西兰花和虾仁做法

『壹』 西兰花炒虾仁的做法

西兰花炒虾仁

〖材料〗大虾半斤、西兰花1斤、胡萝卜1段、油盐适量、大蒜3瓣、姜3片、白胡椒粉1茶匙、蚝油1汤匙、料酒半汤匙、水淀粉适量、

〖做法〗把大虾去掉头部，再把虾身剥去外壳，取出虾仁，挑去虾线，再把虾仁的背部片一刀，放在盘内，加入少许盐，再加入白胡椒粉，料酒，少许淀粉，抓匀，腌制10分钟。

2.把西兰花切去粗茎，分成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟，去除农药残留，还可以把有些菜虫泡出来。

3.把大蒜切成蒜蓉，胡萝卜切片。

4.锅内加入水烧开，加入少许盐，几滴油，下入西兰花焯水，水开后，把西兰花煮至颜色变深绿，将西兰花捞出。

5.把西兰花捞出后，马上放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。西兰花焯水时，在水中加入少许盐，滴入几滴油，可以使西兰花颜色更翠绿，焯水后，放到冷水中投凉，可以保持西兰花的脆嫩口感，而且西兰花的颜色也不会变黄。

6.锅内加入油烧热，下入蒜蓉小火翻炒，将蒜蓉炒出蒜香味，下入虾仁一起翻炒，将虾仁炒至颜色变红。

7.下入西兰花，大火翻炒均匀，再加入蚝油，少许盐，淋入适量的水淀粉，勾薄芡，大火翻炒汤汁变得黏稠，包裹在食材上，关火，盛出装盘即可，一盘色香味俱全的【西兰花炒虾仁】就做好了。
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『贰』 请介绍下西兰花炒虾仁的美味做法

西兰花炒虾仁的用料

西兰花一棵 胡萝卜半根

虾仁10个 蒜1个

食用油适量 盐适量

料酒适量 生抽适量

西兰花炒虾仁的做法

步骤7

做菜好吃都有技巧，每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看菜谱！

『叁』 西兰花和虾仁的炒法

简单好吃的西兰花炒虾仁，鲜香入味，肉嫩爽口，适合孩子的家常菜

“大家好，这里是杨爸的育儿经，主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识，只为分享对孩子更好的。——本款美食适合2.5周岁以上的孩子食用。

在我们的日常生活中，相对于西兰花和虾仁来说，那都是非常不错的营养食材。
西兰花作为十字花科非常著名的蔬菜，其本身的抗坏血酸非常丰富，能增强肝脏的解毒能力；
而对于虾仁来说，其低脂高蛋白的特性，加上丰富的氨基酸、微量元素，用它做成的美味，即便是孩子稍微多吃一点，也不怕影响身体健康。

也正是因为这两款食材非常营养丰富，笔者今天特意把它们做了一下融合，做成了一款荤素搭配的育儿美食。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨跟着笔者的步伐，来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。

【美食名称】：西兰花炒虾仁。
【准备原料】：西兰花120克，现成的虾仁25个，水淀粉20ml，蚝油一勺，料酒一勺，盐和鸡精各半克，葱姜蒜片少许，淀粉一勺。

第一步：首先我们把虾仁清洗干净，放入一个碗中之后，先加入一勺料酒和半克盐均匀揉捏，然后加入一勺淀粉均匀搅拌，腌制8分钟备用。

第二步：首先我们把西兰花摘成小朵，然后放入250ml的沸水锅中焯水一分半钟捞出控干；而后把腌制好的虾仁也倒入锅中，焯水两分钟捞出控干。

第三步：锅中加入适量的油，五成油温倒入葱姜蒜爆香。

第四步：随后把焯水好的西兰花和虾仁一并倒入锅中，先用大火翻炒2分钟，然后加入准备好的蚝油和鸡精，再次翻炒30秒后，就可以淋上准备好的水淀粉，勾芡出锅了。

相对于今天这款简单美味的西兰花炒虾仁，应该算是居家款荤素搭配的经典美食。而且之中两款食材清淡又营养，不仅自带鲜味，而且非常易熟，即便你是第一次操作，也能很快掌握其烹饪精髓。如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么今天的育儿美食就分享到这里，如果你还想了解关于育儿的更多美食和知识，不妨多多关注我吧！如果您对文中的介绍还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你非常详细地解惑答疑

