怎样炒西兰花最好吃
⑴ 西兰花怎么炒好吃好吃
食材用料：西兰花1棵、胡萝卜半根、姜1小块、蒜3瓣、油、盐、白糖适量
炒西兰花的做法
西兰花洗净，切小朵
西兰花用盐水浸泡20分钟，清洗干净、沥干水份
胡萝卜去皮，洗净，切片、姜去皮，洗净，切碎、蒜去皮切碎
锅里倒入适量清水、大火烧开、放西兰花焯水、捞起沥干
热锅倒油、放姜、蒜、爆香
放胡萝卜、西兰花、炒至胡萝卜断生
放白糖、盐炒匀、即可出锅
⑵ 西兰花菜怎么炒着好吃
想必每个人都吃过西兰花，这种蔬菜在不同的地方有不同的称呼，比如又称为青花菜，或者称为绿花椰菜等等，值得一提的是，西兰花是营养价值非常高的蔬菜，比如富含蛋白质、碳水化合物以及胡萝卜素等等，这是得西兰花具有广泛的食疗作用，比如能够抗癌防癌，那么西兰花如何炒来吃呢？
怎样炒西兰花才好吃？
第一步：将西兰花弄成小块，然后洗净后放入锅里焯水，西兰花焯的时候不到不好吃，绰的过了口感就不好了，那么焯到什么火候最好呢，这里有一个窍门，就是将西兰花冷水下锅，等到水开了就可以关火了，这个时候一定要马上将西兰花捞出，因为在热水里泡时间长了也不好吃。
第二步：开火倒油，等到油五成热的时候放入花椒和辣椒爆出香味后，放入西兰花翻抄，不用炒太长时间，翻几下就可以然后加如盐，糖(提鲜用不需多放)，关火后在撒入少许鸡粉即可。
味道很好，很多朋友吃过都非常的喜欢！
挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。
蒜蓉西兰花
：西兰花400g，大蒜15g，淀粉5g，盐2g，鸡精5g，水90ml。把西兰花洗净，适当切块，放到沸水里烫熟，捞出装盘待用；大蒜洗净包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、盐、鸡精调成水淀粉备用；干净的炒锅中，放入已经调好的淀粉水，文火轻轻搅拌到透明状；撒下蒜蓉立即关火出锅，淋在已经装盘摆好的西兰花上，蒜蓉西兰花即成。
素炒西兰花
材料
主料：西兰花250克，蘑菇(鲜蘑)100克，
辅料：胡萝卜50克，白皮大蒜5克，
调料：盐2克，味精1克，植物油20克
做法
1.西兰花切小朵；
2.大蒜剥去蒜皮，拍碎剁成蒜末；
3.胡萝卜去皮洗净，切片；
4.西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出；
5.锅中倒入20克油烧热，把蒜末爆香，再放入花椰菜、洋菇、胡萝卜炒匀；
6.放入调味料（盐、味精）即可。
⑶ 怎样炒西兰花最好吃
炒西兰花，有人焯水、有人直接炒，都不对！教你正确做法，太香了。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。过年吃得最多的绿色蔬菜除了蒜苔就是西兰花，这两种蔬菜都比较容易存储。西兰花也叫花椰菜，有白色和绿色两种，营养都很丰富，但绿色花菜比白色花菜口感脆，再加上名字听起来也上档次，所以西兰花比普通花菜要更受欢迎一些。对于这种蔬菜的味道爱吃和不爱吃是两种极端，和吃榴莲是一个道理，喜欢的纯喜欢，不喜欢的也不会吃，我觉得最主要的还是做法没掌握好，导致口感差。今天就和大家分享下西兰花的家常做法，学会这样做，保证香脆美味，大人孩子都爱吃。
清炒西兰花有秘诀，不要直接焯水了，多加这一步，营养又美味。
炒西兰花小秘诀：
1、清洗西兰花要先用盐水浸泡10分钟，再冲洗干净。
2、西兰花爆锅要用大蒜。
3、多加干煸这一步，保证西兰花营养又入味。
4、下锅后记得点两次凉水，防止糊锅和保持清脆的关键。
⑷ 怎样炒西兰花才好吃
做法：
