营养成分，它含有的维生素C比辣椒还要高，除此之外，还含有蛋白质、矿物质、胡萝卜素等，营养十分全面。

由于西兰花顶端花球中的小花蕾比较密集，所以容易隐藏细菌、虫卵等，炒西兰花之前，要先将它清洗干净，这样才更有利于身体健康。

将西兰花切成小株的形状，在清水中加入一勺食盐，搅拌均匀后把西兰花放到盐水中浸泡五分钟左右，会看到西兰花中隐藏的污垢、虫卵等全都漂浮在了水面。

浸泡完后，用清水将西兰花洗干净，在锅中加水并烧热，把洗干净的西兰花放到热水中焯一遍，焯水时间不能太长，一分钟左右即可，否则会破坏西兰花中的营养成分。

焯水的时候可以加入一些食盐，能让西兰花更入味，口感也更好，西兰花的做法很多，每种做法都非常好吃。

8. 炒西蓝花怎么做好吃

1. 西兰花洗净切小，平菇洗净斯成条，葱蒜切末

2. 锅烧热，下油，下葱姜末，炒香，下西兰花炒到断生，下平菇，炒一分钟，出水后，放糖，盐，加红椒，再炒一分钟，关火，点味精，拌匀出锅

1、平菇三片2、西兰花一棵3、胡萝卜半棵佐料 盐、白糖、鸡精少许

制作过程

1、将平菇洗净，用手撕成条状，西兰花切成小块，胡萝卜切片

2、锅热后加少量的油，8成熟的时候加入西兰花翻炒

3、西兰花半熟的时候加入洗净撕成条状的平菇，胡萝卜继续翻炒

主料： 鸡胸脯200k 西兰花一颗

配料：金针菇适量 胡萝卜适量鹌鹑蛋适量圣女果适量 黑白熟芝麻适量草莓适量

辅料：甜面酱适量 芝士（可选）适量 盐、生抽等适量

制作方法 1.先起一锅热水，加入盐，等水开后把鸡胸肉煮熟

2.捞出鸡肉后水继续拿来焯一遍西兰花，待西兰花变色后捞出放入凉水中

3.将捞出的鸡肉切碎，拌入甜面酱（用花生酱等代替，按你自己的喜好来）做成--田园泥）

5.将草莓切开，装盘；将鸡肉泥平铺在盘中间

6.将西兰花切成只要上面花的部分，用来铺在鸡肉泥上面作为---田园青草

7.将鹌鹑蛋做成小鸡的样子（用胡萝卜做成小鸡的鸡冠和嘴巴，黑芝麻做成眼睛，注意胡萝卜的大小尺寸，做眼睛的时候可以用牙签沾一点水再点一粒黑芝麻来定位）

8.小鸡的鸡冠和嘴巴的切法，把鹌鹑蛋按位置切小口装进去就OK

9.将圣女果做成小兔子（小兔子的眼睛用牙签扎个孔，再放入一粒白芝麻就可以了）

10.兔子耳朵切法，大概是切下1/4来做成的

11.金针菇按图切，只要上面的那一些做成--田园野蘑菇（如果不做焗的版本做凉菜的话记得先把金针菇煮熟）

5、加盐和少许白糖调味即可

1. 烧开热水，放些许盐，倒入切好的西兰花，烫一下，杀菌消毒后，盛起

2. 锅里倒油加热后，倒入平菇，翻炒

3. 翻炒2分钟后，平菇水分出来了，倒入切好片的胡萝卜，继续翻炒

4. 倒入西兰花，一起炒 5. 加入鸡精，盐，翻炒几下 6. 盛起

9. 西兰花怎么炒才好吃

好吃的炒法如下：

主料：西兰花250克、香菇150克。

辅料：蒜片5克、葱5克、生抽3克、盐2克。

1.准备好食材，如下图所示：

10. 西兰花怎么炒好吃好吃

食材用料：西兰花1棵、胡萝卜半根、姜1小块、蒜3瓣、油、盐、白糖适量

炒西兰花的做法
西兰花洗净，切小朵
西兰花用盐水浸泡20分钟，清洗干净、沥干水份
胡萝卜去皮，洗净，切片、姜去皮，洗净，切碎、蒜去皮切碎
锅里倒入适量清水、大火烧开、放西兰花焯水、捞起沥干
热锅倒油、放姜、蒜、爆香
放胡萝卜、西兰花、炒至胡萝卜断生
放白糖、盐炒匀、即可出锅