西兰花油菜

A. 西兰花和油菜一起做粥可以吗

可以的啊，菠菜不能跟豆腐，虾皮等含钙的食物吃，容易生成草酸钙，也不能跟韭菜和鳝鱼在一块吃，易引起腹泻，也不能跟瘦肉一块吃，影响矿物质吸收，也就这些吧！注意就行了!给加分啊，呵呵！

B. 油菜与西兰花在一起吃可以吗

这个当然能。

C. 菜花和西兰花的营养差别大吗主要差别在哪些方面

据美国农业部数据，同等生重下，西兰花的钙、维生素、维生素B2都约为菜花的两倍。

而菜花中几乎没有的维生素K、β-胡萝卜素和叶黄素，在每100g西兰花中的分别高达每100μg、361μg和1403μg。

注：花椰菜（也叫花菜、菜花）

西兰花在某些营养成分上又高于花椰菜。每百克西兰花中所含的胡萝卜素及维生素A，均是花椰菜的200多倍。每百克西兰花所含的水、钠、镁、硒、铜略少于菜花，但蛋白质、碳水化合物等其他各项的含量皆略高于花椰菜。

菜花性平，味甘，可强肾壮骨、健脾养胃，适用于久病虚损、腰膝酸软和脾胃虚弱者。现代研究表明，菜花是含类黄酮最多的食物之一，而类黄酮具有抗癌作用，长期食用花椰菜可以减少罹患乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的概率。

类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。而在西兰花中，此物质含量更高。科学家们已从西兰花中提取这种物质用于癌症的预防和辅助治疗。另外，西兰花还具有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的功效。就抗癌食品角度而言，还是西兰花略胜一筹。

西兰花抗癌效果比菜花更好。

菜花有白色(菜花)、绿色(西兰花)两种，都是十字花科甘蓝类蔬菜。西兰花营养更胜一筹，最突出的是胡萝卜素和维生素A，含量均是花菜的200多倍(按100克计算)。现代研究表明，花菜是含类黄酮最多的食物之一，类黄酮有抗癌作用，而西兰花中这种物质含量更高。同时，西兰花中含有异硫氰酸盐，具有抗癌防癌作用。西兰花能量低，用热水焯一下，放一点盐，颜色鲜绿、口感更加脆嫩。

D. 油菜和西兰花哪个不好熟

严格来讲是西兰花
西蓝花建议做法：
蒜蓉西兰花
1.将西兰花放入盐水中泡20分钟后焯水2到三分钟。
2.锅中放入蒜末、西兰花翻炒，加入适量盐翻炒即可。
西兰花炒虾仁
主料：虾仁100克，西兰花100克
调料：大蒜15克，红辣椒15克，植物油10克，料酒15克，盐3克
做法
1.西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小；
2.在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水；
3.红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用；
4.将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒；
5.放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。

E. 西兰花和油菜花有什么区别

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物专、脂肪、矿物质、维属生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳

油菜为我国大面积种植的农业经济作物，粉源广，采北方作物油菜花，品质纯正，油菜益肾、固本（将身体防卫抗病免疫能力留住）、强腰（肾虚引起的腰膝酸软，全身乏力）、对前列腺炎和前列腺增生有显著疗效，服食期间加食南瓜子效果更佳。

F. 每天食用西兰花会减肥吗

大家每天都在想的事情一定是变瘦了。但是又管不住自己的嘴，那小编今天就教给大家，如何越吃越瘦！西兰花是我们日常经常会吃的，大家也都知道它是减脂很好的食材，搭配上了豆腐以后美味上升了，营养更加均衡，减脂也更加顺利了。连吃3星期，脂肪能消耗掉一半。

一提西兰花，养生专家大都鼓励大家要多吃，因为它营养丰富；而一提西兰花，那些减肥专家就千提醒万叮嘱，一定要大家少吃，因为它对减肥不利。

第一，不要切碎它，可以整颗来煮着吃，以免破坏芥子酶细胞，释放出芥子酶。即使要切，也尽可能地切大块点；第二，做好后，即可食用，不要放得太久，太久也易释放芥子酶，且营养损失很大；第三，食用时，可搭配海带、海藻等含碘类食物，以便预防甲状腺分泌不足带来的一系列问题。

总之，减肥者食用西兰花时，一定要避其易长胖因素，接受对身体有益的营养素。

G. 油菜和西兰花怎么炒

推荐做法：

西兰花油菜炒肉片
西兰花也是我最喜欢吃的菜之一，回因它营养丰富
答食材
主料西兰花400g油菜300g五花肉200g 辅料油适量盐适量生抽适量蒜头适量
步骤
1.西兰花切小朵后洗净再氽水
2.油菜切小块后洗净
3.热锅下油，将五花肉片两面煎一煎
4.待肉片变色后盛起
5.原锅再下油，爆蒜头后倒入西兰花和油菜翻炒
6.然后加少许水，将肉片倒入，再将菜焖煮一会儿
7.最后上碟前加盐和生抽调味即可

西兰花骨汤油菜
西兰花骨汤油菜，营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
西兰花骨汤油菜，含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，下面就分享下西兰花骨汤油菜的做法
西兰花骨汤油菜的做法：
原料： 西兰花300克、骨汤500克、油菜100克、盐、胡椒粉 做法：
1、骨汤加入汤锅煮沸。
2、加入油菜煮沸。
3、加入西兰花煮沸。
4、转文火煮5分钟。
5、加盐、胡椒粉调味即可。

H. 胡萝卜西兰花油菜里面的钙含量和磷含量哪个含量最高

或里面含的胡萝卜素和维生素比较高，西兰花和油菜里面也是含有很高的维生素，还有钙，磷差不多都很高吧。

I. 西蓝花油菜怎么做好吃

这道菜属于比较简单的家常菜了 我的做法是 先烧开水
把西兰花过个水 这时候基本上就熟了 因为我不喜欢在锅里面炒很久
那样我觉得会炒老 就不好吃了
然后放油 放蒜泥 炒香 放西兰花 木耳炒一下 调味 放点油 基本上就能出锅了 出锅前 可以稍微加一点白醋 会香点

J. 西兰花是蔬菜里营养含量最高的，这个说法正确吗

西兰花虽说属于营养价值比较高的一种绿叶蔬菜，但是说它营养最高明显是错误的。过分夸大某一种食物的营养价值的说法，都不可信。（持续更新的健康养生小知识，早看早知道，如有好的建议，请后台留言，记得看完转发哟）

富饶的土地提供了我们丰盛的食物，不要执着于某一种“最好”食物，用多彩的食物来装扮我们的健康生活吧。