毛尖浇兰花

⑴ 信阳毛尖茶叶的功效与作用

信阳毛尖的功效与作用：瘦身减肥、美白嫩肤、抗衰老可长寿、抗辐射、强机体制、提高免疫力、降血糖、降血脂、降血压、改善消化不良、防癌抗癌、抗菌清肺、防龋齿、清口臭。

提神去乏、明目、防紫外线、防皮肤病、护肤美容健体、预防心脑血管疾病、增强记忆力、去头屑和减少吸烟危害等等。

信阳毛尖茶清代已为全国名茶之一，1915年荣获巴拿马万国博览会金奖，1959年评为全国十大名茶之一，1985年获中国质量奖银质奖，1990年获中国质量奖金质奖。

1982年、1986年评为部级优质产品，荣获全国名茶称号，1991年在杭州国际茶文化节上，被授予“中国茶文化名茶”称号，1999年获昆明世界园艺博览会金奖。

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主要产地

信阳毛尖产地来源的域区界定如下：北到淮河；南到大别山北坡的谭家河、李家寨、苏河、卡房、箭厂河、田铺、周河、长竹园、伏山、苏仙石、陈琳子等乡镇沿线；西到桐柏山与大别山连接处的王岗、高梁店、吴家店、游河、董家河、浉河港等乡镇沿线。

东到固始县泉河流域的陈集、泉河铺、张广庙、黎集等乡镇。具体包括：浉河区、平桥区、罗山县、光山县、新县、商城县、固始县、潢川县管辖的128个产茶乡镇。北纬31°23′—32°24′，东经113°45′—115°55′。

⑵ 信阳毛尖有香型类别吗，就像铁观音一样有兰花、桂花香

铁观音是半发酵的乌龙茶（青茶），它的香型是因为发酵程度不同造成的，信阳毛尖的香味应该和茶叶的鲜嫩程度有关，我喝过许多信阳毛尖，只有鲜爽程度不同，口感不同，感觉不到香型的区别。

⑶ 兰妃属于毛尖吗

不属于
兰妃茶一般是指踏雪兰妃，属于六大茶类中的黄茶，产自四川蒙顶山，采摘明前优质高山茶树种鲜叶，加优质兰花，经四窨一炒制成，色泽嫩绿，香气馥郁，滋味鲜嫩醇爽。泡饮兰妃茶一般选用透明玻璃杯，便于欣赏茶芽如舞蹈般在水中渐渐舒展、上下起伏的奇妙变幻。冲泡时间为2-3分钟，最好是现泡现饮，喝到还剩三分之一茶汤便续水，品质好的兰妃茶可以续水冲泡3-4次。冲泡兰妃茶时先用少量热水烫洗玻璃杯，投茶后轻轻摇晃杯子，让茶叶在微温的环境下苏醒过来。然后缓缓注入85度左右的热水，尽可能让水流沿着杯壁倾泻，渐渐打湿茶叶。
毛尖，属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、大庸毛尖、合箩毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖。外形比较细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特。
毛尖，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。

⑷ 信阳毛尖与舒城小兰花的比较优劣

舒城小兰花和毛峰有产地、品质与名气上的区别：毛峰茶产自安徽省黄山市，是中国十大名茶、安徽四大名茶之一，干茶形似雀舌，滋味醇甘，香气浓郁；小兰花茶产自安徽省舒城县，名气小，干茶形似兰花，滋味鲜醇，带兰花香。

⑸ 龙井和毛尖有什么区别

外形：龙井是扁平的，毛尖是针状略卷的；龙井没有毛，毛尖有毛；龙井黄绿色，毛尖深绿偏黑；

口感：龙井像喝青菜汤，毛尖像喝淡中药

⑹ 毛尖属于什么茶呢

沩山毛尖属于黄茶，其余为绿茶。

沩山毛尖茶树饱受雨露滋润，故而根深叶茂，梗壮芽肥，茸毛多，持嫩性强，是制作名茶的最佳原料。沩山毛尖的工艺流程是鲜叶摊青→杀青→初揉→闷黄→初烘→复揉→二次闷黄→足烘。

制作后的茶叶，叶缘微卷，呈片状，形似兰花，色泽黄亮光润，身披白毫；冲泡后内质、汤色橙黄鲜亮，烟香浓厚，滋味醇甜爽口，风格独特。

信阳毛尖属于绿茶

信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。

信阳毛尖的现代机械工艺：筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉、复烘。传统手工工艺：筛分、摊放、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、毛茶整理、再复烘。

⑺ 信阳毛尖用多少度的水泡最好

首先，信阳毛尖是天然的绿茶饮料，产于河南信阳市。色、香、味、形均有独特个性。它属于淡茶，80度水即可泡开。
还有，从味道上来说，好的信阳毛尖茶是有香味的，而假冒的没什么味道。
因为，好的信阳毛尖香味是很浓的，把信阳毛尖干茶放在鼻端，就可以很明显的闻到一股兰花的清香味，冲泡之后的正宗信阳毛尖香味更加持久。
信阳毛尖的香气也是信阳毛尖本身的一大特色，所以正宗信阳毛尖一定是有香气的。如果你想喝到正宗的信阳毛尖，建议到待客九品官网预定即可，待客九品的茶由于严格控制品质所以每年的产量非常少，一般都需要提前定。

