西兰花盖饭

㈠ 比蒜苔盖饭更好吃的盖饭是什么

盖饭有很多的种。鱼香茄子盖。土豆丝。西红柿炒鸡蛋。藕炖排骨。西兰花。五花肉炒菜花。红烧肉。上的盖饭都比较的好吃香。

㈡ 盖浇饭怎么做呢

材料：

咖喱块、鸡丁、土豆、胡萝卜、洋葱、青豆、西兰花、玉米粒、米饭

做法

：步骤1：土豆，胡萝卜洗净去皮切成块。步骤2：洋葱洗净切片，玉米和青豆过水焯烫后捞起备用。

步骤3：锅中加适量的油，倒入鸡丁翻炒变色；然后放入土豆，胡萝卜和洋葱一起翻炒。

步骤4：加入适量的开水，再放入3人分量的咖喱块，开小火煮10分钟左右后；继续放入焯过水的玉米粒和青豆，调入适量的盐，煮至汤汁黏稠即可。

步骤5：将米饭倒扣在盘子上，上面淋上少许汤汁；再将咖喱鸡肉盛入盘中，周边配上几朵焯过水的西兰花即可。

㈢ 西兰花，番茄，胡萝卜可以做什么菜

西红柿、洋葱、胡萝卜、西兰花、炒牛肉盖浇饭的做法：
1、蒸好的米饭取中心最软部分，放入小锅中，加一倍水，小火慢慢熬。
2、利用熬厚粥的时间，将西红柿放入沸水中烫一下去皮，去籽。西兰花用剪子剪下顶端部分，也用开水焯一下。胡萝卜煮软。
3、所有菜分别剁剁剁……剁。
4、牛肉切小块用水泡泡。之后剁剁剁……用一点藕粉加一点水搅匀，放入牛肉泥。
4、黄油一块放入热锅中化开，接着放洋葱丁爆香，再放西红柿，炒出红汁后放入牛肉泥翻炒。
5、最后放入西兰花胡萝卜，继续炒一小会儿就好了。放一点点盐。
6、厚粥盛入碗中，上面铺上炒好的菜菜，就ok了。

㈣ 西兰花盖饭怎么做如何做好吃

西蓝花盖饭想要做的好吃就要把西蓝花炒好才行。把米饭放到大碗里，西蓝花焯水捞出。锅里放油下入猪肉片耗油和洋葱末炒出香味加一小勺水勾芡浇在米饭上面就可以了。如果怕淡可以少放一些盐。这样做出来的盖饭才是最好吃的。

㈤ 特色牛肉西兰花盖浇饭的做法，如何做，怎么做

麻辣牛肉西兰花盖饭的做法
牛肉块切块拍散，用大蒜和辣椒酱腌制一会儿。
彩椒切块。
炒肉。放入西兰花和彩椒。

㈥ 什么菜最适合做盖浇饭

必须是番茄牛腩盖浇饭

。淡酸味加牛腩嚼劲，味道好极了！

食材：牛腩500克 ，料酒2勺 ，西红柿1个， 洋葱1个， 姜4片 ，番茄酱半小碗 ，老抽半勺 ，盐适量 ，米饭1碗

。

制作工艺：

1、牛腩洗净切块，清水浸泡半小时(中途换水几次，滤清血水)，捞出沥干

；

2、洋葱去蒂洗净切片，西红柿洗净去蒂切大块，姜切片；

3、油锅烧热，入姜片爆香，入洋葱和西红柿块翻炒至食材变软；

4、番茄酱半小碗备用

；

5、锅里倒入牛腩块，加半勺老抽，2勺料酒翻炒均匀，再加番茄酱炒均;

6、加清水(比全部淹没食材还要多一点)，大火煮开后中火慢炖，中途加盐调味。牛腩酥烂，汤汁浓稠即可(中途如需加水，加开水较好)，炖好的番茄牛腩浇在热米饭上。

㈦ 几种盖饭的做法

先推荐个地址吧~好多种的~~~~~~~再介绍些
http://www.yiji.com/盖饭/

1.咖喱盖饭
这个很简单
说一下步骤：
土豆胡萝卜洋葱试个人喜好和胃口准备，青椒就免了，实践证明很难吃。全部切丁。
入锅翻炒，放水，不要太多，蔬菜稍没过即可。烧开关火
咖喱，好侍多好像是，伊能静广告的吧？三人分装的弄三分之一。切碎入锅，溶化。然后开火，说明让煮五分钟，我觉得不用。
3分钟差不多
实践证明微辣的好吃。
煮的粘稠了，出锅浇在米饭上！哇，可以吃了！吃完要刷牙哦

