雨季海棠果
Ⅰ 听说丽江的雨季会造成一些塌方，哪些景点容易因为塌方堵路
泸沽湖，其他地方度还好可以关注旅游局微博
泸沽湖那边路不好走这是丽江旅游局发的通告原文你也可以去微博查看
“因受近期强降雨影响，我市丽宁线路段多处山体严重塌方，近期通往宁蒗车辆需绕行永胜。因永胜道路等级差，路况复杂，车辆错让困难，故特通知19座以上车辆近期禁止进入泸沽湖景区，所有进入泸沽湖景区车辆请注意好安全。预计丽宁公路26日13：00后抢修通车。丽江市旅游局”
赠送你本丽江旅游必读丛书，里面有很多东西应该对你有帮助。
#丽江景点：大研古镇、束河古镇、玉龙雪山、拉市海、虎跳峡、香格里拉、普达措国家公园、泸沽湖、梅里雪山、雨崩等。
#丽江客栈：古城住宿，四方街、五一街、七一街上段房价高些，下段便宜些。高的300－500元一晚，低的20－30元一晚。大众的是七八十元一晚。很多客栈都有网线，如果住客栈可以自己带一台笔记本电脑。
里就爱那个客栈建议
1：住在黑龙潭公园门口那几家，既可以看到玉龙雪山的真面目，也可以看到她的倒影！
2、旺季的价格普遍高，人多得让人窒息。喜欢看人多热闹的当然例外了。春天秋天去最合适，避开十一黄金周，寒暑假。
3、第一次去，推荐住大研古城，因为已成熟，热闹，而且这是丽江古城根基所在，还是需要来体验一下的。不过如果你赶在旺季去，那你基本上是去看人的状态。数次去，推荐住束河，安静，条件好，也可都体验，环境很原生态，闹中取静。
4、无论束河、大研，建议都住客栈，旺季60-800元不等，也可能更贵，淡季60-600元，要看环境条件。
丽江比较高端舒适的客栈有，“梦幻丽江客栈”“文苑客栈”“月鼓楼客栈”“画院客栈”“亿邦客栈”客栈五湖四海的朋友多，很容易交到朋友。一般的驴友和学生可以选择青年旅舍。
5、天气较冷时，每个客栈都有电热毯，比较好的客栈都有空调。
6、木楼不隔音，情侣慎重，单身更需忍耐。 本人在丽江常住着，隔壁的情侣，哎，经常让我很难过。
7、前台小妹大都本地MM，淳朴，本分，黑，护主，服务意识一般，不可太计较。
也有一些客栈会有义工来帮忙，义工一般都是大学生，所以会有意思很多。
8、门厅一般有茶具，普洱，无论生熟，大家坐下喝茶聊天，免费，舒坦。
另外这个买茶叶带回家的话，千万不要买那种价格太低的，10块钱左右的那种，反正不好。
9、大研古城吃食较贵，请前往新城吃饭，推荐洋芋鸡和腊排骨火锅，请咨询客栈老板，一般有详细解答地址。
10、忘了，机场接机单程一般会要价80-100，最好让客栈来接五六十，都是面包车。机场到古城还有1小时车程，路上可以看风景。好点的客栈都有专车接送。
11、外地人非常多，商店大都是外地人开的，好客，且好交往，不要怕生。
12、酒吧分成两种，一种是比较闹腾的，一种是比较安静的，看个人喜好。
大研闹腾的比较有名的，一米阳光，千里走单骑，樱花屋，在新华街上，酒吧一条街，过去随便进入哪家，其实都差不多，酒水价格较高。安静的比较出名的，五一公社：老板大松以卖非洲鼓起家。江湖：有一个餐吧和一个酒吧，白天餐吧营业，晚上餐吧和酒吧都营业。江湖的主唱小松，嗓子不错。我在丽江等你：老板已经出过专辑，也是丽江比较著名的当地歌手。这酒吧的名字我也喜欢，很喜欢，或许每个人都能在这里等到自己的“你”。
大冰的小屋，这个酒吧太个性了，平时几乎是不营业的，一年就只开那么几天。老板大冰—山东卫视的主持人，一年只来那么几天，驻唱、采风或者是度假，反正他就来几天，要是你来的时候他们家开门，那你真是造化不小啊！而且据说这个酒吧只招待朋友，不对外开放的。
束河的酒吧相对都是比较安静的。束河的酒吧我个人很喜欢的有两个，一个是在束河完小旁边的心经酒吧，很小，但是很温馨。另一个是咖啡因，在仁里路尽头。都是常住客会选择的酒吧，一来消费低，二来很有味道。
14、大研，四方街一带（核心位置，出入方便，但是靠近酒吧街，人流量大，贵，吵，喜欢热闹的可人可以选这里）比如四方街客栈，国际青年旅馆，东巴豪斯，桃花岛驿站等
山上（视野好，观古城全貌的好去处。上下山累，出入不便）比如梦幻丽江客栈，阅古楼客栈，茶云间客栈等。
五一街、王家庄一带（街上有很多静吧，小情小调。不过有点偏僻，而且很多客栈是无证照经营）比如东巴女客栈，阳光百合，人和春天等等。
七一街、木府一带（核心边缘地带，安静，个人觉得这片区是最适合的）南门一带（出入方便，多数是新建的房子，丽江特色氛围一般）比如木头人、摄狼、橡树园等等。
束河，建议从后门进入，你可以跟司机师傅说是在丽江开店的，这样你可以用15元的价格从大研打车到束河后面，因为从后门进入可以省下古维，嘘。另外一点就是从后门进入你看到的束河要比从前门进入美得多，尤其是在聚宝山附近一带，很美。
13、很多单身MM是疗伤去的，以为会在当地邂逅各个地方的青年才俊，错。至少本人在丽江这么久，从来没有什么所谓的艳遇，并非本人外貌抱歉。所以不要抱有太大的艳遇希望，不过也要看你的能力咯，哈
15、酒吧里很多莫名其妙的人，单身女孩去，一般会有人要求拼桌，慎重，不喝别人递的酒，不抽别人递的烟，总之不占不该占的便宜。凡事小心行事。
16、单身男孩去也要慎重，不要看到单身女孩就去搭讪，很可能是职业女。
17、微醺时，最好回客栈，客栈12点关门，可打门上电话叫醒开门服务，不过，有点扰民。
18，最好不要乱买东西，女孩可以买点小饰品。
19、每个客栈都有无线网络，基本都有几台电脑，好点的客栈房间有电脑，无法断绝外界联系的人，有信息恐慌症的人，请勿惶恐。
20、大部分客栈都有狗狗，你可以遛它，基本都是可以揉捏的。
21、晚上除了酒吧，大都店面关门较早，喜安静的人，很舒坦，但是住四方街附近就吵了。
22、如果时间较紧，就不要记挂着去什么虎跳峡、香格里拉，不如就在大研和束河晒太阳发呆。
23、任何一个地方都能找出漂亮的照片。
24、记得要带防晒的东西去，即使冬天，把墨镜带上，不为装酷，实在是太阳太大。
25、大研有家卖果脯的，是当地人自己做的，好像在百岁坊，五块钱一大罐，味道很舒服，有专门打包的塑料罐，我很喜欢吃他的海棠果和梨脯，但是一定要记得，果脯只能托运，不能随机。
26、新城有一个鱼庄，吃鱼的，忘记名字了，但当地人都知道，出租车司机也能找到，生鱼片一定要点，非常好吃。
（后面有朋友说了，叫龙记石斑鱼）
27、酸梅汤好喝，沿街商铺都有卖，五元一大杯，还有酸奶，也是五元一瓶，瓶子你可以留着。街边有大娘弄的炸土豆，非常好吃，还有各种炸的食物，我个人都很喜欢。
28、可以去拉市海起马，如果在古城内骑马，选择束河。
29、可以去看《丽水金沙》和《纳西古乐》，如果你喜欢看演出的话，这将是一件很美的事情，至少我个人十分喜欢。
30、丽江早晚温差大，要是穿多了白天不方便，穿少了，晚上不方便，所以披肩就成了姐妹们的宠儿。热了拿下来，冷了披上，坐下穿裙子不方便的时候还能盖腿。我看很多女孩子都买一打一打回去送人。这里说一下价格，虽然买披肩的地方很多，但要价很悬殊，尤其是面对游客的时候。一般摩梭人用织布机纯粹手工编织的那种最贵了，这种分为方巾和长巾，要价都是120-180不等，但是大概能讲到65左右，看你的功力，呵呵。要是机器那种亮闪闪的带有民族特色图案的，要价也是几十，但是十五就轻松拿下，不卖的话就走人。一般古城里卖的比较贵，从四方街往大水车的方向那条路上有好多卖的，大概古城能讲价到18的，那条街15就OK了。虽然一条街上很多卖家，但是可能就是隔壁，同一款，价钱也不一样，我也不知道他们怎么想的，把游客都当大款了，就差几步路，怎么能砸自己生意呢。整体而言，大研的东西要比束河贵一些。如果你待的时间允许，你大可以在束河买一些纪念品回去。
除此之外，来丽江做十件比较有意思的事情：
1、到万古楼听鸟叫，与丽江老头搭话;
2、各买一个不同类型的丽江粑粑;
3、看四方街的四张脸;
4、发现一条属于自己的小巷;
5、拜访一名隐士或狂人;
6、站在远处观察一位丽江老太太;
7、喝一口丽江的井水;
8、有幸得到一张“丽江名片”;
9、进一个丽江酒吧;
10、进一个院子发呆。
最后说下：丽江古城总共四千多家客栈，那家好，哪家差，不好说，关键是你的要求是什么样的，依此来选择适合你的就行！
丽江作为发达的旅游城市，这条路线非常成熟，吃住行也很方便，出行选择公共交通，住宿选择古城客栈、吃法以当地小吃、一般餐厅为主，比如说七星街的火腿鸡，罗非鱼，象山市场的腊排骨，花马街的红景天干锅，沱江鱼府的三文鱼，都是当地人非常喜欢的。丽江的小吃就集中在古城的大石桥附近，还有忠义市场，新城的就在七星街的华都商贸城里，如果是懒人，也比较摩登的话，可以在古城口大水车那里来份
KFC，餐馆方面，丽江古城里面集中在七一街，樱花美食广场地段，过去一直很有名的餐馆，貌似现在味道也不怎么样，不推荐在古城用餐，一来是贵，二来是味道一般。新城里面，象山市场、花马街、金凯广场这三个地方是餐馆集中地。
#丽江好吃小吃：丽江古城四方小吃一条街位于古城大石桥于四方街，以经营小锅米线，砂锅饭，火腿炒饭、丽江粑粑、黄豆面、酥油茶、炸土豆、米灌肠、牦牛酸奶、鸡豆凉粉等民间小吃为主，是丽江最集中的饮食街之一。大石桥小吃位于古城大石桥，是丽江开办最早的最地道的传统面食小吃店，至今已有
80 余年历史。
