荷花圆葱

① 凉拌洋葱莲白丝怎样做口感会更好，味道美味

材料：洋葱1个青椒2个盐适量白糖少许生抽适量白醋少许蚝油少许香油少许辣椒油少许。

1洋葱剥皮去头去尾洗净切开，切掉中间蒂的部分，竖着切成条，再一点点将条掰开放入大碗内。

2青椒洗净去蒂去籽，切成长条，放入盛洋葱的碗内。

3加入盐、白糖，滴些许辣椒油，淋入生抽，倒少许蚝油与白醋，滴几滴香油，全部调匀装盘即可。

② 莲花白、洋葱、小米辣、胡萝卜腌制泡菜步骤

莲花白、洋葱、小米辣、胡萝卜腌制泡菜的秘诀是：

1、挑选一个密封的性好的干净的坛子 或者 密封性好的塑料盒。（下面简称泡菜坛）

2、将干净的水烧开（目的是为了将水里的细菌杀死），盖着盖子放凉。水的份量由菜的份量决定。水能将菜全部淹住即可。

3、将放凉的水倒进洗干净了的泡菜坛。放盐，感觉很咸即可。

4、放块状的冰糖，目的是为了使泡菜能一直保持比较香脆可口。不可用白砂糖和红糖代替。

5、将自己喜欢吃的蔬菜（可以是：白萝卜、白萝卜杆、红皮萝卜、胡萝卜、包菜、芹菜、老姜、大蒜、没有破损而且不会进水的红辣椒、长豆角、莴笋、蕌头、娃娃菜、芥菜等）洗干净，晾干表面的水分，然后放入泡菜坛中。

6、封口处一定要放水。

7、如果是新泡的，夏天大概7-10天，泡菜就可以吃了。冬天大概15天。在这期间，不要轻易开封。新泡的水，里面厌氧菌的数量还比较少，第一次最好是泡 包菜，因为这是最容易熟的。第一次如果泡白萝卜，最好是将白萝卜切成薄片。

注意事项：

1、泡泡菜的最重要的原理是：利用厌氧益生菌使蔬菜发酵。在发酵过程中产生乳酸菌，且在随着发酵的成熟产生酸味，使泡菜更具美味。 所以，一定要隔绝外界的杂菌。如果使空气中的杂菌进入泡菜坛，就会破坏泡菜并破坏厌氧菌。水面就会长出白花，会长虫，泡菜就会产生异味，然后就坏掉。同时，也要尽量避免氧气进入泡菜坛，如果进入过多的氧气，也会杀死厌氧菌。

2、根据第1条的原理，密封非常重要！一定要保证泡菜坛封口处时刻都有水（水的作用是密封，防止氧气和杂菌进入），而且要 每星期换一次干净水。

3、根据第1条的原理，厌氧菌喜欢阴凉的地方。所以，泡菜坛一定要放在阴凉避光处。

4、根据第1条的原理，每次开封的时间都不要过长，最好不要超过1分钟。每天捞泡菜的次数（也就是开启密封的次数），不要超过3次。因为次数越多，进入杂菌 和 氧气的概率就越大。

5、为了防止泡菜水变坏，那些：放酒、放蒜、滴油等等 ，都是不能从根本上解决问题的、不可取的方法。

6、如果泡菜不小心长出了 白花，最好是重新制作泡菜。如果舍不得倒掉，那就盖好盖子、用水密封好。15天不要去开封。由于里面会缺少氧气，杂菌就会死掉。白花自然消失。如果酸水已经变味或者长出了虫子，建议只能重新泡了。

7、人手上的细菌，是最多的。所以千万不要直接用手去捞泡菜。要准备一双专门捞泡菜的筷子，或者小丝网勺。

8、每次捞出的泡菜，最好是该顿就吃完。不要留到下一顿。

9、每次往里面加蔬菜的时候，就要加食盐和冰糖。 做到了以上几点。你泡的泡菜。肯定是芬香四溢，香脆可口。酸水即使用10年也不会坏，而且时间越长泡出的泡菜越香。用过半年以后的原汁发酵能力十分强大，一般的蔬菜只需浸泡一天左右就能食用。

