西兰花黄红椒
❶ 家里只有西兰花和金针菇红辣椒怎么烧菜，还有黄南瓜
西兰花掰成一小朵一小朵的，洗净，清油烧热倒入素炒至有香味出来，加入适量盐和味精蒜片，出锅盛盘，营养又美观。金针菇摘洗干净 在烧沸的水中焯一下时间大概半分钟 凉凉待用，红辣椒切成丝待用。 将大蒜切成沫盛在小碗里，调入白糖、醋、味精、盐和香油搅匀，带金针菇凉的差不多，将切好的辣椒丝放在金针菇上，再将调好的汁浇在上面拌匀即可。黄南瓜蒸熟吃或是煮稀饭都OK。
❷ 西兰花可和红辣椒,洋葱一起吗
红辣椒跟哪个都可以，西兰花跟洋葱，如果是成形的一起炒，有点不和谐，呵呵，仅供参考。
❸ 西兰花怎么吃
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量比白菜高100多倍，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
一、蒜蓉西兰花
原料：
西兰花1棵、大蒜3瓣、盐适量、鸡粉适量
1. 西兰花掰成小朵，洗净。
2. 锅里坐水烧开，加点盐，下西兰花，焯一分钟左右。
3. 焯好的西兰花过凉水。
4. 大蒜切末。
5. 锅里注油烧至微热，下蒜末。
6. 小火炒香蒜末。
7. 下西兰花，调大火，快速翻炒。
8. 加点鸡粉炒匀。
9. 加盐，快速炒匀出锅。
二、油泼西兰花
原料：
西兰花1朵、蒜头5个、原酿生抽2匙、盐1匙、辣椒酱1匙
1. 西兰花买的时候注意看看，偏黄及花蕾开的就不要买了。
2. 西兰花削成小朵倒入水加入一匙盐。泡水15分钟，泡水不仅能清除杂质还能保证西兰花的清脆。
3. 蒜头压碎加入辣椒酱搅拌搅拌。
4. 水烧煮开，倒入西兰花穿烫一分钟捞出。
5. 装上盘中把蒜碎辣椒酱码在上面。
6. 另锅烧热油浇于蒜蓉辣酱上面，最好淋上原酿生抽即可食用。
小窍门：
西兰花泡入盐水可以保持口感和提出鲜味。
三、炝炒西兰花
原料：
西兰花1颗、大蒜3瓣、干辣椒3个、鸡粉少许、盐1调料匙
1. 西兰花掰成小朵，洗净。
2. 锅里坐水烧开，加点盐，下西兰花焯水约1分钟。
3. 焯好的西兰花过冷水，使其保持翠绿的颜色。
4. 蒜切末，辣椒剪成小圈去掉辣椒籽。
5. 热锅凉油，下蒜末和辣椒小火炒香。
6. 改大火，下西兰花，翻炒几下。
7. 加鸡粉炒匀。
8. 加盐调味。
9. 炒匀即可。
小窍门：
1、焯西兰花时水里加点盐，焯出的西兰花颜色更好。
2、最好用清淡无味的植物油炒这道菜。
四、西兰花浓汤
原料：
西兰花120g、土豆120g、冰糖7g、黑胡椒适量、奶油60g、盐2g、水适量
1. 准备所有用物，西兰花洗净焯水，土豆洗净去皮。
2. 将西兰花和土豆切块，扔入水果豆浆机桶内，倒入奶油、加入冰糖。
3. 加入水至最低刻度线至800毫升，启动米糊功能。
4. 成糊后自动进入煮沸功能，待整个程序结束，撒上盐，将黑胡椒粒磨粉搅抖匀均。
5. 倒入碗内，进行拉花。
6. 先将奶油用筷子画出二个半圈，然后用筷子头部点出小圆点，拉花样子可随意变化。不过拉花时浓汤尽可能不要再搬动，不然很容易散形。
小窍门：
1、西兰花虽然营养丰富，但因留的农药较多，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，这样有助于去除残留农药。
2、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，焯水时间不易过长，不然易丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
五、西兰花饺子
原料：
西兰花150克、鲜肉400克、饺子皮500克、鸡蛋1个、细盐适量、酱油适量、葱适量、熟黑芝麻适量
1. 备好所用食材。
2. 将猪肉葱粒入料理器里。
3. 绞成肉蓉，再分一半肉蓉在碗里。
4. 将西兰花去梗加至在料理器里。
5. 打入一个鸡蛋，将西兰花肉蓉打至融合。
6. 将调配好的肉蓉与鲜肉蓉混合在一起，再加入酱油细盐调味。
7. 调好的馅料包制在饺子皮里。
8. 汤锅里加水清水，将包好的饺子下锅。
9. 煮至浮起即可。
10. 将饺子捞出，洒适量的葱花或是熟黑芝麻提香，再配一款个人喜欢的蘸汁即可
❹ 辣椒炒西兰花的做法
炒西兰花时，需要焯水吗？学会饭店的做法，青绿脆爽口，特好吃