#丽江的户外旅游团：金沙旅游俱乐部，
#需要注意事项：丽江早晚温差比较大，去的时候长袖、短袖、外套都要带上哦！白天可以穿短袖或者长袖、早晚就要穿外套了。丽江几乎每天都是阳光灿烂，紫外线比较强，气候干燥。要带好防晒霜，太阳镜，太阳帽、保湿护肤品
等！
祝你旅途愉快！！ 有问题请追问。。。。。
如果我的回答确实能帮到您，请采纳为“满意回答”！ Y(^_^)Y"
Ⅱ 木瓜海棠果的食用方法
生吃就行了，像苹果那样吃。也可以做蜜饯、果酱、果醋、果酒、果丹皮。有一种老北京名小吃冻海棠。
木瓜海棠属落叶灌木或小乔木，高达7米，无枝刺;小枝圆柱形，紫红色，幼时被淡黄色绒毛;树皮片状脱落，落后痕迹显著。叶片椭圆形或椭圆状长圆形，长5-9厘米，宽3-6厘米，先端急尖，基部楔形或近圆形，边缘具刺芒状细锯齿，齿端具腺体，表面无毛，幼时沿叶脉被稀疏柔毛，背面幼时密被黄白色绒毛;叶柄粗壮，长1-1.5厘米，被黄白色绒毛，上面两侧具棒状腺体;托叶膜质，椭圆状披针形，长7-15毫米，先端渐尖，边缘具腺齿，沿叶脉被柔毛。花单生于短枝端，直径2.5-3厘米;花梗粗短，长5-10毫米，无毛;萼筒外面无毛;萼裂片三角状披针形，长约7毫米，先端长渐尖，边缘具稀疏腺齿，外面无毛或被稀疏柔毛，内面密被浅褐色绒毛，较萼筒长，果时反折;花瓣倒卵形，淡红色;雄蕊长约5毫米;花柱长约6毫米，被柔毛。梨果长椭圆体形，长10-15厘米，深黄色，具光泽，果肉木质，味微酸、涩，有芳香，具短果梗。花期4月，果期9-10月。
栽培技术
田间管理过程中，应施足腐熟的厩肥做基肥，花后施1-2次拉姆拉翠姆复合肥。适时适当浇水，及时除草，以减少杂草与幼苗争养分，在浇水后应及时松土，增加土壤透气性，以促使肥料分解和减弱土壤水分蒸发。雨季注意排水，以免因水大引起烂根。毛叶木瓜耐修剪，在每年秋季落叶后或春季萌芽前进行，1次修剪，剪除重叠枝、交叉枝、病虫枝、弱枝、徒长枝，以增加树冠内部的通风透光。
Ⅲ 丽江特产有哪些好带的
丽江特产好带的有丽江雪桃、雪茶、海棠果、琵琶肉、茨满梨。
1、丽江雪桃
丽江雪桃是近年开发出来的桃树新品种，利用丽江市拉市海地区特有的优越的自然条件、生态条件和气候条件，选用一种玉龙雪山下独有的山毛桃树为砧木，经过多年精心优化培养出来的目前国内较为高档的新型水果。
2、雪茶
丽江雪茶， 又名地茶、太白茶，形似白菊花瓣，洁白如雪，故名丽江雪共，生长于海拔4000米以上的雪域高山苔藓植物带，系天然野生，不能人工栽培。一般生长于高寒山地，雪茶出产于区内玉龙雪山、牦牛山、药山等海拔数千米的高山上，属地衣类茶科植物。
5、茨满梨
茨满梨是全国梨类的四大名牌之一，因主产于丽江坝茨满村，故名。 丽江茨满梨果型端庄、皮薄肉脆、汁多味甜、富含维生素和果糖，是云南省梨类中的上品。茨满梨产地黄山茨满、长水、中济一带，离丽江城不过数里。春天，这里是一道香雪连海的风景。
Ⅳ 云南冬季有什么特产
1 云子(云南)
古称永子。始于唐宋，盛于明清。《徐霞客游记》中有“棋子出云南，以永昌者为上”的记载。特点是坚而不脆，永不褪色，折光柔和，不刺眼目。白子晶莹似玉，且呈翠绿；黑子乌中有蓝，蓝里透绿。云子沉重扁圆，着盘声坚，冬暖夏凉。由云南围棋厂批量生产，出口日本等国家。
2 羊肚菌(云南)
羊肚菌又名竹荪，是云南特有的一种名贵食用菌，云南的羊肚菌主产于滇西北丽江、迪庆等地，多长在海拔2000多米的针阔林地或林缘草丛中。它有深绿色的菌帽，雪白色的菌柄，粉红色的菌托，在菌柄顶端生着一圈细致洁白的网状裙，因形似羊肚而得名。
据测定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76 %，是营养丰富的仪器和调味品。它不仅是高级筵上的名贵菜肴，对高血压、胆固醇过高及腹壁脂肪过厚等疾病都有较好的疗效。羊肚菌是云南众多食用菌中最先生长的，春末夏初即可采收。近年来，丽江山区人民积极采收羊肚菌供应出口，使之成为一条增收创汇的新门路。
3 程海鱼(云南)
程海鱼，种类多，主要有大鲤鱼、白鲦鱼、压鲦鱼、红翅鱼、丁钩鱼，以及近来引进的银鱼。
大鲤鱼体大膘肥，头部油脂特别丰盈，肉质细嫩，在海边舀来程海之水，待锅内水沸时，放入鲜鱼，再加葱、姜、辣椒花椒等佐料食之，其味异常鲜美可口。
白鲦鱼双眼犹如红珠玛瑙，鱼体圆长，鳞甲柔嫩，营养丰富，对久病初愈者有很好的滋补强身功用。每当雨季，白鲦鱼喜迎山溪洪水逆游而上，人们便在沟里挖塘设卡捕捉，得到的鱼称为“水口白鲦”。
近年来压鲦鱼几乎绝种，红翅鱼竟然繁衍昌盛起来，它吃了程海养殖的银鱼、海藻，一条条长得体头硕大，膘气十足。这种鱼无论烹煮油煎，味道都佳。
程海银鱼，原为太湖短吻银鱼种，1990年引入，肉质细嫩，乳白无刺，蛋白质高脂肪低，还含多种微量元素和钙质，是营养价值较高的鱼种。
程海鱼因水质纯净无污染，各种鱼均是招待宾客的上等佳肴，不但在永胜各地市场成了抢手货，还远销到丽江、宁蒗、华坪、渡口等地。程海银鱼年产900吨左右，成为当地出口创汇的一大特产。
4 扎染布(云南)
扎染布是大理周城镇白族人民生产的传统染织品。它以当地土靛为染料，把原色白色，经过人工扎成“八卦图”、“蝴碟”、“三塔倒影”、“梅花”等各种花样，放到染液中冷染十一次一展开即得蓝底白花图案。其特色是花色朴素大方，不易变色。制用服装、室内窗、门帘、台布、壁挂等装饰用料、还可制作纪念袋、纪念巾等多种旅游纪念品，深受国内外欢迎。
5 苏理玛酒(云南)
这是一种度数低、味道清香酸甜的饮料，宁蒗摩梭人和普米族称其为“苏理玛酒”。其酒精度为10度左右，色浅黄，内含氨基酸、碳水化合物、维他命等多种营养物质。
它的制作工艺简单，先把青稞或高梁放入一个大铁锅内用微火煮熟，就倒进一个大簸箕里散热冷却，然后拌上用本地中草药配制的酒粬，再倒进一个草编大囤子里发酵两三天后，放进一个土制大陶罐内封存起来，摆在离火塘较近有适当温度的地方，到十天半月左右，便在罐口封存处凿洞，掺进凉开水，过几天后用管子将坛内凉水吸出，就成了香醇可口的苏理玛酒。
这种水酒，既可提神健胃，增进食欲，又有生津解热之功效，是普米、摩梭人民最爱喝的饮料。
6 青刺果油(云南特产)
上个世纪二十年代，美籍奥地利著名植物学家约瑟夫·洛克博士在丽江蛰居的27年间，向西方世界介绍“世外桃园”——香格里拉和东巴文化的同时，惊喜地发现在丽江玉龙雪山和泸沽湖畔的深山峡谷中，在寒冷的冬季万物凋谢时，唯有一种奇特的植物——青刺果（Prinsepia utilis Royle），绽放出美丽的花朵，向世人展示出“万物皆眠，唯我独醒”的非凡生命特征，是世界木本油料中的一朵奇葩。
青刺果油是丽江地区粮油贸易公司采用生长在宁蒗县海拔2000至3000米山坡地带的野生青刺果榨取而成，色泽金黄，味道清香，是一种良好的天然营养植物油。
当地少数民族凡长期食用青刺果油的都能够长寿，八十岁以上还能参加劳动或狩猎，并把青刺果视为神物加以崇拜。纯天然青刺果高级食用油进入人们的生活，在国内外尚属首次。现代科学研究证实，青刺果油不含对人体有害的芥酸，而含丰富的维生素E、维生素A和对人体健康有益的不饱和脂肪酸，其组成与人体脂类非常接近，营养学家誉之为“可以吃的化妆品”和“人类补充必需脂肪酸的新来源”。长期食用对治疗高血脂、降低胆固醇、防止心血管疾病有重要作用，能使用健康长寿。
此外，盛夏蚊虫叮咬引起皮肤溃烂发炎，用青刺果油擦抹，有较好的消炎作用；冬季用青刺果油涂抹能使皮肤润泽嫩滑，并能有效地防止冻疮产生。
7 乌木春茶(云南特产)
乌木春绿茶，是华坪县永兴僳僳族乡茶厂生产的各茶。它采用植于高山云雾中的乌木河畔的大叶种茶精制面成。经云南省茶叶研究部门抽样鉴定，其各种成份含量为：水份5.87%，水浸出物44.42%, 儿茶素133.21mg%，茶金酚32.01%，氨基酸3052.96mg%，加啡碱4.01%，所含氨酚量比同类产品高。
华坪乌木河畔地势较高，气候温暖湿润，“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”，加上又有富含有机质的肥沃土壤，特别适于茶树生长，并且能提高茶叶中的各种有效成分的含量，因而其品质臻于上乘。“乌木春”茶具有色泽绿润、条索肥实、回味甘甜、饮后回味悠长的特点，曾获省级银缨奖。
8 东巴挂毯(云南特产)
东巴挂毯，系丽江毛纺厂的工艺产品，它采用当地优质的细羊毛，精编细织而成，大多采用黄白色羊毛为底色，图案为黑色羊毛绘制，以纳西古老的东巴字画和富有吉祥美好寓意的图案构成，此项产品获得外观设计专利。
除挂毯外，该厂还有地毯、粗纺呢绒、格花毛毯、高级防虫蛀纯羊毛被等优质产品，精致耐用，具有地方民族特色，深爱中外客商青睐，该厂现已具有年产10万米粗纺呢绒生产线，并有年产3至5千平方米纯羊毛东巴文组画手工地毯的生产能力。
9 酥油茶(云南)
酥油茶是丽江纳西族、摩梭人、普米族主要的饮茶方式，每早起床后的第一件事就是烧开水，打酥油茶，这已成了他们饮食之一大特色。