⑻ 信阳毛尖特点由来

信阳毛尖特点是外形细，圆，光，直，多白毫，故称信阳毛尖，它以香高，味浓，汤色绿而饮誉中外，1915年在巴拿马万国博览会获金奖，1959年评为全国十大名茶之一，主产地在车云山，集云山，天云山，云雾山，震雷山，黑龙潭和白龙潭，故又称“本山毛尖”。

⑼ 信阳毛尖的鉴别

一、真假信阳毛尖鉴别
真信阳毛尖：汤色嫩绿、黄绿、明亮，香气高爽、清香，滋味鲜浓、醇香、回甘。芽叶着生部位为互生，嫩茎圆形、叶缘有细小锯齿，叶片肥厚绿亮。
假信阳毛尖：汤色深绿、混暗，有臭气无茶香，滋味苦涩、异味重或淡薄。芽叶着生部位一般为对生，嫩茎多为方型、叶缘一般无锯齿、叶片暗绿、柳叶薄亮。

二、信阳毛尖新茶陈茶鉴别
外观：新茶色泽鲜亮，泛绿色光泽，香气浓爽而鲜活，白毫明显，给人有生鲜感觉；陈茶色泽较暗，光泽发暗甚至发乌，白毫损耗多，香气低闷，无新鲜口感。
茶汤：新茶汤色新鲜淡绿、明亮、香气鲜爽持久，滋味鲜浓、久长。叶底鲜绿清亮；陈茶汤色较淡，香气较低欠爽，滋味较淡，叶底不鲜绿而发乌，欠明亮，保管不好的，5分钟后泛黄。

【信阳毛尖等级区别】
要想知道信阳毛尖等级区别，首先要了解按季节有春茶，夏茶，秋茶。春茶里的信阳毛尖等级介绍（之所以叫毛尖是和芽头多少有关，很多茶商都不写芽头多少，就是为了把信阳毛尖的等级搞混乱好有高利润，由于2011年茶叶产量少，价格大涨）
信阳毛尖是按气温越低，茶叶生长越慢，品质越好！而我们首先要知道二个节气，一个是清明，一个谷雨，清明为每年的4月5日左右，谷雨为每年的4月25日左右，信阳毛尖春茶就1个月左右时间可采摘。
按清明来划分，可以分为清明前信阳毛尖，按谷雨来划分2个档次为谷雨前信阳毛尖和谷雨后信阳毛尖。
我们从直官上来给大家作一个对比：
信阳毛尖等级干茶颜色：春茶越前期茶，干茶颜色越翠绿，毫越多，越往后，颜色越黑，毫越少。
信阳毛尖等级口感：春茶越前期茶，口感越纯正，清香压住茶叶苦味，苦味越轻，越往后，苦味越重。
信阳毛尖等级香度：明前茶比雨前茶清香度要高，但时间越靠后，茶叶越耐泡，夏茶苦而涩！
信阳毛尖等级叶底：一般来说，越前期，叶底越肥壮，后期，芽越瘦，后期可以看到很多包裹程度低的芽，看起来是芽，细看就是一片包叶。
清明前信阳毛尖特级贡品雪芽：品质可以和市场上任何极品信阳毛尖PK；每亩茶园年产量不到一公斤，非常难得，其品质决不输于任何极品绿茶。如作为礼品送给爱茶人，接收者即便遍历名茶也必定欣喜若狂；若在茶友中饮用，必定吸引众人眼球，令其他人难忘。此等贡品茶，几乎全部老顾客通过私下提前预定被抢购。在茶叶市场花重金也很难寻到，价格多在三千六百元以上。
清明前信阳毛尖特级礼品茶顶芽：含芽率：大约100%，在开采后第四到第十天茶叶为最好，芽嫩而细小，干茶外形翠绿，白毫满披，信阳毛尖的细、圆、紧、直特征突出，嗅干茶，香气十足。冲泡后茶芽碧绿色，汤色比较清澈，颜色亮绿。滋味甘醇，有特殊的花香，两颊及喉咙回甘久，无苦涩。
清明前信阳毛尖特级礼品茶珍芽：含芽率：100%，茶芽细嫩，干茶外形翠绿，白毫满披，细、圆、紧、直，干茶香气足。通过离筛子的筛分出次芽，冲泡后茶芽整齐，完整度好，汤色亮绿。入口甘甜，有淡淡的兰花香。
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清明前信阳毛尖一级包芽：含芽率：大约95%，为芽头或包芽叶，干茶外形较绿，有白毫，外形细、圆、紧、直，干茶香气浓。冲泡后茶芽比较完整，汤色亮绿。入口有回甘，板栗清香味。对中档春茶来说产期算很早，因为不是纯芽而价格不高。耐泡，滋味香醇，常喝茶者可选此品!