2、红烧牛肉盖饭

菜系及功效：精品主食

红烧牛肉盖饭的制作材料：
主料：牛肉500克
辅料：辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克，米饭适量。

红烧牛肉盖饭的做法：
1. 牛肉切块，用热水氽一下捞出。

2. 在油锅中将葱姜爆香，再 加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒 粉，酒，味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。

3.最后把做好的红烧牛肉盖到饭面上就可以了，喜欢吃蔬菜的加点蔬菜即可。

6.（日式）酱烧猪排盖饭。
材料：水150cc、酱油35cc、味霖35cc、柴鱼素、猪排、洋葱、鸡蛋、热白饭、海苔丝、青葱丝。

准备平底锅把水、酱油、味霖倒入煮开，煮开后再倒入柴鱼素、洋葱，煮到洋葱软化后把切好的猪排放入，让猪排吸收酱汁，再加上青葱丝随后倒入蛋液，蛋液分两次淋上，先从外围慢慢淋上后稍微晃动锅身保持流动状态，再接著淋上第二次蛋液再晃动锅身，这样就可以倒入白饭上再加点海苔丝，这样就完成日式猪排盖饭。

7.（竹笋）蔬菜盖饭。

材料：米饭2碗、煮熟的竹笋1根(150g)、牛肉(烤牛肉用)150g、蒜末2小勺、炒芝麻少许、小葱适量、食用油适量、白糖、清酒、料酒各1大勺、红参粉1/2大勺、辣椒酱2大勺、综合酱油2大勺 、香油1小勺

制作方法

1.将竹笋和牛肉切成细片。

2.在煎锅上放入食用油1/2大勺后炒牛肉，只要牛肉颜色一变，就放入竹笋一起炒。

3.放入白糖1小勺，并依次放入酒和料酒、酱油。

4.放入水3大勺，并炒至水干为止，然后再放入蒜末、辣椒酱、红参粉、香油等一起炒。

5.在盘子上装米饭，并在米饭上放入4中的炒菜，最后撒上芝麻和葱末。

8.猪肉盖饭。

主料：
米饭，猪肉
配料：
鲜香菇，油菜，洋葱，鸡蛋

调料：
红酒，酱油，糖

做法步骤：
1）先把米饭煮上，然后准备其他的材料。因为比较讨厌切肉，所以我用的是买来的火锅用的猪肉片，不需自己来打理，只要准备其他的配料：鲜香菇6朵，切粗条，油菜3棵，逐片洗净并且把菜梗和菜叶分开，洋葱小半个切丝，鸡蛋一个，红酒（或者料酒也成）＋酱油＋1大匙糖调成一小碗的汁儿。

2）锅里加一小碗清水煮开，把调好的汁儿倒入，倒入洋葱，菜梗和香菇来煮。

3）煮到洋葱变软的时候，把肉片逐片用筷子放入，然后放入菜叶，菜叶烫变色的时候，把打散的鸡蛋倒入锅里，拌匀，关火。盛在刚出锅的米饭上即可。

说明及备注：
因为我们俩喜欢酱香的味道，所以我做的时候，一开始调的汁里放酱油比较少些，然后在往锅里放入肉片之前，舀点儿韩国大酱在一个小碗里，盛点儿锅里的热汤，把酱溶化开，倒入蛋液后，随后也倒入大酱，一起拌拌匀。

