西兰花白灼多久才熟

1. 白灼西兰花的做法要多久

食材明细

主料

• 西兰花300克

• 姜蒜20克

• 辅料

• 食用油适量

• 酱油2汤匙

• 蚝油1茶匙

• 糖1茶匙

• 咸鲜口味

• 氽工艺

• 十分钟耗时

• 普通难度

白灼西兰花的做法步骤

• 

  9

  西兰花入盘，酱汁滤去渣，淋在西兰花上面即可上桌享用 。

小窍门

1.鲜酱油代替了盐的用量，量可稍大点。
2.焯烫西兰花的时候，放点盐，糖，油的作用有三，盐起到底味的作用，糖起到提食材鲜甜味的作用，而油是让食材卖相更亮的作用。
3.蒜片炸至金黄就要抓紧时间倒入鲜酱油了，如果慢了就有两个不良后果，一是蒜片炸糊苦了，二是鲜酱油炸糊苦咸了。
4.西兰花焯好后，最好是过一下凉开水，一来保持色泽翠绿，二来保持口感爽脆。

2. 西兰花煮多久可以熟 西兰花要怎么煮

西兰花大概煮沸后再烧五六分钟吧。所谓抄一下，就是将西兰花放到沸水中煮沸回几分钟，再捞出来。答要水沸后放进去，也不能久煮，否则菜会黄的。根据经验来看，水开后，喜欢吃硬的话2-3分钟就可以了，喜欢吃软的话煮5分就好，不要煮太久，过久的话西兰花的颜色就会变，同时营养也会大量丢失。

3. 西兰花焯水几分钟能熟

4分钟。抄

西兰花更宜焯水后凉拌食用，可以避免高温加热中的营养损失，对健康更为有利；而且，西兰花有一个重要的特点，就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿，而且口感更加爽脆。

但需要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣；焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用。

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西兰花的功效

1、防癌：西兰花具有抗癌和提高免疫力的作用。

2、降脂：西兰花富含可溶性纤维，有助于清除肠道垃圾，降低胆固醇水平，控制血脂。

3、防过敏：西兰花中的活性物质可以减少过敏物对人体的影响，降低过敏危险。

4、抗氧化：西兰花中富含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β胡萝卜素等多种强抗氧化剂。

5、强壮骨骼：西兰花含有丰富的钙和维生素K，这两种营养物质对骨骼健康和防止骨质疏松具有重要作用。

6、护心：西兰花中的异硫氰酸酯物质萝卜硫素具有抗炎属性，可预防血管损伤，保护心脏。

7、助减肥：西兰花富含膳食纤维，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止过量饮食，进而达到减肥的目的。

4. 西兰花焯水几分钟能熟

西兰花焯水几分钟能熟，焯水时间太长会影响营养成分吗？在煮西兰花的时候，很多朋友可能对西兰花的做法总是有点不太清晰，有些人认为西兰花要焯水，有些朋友则认为西兰花口感好不需要焯水。在煮西兰花的时候，不管是平常的炒菜方法，还是凉拌方法，小厨都建议大家最好是焯水好一些。

第二步，西兰花焯水之后，要及时捞出来，然后放进冷水里面迅速过凉，这样可以使西兰花保持口感，吃起来更脆嫩一些，不会太老。这一步非常关键，不要忘记哦。然后在炒锅里加入少许食用油，把油烧热，放蒜蓉进去炒香，然后把西兰花放进去一起翻炒一会就可以调味出锅了。调味的时候就放点食盐和鸡精就可以了哈，鸡精也可以不放，简单翻炒一会，炒的时候可以加一点点水防止炒干。