『肆』 西兰花虾仁怎么炒

西兰花炒虾仁是一道家常菜，主要食材是西兰花和虾仁。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作西兰花虾仁。

• 西兰花虾仁的食材：西兰花1小棵、虾仁8个、大蒜1瓣、生抽5ml、淀粉2g、盐少许。

• 西兰花虾仁的做法：

1、西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药。将西兰花去掉粗茎，择成小朵。

• 食用价值：

1、西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。 维生素C含量比辣椒高 西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

2、虾仁营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

『伍』 虾仁和西兰花怎么炒好吃

「西兰花炒虾仁」简单调个料汁，鲜到连吃一周都不腻

天冷了就会不自主回的吃很答多，为了防止夏天的肥白减，低脂小菜「西兰花炒虾仁」上线了，这个方子做出来是真的好吃，我觉得核心就在调料的使用，调料太神奇啦。饱腹感也超强！

材料：西兰花一颗、冷冻虾仁15-20个、大蒜三瓣、胡椒粉、盐、蚝油半勺、酱油一勺、生粉一勺（顺便说一下生粉就是玉米淀粉小麦淀粉XX淀粉…我傻傻找了半天上网查了才知道）

步骤：

1、西兰花切小块过盐水洗净，虾仁解冻加盐和胡椒腌制20分钟，大蒜切成蒜片

2、烧开一锅水，把西兰花放入焯水2分钟，捞出过冷水，这一步是为了保持西兰花翠绿和脆脆的口感，喜欢软一点西兰花的同学可以焯水3分钟➕不过冷水（我口气怎么像王刚老师）

3、调料汁：一勺生粉一勺生抽一勺蚝油搅拌均匀，觉得太浓稠加一勺水也ok

4、锅里倒油，下蒜片炒出香味以后下虾，炒到变色加西兰花，继续翻炒2分钟左右

5、加入调好的料汁，翻炒到料汁均匀分布在西兰花和虾上，然后就可以出锅啦。

一道美味清爽的西兰花炒虾仁就完成了！一炒完就感觉那个香气扑面而来，特别特别勾人，我为了拍照等到热气都散了，馋死我了。

『陆』 虾和西兰花怎么做好吃

1、虾仁用料酒和生姜腌10分钟，西兰花洗净焯水捞出；2、大蒜切末备用，150ml水，适量淀粉，适量蚝油，适量盐调好料汁备用；3、锅点着放油少许加热，将腌好的虾仁入锅，稍微煸炒后放入蒜末；4、翻炒后放入调好的料汁入锅，料汁起泡后稍稍翻炒放入西兰花；5、大火翻炒15秒即可起锅。

『柒』 西蓝花炒虾仁的家常做法是什么呢

如果想要自己在家制作西兰花炒虾仁，那首先肯定得准备好相应的主料和辅料，准备小半颗的西兰花，200克的虾仁，适量的食用油，食用盐，料酒，大葱，生姜，水淀粉和鸡粉。

起锅烧水，水开之后加入一小勺的盐，放入几滴油，把刚刚洗好的西兰花放入锅中焯水，焯水的时间大概是两分钟左右。看到锅中的西兰花颜色变得特别翠绿的时候，就可以捞出来放到凉水当中了，这样子做可以让西兰花的颜色变得更好看，同时也会更加的鲜嫩可口。重新起锅烧油，油热之后放入生姜丝和葱花，炒出香味之后放入虾仁，然后加入少量的食用盐。翻炒几下之后加入西兰花，在锅中加入一小勺的鸡粉以及食用盐，加入一小勺水淀粉，煸炒几下之后就可以出锅装盘。

