兰花豆皮

『壹』 兰花豆外面那层皮可以吃吗，拨得好累……

可以吃的

『贰』 兰花豆可以吃皮吗

可以吃，但口感很差，营养少且不易消化。

补充：
每100克蚕豆所含营专养素如下：·属热量 (335.00千卡) ·蛋白质(21.60克) ·脂肪(1.00克) ·泛酸 (0.48毫克) ·碳水化合物(59.80克) ·叶酸 (260.00微克) ·膳食纤维 (3.10克) ·维生素A (52.00微克) ·维生素K (13.00微克) ·胡萝卜素 (310.00微克) ·硫胺素 (0.37毫克) ·核黄素 (0.10毫克) ·尼克酸 (1.50毫克) ·维生素C (16.00毫克) ·维生素E (0.83毫克) ·钙 (16.00毫克) ·磷 (200.00毫克) ·钾 (391.00毫克) ·钠 (4.00毫克) ·镁 (46.00毫克) ·铁 (3.50毫克) ·锌 (1.37毫克) ·硒 (2.02微克) ·铜 (0.39毫克) ·锰 (0.55毫克)

『叁』 兰花豆怎样去皮

冷水浸泡 ，在开水烫，然后就能轻松去皮了！

准备500kg花豆浸泡24小时然后沥干。

剪花豆，长度一般占整个豆长的一半.

加1000ml的盐加水泡两个小时。

用温水给花豆换水冲洗沥水。

沸水将花豆煮两分钟后捞出来沥水放旁边备用。

凉锅倒油，油要莫过花豆，放入花豆炸。

炸到变色捞出，把油沥干。

趁热放入香料（胡椒粉、盐、鸡精、糖、子子然粉、十三香、花椒粉等）

花豆：又名肾豆，因其表皮呈规则形状如肾脏，全身布满红色经络花纹而得名，被当地人称为神豆，相传为朝廷贡品，长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效，俗称花豆。

热量：318.00大卡(1329千焦)/100克。

功效：祛脂降压,降低胆固醇,壮阳壮腰,减肥,健脾。

适宜疾病：肾虚   肾虚腰痛   糖尿病和高血压   闭塞性动脉硬化   小儿肥胖症  。

适宜症状：青春期肥胖   顽固性高血压   肾动脉硬化   获得性肥胖  风湿性血管炎  。

适宜人群：适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。

『肆』 蚕豆皮能吃吗

蚕豆皮能吃。
蚕豆皮的营养价值很高。每100克内含可食用部分 93克 热量(千卡容)： 304 B1硫胺素(毫克)：.13 CA钙(毫克)： 49 蛋白质(克)： 24.6 B2核黄素(毫克)：23 MG镁(毫克)： 113 脂肪(克)：1.1 B5烟酸(毫克)： 2.2 FE铁(毫克)： 2.9 碳水化合物(克)： 49 VC维生素C(毫克)：0 MA锰(毫克)： 1 膳食纤维(克):10.9 VE维生素E(毫克)：4.9 ZN锌(毫克)： 4.76 维生素A(微克)：8 胆固醇(毫克) 0 CU铜(毫克)：64 胡罗卜素(微克)：2.9 钾(毫克)：992 P磷(毫克)：339 视黄醇当量(微克)：11.5 钠(毫克)：21.2 SE硒(微克)：4.29。
蚕豆皮是能够食用的，不过还是得看个人的喜好有的人喜欢吃有的人不喜欢吃。蚕豆皮的营养价值主要是可以促进我们的消化系统，可以帮助我们解决食物堆积的问题。蚕豆皮如果煎汤食用的话可以帮助治疗利尿的问题。所以只要是可以食用的食物都是有一定功效的。

『伍』 兰花豆皮可以吃吗

可以吃。但口感很差，营养少且不易消化
兰花豆是中国传统的小吃内，其制作方法是：
1.最好选容用当年的新蚕豆，颗粒饱满、大小均匀、完整无损、剔除有发霉黑斑等不好的蚕豆，用水淘洗干净，除去杂质；
2.放入水中蚕豆皮充分吸水膨胀，干蚕豆大约需要1—2小时才能泡开；
3.用清水漂洗，剥去豆皮黑线部位约占整个蚕豆的1/3，偷懒者可用刀在蚕豆上切一道口子即可。剔除泡不开的蚕豆，俗称“铁豆子”；
4.沥尽水后即可入锅油炸，炸至水分充分蒸发为止；
5.防止炸焦，豆瓣突出，色泽微黄。捞出后沥油冷却，根据口味可适量撒拌些食盐等，口感酥、脆、香。

『陆』 蚕豆皮子有什么营养价值

蚕豆壳，又名蚕豆皮。其营养价值：

1、化学价值：含β-〔3-(β-D-吡喃葡糖氧基)-4-羟苯基版〕-L-丙氨酸(β-〔3-(β-D- gluranosyloxy)-4-hydroxyphenyl〕-L-alanine)、L-酪氨酸、权多巴(Dopa即3，4-二羟苯丙氨酸)。

2、功效价值：降低胆固醇，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。

(6)兰花豆皮扩展阅读：

但蚕豆在烹饪时一定要煮熟煮透方能食用。带皮蚕豆膳食纤维含量高，不宜多吃。蚕豆适合老年人、脑力工作者及高胆固醇者食用。一般人群同样适宜。

蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。传统医学认为它能益气健脾，利湿消肿。此外，蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。

『柒』 兰花豆去皮的快方法

放入水中蚕豆皮充分吸水膨胀，干蚕豆大约需要1—2小时才能泡开；
用清水漂洗，剥去豆皮黑线部位约占整个蚕豆的1/3，可用刀在蚕豆上切一道口子即可。

『捌』 干炸的兰花豆带着皮一起能吃吗

当然可以呀，
兰花豆只是地方土名而已，
学名应该叫做蚕豆吧，
现在很多凉菜店都
这样炸来吃的。
皮炸脆了，
吃下去也没什么害处

『玖』 和大扁豆角外形差不多皮比较涩的蔬菜是什么

焯过水或者加热之后是碧绿，
而且口感脆脆的是吧？
是的话，叫刀豆。
广式有道菜就是刀豆炒腊味的。
给你做参考，希望对你有帮助。
祝你顺利如意！