酥油是从牛奶中提炼出来的，有很高的营养价值，酥油茶即是以酥油为主要原料的饮品。其制作工序是，首先家庭主妇将早晨从姐牛身上挤来鲜奶集中在一个木桶内，然后分几次倒入高约1米左右的细长木桶内，再用木制的拌和器使劲搅拌，直至奶脂脱离奶渣浮于表层，再将奶脂捞出来，放入另一个盛有清水的木盆内使劲搓揉，待将奶脂搓揉凝结成饼，就按一斤一饼的份量包装起来。食用时，先用茶罐煨煮茶叶，然后将酥油切一小索放入一个长约1米、直径约10厘米的木质桶内，加上食盐、麻籽、花生、核桃、鸡蛋等佐料，倒入煨好的茶水，用一根顶端装有带孔木塞片的棍子一提一压反复冲击，待到茶水、酥油和香料溶合在一起时，便可以倒入茶碗内喝了。
酥油茶色泽乳白，香味浓郁，清晨三碗下肚，精神顿爽，寒气即消。初学喝者，第一口异味难忍，第二口醇香可口，第三口终生难忘。
10 白族三道茶(云南)
白族三道茶，白族称它为“绍道兆”。这是一种宾主抒发感情，祝愿美好，并富于戏剧色彩的饮茶方式。喝三道茶，当初只是白族用来作为求学、学艺、经商、婚嫁时，长辈对晚辈的一种祝愿。如今，应用范围已日益扩大，成了白族人民喜庆迎宾时的饮茶习俗。
白族三道茶，以前，一般由家中或族中长辈亲自司茶。现今，也有小辈向长辈敬茶的。制作三道茶时，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的。
第一道茶，称之为“清苦之茶”，寓意做人的哲理：“要立业，先要吃苦”。
第二道茶，称之为“甜茶”。当客人喝完第一道茶后，主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，与此同时，还得在茶盅内放入少许红糖、乳扇、桂皮等，待煮好的茶汤倾入八分满为止。
第三道茶，称之不“回味茶”。其煮茶方法虽然相同，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜，少许炒米花，若干粒花椒，一撮核桃仁，茶容量通常为六七分满。饮第三道茶时，一般是一边晃动茶盅，使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响，趁热饮下。这杯茶，喝起来甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味无穷。它告诫人们，凡事要多“回味”，切记“先苦后甜”的哲理。
11 过桥米线(云南)
米线，广东叫米粉，广西叫线粉、粉干。米线，是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状。米线细长，洁白，柔韧，吃法多样。
“过桥米线”，是云南风味小吃之一。滋味鲜美，吃法独特，素负盛名。
云南米线可分两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”，工艺复杂，生产周期长。特点：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”。干浆米线晒干后即为“干米线”，方便携带和贮藏。食用时，再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬，咬口，线长，但缺乏大米的清香味。
过桥米线，以其制汤考究，吃法特异，滋味鲜甜清香，咸淡相宜而成为云南特有风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加佐料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制，以清澈透亮为佳；将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片，摆入小碟；米线则以细白、有韧性者为好；同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。吃时，以大“海碗”盛汤，加味精、胡椒、熟鸡油，汤滚油厚，碗中不冒一丝热气。汤上桌后，将鸽蛋搕入碗内，继将肉片氽入汤中，轻轻一搅，霎时变得玉兰片似的雪白、细嫩。然后放入鲜菜、米线，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。碗中红白黄绿相交辉映，奇香沁人，使人胃口大开。
过桥米线之名，一说是吃米线时，米线在两碗之间搭成一座不断线的“桥”，因而得名；一主则是个饶有风趣的传说：古时有位秀才在蒙自南湖中的小岛上攻读，他贤惠的妻子为他送饭，路远，常凉了。一天，她提了一罐鸡汤去，到那里还热乎乎的。原来厚厚的鸡油把热气保护住了。她由此受到启发，常用鸡汤烫米线给丈夫吃。她送饭时进入湖心要过桥，因而有人就称为“过桥米线”，一时传为美谈。
Ⅳ 丽江特产那些
程海螺旋藻 程海螺旋藻 产于永胜程海湖中的一种肉眼中看不到的飘浮于水面的微小植物，在显微镜下外观为青绿色呈不分枝的丝状，宛若一根盘曲的弹簧，故名螺旋藻。 云南永胜程海湖是目前世界上继中非乍得湖、墨西哥特西科科湖之后，全球唯一天然生长螺旋藻的全球三大淡水湖泊之一。 螺旋藻是目前地球上人类已知的营养成分最丰富、均衡的生物，科学测检表明：1克螺旋藻四化建设的营养含量相当于1000克各种蔬菜水果营养的总和。螺旋藻蛋白质含量高达65%――71%，且蛋白质的氨基酸组成与人血蛋白相似，极易被人体吸收。螺旋藻同时富含各种维生素、微量元素、藻多糖、藻蓝素、亚麻酸，类胰岛素等多种生物活必物质，具有降低胆固醇、解肾毒、提高人体免疫机能、促进前列腺素合成、抑癌防癌、加速创口愈合等多种药用和保健功能，是放化疗、贫血、肝炎、糖尿病、胃及十二肠溃疡、骨髓病变成等低能高效的理想药物和保健食品。大豆、河北小红豆、云南丽江芸豆。 目前，丽东县计划用8年时间，在太安乡、鲁甸、巨甸建立5000亩芸豆基地，年产280吨AA级芸豆，产品全部出口日本。 程海鱼程海鱼，种类多，主要有大鲤鱼、白鲦鱼、压鲦鱼、红翅鱼、丁钩鱼，以及近来引进的银鱼。大鲤鱼体大膘肥，头部油脂特别丰盈，肉质细嫩，在海边舀来程海之水，待锅内水沸时，放入鲜鱼，再加葱、姜、辣椒花椒等佐料食之，其味异常鲜美可口。白鲦鱼双眼犹如红珠玛瑙，鱼体圆长，鳞甲柔嫩，营养丰富，对久病初愈者有很好的滋补强身功用。每当雨季，白鲦鱼喜迎山溪洪水逆游而上，人们便在沟里挖塘设卡捕捉，得到的鱼称为“水口白鲦”。近年来压鲦鱼几乎绝种，红翅鱼竟然繁衍昌盛起来，它吃了程海养殖的银鱼、海藻，一条条长得体头硕大，膘气十足。这种鱼无论烹煮油煎，味道都佳。程海银鱼，原为太湖短吻银鱼种，１９９０年引入，肉质细嫩，乳白无刺，蛋白质高脂肪低，还含多种微量元素和钙质，是营养价值较高的鱼种。程海鱼因水质纯净无污染，各种鱼均是招待宾客的上等佳肴，不但在永胜各地市场成了抢手货，还远销到丽江、宁蒗、华坪、渡口等地。程海银鱼年产９００吨左右，成为当地出口创汇的一大特产。白芸豆白芸豆是丽江传统的豆科作物，近年来，随着出口创汇的增加，丽江广大山区把白芸豆产品作为山区脱贫致富的一项重要产业来抓，丽江白芸豆产业已成为省内芸豆进口的基地县之一。仅丽江黎明、鲁甸两乡年产量就达4000多吨。丽江芸豆主要产自丽江醅的太安、鲁甸、巨甸、黎明等高寒山区，由于水土好，无污染，丽江芸豆不但品质好，而且颗粒饱满，色泽光亮，是制作豆沙、豆馅、豆酥及高档糖果、豆粉、豆奶的上等原料和出口创汇的抢手货。近年先后有日本芸豆专家、国内农业部绿色食品认证部门、世行官员欧共体BCS认证机构农业产业民燕尾服项目和地方发展评估专家维尔纳奥古斯塔等丽江太安、吉子等地考察了AA级绿色食品芸豆基地后，认为丽江县AA级芸豆生产过程完全符合国际AA级绿色食品标准。为此，丽江县已被农业部中国绿色食品发展中心列入AA级绿色食品开发基地。据悉，在我国300多种A级绿色食品中，AA级绿色食品仅有4个，即山东花生、黑龙江大豆、河北小红豆、云南丽江芸豆。目前，丽东县计划用8年时间，在太安乡、鲁甸、巨甸建立5000亩芸豆基地，年产280吨AA级芸豆，产品全部出口日本。 虫草在丽江、迪庆、怒江等地海拔3000米以上的高山草甸中，生长着一种名贵而又奇异的中药材，名叫虫草，又称冬草夏草。每年盛夏，高海拔上的雪山草甸冰消雪融，万物复苏。体小身花的蝙蝠蛾也开始在花草树木上产卵，繁殖后代。蛾卵经过自然孵化变成小虫钻进潮湿疏松的土里，依靠吸收植物形子囊菌便钻进虫体内部寄生，受真菌侵染的幼虫，逐渐蠕动到距地表二三厘米的地方，头上尾下而死，这就是“冬虫”。幼虫虽死，体内的真菌却日渐生长，到了第二年春末夏初，虫草菌在虫体内抽出子座，露出地表４至１０厘米，形成一株紫红色的小草，顶端带有菠萝状的囊壳，这便是“夏草”。在其形成“夏草”之时，体内的有效成份最多，是采及格的好季节。虫草一般为雄雌对生，因此在挖采、出售和馈赠时也须成双成对，忌不单数出之。虫草是名贵山珍药材，《本草纲目拾遗》也有记载，功能与人参同具有较强的滋补功能。虫草性甘、温平，在中医药中常作重要引剂，对肺肾两虚、腰酸膝痛、阳萎贫血等有较好的疗效。虫草除了药用外，平常食用也大有裨益。可与鸡内同炖，其汤汁大补，享有“人参姐妹”的美称。茨满梨茨满梨是全国梨类的四大名牌之一，因主产于丽江城西郊茨满村一带而得名。丽江茨满梨，果型端庄皮薄核小，肉质细嫩，汗多味甜，富含维生素和果糖。中秋佳季，丽江城乡居民喜欢吃茨满梨，并作为馈赠礼品。