㈧ 大家推荐一下 什么菜盖浇饭最好吃

食材用料

鸡翅中8个

百事可乐1听

西兰花适量相克食物

生姜适量相克食物

大米2人份相克食物

食用油适量

食盐两勺

料酒两勺

老抽一勺

生抽两勺

白糖一勺相克食物

清水适量

可乐鸡翅盖浇饭的做法

1.将鸡翅中洗净后入冷水锅中焯水，去除血沫。再用清水清洗干净。

2.在焯水后的鸡翅中身上用刀分别在两面划上几刀，便于腌制鸡翅时入味。

3.在鸡翅里加两勺生抽，一勺料酒，一勺食盐，一勺白糖。

4.将调味汁和鸡翅搅拌均匀，开始腌制鸡翅。大概腌制两小时左右。每过半小时给鸡翅翻面，以便鸡翅能够更好的融入汁液，更加入味。

5.生姜切成姜丝。米饭洗净下锅煮干饭。

6.起锅，倒适量食用油。油锅六七成热，加一勺食盐，晃锅，使锅边锅底都充分接触到油和盐。这样可以防止食材入油锅的时候粘锅。加姜丝。爆香。

7.爆香后，姜丝捞出备用。均匀码入腌制好的鸡翅。

8.煎鸡翅。刚开始不要急的翻动。等过一两分钟左右，待一面微焦的时候，用锅铲推动感到硬实，底下一面也差不多煎好了，再翻面煎另一面。

9.翻面后煎另一面鸡翅。等两面鸡翅都呈现金黄色，就差不多煎好了。

10.再放入刚才捞出的爆香的姜丝。以及腌制鸡翅中时剩下的一些汁液，略微翻炒。

11.倒入百事可乐，可乐的量以浸没鸡翅一半为佳。刚倒下去的时候会有泡沫，一会泡沫便会消失。

12.开大火煮鸡翅。加入一勺老抽。盖锅盖煮。

13.可乐在锅里会蒸发的很快。煮2分钟左右开锅盖给鸡翅翻面。在煮的过程中注意给鸡翅翻面，以便鸡翅每一面都能够均匀上色。

14.煮久后可乐的泡沫就会慢慢消失，这时汁液会呈现出粘稠的状态。转小火，再加入一勺料酒。注意翻动鸡翅，汁液变粘稠很容易糊锅。

15.等泡沫完全消失时，会发现鸡翅的两面都均匀的裹上可乐的颜色。尝下汤汁的味道，适量加食盐调味。

16.关火，焖一会。收汁，出锅。

17.将鸡翅沥干汤汁，装盘。

18.锅中剩下的汤汁不要单独倒出来，一会浇汁用。

19.西兰花洗净切成小颗，入盐水锅中焯水，煮熟。捞出。

20.煮好的白米饭。
21.装盘。盛一碗米饭倒扣在盘子里。摆几颗西兰花，再放两到三个可乐鸡翅在白米饭旁边。刚才盛出的汤汁浇到白米饭上。

22.一人一份可乐鸡翅盖浇饭，开动吧。

23.鲜甜嫩滑的可乐鸡翅盖浇饭，慢慢享用吧。

24.剩下的可乐鸡翅浇上汤汁，装好放在保鲜盒里放冰箱里保鲜。忙碌了一天，下班后，微波炉热一热鸡翅，再捞一点青菜搭配就可以吃啦。

㈨ 盖浇饭做法大全

茄汁肉丁盖浇饭的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：原本味 工艺：其他
茄汁肉丁盖浇饭的制作材料：
主料：米饭(蒸)300克
辅料：猪肉(瘦)150克,胡萝卜50克
调料：番茄酱20克,猪油（炼制）40克,料酒15克,大葱5克,姜5克,味精1克,盐2克
茄汁肉丁盖浇饭的特色：
此饭色泽美观，鲜嫩味香。
教您茄汁肉丁盖浇饭怎么做，如何做茄汁肉丁盖浇饭才好吃
1.将瘦猪肉洗净拍松，切成小丁；胡萝卜洗净，切成小丁；葱、姜洗净，葱切成葱花，姜切成姜末，备用。
2.将炒锅置旺火上，放入熟猪油烧热，下入葱花、姜末，待炒出香味时放入胡萝卜丁炒几下，再放入猪肉丁迅速炒散，见变色时放入料酒、精盐炒匀，炒至断生时加入番茄酱和味精炒匀即可停火。
3.将刚焖好的大米饭盛入盘中，将茄汁肉丁浇在米饭上，即可上桌食用。
小帖士-食物相克：
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

