干贝西兰花的做法大全

㈠ 干贝西兰花的做法步骤图，干贝西兰花怎么做

用料

西兰花 一棵

干贝 二两

黑木耳 适量

胡萝卜 一段

蚝油

生抽

生粉

葱

姜

干贝西兰花的做法

• 先把干贝洗净倒入黄酒

• 西兰花弄成小朵

• 黑木耳泡发洗净

• 胡萝卜切小片

• 先烧滚水加盐倒入西兰花黒木耳焯一下捞起待用

• 拿一只碗加蚝油生抽生粉加水调匀待用

• 坐锅热油把葱姜茉煸香倒入干贝快炒再倒入西兰花加调料[3]

• 稍炒片刻装盘

㈡ 新鲜干贝炒西兰花的做法

先炒干贝，炒熟后盛出来，然后炒西兰花，差不多熟的时候把干贝放进去一起炒，然后放放调料什么的

㈢ 干贝西兰花怎么做如何做好吃

主料
西兰花半颗 干贝（新鲜速冻）20颗
辅料

油适量 淀粉少许内容
盐少许 蚝油适量
生抽适量 香油少许
料酒少许

干贝西兰花的做法步骤
1. 西兰花掰成小朵，稍浸泡后洗净，备用。
2. 干贝洗净，用料酒、淀粉、盐拌匀腌几分钟。
3. 用不锈钢锅装水烧开，放少许油，再放西兰花，煮1-2分钟捞出，滤除多余汤汁，摆盘。
4. 净锅置火上，放油，下干贝快炒，盛出倒入事先摆好的西兰花中。
5. 用蚝油、煮西兰花的汤汁、香油调汁淋上即成。

㈣ 干贝的吃法

虾仁干贝的做法
将干贝洗净，浸涨，去掉硬丁，放入碗内，加入15克料酒和150毫升清水，以没过干贝为度，放入蒸锅，用旺火蒸烂待用。 2、 再将炒锅烧热，用油滑锅后，倒入花生油，烧至三成热后，稍凉，放入虾仁，用筷子拨散，炸至变白，立即倒入漏勺，控油。 3、 炒锅中留10克底油，放入大葱段、糖炒出香味时，烹入15克料酒、盐、鸡汤和蒸干贝原汁，待汤烧开后，捞出葱段，放入干贝、味精，用湿淀粉勾芡，倒入虾仁，待芡汁煮开时，放入生菜丝和胡萝卜丝，淋上芝麻油，出锅，装盘，即可。
蔬菜干贝
）干贝洗净，擦干水分，表面撒少许盐。准备葱蒜末各少许，家里能找到的几种蔬菜切小粒儿，我用的甜玉米粒，胡萝卜丁，尖椒丁。也可以用红甜椒啦，绿甜椒啦，黄瓜丁啦，青豆子啦等等。

2）锅热油少许，烧热以后，把干贝的平面向下，一个一个放进去，等煎黄了以后，小心翻面，再煎另一面，两面都煎黄以后，取出放在盘子里备用。2）锅热油，炒香葱蒜末，然后，倒入蔬菜丁，加盐翻炒，熟后盛出在一个大盘里，上面摆上煎好的干贝就好了。
绣球干贝的做法
水发干贝200克。 大虾肉100克、肥猪肉50克、净冬笋25克、菠菜心35克。精盐12克、味精7.5克、绍酒30克。葱姜汁20克、鸡蛋清25克、芝麻油15克、湿淀粉25克。