茨满梨还可制成蜜饯、罐头等食品，也常蒸制成菜肴，风味独特。茨满梨还有药用价值，去核放入苏子、蜂蜜蒸熟或用蜂蜜煮成梨膏，均有止咳、化痰、润肺等功效。东巴挂毯东巴挂毯，系丽江毛纺厂的工艺产品，它采用当地优质的细羊毛，精编细织而成，大多采用黄白色羊毛为底色，图案为黑色羊毛绘制，以纳西古老的东巴字画和富有吉祥美好寓意的图案构成，此项产品获得外观设计专利。除挂毯外，该厂还有地毯、粗纺呢绒、格花毛毯、高级防虫蛀纯羊毛被等优质产品，精致耐用，具有地方民族特色，深爱中外客商青睐，该厂现已具有年产１０万米粗纺呢绒生产线，并有年产３至５千平方米纯羊毛东巴文组画手工地毯的生产能力。 东巴蜡染丽江东巴蜡染是贵州苗族蜡染、大理白族蜡染的工艺基础上，以纳西族东巴书画作品为文化内涵的新的印染工艺品。它以棉布、丝绸、金丝绒等为载体，用一种特制的蜡刀蘸熔蜡绘东巴字画于布，利用植物染料浸染，然后沸水煮去蜡即成。在制作中，工艺师们利用蜡冷冻后产生冰纹的特发报，掌握好冰纹的粗细、疏密、走向，使其恰到好处地表现物像，同时采用分色封蜡，丰富色彩层次等手段，增加艺术表现效果。目前，云南省社会科学院丽江东巴文化研究所和丽江县东巴文化蜡染厂研制出三十多个品种，除面料衣物外，还有旅游包，手帕、布帘、装饰画、沙发巾等。这些蜡染制品，图案丰富多变，色彩典雅古朴，生活气息浓郁，文化内涵深沉，因而受到国内外游客，特别是文化艺术界人士的喜爱，产品远销日、美、法等国。海棠果丽江海棠有三类型，一为木瓜海棠（又名贴梗海棠），主要是庭院美化、意在观花，花谢后结出的果实是木瓜而非海棠果；次为西府海棠（又名海红、子母海棠、小海棠果），西府海棠枝条畅密，树态峭立，叶绿花香，花开重瓣，着果艳甜；再是垂丝海棠，树姿婆娑，花枝细长下垂，有单瓣，重瓣两种，花色娇媚，形似小莲，是海棠花中名品，后两种海棠以丽江拉市最多，都是春花秋实，美不胜收。丽江海棠果多制成干品出售，有散装、袋装，纳西语叫“多利久补”，是治肾炎、糖尿病的药食兼用的干果，尤其适宜不善服药的儿童食用，既吃了水果，又却了病灶。鸡纵鸡纵是丽江各种地产菌类中的佼佼者，在丽江永胜、华坪、宁蒗、丽江四县中，以永胜出产最多，华坪次之。每年火把节之后陆续主市，品种主要有白鸡纵、乌头鸡纵两种，以乌头鸡纵为上品。但不论哪种鸡纵，又以尚未开伞的菌菇食味更加脆嫩、鲜甜。当地常用的吃法是：鲜鸡纵炒火腿、辣椒、肉丝和煲三鲜汤；再就是在鸡纵上市最多时，大量购买回来，拌以辣椒、花椒、盐，用香油将鸡纵炸成“鸡纵油”。关于鸡纵油的滋味，清人曹树翘在《滇南杂志》中描述道：“土人盐而脯之，经年可食；若熬液为油，代以酱豉，其味优佳，浓鲜美艳，侵溢喉舌间，为滇中佳品”。 据清朝气隆重年间来云南做官的田蒙斋考证，《庄子》里“鸡菌不知晦朔”之言，就已说明我国早在两千二百多年前，就已经发现食用鸡纵，并已写进了书中。《本草纲目》中也曾有鸡纵有益味、清神、治痔的记载。在滇中的历朝文人史官，对鸡纵的吟咏记载甚多，其中，尤以清人贾杰《鸡纵》诗最为形象： 至味常无种， 轮菌雪作肤。 茎从新雨茁。 香自晚春腴， 嫩鲜头番秀， 肥抽九节蒲。 秋风菁菜客， 食品列兹无。 丽江窨酒是丽江传统的地产名优酒，属黄酒类低度营养酒。酒液呈红褐色，透有琥珀光泽，入口绵甜、香气醇郁、八味芬芳。虽然属甜酒类黄酒，营养和糖度虽高，但又无一般甜型黄酒的粘稠感，当酒液触唇时，糖、酒、各种配味恰到好处，甘而不腻，柔而不烈，佐餐时，无论男士女士，酒量高下，都能调剂众口，开胃进食。丽江窨酒曾是我省涉外饭店宾馆上柜品牌酒，其风格尤其受日本人推崇；英国女王伊丽莎白访问昆明时，曾在筵席上连干三杯，赞誉有加；一般丽江的游客，都以品尝丽江窨酒为乐事，俗传在丽江民间，父母生儿后即在诞院梅李树下密封窨藏下一坛窨酒，待儿子成婚时方开启，其香醇更是妙不可言。木制工艺品丽江木制工艺品主要有木碗、杯、盘、烟具、茶具、手镯、围棋盒、酥油盒等多种。按木头材质分有红豆杉、山楸、野樱桃、鸭掌木、豆腐渣等；按漆水分有土漆、清漆两种，土漆颜色鲜艳、华贵典雅，清漆自然古朴、美观大方；按工艺分有漆木碗、银色木碗（盒）两种。 在丽江木制工艺品中，尤以山楸木制作的清漆制品逗人喜爱，外观纹理清晰，材质坚密，摔不破、砸不烂，是儿童就餐的理想餐具。特别是丽江木制工艺品中的高档围棋盒，主要出口日本，是棋弈大师们的钟爱之物。
Ⅵ 7月中下旬这个时候去云南旅游，需要注意些什么
装备方面
雨伞必不可少，雨季随时有下雨的可能，下了雨转眼就出大太阳，因此雨伞宜随身携带，下雨挡雨，不下雨挡太阳，即使你想拥有酷酷的古铜色皮肤，也别寄希望于丽江的太阳，它真的会让你很受伤。因此，太阳镜及防晒霜也是必备之物，别以为你是男人就不屑于涂防晒霜，否则要你好看。女士请不要穿高跟鞋，因为丽江全部是石板路，我坐门口经常看到臭美者的痛苦表情，如果一定要穿，建议选择坡跟鞋。男士最好不要穿登山鞋，登山鞋鞋底较硬，走在石板路上会很滑，如果想参加户外活动，那么除登山鞋外，带双便鞋，或者干脆穿客栈的托鞋也行。如果你想去梅里或者雨崩，那么登山鞋是必要的，但是，进入雨崩后，烂泥路比较多，所以建议舍弃比较昂贵的鞋子，买几双军胶，古城市场里有卖，十几块钱一双，经济实用，下车徒步进雨崩时换上，穿后扔掉即可。 丽江一年四季日温差较大，早晚温度较低，白天温度较高，日温差在10度以上；年温差小，干丽江一年四季日温差较大，早晚温度较低，白天温度较高，日温差在10度以上；年温差小，干湿季节分明。夏季气候（6月-8月）：温度15℃-26℃，早晚较凉，白天较热，7、8月份属于雨季，下雨时间会比较多，晴天温度大概在15-28度左右，紫外线强，建议着装：T恤+长裤，准备防晒用品及太阳镜；雨天温度大概在10-20度左右，建议着装：T恤+长裤+外套，准备雨具来丽江建议不要带行李箱，带轮的那种，好多这样的行李箱都是在石板路上这样拖坏的，最好用户外背包。丽江的特色小吃丽江可以吃的东西很多，但是要说好吃，就有点困难了。毕竟这是个唯心的判断标准。
特色的，名声在外的，无非就是丽江粑粑，鸡豆凉粉、黄豆面、杂锅菜、腊排骨，这些东西，现在要找到一家自己觉得好吃的还真不容易了，因为好像每家都有。丽江有很多特产，只能大致的例举一二作为参考了：
食品类：羊肚菌、鸡枞、松茸、海棠果、香橼、茨满梨、白芸豆。
小吃类：丽江粑粑、苦荞粑粑、鸡豆凉粉、糯米血肠、永胜油茶、三川火腿、豆焖饭、苞米粑粑、坨坨肉、红萝卜蜜饯、酥油茶、猪膘肉、腌酸鱼、程海鱼。
酒、茶：丽江窖酒、苏里玛酒、乌木春茶。
保健品、药品类：程海螺旋藻、青刺果油、雪茶、虫草、雪莲花、天麻。
工艺品类：东巴纸、丽江铜锁、束河皮革、铜器、永胜瓷器、东巴蜡染、木制工艺品、东巴挂毯、银器、铜锁。这些特产只是有代表性的部分，丽江还有很多好东西有待于去寻找。好比那句话说的一样：“这个世界不缺美，只是缺少发现美的眼睛。”不过，在丽江，有些东西还是值得去尝尝的。丽江粑粑的话，几个人分一个尝尝味道就好了，要是碰到个好吃的，那真的是福分啊。
吃不吃，其实不是问题，因为好好活，就得好好吃。问题的关键是吃什么，去哪吃。
其实，说这么多，好吃不好吃，有时候跟地方没有关系，和谁一起吃，才是关键。关于购物千万不要着急购物初到丽江眼睛简直不够用，很多人控制不住冲动，买了很多东西，围巾呀，银饰呀，可是，你会发现，越逛这些东西越便宜，。着急的人都会交学费。记住了，她说只有她一家店卖这个，千万别着急，您就走着瞧吧。货比三四五家，到达的前两天先别买东西，打听够了，看够了再买不迟行程方面如果行程能够确定的话，建议定往返机票，尤其是七八月份旺季来，从丽江出港的机票都贵的要死。如果是第一次来云南的话，建议在昆明中转，这样可以走马观花的游一下昆明和大理。你可以选择由昆明往大理的火车和大巴，再由大理乘大巴到丽江。返程的时候可以选择做夜间的大巴或者火车抵昆明，这样省时省钱。昆明值得玩的地方不多，只是一个城市而已，石林有时间可以看一下，大概需要一天的时间。大理适合长住和路过，住上个两三天是没什么必要，如果你有大断的时间可浪费，不妨在大理久住，因为相对丽江大理还是比较安静，如果没有那么长的时间可浪费，那么用三、四个小时的时间浏览一下即可。好了，不管你是坐飞机，还是汽车，终于来到风情万种的丽江古城了。如果你是做飞机来，建议你提前定好接机的面的，到古城是50元。最好是让你预订的客栈老板帮你定，这样司机可以直接给你送到客栈。省得你东找西找，在古城里是很容易迷路的。如果你是坐汽车来的，你可能遇到两种情况，一是到了新客运站，矩古城南门不到两公里，那么你坐1路公交车可4路都可以，到忠义市场下车，由忠义市场入古城，劝你不要打车，虽然你有钱，但是古城是不准机动车入内的，因此打车和做公交没什么区别，而且丽江的公交人很少，基本上车有座。二是到了高快的下车点，纳西大酒店，在香格里拉大道。你可以做3-8路车，是微面小公汽，也是坐到忠义市场。如果是坐火车来的话，火车站有13路车到古城北门，也就是著名的大水车那里。来丽江有两种情况，一种是渡假，一种是旅游。渡假就不用我多说了，每天的内容基本上是睡觉，晒太阳，发呆。