5. 西兰花煮多久能熟

水开后，喜欢吃抄硬的话2-3分钟袭就可以了，喜欢吃软的话煮5分就好，建议不要煮太久，过久的话西兰花的颜色就会变，同时营养也会大量丢失。

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

拓展资料：

每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

西兰花中的维生素种类也非常齐全，维生素C的含量比番茄、辣椒都要高，尤其是叶酸的含量丰富，这也是西兰花营养价值高于一般蔬菜的重要原因之一。

西兰花的抗癌作用，主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌和胃癌等癌症的发病几率。

西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损坏能力，有助于保持皮肤弹性。

网络-西兰花

6. 白灼西兰花要煮多久

白灼西兰花煮5分钟左右就可以了，煮的时间太短会夹生，太久会软影响口感。白灼西兰花是一道粤菜系美食，主要制作食材是西兰花，该菜品主要采用灼制的烹饪工艺制作而成。

西兰花

西兰花又名茎椰菜、青花菜、绿花菜，十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。

西兰花原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。西兰花在我国种植地域广泛，主要分布在浙江、云南、湖北、河北坝上、甘肃兰州等地。

西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

7. 西兰花煮多久才熟

5分钟左右。从营养上面来说，西兰花中含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、胡内萝卜素以及钙容、铁、磷等营养元素，这些物质都比较容易被煮熟。

西兰花有老有嫩，所以也很难说煮多久算熟了，只能凭经验了，大概煮沸后再烧五六分钟吧。所谓抄一下，就是将西兰花放到沸水中煮沸几分钟，再捞出来。要水沸后放进去，也不能久煮，否则菜会黄的。

(7)西兰花白灼多久才熟扩展阅读：

据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克～4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

根据个人的经验来看，水开后，喜欢吃硬的话2-3分钟就可以了，喜欢吃软的话煮5分就好，建议不要煮太久，过久的话西兰花的颜色就会变，同时营养也会大量丢失。

8. 西兰花需要煮多久才能熟

5-6分钟。西兰花中含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、胡萝卜素以及钙、铁、磷等营养元素，这些物质都比较容易被煮熟，其次，西兰花主要结构呈花絮，并且里面的松散程度较高，很容易被煮熟，西兰花在水开之后煮5-6分钟即可被煮熟。

西兰花可以天天吃吗：
可以适量天天吃。西兰花中含有大量的维生素、蛋白质、脂肪以及胡萝卜素等营养物质，营养价值比较高，适量食用具有一定降血脂、降血糖以及提高人体免疫力的作用，有利于人体健康，是可以天天适量食用的，但由于西兰花性凉，过量食用可能会加重人体寒气，从而加重人体胃肠道负担，对人体健康造成威胁，所以虽然西兰花可以天天食用，但是要注意它的食用量。

9. 西兰花煮多久能熟

水开后放入西兰花煮2-3分钟能熟。

主料：西兰花300g。

辅料：橄榄油适量、盐适量、大版蒜适权量、味精适量、白糖适量、老醋适量。

凉拌西兰花的做法

1、西兰花半颗，掰成小朵放入盐水中浸泡30分钟。（去虫，去农药）

10. 西兰花在锅里焯水时一般需要多长时间

然后就可以把西兰花捞出沥干水分，准备进行焯水了，采用沸水多水量，短时间的焯水方式处理，这样可以减少营养素的热损耗，然后放入大量滚盐水中焯水，焯水时间一定要短，西兰花是比较常见的蔬菜，又称之为绿花菜，其营养比较丰富，深得大家的喜爱。在烹饪的过程中都喜欢清炒，既能保证营养不流失，也能有很好的口感。焯水后的西兰花不会有苦涩的口感，可以保持蔬菜的色泽，去除蔬菜里的异味、苦涩以及杂质等，但是注意西兰花焯水的时间不要过长。

西兰花中含有蛋白质、碳水化合物被称为蔬菜之王）西兰花炒之前一定要出水的，而且时间不能太长，先放盐水泡5分钟、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外，西兰花中钙、磷、铁、钾、锌、锰等的含量都很丰富，它的矿物质成分比其他蔬菜更全面。