【制法】
干贝挤干水分，搓成细丝，火腿、冬笋、冬菇均切成2厘米长的细丝，用沸水焯一下，捞出控净水分与干贝丝拌和一起待用。将大虾肉、肥猪肉剁成细泥，加鸡蛋情、清汤、精盐、味精、绍酒。葱姜汁、芝麻油拌匀成馅，然后用手挤成直径为25厘米的丸子，放在拌和好的干贝丝上滚沾均匀，成绣球状，摆于盘内上笼用旺火蒸至嫩熟取出，滗净汤汁。炒锅加入清汤、精盐、绍酒。味精烧开后，撇净浮沫，用湿淀粉勾成溜芡，加芝麻油浇在干贝球上。菠菜心洗净，炒锅内放上花生油烧热后加入菠菜心煸炒，加精盐、味精炒熟，淋上芝麻油盛出摆在绣球干贝四周即可。

【特点】
形似绣球，鲜而不腻，嫩爽多汁，甘美清润。
名湘菜做法 / 干贝无黄蛋
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制作材料：
鸡蛋(大)7只，冬菇(大)2只，上汤(冷)l／3杯，小黄瓜2条，上汤2杯，干贝2个约25克，生粉1汤匙，胡萝卜1条，鸡油少许。
制作过程：
①将鸡蛋洗干净后擦干，在尖头蛋壳上剥开一个如花生米大的小洞，慢慢将蛋清及蛋黄分别倒出在两个碗中。
②将蛋清部分用筷子打散并加入冷鸡汤及盐、味精调匀，然后再灌回每个蛋壳中，洞口用胶纸(或胶布)封住，插放在一盆米饭上(使成站立状)。

③放小盆在蒸锅上，蒸约20分钟至蛋清熟后取出，浸过冷水，便小心剥开蛋壳每个无黄蛋横切成两半成为五角花形，排列碟中再蒸热一次(约3分钟)。

④干贝用1／2杯水泡软，蒸30分钟后撕成细丝。黄瓜切成5厘米长的扇状。胡萝卜、冬菇也各切成相同形状后用开水烫煮30秒钟(水中放盐少许)，捞出后排列碟边，中间放无黄蛋。

⑤将上汤煮滚加入干贝用盐调味后，勾成稀芡，浇到碟中，并淋少许鸡油即可。

以上几种,仅供参考.希望楼主用得上.

㈤ 木须西兰花的做法有哪些

前言
绿色的西兰花虽然与白色菜花都属于花椰菜，但是绿色的西兰花的营养价值、抗癌功效、食疗作用更高，我们每天最好都吃一点西兰花。这道菜是用鸡蛋、木耳、西兰花、干贝一起素炒，金黄色的鸡蛋又称木须，所以我名之为木须西兰花。
材料
主料：西兰花200g、鸡蛋2个、木耳40g；
辅料：油适量、盐适量、干贝适量、蒜末适量
木须西兰花
1
木耳泡发好
择去根蒂
撕成小块
2
干贝泡发
3
西兰花洗净
也掰成小朵
4
用开水焯一下
控干
5
鸡蛋打散在碗中
加入少量的盐
6
油锅煎熟
7
锅中放入适量的油
放入干贝
蒜末
8
放入黑木耳
9
放入西兰花
10
放入鸡蛋
11
放入适量的盐
翻炒
12
好吃的木须西兰花做好了
小贴士
西兰花焯一下
鸡蛋液中加入少量的料酒
煎出的鸡蛋软嫩
木耳泡发时间长一点
更好

㈥ 西兰花的吃法

http://www.xinshipu.com/zuofadaquan/524/里边抄有袭各种做法。

㈦ 瑶柱的做法大全

一瑶柱冬瓜汤：

【食材】

瑶柱，冬瓜，枸杞，姜片

【做法】

瑶柱浸泡20分钟，冬瓜去皮切块，姜切片；
冬瓜放入锅里大火煮滚后10分钟放入浸泡好的瑶柱，姜片，转中火；
煮30分钟后加入枸杞，5分后加入适量盐，再煲5分钟即可。
这是一款清心明目的日常饮用汤，做法又简单，对烹饪技巧没啥要求，人人都可以做哦。
二瑶柱炒西兰花：