1、咱们首先要把西兰花处理成小朵，准备一盆温水，加入适量盐，把小朵的西兰花放入盆里，浸泡半个小时，捞出来沥掉水分。2、大葱、姜、蒜，三者分别洗净，切成末。香菇洗净也切成末。3、把猪肉洗净，剁成肉末放入碗里，加入适量的鲜酱油、料酒、适量的水淀粉抓匀。4、起锅，放适量水、少量植物油，烧开，把西兰花放入锅中，焯熟，捞出来。5、起锅下时间植物油，烧热，把肉末放入锅中翻炒，再把葱末、蒜末、姜末、香菇末下锅翻炒均匀。6、把西兰花放入锅里翻炒均匀，倒入少许鲜酱油、少量盐、适量味精翻炒均匀出锅即可。
1、西兰花一定要用温水加盐的方式进行浸泡，有两个原因：一是帮助清理掉西兰花里的异物，二是帮助清洗西兰花。2、西兰花提前煮熟，这样可以节约炒的时间。3、也可以把西兰花煮熟以后放入盘里，把肉末烹饪好之后，淋到西兰花上。4、放一朵香菇提味提鲜，也可以加入一些辣椒，提升一下口感。
⑸ 西兰花怎么炒才好吃不放肉的
不放肉的，可以做一道清炒西兰花。清炒西兰花是一道以西兰花、胡萝卜为主要食材的家常菜。通常将西兰花放入开水中焯一下，然后和调味料快炒均匀即可。下面介绍如何制作这道家常菜。
清炒西兰花的食材：西兰花1个，胡萝卜2根，葱、姜、蒜、盐、酱油、味精各适量。
清炒西兰花的做法：
1、将西兰花切成一朵一朵的，再从中间切开。
食用价值：
1、西兰花中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外，西兰花中钙、磷、铁、钾、锌、锰等的含量都很丰富，它的矿物质成分比其他蔬菜更全面。
2、胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素C、碳水化合物、维生素B、钙、磷等微量元素，有益于维持身体健康的需要。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以转化成维生素A，能增强人体的免疫力。
⑹ 正确的炒西兰花打开方式，究竟哪样做才是最好吃的
先把西兰花焯水，差不多煮至五分熟捞出，然后锅中油热放入干辣椒爆香，最后再倒入西兰花，加入食盐，翻炒均匀，出锅即可。
⑺ 炒菜西兰花怎么炒好吃
皮蛋西兰花来
准备材料源：一颗新鲜的西兰花，一块带肥的瘦肉，1个鲜香菇，两个皮蛋，一颗大葱，一小块姜，几瓣蒜，一瓶盖的料酒，适量的鲜酱油，适量的味精，一小碗水淀粉，精盐适量，适量的植物油。
1、咱们首先要把西兰花处理成小朵，准备一盆温水，加入适量盐，把小朵的西兰花放入盆里，浸泡半个小时，捞出来沥掉水分。
西兰花一定要用温水加盐的方式进行浸泡，一是帮助清理掉西兰花里的异物，二是帮助清洗西兰花。
⑻ 白西兰花怎么炒才好吃
白西兰花，我们也称为菜花，或者称为花椰菜，是很常见的蔬菜，许多人也很喜欢吃，一般来说，常见的做法就是清炒或者是做煲菜，各有各的优点。
最主要就是掌握火候，如果喜欢烂一些口味的，就是当闷煮得久一些。
⑼ 西兰花怎样炒的好吃
食材：西兰花1朵，青辣椒1个，食用油，食用盐，姜1块
【操作步骤】
第一步：择掉西兰花身上的黄叶，去掉西兰花老根，把西兰花掰成一小块一小块，或者用刀先把老根切掉，然后放进盆里清洗几遍，洗干净后放进沥水篮里沥干水。
第二步：青辣椒去籽，清洗干净，切成丝，放进盆里以备用。
第三步：姜洗净切成细丝。
第四步：冷锅凉水放入清洗干净的西兰花，开始大火煮沸，煮到水将要沸腾时，倒出西兰花，并且用凉水冲洗沥干水。
第五步：锅洗净烧热放入食用油，烧到7成热，放入姜丝、青辣椒丝，翻炒两遍倒入沥干水的西兰花，大火快速翻炒3遍，最后放入盐，翻炒两遍，准备一个洗干净的空盘，把炒好的西兰花放进盘里。