兰花多酚

『壹』 西兰花有什么营养价值

西兰花的营养价值
西兰花中含有丰富而多样的营养物质：蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

西兰花的热量
由于西兰花的含水量高达90%以上，所含热量较低，因此对希望减肥的人来说，它可以填饱肚子，而不会使你发胖。

西兰花的功效与作用

西兰花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。

抗癌防癌：

菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

清化血管：

菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

解毒肝脏：

多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

杀菌功效：

另外，西兰花还具有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的功效。所以就营养来说，还是西兰花更好一些。

对抗糖尿病：

西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

有益于心脏：

英国伦敦帝国学院的科研人员发现，西兰花（broccoli）等芸苔属蔬菜含有一种化学物“莱菔硫烷”（sulforaphane），能够“启动”血管内的一种保护性蛋白质，形成自身的防卫系统，从而避免血管阻塞。

对抗老年痴呆：

英国科学家近日表示，从花椰菜中提取出来的化学物质莱菔硫烷有助于人们在年老时仍然保持头脑敏锐，因此，其可能成为攻克阿尔茨海默病（老年痴呆症）的关键。

西兰花口味超群，脆嫩爽口，风味鲜美、清香，遇热不变色，热炒、凉拌、做汤均可，是蔬菜中的精品，下面介绍几种西兰花家常做法：
凉拌西兰花

1、将西兰花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，晾凉；

2、将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下；

3、切适量的葱丝和蒜末；

4、将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。

香菇西兰花

1、西兰花择洗干净，掰成小块，放入开水中焯透捞出，用凉水漂透；

2、香菇用开水稍煮，捞出控水；

3、锅中放入色拉油，同时放入西兰花、香菇稍炒，放入一杯开水；

4、再把胡椒粉、精盐、味精同放入锅中，烧开，用水淀粉勾芡，汤汁收浓即可。

『贰』 兰花油能祛斑吗

兰花油是能减少色斑的，并且还可以修复肌理，重启肌肤再生能力。

兰花油包含的V3大白兰干细胞有着强大的自我净化淡化色素沉着的能力。富含普通兰花44倍的多酚、富含普通兰花3倍的黄酮、可以有效对抗自由基,减少色斑、修复肌理，重启肌肤再生能力。

兰花油的用法：

1、化妆水后每次2-3按，滋润不油腻。

2、水油交融，补水锁水一步到位。

3、轻轻按压温润肌肤。

4、1按约0.5ml，为保证成分最佳活性，建议开封后2个月内用完。

根据2007年8月27日国家质检总局公布的《化妆品标识管理规定》，化妆品是指以涂抹、喷洒或者其他类似方法。

散布于人体表面的任何部位，如皮肤、毛发、指甲、唇齿等，以达到清洁、保养、美容、修饰和改变外观，或者修正人体气味，保持良好状态为目的的化学工业品或精细化工产品。

2020年6月16日，《化妆品监督管理条例》已经2020年1月3日国务院第77次常务会议通过，现予公布，自2021年1月1日起施行。

随着人体25000个基因的完全破译，当然这其中也有跟皮肤和衰老有关的基因被破解，2011年开始，但是潜藏在大企业之间的并购已经暗流涌动，许多药厂介入其中。

还有很多企业开始以基因为概念的宣传，当然也有企业已经进入产品化。这个时代的特点，就是更严密、更科学，因为是新的技术，必须要有严格的临床和实证，严格检测，基因技术在世界各地都是严格控制的。

以上资料参考：娇韵诗兰花油

『叁』 都有哪些食物含有多酚类化合物，哪一种的TPC水平比较高

葡萄酒、植物油、蜂蜜等食物都含有多酚类化合物，但TPC总酚含量能达到每100克含有100毫克以上的产品还是很少见的。琅尼斯的一款天然石南蜂蜜的TPC水平是比较高的，达到了每100克120mg，蜜多酚水平高的蜂蜜，营养价值更高，对人体机能的好处也越大。

