兰花海蜇头
『壹』 什么菜降血压效果最好
蔬菜不可能绝对达到降压的效果，虽然研究发现，吃蔬菜有助预防三高疾病，因为蔬菜中丰富的膳食纤维在日常的饮食中能吸附一些胆固醇、脂肪、葡萄糖等成分，减少它们的摄入量，另外，蔬菜中多富含抗氧化成分和一些植物活性物质，如植物甾醇有助减少低密度脂蛋白浓度，改善血脂，如多酚、类黄酮、皂苷等成分能抵抗自由基，延缓血管老化，也有助抑制一些脂蛋白在血管壁的堆积，保护血管，还有各种天然植物色素，如叶绿素、花青素、番茄红素、胡萝卜素等，这些成分也有助提高抗病能力，抵抗血管衰老。所以，蔬菜从旁辅助三高的调理是可以的，不过不可作为主要降压工具，还应当配合药物，改善日常饮食，加强锻炼来调理血压。
很多食物中的植物多糖或粘液质成分，如枸杞多糖、木耳多糖、菌类多糖这些成分有抵抗心脑血管疾病的效果，秋葵、芋头、山药等食物中黏黏的成分一般是植物中的多聚糖、可溶性膳食纤维、矿物质、维生素等结合成分，它们的效果也是抑制脂肪、胆固醇的吸收，有助预防脂蛋白在血管壁的堆积，预防血管病变，另外它们还能形成保护膜附着在粘膜上，保护粘膜不受刺激。
说了那么多蔬菜，我们日常还应当注意的是食物的烹饪方式，虽然蔬菜都是低脂低热的食物，但如果烹饪方式火大油多的话最终它们也是高油高脂的食物，多用焯水凉拌、清炒、煮汤（不宜煮太久）的方式料理。
『贰』 凉拌怎么做
【家常大拌菜】
材料：苦菊、生菜、黄瓜、小西红柿、红彩椒、黄彩椒、紫甘蓝、大杏仁。
调味：橄榄油、醋、生抽、糖、盐。
做法：
1、将蔬菜浸泡于淡盐水中5分钟。
2、苦菊、生菜、彩椒、紫甘蓝洗净撕成小朵，番茄对半切开，黄瓜切片。
3、将洗好切好的蔬菜放入大的容器中。
4、准备调味汁，生抽1勺、白糖3勺、醋4勺、水5勺，盐1/4勺、橄榄油1/2勺，拌入蔬菜中，拌匀即可。
3、开胃麻辣汁
将花椒放在油里用小火慢慢炸至褐色，注意油温不能太高，否则花椒会被炸出苦味，但可适当延长炸的时间，让花椒的香麻味更多地溶到油中。辣椒去籽切段，等油温稍降后放入，待辣椒被炸至棕红色，辣椒素慢慢溶于油中，关火放凉即可。拌肉类凉菜时加入麻辣汁，既好吃又开胃。一般来说，挑选普通的花椒即可，没必要用麻味更浓的麻椒。
麻辣油的一般做法：先将红油2千克入净锅，烧到五成热，倒葱节50克，老姜50克，八角5个、草果10个、香叶20片、小茴香5克，小火炸香捞出不用，再倒入小米辣段750克，青花椒400克，香油200克，瓶装花椒油500克，小火慢炸至香味四溢、料发黄时捞出，取油即可。
比较简易的做法用料为酱油、醋、糖、盐、味精、辣油、麻油、花椒面、芝麻粉、葱、蒜、姜，将以上原料调和后即可。用以拌食主料，荤素皆宜，如：麻辣鸡条、麻辣黄瓜、麻辣肚、麻辣腰片等。
『叁』 熟食店里的凉拌菜有哪些
春暖花开了，各路吃货们都要琢磨在自己的店里或者摊位上增加一点凉拌菜的品种了。就凉拌菜品种的选择不妨以如下菜品作参考：肉类，豆类，粉类，藻类，山货类，农产品类即瓜菜类，魔芋类，其他化工合成物等。一，肉类，适合凉拌的有很多也很广谱如禽类的皮，爪，脾，翅，肠，肫，腺胃以及用这些食材制成的串类和分割后的深加工制品，畜类各个部位的精加工产品 ，皮，耳，舌，肚，肠，肾等，也有很多鱼制品。二，豆类，有腐竹，云丝，豆结，豆皮，素鸡，千张，蛋白肉，豆筋王，素鸡翅，素羊肚丝及浸泡的各种豆类等等。三，粉类的有各种粉丝，粉条，粉皮，和加工时剩下的面筋，及凉粉，米线等。四，藻类，通常是海带丝，海带结，海带头花，裙带梗，海草，海石花等。五，山货类，熟知的有竹笋，蕨菜，苔干等，各种菇类，木耳，银耳等，这些食用菌为了增产一般人工培植的居多。六，农产品类基本上就是菜园子里常见的瓜，菜 ， 花，根，茎，叶，经处理后成为食材。七，魔芋制品，由于它口感似肉非肉曾得到佛门青睐，变化出来的素腰花，素耳朵，素田螺等等品种一直都是餐桌上的常青树，但是 万变不离其宗，该品种不宜多食。八随着技术进步，科学发展，琼脂，明胶，海藻酸钠等食品添加剂制成的凉菜越来越多，这些食材制成的凉菜只能承载口味，不能提供人体所需的任何营养，谨慎选择。仅仅提供以上品种。
『肆』 西兰花炒海蜇怎么炒
海蜇属于冷拌原料。放在锅里炒会造成水分流失，食之无味。一般是把西兰花摘成小朵，放开水锅里烫上2-3分钟捞出，海蜇切成条状，反复清洗干净。与焯水后的西兰花混合，放入爆香的葱花，倒入少许生抽、白糖、几滴香醋、香油、味精、白胡椒粉拌合均匀。这样一盘美味可口的冷盘就可以享用了，最好是配上一杯红酒，味道更佳。
『伍』 海蜇花怎么烧
海蜇花。鲜海蜇在初矾前进行头体分离时，将腔内的蜇花(也叫蜇脑)摘下，集于盆中(注意不要沾污泥沙等杂质)，放进沸水中氽，液体状的蜇花马上凝成花菜状的固体，其营养丰富，味道鲜美，可直接进食和入菜；也可在席子上晒成“蜇米”。蜇花含有较高的蛋白质，不及时加工很易变质，要趁鲜整取速氽
『陆』 海蜇丝怎么做才好吃
主料
海蜇丝
250g
辅料
油
适量
盐
适量
黄瓜
1根
胡萝卜
1根
大葱
2段
盐
1茶匙
香油
2茶匙
鸡精
1/3茶匙
胡椒粉
半茶匙
绵白糖
半茶匙
生抽
半汤匙
香醋
半汤匙
步骤
1.原料。
2.黄瓜胡萝卜切丝焯水一秒捞出。
3.焯水的开水冲烫一下海蜇丝，立刻放入纯净水中。
4.海蜇丝和胡萝卜黄瓜沥干水，放入味斗里加所有调料拌好。
5.锅里放油，把大葱炸出葱油。
6.葱油当香油用，淋上即可。