盖浇饭的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食 青少年食谱 营养不良食谱
口味：原本味 工艺：其他
盖浇饭的制作材料：
主料：稻米400克
辅料：冬笋60克,猪肉(肥瘦)100克,小白菜150克
调料：大葱10克,盐5克,味精2克,酱油4克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克
盖浇饭的特色：
此饭色泽悦目，汁醇饭软。
教您盖浇饭怎么做，如何做盖浇饭才好吃
1.将猪肉洗净，沥水，切成片；小白菜洗净，沥干水分，切成段；冬笋去壳煮熟切成片；葱洗净切成段，备用。
2.将大米淘洗干净，做成米饭，备用。
3.将炒锅倒入花生油，用中火烧至五成热时，放入葱段炒几下，放入猪肉片，翻炒，放入熟冬笋、青菜段、酱油、精盐、味精，翻炒几下，倒入适量肉汤，烧沸，用少许淀粉勾芡，做成浇汁。
4.米饭分装到碗里，浇上汁，即可食用。
小帖士-食物相克：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

香菇肉丝盖浇饭的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱
口味：原本味 工艺：其他
香菇肉丝盖浇饭的制作材料：
主料：米饭(蒸)500克,猪里脊肉300克,香菇（鲜）250克
调料：大葱10克,姜3克,料酒20克,酱油15克,盐2克,味精2克,花生油60克
香菇肉丝盖浇饭的特色：
此饭鲜嫩味美，营养丰富。
教您香菇肉丝盖浇饭怎么做，如何做香菇肉丝盖浇饭才好吃
1.将香菇洗净，去柄切成细丝；里脊肉洗净，切成细丝；葱、姜去皮洗净，均切成细丝，备用。
2.将炒锅置旺火上烧热，倒入花生油，待油热后放入葱丝、姜丝，炒出香味后放入香菇丝和里脊丝迅速炒散，见色变白时倒入料酒，加入精盐、酱油，炒至断生即可停火，加入味精炒匀。
3.将刚焖好的米饭盛入盘内，浇入炒好的里脊香菇丝，即可上桌食用。
香菇肉丝盖浇饭的制作要诀：
主料中的香菇最好选用鲜香菇，做出的盖浇饭将更加鲜嫩味美。
小帖士-食物相克：
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

㈩ 盖浇饭的做法 盖浇饭怎样做才好吃

主料猪瘦肉250g鸡脯肉250g西兰花100g 辅料番茄酱适量淀粉适量
步骤
咕咾肉盖浇饭的做法步骤11.将猪瘦肉和鸡脯肉分别切块。
咕咾肉盖浇饭的做法步骤22.加入少量盐，糖，蚝油，炸鸡粉，淀粉，鸡蛋，撹打上劲。腌制十分钟。
咕咾肉盖浇饭的做法步骤33.腌制肉块的时间，西兰花掰小块，洗净。锅中加入开水，盐，少许油，汆烫出锅。
咕咾肉盖浇饭的做法步骤44.腌制的肉块，均匀的裹上干淀粉，准备下锅炸制。
咕咾肉盖浇饭的做法步骤55.油九成热，将裹好淀粉的肉块依次放入。第一遍炸的时候为了成型，一分钟左右即可捞出。我用的是菜籽油，炸出来的成品颜色金黄，但是会有沫子。
咕咾肉盖浇饭的做法步骤66.第一遍炸出的效果，诱人吧。
咕咾肉盖浇饭的做法步骤77.七成油，复炸一遍。中火炸五分钟左右。
咕咾肉盖浇饭的做法步骤88.少许油，加入稍微多一点的番茄酱翻炒一会儿，加入醋，稍微多加一些水，因为最后勾芡汁多才好吃，然后加入白糖，少许盐。然后将肉块加入，大火煮五分钟左右，肉块棱角好没有了就可以了。
咕咾肉盖浇饭的做法步骤99.勾芡。
咕咾肉盖浇饭的做法步骤1010.将西兰花沿盘边摆好，米饭扣在盘中，加入勾好芡的咕咾肉。可以稍微加一些青红椒块。颜色更漂亮哦