『肆』 女生吃西兰花有哪些好处

当时还在上海实习的时候，有个气质不错的小姐姐喜欢从家里带午饭，便当的菜肴非常丰富，有一阵子，无论荤菜怎么变，但都会加一个水煮西兰花，看她吃的津津有味，就问了其中原委。

原来是刚搬进新装修的家，她听说吃西兰花能防癌，便将西兰花当作每天必不可少的蔬菜。

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任何食物其实都有量的控制，尽管是营养丰富的绿色蔬菜，小邢也建议大家每天不要吃太多的西兰花，原因在于：

西兰花中含有较高的维生素A以及能转化为维生素A的胡萝卜素，维生素A虽然在促进生长发育等方面有一定的促进作用，要知道，无论成人还是小孩，如果过度补充维生素A，会有较大的副作用的，我们通常说维生素A中毒，并有可能伴随并发症。

实际上，我们日常生活也不会长期高频率的食用西兰花，大可不必紧张，只须记住西兰花在维生素A方面的补充作用，偶尔食用那么一回，一般是没有问题的。

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『伍』 苹果多酚和茶多酚哪个抗氧化性更好一些

抗脂质过氧化，预防衰老
茶多酚有清除自由基的作用，可抑制皮肤线粒体中脂氧合酶和脂质过氧化作用，从而具有抗衰老效应。研究表明，茶多酚的抗氧性明显优于维生素E，且与维生素C、E有增效效应。苹果多酚是一类具有独特生理活性和化学活性的天然产物，具有很好的收敛性和附着力，它能维护胶原的合成、抑制弹性蛋白酶、协助机体保护胶原蛋白和改善皮肤弹性，从而避免或减少皱纹的产生，保持皮肤显现细腻的外观。通常添加在化妆品、浴液、染发剂、牙膏、祛臭剂等中作活性成分，起到抗氧化、抗衰老、抗辐射、增白和保湿等多重作用，对多种因素造成的皮肤老化、皱纹和色素沉着都有独到功效。
看过网络以后明显发展茶多酚和苹果多酚的区别苹果多酚的针对性和应用明显高于茶多酚更加专一，而梅奥苹果多酚是加拿大原装进口的在技术上是领先的，很棒！

『陆』 多酚类食物有哪些

多酚类食物存在于一些常见的植物性食物，如可可豆，茶，大豆，红酒，蔬菜和水果中。赋予巧克力独特魅力的成份就是多酚。它是存在于可可豆中的天然成份。与其它食物相比，可可豆中多酚的含量特别高。
食物类型 富含多酚的食物
水果： 橘子，苹果，葡萄，桃子，葡萄柚汁，樱桃，蓝莓，石榴汁，覆盆子，小红莓，黑接骨木果，黑醋栗，李子，黑莓，草莓，杏
蔬菜： 菠菜，洋葱，葱，土豆，黑色和绿色橄榄，朝鲜蓟头，西兰花，芦笋，胡萝卜
全谷类： 全麦小麦，黑麦和燕麦粉
坚果，种子和豆类 烤大豆，黑豆，白豆，栗子，榛子，山核​​桃，杏仁，核桃，亚麻籽
饮料： 咖啡，茶，红酒
脂肪： 黑巧克力，初榨橄榄油，芝麻籽油
香料和调味料： 可可粉，酸豆，藏红花，干牛至，干迷迭香，酱油，丁香，干薄荷，八角茴香，芹菜籽，干鼠尾草，干留兰香，干百里香，干罗勒，咖喱粉，干姜，小茴香，肉桂

『柒』 多酚的作用 详细的

多酚的抗氧化功能可以对这些慢性病起到预防作用。

巧克力中的多酚是很强的抗氧化剂。它可以抑制LDL胆固醇氧化（LDL胆固醇，即“坏胆固醇”是血中的“杂质”。它可以引起动脉硬化、冠心病和心肌梗死等疾病。

巧克力中的多酚还可以延长人体内其它抗氧化剂，如维生素E、维生素C的作用时间，并可以促进血管舒张，降低炎症反应和降低血凝块形成，从而起到预防心血管病的作用。

(7)兰花多酚扩展阅读

富含"多酚" 的食物：

1、绿茶

绿茶含有大量的茶多酚，能有效地阻止放射性物质侵入骨髓，并可使锶和钴迅速排出体外，被健康及医学界誉为“辐射克星”。绿茶中单宁的含量比其他茶叶多15%~20%。能抑制引起老化的过氧化脂质的生成。抑制细胞的癌化，还能降低血压和血糖。