⑽ 毛尖和铁观音哪个好

铁观音，属于乌龙茶类，为半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，一年四季均有不同香型可选用，铁观音不仅味醇香高，而且清汤绿水，一直享有“七泡有余香”之美誉；毛尖， 属于绿茶类 ，叶全身遍布着白毫，香气香远悠长，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特，夏天饮用尤其清爽。要说铁观音和毛尖哪个好？这个不好说，各有所长，得看个人喝茶习惯。不过，还是有一些新茶友不甚了解，下面让我们来看看它们的哪些区别吧！

它们都是我国名茶，各是数百种茶树之一，它们都生长在丘陵地带，排水条件好。降水充沛，年温差小、日夜温差大，无霜期长，光照条件好，这样的气候条件，一般砖红壤、砖红壤性红壤、山地红壤或山地黄壤、棕色森林土，这些土壤发育程度较深，结构良好，适合茶树生长。因此，它们基本分布在中南部地区。


铁观音茶干

一、区域不同

铁观音大部分分布在华南茶区，目前国内的铁观音生产地有：福建的安溪、华安、永春、漳平、龙岩、以及闽北、广东潮州、贵州、湖南、江西、台湾、其中以福建安溪铁观音为代表。而毛尖则大部分分布在江北茶区，河南的信阳毛尖、湖南的雪峰山脉的白马山支脉的白马毛尖、广西贵港大小平天山一带的圣地毛尖、产于湖南省宁乡县水沩山的沩山乡沩山毛尖。其中则以河南的信阳毛尖为代表。

二、功效对比

都是茶叶，那么茶叶有的基本功效这两种茶都有。其中减肥效果铁观音要好一点，铁观音属于青茶，毛尖属于绿茶 ，铁观音有减肥的功效，铁观音是属于乌龙茶，中国医学研究者研究发现，铁观音确实有分解脂肪、减肥健美等妙效。铁观音的茶多酚含量高于其他种类的茶叶，因此在减少皮下脂肪方面表现更优异，也就是日常说的“去油腻”效果。


毛尖茶干

三、档次对比

如果以档次来说话，通常来说高档的信阳毛尖就比普通的铁观音好很多，而优质的铁观音又比普通的毛尖强，不能一概而论，在福建、广东一带都是喝铁观音的，而且品茶是闲情逸致，慢慢地冲泡享受；而毛尖比较受北方朋友的喜欢，泡在大碗里，大口大口的喝茶，过瘾，香气十足。

四、采摘标准

铁观音原料是开面采摘，取成熟开面的二叶一心或者三叶一心为采摘标准。而毛尖则采摘更细嫩的一芽一叶至一芽二叶鲜叶，但凡绿茶者，采摘茶芽越嫩越好，毛尖以一芽一叶最优。


铁观音叶底

五、季节区别

铁观音以春秋两季最优，其中秋茶比春茶会更好一些，价格也会高一点。毛尖则以春茶最优，明前最好。

六、发酵程度

铁观音属于半发酵，发酵细分为轻发酵和半发酵两种，轻发酵程度一般为20%之内，半发酵一般为30%以内。而毛尖为绿茶，是微发酵或是不发酵茶品。因发酵程度的关系，半发酵的铁观音则更暖胃一些，当然轻发酵铁观音者和绿茶一样，还是有些伤胃，品饮者应尽量不喝浓茶。


毛尖茶底

七、香气口感

清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，汤水色泽清淡、鲜亮。用盖碗冲泡，久浸不浊汤。其汤色呈淡绿色，清澈见底，汤水入口，口齿舌部的感觉清甘爽朗，让人久久回味，意犹难尽。香浓持久，几可溢室，令人跃跃欲试，香气具高山韵，无论闻盖杯，或是汤入口，甚至冲泡揭盖之际，有如兰花之幽雅，久闻不厌。

浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重。

毛尖：外形比较细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，香气香远悠长，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特。毛尖，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。



八、制作工艺

铁观音手工制作：采摘、晒青、摊青、晾青、摇青、杀青、揉捻、初烘、包揉、再烘、再包揉、成型、烘干、毛茶、捡梗、净茶，等这些流程。机械制作：采摘回来的茶青直接放置流水线上，次日从出口处得到的就是成品茶，全程人工只要按按开关，属于铁观音茶叶制作的工业化，很是先进。

毛尖手工制作：筛分、摊放、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、毛茶整理、再复烘；毛尖机械自作：筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉、复烘。

综上所述，一句话：它们特点各异，各有千秋。若是之前和毛尖的茶友，想换换口味的话，建议先购买一些清香型铁观音，最好是“鲜香”口感的试试，倘若是喝铁观音要换毛尖的话，建议买一些有晒过阳光的毛尖茶叶，也许口味会更接近铁观音茶，也不至于因为其“青草味”而受影响。

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