旅游的话，除了丽江城本身外，还是有两种情况，一种是当天即可返回古城的线路，一种是需要跟团走的线路。第一种情况，主要选择有束河，白沙，虎跳峡，玉龙雪山，拉市海高原湿地公园，文海。我喜欢束河多于丽江，当初一度想把客栈开在束河，经过一番思想斗争及实地考察，最终放弃了。
束河人少，安静，东西便宜，酒吧还是清吧的多，不像丽江的酒吧街那样吵。
去束河的朋友注意了，那里不定期地收门票和古维费，一般是旺季的时候收，不过逃票很容易，所以去之前最好咨询一下你入住客栈的老板。从丽江古城大水车出发打车，最多十五元。束河多乔木，有一家清吧，在最宽的水边，下午两点有歌手驻唱，坐在水边，阳光温暖，听着淡淡的音乐，可以消磨一个下午。
白沙古镇有著名的白沙壁画，至于有多好，我也不知道，因为没有去过，选择去那里的人很少，古镇基本处于一个未开发状态，可看的不多，不过很多老外喜欢。虎跳峡如果选择一日游的话，有两种选择，一个是上虎跳，一个是中虎跳。，门票50.去虎跳的大巴是22元，到桥头下车，再换乘小巴，车费似乎是20元左右。一般来说不管是去上虎跳还是中虎跳，跟团比较划算。玉龙雪山在冬季和初春很好看。而且可以看看张艺谋导的印象丽江，挺震撼的。拉市海湿地公园，主要游玩项目是骑马划船。古城里拉客的比游客都多，不要相信他们的游说，如果你很想去的话，可以找客栈老板帮你联络，他们都有相熟的马场，价格高过200劝你慎重考虑，如果高于300就干脆不要去了，换一家。去文海可以选择骑沙滩摩托车，很刺激很好玩，也是一天的行程，全程骑行五小时左右，有公路有山路，年轻人建议尝试一下，沿途风光很好。第二种情况主要有三条线路
丽江-香格里拉-梅里-雨崩
丽江-泸沽湖
丽江-稻城亚丁丽江到雨崩一线，可以根据自己的时间，如果时间够，体力也够的话，建议选择雨崩，六天行程，雨崩真的是很美，有不了解的搜一下网上照片。这里帖图太麻烦，我就不费那个事了。如果时间较紧的话，可以选择到梅里，四天行程。运气好的话可以看到日照金山，很壮观的。梅里在藏民眼中是不可征服的神山，多年前日本登山队要登顶，全部遇难。后来陆续也有尝试的皆不成功。以唯物的角度来看，应该是山体结构与气候多变的原因。
如果你时间还是不够，那就只好到香格里拉，可以直接在丽江坐大巴，票价40元左右。自由行途中的长江第一弯和虎跳峡可能无法兼顾，建议选择跟团，而且最好是参加丽江资深的户外团队，价格虽然高些，但旅途会很愉快。如果想省钱那就选择常规团，不过跟这咱团心情好坏自负，无可避免的要有购物，当然你可以不买，但要看导游的脸色。
最好有充足的时间再游雨崩这条线，因为如果只走到梅里的话，相当于半途而废，最美的景色在雨崩。丽江至泸沽湖可以玩两天或者三天，和香格里拉一样，可以选择自已去，也可以先择跟团，我建议选择自由行，来回车费是120元，送到里格。两天行程的可以在里格住一晚，三天行程的也可以再去落水住一晚。去泸沽湖的路比较难走，单程大概七-八小时。丽江至稻城亚丁行程是六天。暂时就想起来这么多，有再想到的再补充。希望对想来丽江的朋友有帮助。还有不清楚的地方可以Q我一三八八八一七一三咨询，预祝你丽江之行愉快！！！ 丽江古城7080客栈
Ⅶ 如何提高果树的抗旱能力
果树生产中的几种抗旱栽培措施:
1、选择抗旱树（品）种及砧木 果树树种不同，耐旱力有所不同，应根据不同树种的需水量和耐旱力来确定栽培树种，目前栽培树种中石榴、枣、无花果及核果类果树耐旱最强；核桃、李、葡萄等耐旱力中等；苹果、梨、柿等树种耐旱力最弱。 砧木根系抗旱力大小对果树的耐旱力影响很大，因此，果树抗旱栽培中应选用抗旱砧木嫁接的品种，乔砧中的山定子、西府海棠，新疆野苹果、海棠果、山梨、山桃、山葡萄等，矮砧中的M7、MM106等比较抗旱。
2、加强栽培管理 采以合理的栽培技术对果树的抗旱能力也有重要的作用，主要包括以下几个方面：（1）合理密植。在少雨缺水的立地条件下，合理密植可使果树获得充分的水分、养分，实现优质丰产，一般进行中等密度栽植，即株行距2.5～3米×4米，园地尽量平整，要大坑（1米见方）栽植。（2）合理修剪。抗旱较为理想的树形是自由纺锤形和细长纺锤形，同时在修剪上少造伤口，多留保护桩，修剪后要用封剪油或润肤油及时涂抹剪、锯伤口，防止树液蒸发，春季及时抹掉多余的萌芽和夏季疏掉无效生枝等；实行以花定果，合理负载，限制产量，减少树体养分的无效消耗。（3）合理施肥。加大投入，增施有机肥，改变偏氮的施肥习惯，实行配方施肥，增强树势，提高果树抗旱力，秋季降雨较多，土壤湿度大，及时施基肥利于树体贮藏养分，这样次年即使春季干旱，但由于树体贮藏养分较多，使得生长健壮，叶片大，开花坐果率高，抗旱力增强；施肥应以合理深施为宜，诱导根系向下生长，增强抗旱性能。（4）果园勤深耕。深耕结合细耙是防止土壤水分蒸发的有效措施，深耕应与保持水土相结合，否则大雨、暴雨后会使水土流失，深耕果园可间作一些豆科绿肥，起到固土肥田的作用。（5）山地、旱坡地和丘陵地果园修建梯田和鱼鳞坑，进行等高栽植，蓄积降雨到行内和树下，提高部局土壤的水分利用能力，增加抗旱性。
3、果园覆盖 果园覆盖包括薄膜覆盖和覆草，薄膜覆盖一般在春季干旱、风大的3～4月份进行，覆盖时可顺行覆盖或只在树盘下覆盖。树下覆膜能减少水分蒸发，提高根际土壤含水量；盆状覆膜具有良好的蓄水作用；覆膜提高土壤温度，有利于早春根系生理活性的提高，促进微生物活动，加速有机质分解，增加土壤肥力；覆膜还能明显提高幼树栽植成活率，促进新梢生长，有利于树冠迅速扩大；另外还有促进果实成熟和抑制杂草生长的作用。
果园覆草是80年代初期应用于果园土壤管理的一项新技术，目前全国得到大面积推广；其主要作用有：优化土壤环境、提高土壤肥力、抑制杂草生长和减少锄地用工、提高果品的产量和质量、减少部分越冬害虫出土为害等。果园覆草一年四季均可，以夏季（5月份）为好；旱薄地多在20厘米土层温度达20℃时覆盖。麦秸、麦糠、杂草、树叶、作物秸秆和碎柴草均可用于果园覆草；果园覆草的数量，局部覆草每亩1000～1500公斤，全园覆草每亩2000～2500公斤。随着生产经验的总结发现，全园覆草时不利于降水尽快渗入土壤，而降水以蒸发方式消耗较多，因此生产中提倡树盘覆草，其具体技术为：覆草前在两行树中间修筑40～50厘米宽的畦埂或作业道，树畦内整平使近树干处略高，盖草时树干周围留出大约20厘米的空隙，以便降雨后使水沿树干和畦尽快渗入土壤；同时覆草前结合深翻或深锄浇水，株施氮肥0.2～0.5公斤，以满足微生物分解有机物对氮肥的需要。覆草厚度为15～20厘米，覆草后在草坡上星星点点压点土，以防风刮和火灾。覆草时注意新鲜的覆盖物最好经过雨季初步腐烂后再用；覆草后不少害虫栖息草中，应注意向草上喷药，起到集中诱杀效果；秋季应清理树下落叶和病枝，防治早期落叶病、潜叶蛾、炭疽病等发生。另外不少平原地区总结改进了果园覆草技术，即进行夏覆草、秋翻埋的树盘（树畦）覆草，每年5月份进行，用草量1500公斤左右，厚度保持5厘米左右，盖至秋施基肥时翻入地下，此种方法具体技术同上，可参考选择使用。
4、果园生草 果园生草就是在果园内种植对果树生产有益的草。果园生草在发达国家早已普及，并成为果园科学化管理和抗旱栽培的一项基本内容，而我国传统的果园耕作制度由于强调清耕除草，故导致了果园投入增加，生态退化，地力、果实品质下降，针对这一问题及近几年的优果优价和劣果滞销等原因，国家农业部决定向全国推广果园生草覆盖技术，推广草种为白三叶。在此，简介该草及其播种技术，其他果园生草用种可参考播种管理。
白三叶草特点 白三叶属宿根性植物，种子落地自然更新的能力强，利用年限为8年左右，具有耐荫性能，在30％透光率的环境下正常生长，适宜果园种植。成坪后具有较发达的侧根和匍匐茎，与其他杂草相比有较强的竞争力，具有一定的耐寒和耐热能力，对土壤PH值的适应范围达到4.5～8.5，可以在我国广大南北地区生长，在我国华北地区绿期可长达270天左右，开花早、花期长、叶形美观。
白三叶草优点 改良土壤，提高土壤肥力；抑制杂草生长；调节地温，改善果树生长环境；防止水土流失；增强生物防治能力，减少病虫害发生；提高果树产量和品质；果牧结合发展，提高综合经济效益等。
白三叶草播种 白三叶草一年四季播种均可，以春秋二季播种最佳。因白三叶最适生长温度为19℃～24℃，故春季播种可在3月中下旬，气温稳定在15℃以上时即可播种。秋冬播种一般从8月中旬开始直至9月中下旬，秋季墒情好，杂草生长势弱，有利于白三叶生长成坪，因此较春播更适宜。白三叶草种播前宜将果树行间杂草及杂物清除，翻后整平，覆土应浅（1～2厘米），一般把种子撒于地表后以轻度钉齿耙耙过即可，每亩播量0.4～0.6公斤。苗期保持土壤湿润，补充少量N肥，并及时清除杂草，成坪后需补充磷、钾肥，并于长期干旱时适当浇水。
白三叶草更新 更新的主要措施是刈割和翻压，白三叶草为下繁草，植株低矮，一般30厘米左右，可于高度长到20厘米左右时进行刈割，刈割时留茬不低于5厘米，以利再生。每年可刈割2～4次（新建的草被在最初的几个月中最好不割），割下的草可就地覆盖，也可作牧草饲料使用。每次刈割后都要补充肥水。生草5年左右后草已老化，应及时翻耕，休闲1～2年后，重新播种。深翻的时期以晚秋为宜，并需注意防止损害果树根系。