2、红葡萄酒

含有为数最多的多酚类物质，如没食子酸、儿茶素、槲皮酮、原花青素、白藜芦醇、单宁等，都具有抗氧化作用。

3、石榴

长期以来，绿茶被认为是植物中抗衰老效果最有效的“超级明星”，但研究表明石榴的多酚含量比绿茶高很多。另外，石榴中还含有抗氧化物质鞣花酸，用来防治癌症。

『捌』 西兰花的最佳吃法是什么炒着吃可以吗

有人把西兰花称之为“蔬菜皇后”，因为它富含了超级丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素等营养元素，可以说对人体健康有很好的作用，所以西兰花特别受到爱美的女人追捧。西兰花在高温下营养元素容易流失，但是生吃对我们国人来说还是接受不了，那么最好吃，也最营养的吃法就莫过于凉拌了。做凉拌菜虽然要焯水，但是时间很短，几乎可以忽略不计。

西兰花中的很多营养物质比如各种维生素

几乎都是高温烹饪越久流失就越严重的，而与此同时很多如果蔬菜不经过烹饪，那么人类消化吸收率又很低。所以所谓的“最佳吃法”基本上就是在“烹饪后易吸收”和“过度烹饪营养流失”之间的平衡点了，理清楚了这个关系，我觉得这个做法就很容易得出了。

常吃西兰花，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。西兰花中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。夏日炎炎，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用西兰花煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

『玖』 西兰花的众多烹饪方法里，哪些烹饪方法营养不易流失

西兰花，也被称为西兰花，意大利甘蓝和花椰菜，是十字花科卷心菜的一个变种。西兰花的可食部分是由密集的花芽和它们的嫩茎组成的绿色花球。西兰花不仅营养价值高，风味独特，而且具有一定的药用价值，被誉为“蔬菜之冠”。为了了解不同烹饪方法对其营养价值的影响，我们必须首先了解西兰花中西兰花中所含的成分是一种普通人的佐餐菜，营养价值高，而且全面。西兰花含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素。据分析，每100克新鲜西兰花含有3.5-4.5克蛋白质，是花椰菜的3倍，番茄的4倍。

炒西兰花也是不错的选择，但是西兰花的新鲜度也决定了它的营养价值。西兰花越鲜嫩，活性物质越丰富。

『拾』 研究表明常吃西兰花缓解哮喘，那西兰花还有什么功效呢

对于胆固醇高的朋友来说，西兰花的高纤维可以帮助胆固醇从体内排出，降低胆固醇含量。西兰花富含异硫氰酸盐，帮助抗氧化，以及避免消化道系统的癌症发生。西兰花，又名绿菜花、花椰菜，是我们百姓餐桌上常吃的绿色蔬菜，它的营养价值很高，是一种营养很丰富的食材，由于它的形状，被营养学家们誉为“营养皇冠”，美国《时代》杂志评选的十大健康食物中，西兰花排名第四。今天就来和大家分享下这个健康食材的“营养价值”。很好的能够帮助恢复人体免疫系统的食材。让人惊喜的是西兰花还是高蛋白食物，维生素C含量在绿叶菜中也属上等，钙含量也居中等，总的来说是名副其实的高营养价值食材。

西兰花在ANDI评分（Aggregate Nutrient Density Index）方面名列前20位，这些指标衡量维生素，矿物质和植物营养素含量与卡路里含量的关系。西兰花中含含有叶酸是另一种重要维生素可降低女性患乳腺癌的风险。摄入足够的叶酸是保护免受结肠癌，胃癌，胰腺癌和宫颈癌。尽管保护背后的机制尚不清楚，但研究人员认为，这可能与叶酸在DNA和RNA生产中的作用以及预防突变有关。