【食材】

瑶柱，西兰花，洋葱，生抽，料酒，盐

【做法】

西兰花切小块，瑶柱浸泡20分钟，半个洋葱切丝；
烧水，水滚后放入西兰花烫3分钟，沥干水待用；
锅内热油，把洋葱丝和浸泡好的瑶柱一起倒进去，快炒，加入一大勺料酒和生抽；
炒3分钟左右，将锅里面的食材和汤汁一起盛出；
再次热油，倒入沥干水的西兰花，加入适量盐、一勺生抽，再炒2分钟盛出。
摆盘，将最先盛出的瑶柱等食材铺在西兰花的上方，浇上剩余的汤汁即可。

㈧ 干贝西兰花的做法有哪些

前言
据说，西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。如果您将西兰花列入到您的菜谱当中，它可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。
西兰花堪称美味的蔬菜良药。所有多多吃西兰花有利于健康！
材料
主料：西兰花400g、干贝20g；
辅料：油适量、上汤适量、花雕酒适量、生抽适量、生粉适量、糖适量
干贝西兰花
1
原料之一：干贝冲一下冷水泡发（提前一晚泡最好）。
2
原料之二：西兰花一个
3
西兰花切朵，焯水：与冷水适量同时放入煮锅，大火烧开关火，过冷水沥干水份。
4
西兰花根部也好吃，不要扔。去老皮，切块与西兰花朵一起焯水。
5
上汤：买来的猪骨汤（鸡汤也可以）；自家做的上汤都行。
6
干贝撕成丝，泡过干贝的水留下来。
7
花雕酒与生粉调成汁备用
8
蒜切片
9
热锅温油，下蒜片爆香。
10
倒入西兰花，翻炒一阵，加入糖和生抽翻炒一下出锅装碟。
11
另起锅，温油少许，下干贝丝，炒至变色。
12
加入泡发干贝的水
13
加入猪骨汤（鸡汤也可）至开锅。
14
再倒之前调好的入花雕酒与生粉调成的汁勾芡，搅匀起锅。
15
淋在装碟的西兰花上即可。
小贴士
1.干贝要提前泡发。
2.泡干贝时，可以加入姜片减少海鲜的腥味。

㈨ 干贝香菇西兰花的做法，干贝香菇西兰花怎么做

材料
主料：西兰花340g、干贝30g、香菇40g；
辅料：油适量、糖适量、蚝油适量、生粉适量
干贝香菇西兰花
1
所需食材：西兰花、香菇、干贝（干瑶柱）。

2
西兰花洗净切朵， 香菇用冷水泡发，瑶柱用水彻底泡软。

3
香菇去根，瑶柱撕成丝，水留下来。

4
在泡瑶柱水的里加入生粉、蚝油、糖、将汁儿搅匀备用。

5
西兰花焯水，锅中放适量冷水和西兰花，大火烧至开即可。

6
捞出西兰花，放入香菇煮煮。

7
西兰花和香菇沥水

8
热锅热油放干贝丝煸炒变色

9
放入西兰花和香菇煸炒一下，然后烹点水再炒炒，最后倒入调好的汁儿，炒均匀装碟。

小贴士
西兰花的生熟程度，就是冷水西兰花同时烧至开锅最合适。

㈩ 兰花的做法步骤图，干贝西兰花怎么做好吃

主料西兰花半颗 干贝（新鲜速冻）20颗

辅料油适量 淀粉少许 盐少许 蚝油适量 生抽适量 香油少许 料酒少许

干贝西兰花的做法步骤

1.西兰花掰成小朵，稍浸泡后洗净，备用。

2.干贝洗净，用料酒、淀粉、盐拌匀腌几分钟。

3.用不锈钢锅装水烧开，放少许油，再放西兰花，煮1-2分钟捞出，滤除多余汤汁，摆盘

4.净锅置火上，放油，下干贝快炒，盛出倒入事先摆好的西兰花中。

5.用蚝油、煮西兰花的汤汁、香油调汁淋上即成。