西兰花可以搭配多种食材，经受多种的烹饪，蒜蓉西兰花、蚝油菌菇西兰花、西兰花炒虾仁等都是非常经典的做法，西兰花不管是用哪种方法烹饪，都能让人充分享受其中的价值，当然了西兰花的口感也特别好，不管怎么做都好吃，西兰花的众多做法中要数炒菜最为经典且家常，这次要分享给大家的同样也是炒西兰花的做法，很多人不懂，在炒西兰花的时候是否需要焯水？其实我也是偶然得知饭店的做法之后，才知道原来自己一直都做错了，用了正确方法做后，西兰花青绿脆爽特别好吃，下面我便将炒西兰花的正确做法详细分享给大家，相信你看完便能学得会。
清炒西兰花的做法：
备用食材：西兰花1颗，胡萝卜1小截，食用油少许，大蒜2瓣，食盐少许；
制作过程：第一步，一颗西兰花准备到位，用刀从西兰花的茎处切开，然后再用手将西兰花掰成小朵，直接掰容易有很多碎屑，待将西兰花掰好后，将其放入一个碗中，同时加上少许的食盐；
第二步，让西兰花在淡盐水中浸泡一会，逼出其中的杂质，在浸泡的过程中，胡萝卜一小节清洗干净后，削去胡萝卜的皮，将其用压花器压成花的样子，或者是直接切片也可以；
第三步，大蒜2瓣，剥皮后，切成片，待西兰花浸泡好后，清洗干净，在锅中添上水，待将水烧开后，滴入几滴食用油，然后将洗净的西兰花放入在锅中，焯下水，即可捞出来，控水；
第四步，炒锅置于火上，加上适量的食用油烧热，然后将蒜片放入在锅中，小火将其中的香味煸炒出来，然后放入焯过水的西兰花，翻炒片刻后，将胡萝卜放入在锅中继续翻炒；
第五步，待将胡萝卜炒至断生的状态，便说明这道菜做好了，关火，将炒好的西兰花盛出在盘子中，便可以开始享用了。
小编总结：西兰花之所以比一般的蔬菜营养价值高，便是因其含有天然的叶酸，孕妇、小孩吃都会有很好的作用，除此之外，西兰花中还含有丰富的维生素C，很多人认为辣椒的中的维C含量丰富，但实则西兰花要更胜一筹，对于西兰花这样营养价值丰富的蔬菜，我们完全可以按照个人的喜好来选择不同做法，换着花样做给家人吃，相信你的家人也会更加开心，之前我做西兰花的时候，总是掌握不好方法，所以西兰花容易发黄，而且口感太过绵软，后来得知饭店大厨的做法后，才知道原来自己做错了，不过用了正确方法后，每次上桌的西兰花都会成为抢手菜。
烹饪小技巧：
1、炒西兰花，需要事先焯水吗？答案是肯定的，因为西兰花不易熟，如果在锅中炒的时间太长了，便容易出现发黄的情况，所以事先焯下水，既能减少炒制的时间，还可以防止其发黄；
2、西兰花需要事先用淡盐水浸泡一会，因为西兰花中容易藏有小虫子以及一些小杂质，而经过淡盐水的浸泡，可以很好逼出其中的赃物，吃着也会更加卫生；
3、西兰花焯水的时间不宜过长，并且记得在水中加上点食用油，可以保证西兰花翠绿的色泽以及脆爽的口感。
❺ 西兰花和洋葱红椒能同吃吗
西兰花+牛奶：影响来钙自的吸收
宜搭
西兰花+鳕鱼：防癌抗癌查看菜谱>>
西兰花+芥末：可防癌查看菜谱>>
西兰花+金针菇：可增强免疫力、防癌抗癌查看菜谱>>
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❻ 西兰花的做法步骤
西兰花是日常生活中常见的蔬菜，更是一种保健蔬菜，西兰花有保护血管，防止血糖升高等作用。常吃西兰花好处多多，用西兰花中搭配虾仁，虾仁中含有丰富的蛋白质，两者荤素搭配，再配上颜色好看的红、黄椒和木耳，颜色鲜艳更能引起孩子的食欲，孩子吃起来既营养又健康。
虾仁炒西兰花
准备配料：大虾剥皮，挑去虾线放入碗中，加入料酒、胡椒粉、生粉抓匀腌制五分钟。西兰花掰成小朵状洗净，木耳温水泡发洗净备用，红彩椒切片搭配颜色，蒜瓣切蒜蓉，大葱切葱花备用。
经验分享：虾仁焯水时保持水温在80度左右，过高了会让虾仁缩水，影响口感。
❼ 西兰花、柠檬、红椒做法
食材用料：
番茄一个
西兰花一朵相克食物
蒜
油
盐
菜谱做法：
1.烧一锅开水，将洗净的西兰花放内入焯一分钟后容，捞出过凉水，可使西兰花口感脆嫩，颜色碧绿。
2.番茄洗净，剥去外皮，切成块，蒜切成薄片。
3.锅热后倒入油，放入番茄。
4.翻炒后再加入西兰花翻炒，炒熟，加入切好的蒜片，盐即可出锅。炒的时间不宜长，番茄和已经焯好的西兰花都不需长时间加工，所以入锅后翻炒1、2分钟即可炒熟出锅
❽ 西兰花炒红辣椒的做法，西兰花炒红辣椒怎么做好吃，西
主料
西兰花
300克
红辣椒
200克
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
姜蒜
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
步骤
6.完美出碟
小贴士
注意：西兰花放进油盐水里焯熟，捞出过凉水哦
❾ 西兰花如何炒
❿ 西兰花的梗怎么做好吃
食材
主料
西兰花梗
100g
腊肠
100g
辅料
食油
1茶匙
盐
适量
胡椒
少许
红椒
少许
姜
少许
蒜
少许
步骤
7.调好味，装入盘中。