5、穴贮肥水地膜覆盖技术 穴贮肥水地膜覆盖技术简单易行，投资少见效大，具有节肥、节水的特点，一般可节肥30％，节水70％～90％；在土层较薄、无水浇条件的山丘地应用效果尤为显著，是干旱果园重要的抗旱、保水技术，具体技术如下：将作物秸秆或杂草捆成直径15～25厘米、长30～35厘米的草把，放在水中或5％～10％的尿液中浸透。在树冠投影边缘向内50～70厘米处挖深40厘米、直径比草把稍大的贮养穴（坑穴呈圆形围绕着树根），依树冠大小确定贮养穴数量，冠径3.5～4米，挖4个穴；冠径6米，挖6～8个穴。将草把立于穴中央，周围用混加有机肥的土填埋踩实（每穴5公斤土杂肥、混加150克过磷酸钙、50～100克尿素或复合肥），并适量浇水，然后整理树盘，使营养穴低于地面1～2厘米，形成盘子状，浇水3～5公斤／穴即可覆膜；将旧农膜裁开拉平，盖在树盘上，并一定要把营养穴盖在膜下，四周及中间用土压实，每穴覆盖地膜1.5～2平方米，地膜边缘用土压严，中央正对草把上端穿一小孔，用石块或土堵住，以便将来追肥浇水。在穴中心上方的地膜上穿一小孔，以便以后施肥浇水或承接雨水，并在小孔上压一小石块，以防水分蒸发。一般在花后（5月上中旬），新梢停止生长期（6月中旬）和采果后3个时期，每穴追肥50～100克尿素或复合肥，将肥料放于草把顶端，随即浇水3.5千克左右；进入雨季，即可将地膜撤除，使穴内贮存雨水；一般贮养穴可维持2～3年，草把应每年换一次，发现地膜损坏后应及时更换，再次设置贮养穴时改换位置，逐渐实现全园改良。
6、节水灌溉技术 滴灌 滴灌整个系统包括控制设备（水泵、水表、压力表、过滤器、混肥罐等）、干管、支管、毛管和滴头。具有一定压力的水，从水源经严格过滤后流入干管和支管，把水输送到果树行间，围绕树株的毛管与支管连接，毛管上安有4～6个滴头（滴头流量一般为2～4公升／小时）。水通过滴头源源不断地滴入土壤，使果树根系分布层的土壤一直保持最适宜的湿度状态。滴灌是一种用水经济、省工、省力的灌溉方法，特别适用于缺少水源的干旱山区及沙地。应用滴灌比喷灌节水36％～50％，比漫灌节水80％～92％。由于供水均匀、持久，根系周围环境稳定，十分有利于果树的生长、发育，一般增产25％以上。近年的实践中看到，滴头的质量至关重要，质次者易发生堵塞，更换及维修困难。此外，个别果园管理者习惯于大水漫灌，使用滴灌时昼夜不停，使土壤水分过饱和，造成湿害。滴灌时间应掌握湿润根系集中分布层为度。滴灌间隔期应以果树生育进程的需求而定。通常，在不出现萎蔫现象时，无需过频灌水。 喷灌 整个喷灌系统包括水源、进水管、水泵站、输水管道、竖管和喷头几部分。应用时可根据土壤质地、湿润程度、风力大小等调节压力、选用喷头及确定喷灌强度，以便达到无渗漏、径流损失，又不破坏土壤结构，同时能均匀湿润土壤的目的。喷灌节约用水（用水量为地面灌溉的1／4），保护土壤结构；调节果园小气候，清洁叶面，遇到霜冻时还可减轻冻害；苹果果实成熟期暮喷，可促进着色、增糖；炎夏喷灌可降低叶温、气温和土温，防止高温、日灼伤害。喷灌可以结合喷洒农药和液肥，是一种较理想的灌溉方法。 微喷 微喷具喷灌与滴灌技术之长处，克服了两者之弊病，比喷灌更省水，比滴灌抗堵塞，供水较快。我省临沂市林业局应用微喷灌的技术重点是，利用两个山泉，铺设总管1条，干管2条，支管14条，支管下接毛管，沿等高线布置，间距同果树行距一致，每株树下固定一个WP-Z1.2双向折射微喷头，用直径4毫米的塑料管与毛管连接，喷头喷水量为62公升／小时，喷洒直径为2.9米，比普通灌区增产43.4％，同漫灌比，全年可节水70％，并收回投资260％。 埋土罐法 该法为土法节水灌溉技术，适应于干旱缺水果园，具体作法是：结果园每株树埋3～4个泥罐，罐口高于地面，春天每罐灌水10～15公斤，用土块盖住罐口，一年施尿素3～4次，每次每罐100克。当雨季来到时，土壤中过多的水分可以从外部向罐内透漏，降低土壤湿度，创造根系生长的适应小气候，此法简单易行。 带罐法 此法原理同喷灌，不同的是仅限于树冠下，具体作法是：在果园内安装主管和支管，利用胶带上每隔40～50厘米的孔眼进行带状小喷灌，管子的长度视果园及支管头位置决定。
7、施用吸湿剂 吸湿剂是一种聚丙烯类，吸水保水性极强，其吸水性能超过自重的1000倍，并有优异的保水性能，在干燥的环境下表面能形成阻力膜，阻止膜内水分外溢和蒸发。如果在1平方米的范围内撒下100克，便可使土壤水分增加800倍，使土壤水分蒸发减少75％，并可以从大气中吸水。在一次浇水或雨后便可把水分长期保留下来，供果树长年吸收。由于它遇水膨胀与失水干缩的循环还可以增加土壤孔隙度，防止土壤板结，有利于根系呼吸生长发育。
8、应用抗蒸剂 果树吸收的大部分水分用于蒸腾，而用于树体生理代谢的只占极少部分。因此在不影响树体生理活动的前提下，适当减少水分蒸腾，就可达到经济用水，提高树体水分利用率的目的。当前，水分消耗的化学控制已越来越受到重视。一个理想的能够提高植物抗旱能力的药物的筛选，应要求既能促进根系发育，又能在一定程度上关闭气孔，降低蒸腾，即同时具有"开源"和"节流"的作用。近年来发现黄腐酸具有这样的特性，黄腐酸在果树上的应用，有效期限18天以上，明显降低蒸腾（可达59％）和提高水势（0.2～0.4MMPa），并发现叶温未受明显影响。在早期喷布，会明显改善其体内水分状况。
Ⅷ 这个果子是什么的果子
火棘是一种常见的四季常绿盆景植物，枝叶繁茂，可观花叶观，也可观果，非常受因盆景爱好者的青睐，在家居室内布置中也比较常见，下面我们来看看火棘种植养护的七个步骤：
火棘种植养护的七个步骤
1、土壤：火棘对土壤要求不严，但为了植株生长发育良好;还是应选择土层深厚;土质疏松，富含有机质，较肥沃，排水良好，pH5.5～7.3的微酸性土壤种植为好。
2、浇水：火棘耐干旱，但春季土壤干燥，可在开花前浇肥1次，要灌足。开花期保持土壤偏干，有利坐果;故不要浇水过多。如果花期正值雨季，还要注意挖沟、排水，避免植株因水分过多造成落花。果实成熟收获后，在进入冬季休眠前要灌足越冬水。
3、阳光：火棘喜光照充足，给予充足的光照，才能多结果，大大增加观赏效果。
4、温度：火棘最适生长温度20～30℃。另外，火棘还具有较强的耐寒性，在-16℃仍能正常生长，并安全越冬。如在冬季气温高于10℃的地方种植，植株休眠不利，就会影响翌年开花结果。
5、修剪：火棘自然状态下，树冠杂乱而不规整，内膛枝条常因光照不足呈纤细状，结实力差，为促进生长和结果，每年要对徒长枝、细弱枝和过密枝进行修剪，以利通风透光和促进新梢生长。
6、施肥：火棘在修剪之后，要施2次15%的饼肥水，此时如遇风雨，要移入室内，以免影响授粉结实。在开花期间应施1次采法特复合肥。进入秋季后，在果实膨大期应再施2次饼肥水。
7、虫害：火棘白粉病是火棘的主要病害之一，侵害火棘叶片、嫩枝、花果。发病期间喷波美度的石硫合剂，每半月一次，坚持喷洒2～3次。
火棘盆景枝繁叶茂，显得生机勃勃，观赏价值比较高，布置在家居客厅等地方比较合适。
Ⅸ 苹果的生长需要什么
蔷薇科苹果属（M alusspp.），多年生落叶果树，乔木。
种类起源与分布
世界约有苹果属植物35种，原产中国的23种。其中最重要的栽培种是苹果，原产欧洲、中亚和新疆西部一带。其次为沙果（M.asiatica Nakai）在中国已有悠久的栽培历史，古称林檎、文林郎果，20世纪50年代以前，在中国华北、西北、华东均有大量栽培。此外，还有一些小苹果（见苹果种质资源）。
距今约7000年前瑞士新石器时代湖栖人遗址中，发掘出已炭化的苹果果实和果核，其果形和体积与现今遍布各地的野生苹果相类似。公元前3世纪罗马人加图（Marcus Porcus Cato）曾记述7个苹果品种，其后罗马人开始栽培，并传入中欧与北欧，乃至英国。但直至16世纪，欧洲栽培的苹果还都是小苹果（crab ap-ple）。其后经英国人的改进，才逐步形成现代栽培型的苹果。17世纪欧洲移民把苹果传入美洲，19世纪在美洲培育了不少新品种，不久一些优良品种又传入欧洲。日本在明治维新时代从欧美引入苹果，乃传入亚洲。其后传入大洋洲和非洲。近100年来，苹果栽培遍布世界五大洲，以欧洲、北美和亚洲的温带地区分布最多。1988年世界苹果产量见表1。
表1中国绵苹果属于苹果，古称柰，汉司马相如《上林赋》中就有柰的记述，可见苹果栽培在中国已有2000多年历史。绵苹果在陕西、甘肃、青海和新疆仍有广泛分布，并有100年以上的大树。现代中国栽培的西洋苹果最早于1871年由美国引入山东烟台，其后又从德国、俄国、日本等国先后引入，逐渐形成辽南和胶东两大苹果产区。1949年以后，苹果生产发展较快，产区扩大，形成渤海湾地区、黄河故道地区、秦岭北麓地区、西北黄土高原、西南高地以及太行山区等主要苹果产区，苹果零散栽培遍及的地区甚广。1988年中国苹果主产区的产量列入表2。
表2特征与特性
苹果品种不同但其形态特征、生长结果习性和物候具有共同特点。
形态特征
树高可达15米，栽培条件下一般高3～5米。树干灰褐色，老皮有不规则的纵裂或片状剥落。小枝光滑，初生时具柔毛，1年生枝绿黄至紫褐色。单叶互生，椭圆至卵圆形，少数为倒卵形；幼嫩时两面均具柔毛，成长后正面柔毛脱落，叶缘有锯齿。花芽为混合芽，顶生为主，伞房花序有花3～7朵；花瓣白色，含苞未放时带粉红色，雄蕊20，花柱5。果实为仁果，扁圆形至长圆形，底色绿黄，颜色及大小因品种而异；萼片宿存，果肉白色至乳黄色，肉质脆、多汁，少数松绵，无石细胞；种子卵形，种皮褐色或棕色（图1）。