③ 莲子和洋葱一起吃有问题吗

1、是可以一起吃的。这是从安全的角度来讲原则性的问题。
2、但是从营养学的角度，不建议混在一起食用，以免破坏营养。
3、如果你在生活中事事听医生的，你就不敢出门了。如果事事都听营养学家的，你就没有能吃的东西了。

④ 白莲花的做法

前言
在餐桌上，洋葱也是咱们百姓最熟悉不过的一种食材了，对于健康那是好处多多，在这就不多说了。有句话这样讲：“不要错过任何一个吃洋葱的机会。”通常都是洋葱炒肉、洋葱炒鸡蛋，比较西式一点的吃法，是炸洋葱圈，今天我用制作洋葱圈相似的做法，让洋葱宛如一朵盛开的莲花。
材料
主料：洋葱1个；
辅料：淀粉适量、鸡蛋适量、面包屑适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、丘比沙拉酱适量、番茄沙司适量
白莲花
1
准备食材：洋葱、淀粉、辣椒粉、孜然粉、丘比沙拉酱、番茄沙司
2
鸡蛋、面包屑
3
洋葱剥皮、切去根部
4
顶尖部位也切下去
5
对称切两刀，成4瓣，注意底部不要切断
6
再对称切两刀，成8瓣
7
再切，成16瓣
8
小心将洋葱瓣展开
9
裹上淀粉
10
鸡蛋打散，裹上蛋液
11
最后，裹上一层面包屑
12
锅内放油
13
7成热时将洋葱花放入
14
中途将热油淋在洋葱花上，让花瓣舒展开
15
将炸好的洋葱花放入盘中，已经像一朵莲花了
16
根据自己的口味撒上孜然粉、辣椒粉就可以上桌了，随盘放番茄沙司、沙拉酱各一份
小贴士
1、尽量选大一些、周正一点的圆葱，出来的花瓣均匀、大气
2、也可以撒黑胡椒粉，这个随自己的口味
3、中途将热油淋在洋葱花上，可以让花瓣更舒展
4、炸制后的洋葱没有辛辣味了，不放辣椒粉，小朋友也能吃哦！

⑤ 粉丝鸡蛋莲花白洋葱这四样一起炒这个菜叫什么名字

这个你可以鸡蛋莲花丝啊！然后这样子的话，非常好吃的，你可以一起炒的哦，挺好吃的

⑥ 怎样把洋葱雕刻成莲花

洋葱雕刻莲花材料：洋葱、胡萝卜、削皮刀

洋葱雕版刻莲花步骤：

1、洋葱的大小，权取决于希望雕刻的莲花的大小。将洋葱的外皮剥到出现白色的内层时停止。清洗干净并且擦干。

2、将洋葱放在桌面上，用一把锋利的刀子，轻轻慢慢地依照莲花花瓣的样子来进行雕刻。

⑦ 雕刻荷花,我们除了选用白萝卜以外,还可以选用什么原料

雕刻荷花,我们除了选用白萝卜以外,还可以选用紫圆葱。雕刻的荷花，应用于家宴菜品中，是一道靓丽风景。以单独直接用来雕刻花卉的原料有 心里美萝卜、圆萝卜、长萝卜 青萝卜、胡萝卜、苤蓝、土豆 紫菜头、红薯、洋葱、黄瓜、南瓜 白菜、蛋品、肉品、糕点、面粉。

雕刻的艺术

青萝卜体形较大、质地脆嫩，适合刻制各种花卉，尽禽走兽，风景建筑等，是比较理想的雕刻原料。秋、冬、春三季均可使用。胡萝卜、水萝卜、莴笋：这三种蔬菜体形较小，颜色各异，适合刻制各种小型的花、鸟、鱼、虫等。

红菜头又称血疙瘩，由于色泽鲜红、体形近似圆形，因此适合雕刻各种花卉。马铃薯、红薯：质地细腻、可以刻制花卉和人物。白菜、圆葱这两个品种的蔬菜用途较为狭窄，只能刻一些特定的花卉，如菊花、荷花等。

冬瓜、西瓜、南瓜、茭瓜、玉瓜、黄瓜：因为这些瓜其内部是带瓤的，可利用其外表的颜色、形态、刻制各种浮雕图案。如去其内瓤，还可作为盛器使用，如瓜盅和镂空刻制瓜灯，黄瓜等小型原料可以用来雕刻昆虫，可可以加工后起来装饰、点缀的作用。