『捌』 西兰花和虾的做法

虾仁西兰花

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我叫一尾鱼
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
营养分析 查看详情
4克
33克
27克 274
千卡
放心吃吧，是低卡路里的一道菜!
食材清单 加入采购清单
10~30分钟 | 切墩(初级)
虾仁 150克 、 西兰花 350克 、 胡萝卜 50克 、 淀粉 3克 、 盐 4克 、 料酒 1汤匙 、 胡椒粉 少许 、 大蒜 半个 、 蚝油 1汤匙 、 高汤 50毫升
烹饪步骤
步骤1/18
准备食材
步骤2/18
虾仁去壳清洗干净
步骤3/18
用天喜玫花纸巾把水份吸干步骤6/18
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虾仁加淀粉
步骤7/18
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搅拌均匀备用
步骤8/18
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西兰花切小块
步骤9/18
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胡萝卜切片
步骤10/18
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锅中放二克盐加水烧开，西兰花焯水
步骤11/18
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捞出后萝卜片焯水
步骤12/18
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五成热锅油中下入虾仁翻炒半分钟
步骤13/18
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起锅备用
步骤14/18
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锅中大蒜头爆香放入西兰花翻炒
步骤15/18
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倒入萝卜片翻炒
步骤16/18
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放入50毫升高汤和1克盐翻炒
步骤17/18
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加入虾仁翻炒均匀
最后一步
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加入一汤匙蚝油翻炒出锅

『玖』 西南花炒虾仁怎么炒

所需食材
主料：虾仁(100克) 西兰花(100克)
调料：大蒜(15克) 辣椒(红、尖、干)(15克) 植物油(10克)料酒(15克) 盐(3克)
制作方法
做法一
1.西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小；在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水；
2.红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用；
3.将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒；放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。
做法二
1、西兰花洗净，根去掉，掰成小朵。锅中水烧开放点盐，放入西兰花，滚上一会会，十几二十秒，水不要太多，盖过西兰花就行.
2、锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟。我这个虾仁超市买的，已经去过虾线了。
3、然后倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，稍微加点水。
4、炒个1分钟这样就可以出锅了。西兰花喜欢吃的人也比较多，不过西兰花的价格在素菜中还算是比较贵的。
做法三
主料：西兰花1小棵、虾仁8个
辅料：大蒜1瓣、生抽5ml、淀粉2g、盐少许
步骤
1、西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药。
2、将西兰花去掉粗茎，择成小朵。
3、虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎。
4、锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出。
5、锅中倒入少许油，下蒜末，下虾仁翻炒变色。
6、放入西兰花翻炒均匀即可出锅。
食用须知
营养价值
虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，适宜于身体虚弱以及病后需要调养的人；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

西兰花：西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化。防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故，补充的最佳途径就是多吃菜花。多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。 同时西兰花还有补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃之效。主治久病体虚，肢体痿软，耳鸣健忘，脾胃虚弱以及小儿发育迟缓等病症。

『拾』 西兰花和虾仁怎么炒好吃

虾仁西兰花怎么做如何做好吃
西兰花虾仁的做法步骤 1 将虾去虾线洗净后，攥干水分，然后用厨房吸油纸吸干水分 2 将虾仁弄成圆圈状，然后滚上玉米淀粉，摆放盘里 3 西兰花加盐浸泡水里约十分钟，取出切成小块后绰水捞出。 4 平底锅加油少许，将虾仁摆放入锅内，小火慢煎，两面发黄熟了就可以，加入西兰花翻炒，放入少许盐，生抽，出锅即可。

西兰花炒虾仁的做法是怎样的？
西兰花炒虾仁主料鲜虾 西兰花 冬笋 辅料油适量 盐适量 鸡精适量 生汾适量 料酒适量 西兰花炒虾仁的做法步骤1. 鲜虾去、去壳，留下尾巴上的壳，再对虾仁开背，洗去泥肠；2. 虾仁用少量生粉、料酒、盐腌10分钟；3. 西兰花洗净，切成小朵，冬笋去壳切成小片；4. 西兰花焯水，再放入凉开水内过凉，捞出沥净水备用；5. 起油锅，放入冬笋片小炒，再放入虾仁，炒1-2分钟，炒熟，再放入西兰花翻炒几下，放适量盐，放点鸡精，就可以了。小贴士1、西兰花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；2、吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收；3、西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感；4、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，不然就会丧失和破坏营养成分。