图1生长结果习性
苹果根系的形态、分布及功能因砧木种类而有较大差异。根系垂直分布多在1米以内。土壤疏松时少数骨干根可深达4～6米；水平分布常大于树冠，幼树期更明显。用扦插、压条等法繁殖的矮化砧，根系较弱、较浅，分布范围也较窄。1年内根有2～3次生长高峰，由于砧木不同，春季土温上升到3～7℃时开始生长，20～25℃最适新根发生，超过25℃新根老化快。土壤通气不良，含氧量低于5%时，根系生长受抑制，机能减退，严重时导致叶片变黄脱落。土温低于-10℃根系受冻。
苹果树的寿命一般为70～100年，有的可达100年以上。其经济寿命可达50～80年；瘠薄山地或矮化砧果园约20～30年。树冠具明显的层性，其程度因品种成枝力强弱而有差异。一般幼树多直立生长，随树龄增长特别是结果后逐渐开张。加长生长在先，加粗生长偏后。因为生长素产生于萌动的芽和幼叶，必须先生长才产生生长素，然后激发形成层细胞分裂，才加粗生长。
苹果的叶芽着生于新梢的顶端和叶腋间，是枝叶的基础。叶芽外被鳞片，内具有中轴的胚状枝，即枝叶原始体；凡只有一次生长而形成顶芽的短枝，均由芽内枝叶原始体形成，而中、长营养枝除由芽内分化的枝叶原始体生成外，还有芽外分化的枝叶部分。叶芽萌发成新梢，新梢初长时节间短、叶片小，以后节间逐渐加长，叶片增大，到第7～9节叶片达应有大小，新梢上叶片大小不一，形成了芽的异质性。新梢常有两次明显的生长，第一次称春梢，第二次为秋梢，春秋梢交界处形成明显的盲节。在吉林公主岭，金红等品种新梢旺盛生长期，第一次春梢在5月中下旬到6月中下旬，第二次秋梢在6月中下旬到7月下旬，而在渤海湾地区，则分别提前到5月上中旬和7月上旬至8月上旬。幼树新梢往往无明显的盲节或仅有较短的秋梢，盛果期及老树仅有春梢而无秋梢。秋梢生长停止过晚，枝条发育不充实，缺乏抗寒锻炼，在寒地影响树体越冬能力。
苹果的花芽主要着生于新梢顶端，称顶花芽；也有着生于新梢叶腋的，称腋花芽（实际仍为顶花芽）。通常当年不萌发，翌年春，萌发抽枝、开花结果。条件适宜时一年内都可分化花芽，在热带苹果可一年结两次果，但在温带通常一年只结一次果。在辽宁兴城，国光品种花芽分化始期在6月下旬，花萼形成期7月中旬，花瓣形成期8月中旬，雄蕊形成期8月中旬，雌蕊形成期9月下旬。
依花芽着生枝的长短分为长（15厘米以上）、中（5～15厘米）、短（5厘米以下）及腋花芽果枝4类。不论幼树或成年树，除少数品种外，都以短果枝结果为主，短果枝所占比例因品种、树龄而异。花芽萌发结果后，从果台上抽生1～3个果台副梢，亦可形成花芽成为果枝，下年继续结果；或在第二年形成花芽第三年结果。由果台或其他枝条上逐年分生短枝或短果枝形成结果枝组，有大、中、小型之分，是树冠中生长与结果的基本单位。中、小结果枝组寿命约6～7年，必须及时更新复壮。
物候期
因品种、地区、年份而不同（表3）。①萌芽期。苹果花芽一般日平均温度达8℃以上开始萌动。②开花期。1个单花开放时间约2～6天，1个花序约1周左右，1树约10～15天左右。开花最适温度为17～18℃。③果实发育成熟期。受精后花托及子房同时加速细胞分裂，经3～4个星期，细胞分裂终止，然后转向细胞体积增大，直至成熟前停止。果实生育期长短依品种所需积温而异。接近成熟时，乙烯发生量剧增，果实呼吸加快，出现呼吸跃变期，叶绿素降解过程加速，果实底色由绿变黄，香气增加，进入生理成熟。④落叶期。温度是影响落叶的主要因素，当旬平均温度低于10℃，日照缩短到12小时，开始准备落叶。中国的西北、东北和华北苹果落叶在11月，西南地区在12月。
表3对环境条件的要求
一般年平均温度7.5～14℃的地区均可栽培苹果。大苹果在冬季最冷月旬平均低于-12℃或绝对低温达-30℃以下时发生严重冻害，-35℃即冻死；小苹果可耐-40℃低温。冬季需要≤7℃温度1000小时左右的低温，才能满足苹果顺利通过休眠期对低温的要求。苹果生长期（4月至10月）平均气温12～18℃，夏季（6月至8月）平均气温18～24℃，最适苹果生长。盛花期-3.9～-2.2℃即可受冻，夏季平均气温26℃以上花芽分化不良，成熟果实短期可耐-4～-6℃。
土壤含水量为最大持水量的70～80%，最适苹果生长。年降水量500～800毫米，分布均匀可满足苹果的需要。花期多雨，影响授粉和坐果；夏秋多雨，会造成枝叶徒长，病虫滋生，果实产量和质量下降。春旱和伏旱对苹果产量影响最大。
苹果喜光。红色品种要求年日照时数1500小时以上，或成熟期月日照量不低于150小时。紫外线对果实花青苷的合成有促进作用。苹果光合作用的光饱和点一般为35000～50000勒克斯（lx），光补偿点为700～1000勒克斯（lx）。
苹果喜微酸性到中性土壤，适宜pH值为5.5～6.7，pH4以下生长不良，pH7.8以上常发生严重的失绿现象；土壤含盐总量0.13%以下生长正常，0.28%以上受害重。苹果最适于土层深厚，富含有机质，心土通气排水良好的沙质土壤。土壤过粘或沙砾过多，地下水位过高或有不透水粘盘层都不适宜，需及时改良。
品种及类群
世界苹果品种约8000个以上，而经济栽培的品种不过100多个。20世纪30年代后，为适应集约化商品生产需要，主栽品种数目逐渐减少，栽植比重相应增加。80年代初，美国主栽品种仅10个左右，其中元帅系和金冠占总产量的53.8%；西欧金冠比重更大，法国为57.3%，意大利为40.7%，比利时为44.9%；英国以橘苹为主，占60%；匈牙利以红玉为主，占60%以上。日本在70年代以前主栽品种是国光、红玉、祝光、旭、金冠和元帅等，其中国光占37.7%，红玉占30.7%；80年代初，元帅和富士跃居前二位，各占30%以上，国光、红玉减至10%以下，倭锦被淘汰。中国在60年代以前，各地栽培品种有30个以上，80年代尚有20个左右，以国光、金冠、元帅系及红玉等为主，共占60%以上；近年来富士系、元帅及其短枝型发展较快，秦冠、辽伏等品种也有增加。
苹果品种按原产地分为①欧洲品种群。果实多着色一般，酸度较高，生育期中或短。如皮平（Pippin）、伏花皮（Gravenstein）、莱茵特（Reinette）、宝斯库普（Boskoop）、橘苹（Cox's Orange）等。②俄罗斯品种群。树势强、抗寒，果实酸味重。如黄魁、红魁、波罗文卡、安托诺夫卡、亚历山大等。③美国品种群。分布最广，栽培最多，果实品质最好。中国栽培品种多数为此群。
中国主要品种有：①红玉。辽宁、山东等地较多，树势强，树冠开张，1年生枝较软，花芽形成较易，落花落果较重。果实近圆形，重145克左右，浓红色；果肉乳黄色，细致多汁；采收时酸味较强，贮至12月甜酸适度，风味浓。华北中部9月上中旬成熟。适于鲜食、加工。贮藏中果实易出现斑点病。②元帅系。以红星、红冠及新红星为主，是当前生产上主要栽培品系，各苹果产区均有分布。树势强，树冠开张，幼树生长较旺，结果后又易衰弱。果实圆锥形，重200～240克，最大500克以上，果色浓红；肉脆多汁，味甜有浓香。华北中部9月中旬成熟。暖地采前落果重，不耐久贮，适于成熟期冷凉、昼夜温差大的气候。近年又有新的短枝型芽变如首红（Red Chief）、超红（Stark Spur Supreme Red）、顶红（Top Red）及魁红（Prime Red）、俄勒冈（Red King Oregon Spur）等新品种。③金冠。树势强，半开张，适应性强，较抗寒，易形成花芽，为丰产品种。果实长圆形，重180克左右；底色黄绿，成熟后金黄色，冷凉地区果面有红晕；果肉细，有芳香，甜酸适度。华北中部9月下旬成熟。宜鲜食、加工。易生果锈，近年引入无锈类型金晕、金标（Cri-terion）、金太阳（Sun Gold）及金矮生（Goldspur Delicious）、短枝金冠等。④国光。东北、华北栽培最多，树势强，幼树旺，成枝力低，结果较晚，适应性强，较丰产。果实扁圆形，重140克左右；底色黄绿，阳面有红色条纹；肉质硬脆，多汁，酸甜，有芳香。华北等地10月上中旬成熟。耐贮藏。成熟期遇雨易裂果。⑤富士。果实中大，扁圆至近圆形；底色黄绿，阳面有红霞，因品系而深浅不一；肉质细脆，多汁，甜酸适度品质上等。10月中旬成熟。耐贮藏，但易隔年结果。在暖温平原区易罹病害，在干旱和寒冷地区越冬抽条严重，风土适应性较差。栽培较多的有秋富1、岩富10、长富2、青富13等着色系富士。
中国新育成品种有：①辽伏。辽宁省果树研究所用老笃×祝杂交育成，华北、东北各地有栽培，黄河以南各省较多。树势强，较开张。极易形成花芽。果实近圆形或扁圆形，重100克左右；底色黄绿，阳面有鲜红霞；肉质松脆，味甜，稍有香味。7月上旬成熟。在暖地较抗病。早期丰产，不耐贮藏。②伏帅。中国农业科学院果树研究所用长早旭×金冠杂交育成。果实较大，长圆至圆锥形；底色黄绿，肉质致密，甜酸。7月中旬成熟。丰产，稍耐贮，有时有果锈。③秦冠。陕西省果树研究所用金冠×鸡冠杂交育成，西北各地栽培较多。果实短圆锥形，重200克左右；底色绿黄，阳面暗红；肉质较粗，甜酸适度，有芳香，10月下旬成熟。抗褐斑病，容易管理，早结果，极丰产，耐贮。在冷凉气候条件下果面全红，品质佳。④秀水。产山东，为实生变异。果实中大，扁圆至近圆形，底色黄绿，着色早，果面有紫红霞，果肉细密稍硬，味酸甜，稍有芳香。10月上中旬成熟。极耐贮藏，不裂果，耐病力较强。
此外，还培育有甜黄魁、早金冠、玫瑰红和新国光以及可耐-36℃适于寒地栽培的金红等品种（表4）。
此外，沙果尚有不少栽培品种，各地名称不一，主要有花红、优果子、魁果、歪把子、蜜果子、甜子。其中：甘肃的敦煌大沙果，武威的冰糖葫芦，宁夏的紫果子，河北怀来的香果子，山西太谷的夏果子，山东鲁中山区的伏魁、歪把酸，河南郾城的甜子等较著名。山东、山西、甘肃等地的槟子，可能为沙果的一个变种，黑龙江、吉林等地的黄太平、花红也属本种或花红的杂交种。
栽培技术要点
繁殖
苹果用嫁接繁殖。砧木有乔化砧和矮化砧。常用乔化砧有：①楸子（M.prunifolia Borkh.）。又名海棠果、奈子。是一种半栽培种，产内蒙古、辽宁、河北、河南、山东、山西、陕西、甘肃等省（区）。根深，须根发达，生长旺盛，抗旱、耐涝、耐盐碱、较抗寒，适应性很强，与苹果嫁接亲和力强。品系、类型很多。烟台沙果、崂山柰子嫁接苹果有半矮化作用。②西府海棠（M.micromalus Makino）。产辽宁、河北、山西、山东、陕西、甘肃等省。类型很多，以河北的八楞海棠表现最好。抗寒，耐旱，耐盐碱，生长快，嫁接苹果亲和力强，应用范围广。③山荆子（M.baccata Borkh.）。又名山定子。产内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、河北、山西、陕西、甘肃等省（区）。根深，须根特别发达，耐寒性强，东北山荆子能抗-50℃以下低温。喜沙质土，耐涝但不耐盐碱，土壤pH值7.8以上容易发生黄叶病。嫁接苹果在东北，华北地区应用较多。在黄河故道以南嫁接国光、青香蕉时易出现“小脚”（上粗下细）现象，受风较易折断。
表4矮化砧主要是引入英国的M和MM系，多用作中间砧、M9，M26用于矮化栽培。M7、M4，MM106多用于半矮化栽培。
中国的烟台沙果、崂山柰子、陇东海棠（M.kan-svensis Schneid.）、河南海棠（M.honanensis Rehd.）中的一些类型有一定的矮化作用。
栽植
多采用宽行密植。乔砧苹果一般每公顷栽植495～525株，矮化中间砧或短枝型每公顷825～1500株。以长方形栽植为主，行距大于株距1～2米。行向南北，有利于光能作用。偏南部地区秋冬土壤封冻前栽植，偏北部地区春季解冻时栽植，在就近育苗条件下可于秋季9月下旬至10月中下旬带叶栽植，有利成活生长。苹果自花结实力差，栽植时必须配置授粉树（见品种配置），并建立透风型林带，减少霜冻、冰雹等自然灾害（见果园防护林）。
土壤管理
建园前应一次或分期对园地深翻改土，土壤深度在山地不少于60厘米，建园后，最好种植绿肥改良土壤，对碱性土壤施糠醛废渣，可有效地降低酸碱度。施肥以有机肥为主，如人粪尿、厩肥、堆肥、饼肥等，在采收后至落叶前，作基肥施入，可以提高果园地力。开花前、定果后、采收前后因树龄、树势和产量分别施氮、磷、钾或复合肥。其N∶P2O∶K2O的比例为1∶0.5∶1，乔砧树一般每生产100千克果实应补给1千克氮素。通过土壤营养诊断和叶分析，参照标准值进行合理施肥。苹果叶各元素标准值范围是氮2.0～2.6%，磷0.15～0.23%，钾1.0～2.0%，钙1.0～2.0%，镁0.22～0.35%，锰25～100ppm，锌15～80ppm，硼20～60ppm，铜5～15ppm，铁150～290ppm（见营养诊断、根外追肥）。高稳产园的土壤有机质含量应达到1%以上。
栽后以及幼树期间地膜覆盖树盘可提高土壤温、湿度，防止幼树越冬“抽条”，促进幼树生长发育，有利早期丰产。
果园除施肥、种绿肥和绿肥翻压外，应尽量减少耕作以免破坏土壤结构。在水分供应充足条件下，可以行间种草，株间用除草剂免耕（见果园土壤改良、果园除草剂）。
5月至6月春梢旺盛生长期需水多，土壤水分应保持在田间最大持水量的80%左右；花芽分化期需水较少，应在65%左右；生长后期保持在70%左右。当土壤水分低于持水量的60%以下，即需灌水。在中国北方应于初冬灌封冻水和春季芽萌动至5月至6月间灌水2～4次，西北地区和夏季伏旱地区，夏季灌水极重要。有浇水条件的地方，可以进行喷灌和滴灌。干旱山区和黄土高原区宜在雨后中耕或树盘覆草保墒，覆草厚20厘米左右，草上稍加盖土以防风，连年加压，4～5年耕翻一次，既可保持水土，增加土壤肥力，又可改善土壤结构。亦可采用穴灌，每树挖宽、深各30厘米的穴5～6个，穴内灌水，结合施肥，并填入绿肥、杂草等有机物，回填土后，在穴口覆盖地膜，既节水又能维持果树正常生长和结果。苹果不耐涝，雨季必须排除积水，防止烂根。
整形修剪
最普遍的是主干疏层形，结构是干高50厘米，主枝5个分为两层，各主枝着生侧枝2～3个。特点是低干、矮冠，主枝开张，树形半圆，树高是冠径的2/3。半矮化栽培则以中干小冠形较好。
幼树采用冬、夏剪结合，以整形为主，轻剪多留，迅速增加枝叶量，扩大光合面积，骨干枝利用里芽外蹬为延长枝，或拉枝开张角度，并培养多量背后枝和裙枝，作为辅养枝，增加结果部位，以获早期丰产。随树龄增长，枝叶增加，生长优势逐渐转为结果优势时，要疏或截辅养枝和裙枝，培养结果枝组，保持树势和生长、结果平衡。盛果期后，适当增加修剪量，注意更新结果枝组，维持中等健壮树势，延长旺果期（见果树整形、果树修剪）。
矮化苹果用圆柱形或细纺锤形树形。圆柱形是一个直立主干周围直接配置结果枝组，树体呈圆柱形；细纺锤形（窄圆锥形）也是在一个主干上直接配置永久性结果枝组10～13个，下部枝组较上部稍大一些，所有枝组拉成水平，粗度不超过其着生部位的1/2～2/3，树体呈窄圆锥形（图2）。树高2.5米左右，冠径2米左右。以疏为主，缩疏结合，永久性枝上生长超过30厘米的直立枝一律疏除，或在基部有分枝处回缩。
保花保果和疏花疏果
在花果多、气候条件正常条件下，应疏花疏果；在气候不良、花少情况下，应保花保果。保花保果用B9、花期喷硼、花期前后施肥灌水、人工辅助授粉均有效；疏花疏果多用花前复剪，疏除花芽、花朵或人工疏果，也有用疏花剂二硝基化合物、石硫合剂，疏果剂西维因、萘乙酸等，乙烯利、敌百虫等也有疏果作用。
图2病虫害防治
主要病虫害有腐烂病、褐斑病、炭疽病、早期落叶病、白粉病、苦痘病、轮纹病、缺铁黄化病，食心虫类、螨类、金龟子类、卷叶蛾类、毛虫类、叶蝉、蚜虫等。防治方法：①发芽和开花前后，剪除病虫梢，刮治腐烂病，发芽前喷5°石硫合剂，花前防治金龟子；②夏季，5月中旬地面撒药防治食心虫，5月中旬喷托布津防褐斑病、轮纹病，6月上旬喷杀螨剂和杀菌剂，6月下旬刮树皮喷2%福美砷防治腐烂病并食心虫和叶螨；③夏秋，喷杀菌剂防治早期落叶病；④秋冬，主干和大枝喷福美砷防腐烂病。
采收
果实采收过早，产量明显降低，着色不良，风味低劣，贮藏性差，并易发生虎皮病等生理病害；采收过迟，果肉容易变绵，水心病增多，贮藏力减弱，采前落果多，降低产量和品质。采收适期一般是根据果实的色泽、硬度、风味、品质及种子颜色等来确定。红色品种果皮大部着色，黄色品种果皮由绿变白或微黄时，即达成熟期。因品种不同，可采取分次采收或一次采收。一般用人工采收，操作必须细致，带柄采下，轻拿轻放，防止果实撞伤，保证质量。
经济价值
果实含水分85%左右，总糖量10～14.2%，苹果酸0.38～0.63%；每100克果实含胡萝卜素0.64毫克，硫胺素0.08毫克，尼克酸0.8毫克，抗坏血酸40毫克，脂肪0.8毫克，碳水化合物122毫克，蛋白质1.6克，钙90毫克，磷74毫克，铁2.4毫克。都是人体健康所需的营养物质。除鲜食外，还可加工果汁、果酒、果脯、果干、果酱、果冻、蜜饯和罐头，也可供烹调用。
苹果性味甘、凉，具有生津、润肺、开胃等功效。
Ⅹ 丽江特产有哪些呢
1、丽江雪桃
丽江雪桃是近年开发出来的桃树新品种，利用丽江市拉市海地区特有的优越的自然条件、生态条件和气候条件，选用一种玉龙雪山下独有的山毛桃树为砧木，经过多年精心优化培养出来的目前国内较为高档的新型水果。
2、琵琶肉
琵琶肉为中甸藏区一种用传统腌制方法制作而成的肉品。琵琶肉肉色透明，色鲜味香，风味独特，是迪庆藏族、彝族等待客及家用的上等佳肴。
3、螺旋藻
丽江程海是世界上三大生长螺旋藻的湖泊之一，而且生长的钝顶螺旋藻是最为优良的品种。在丽江街头会看 到很多加入螺旋藻后加工而成的食品，比如面条、饼干等。
4、虫草参
虫草参是一种地下茎长5—6厘米的肉质环形参，属唇形科草本植物，株高50—70厘米。广泛分布于全国各地，喜温暖湿润环境，耐寒、耐湿、耐热，适宜在向阳、湿润、土层深厚的土壤中种植，也可以套种于果树行间。
5、海棠果
海棠果，海棠树的果实，原名：红厚壳又名：海棠果、胡桐、呀拉菩等，拉丁文名：Calophyllum inophyllum L.侧膜胎座目，蔷薇科乔木，树皮厚，灰褐色或暗褐色，有纵裂缝，创伤处常渗出透明树脂；果皮色泽鲜红夺目，果肉黄白色，果香馥郁，鲜食酸甜香脆。