蛋花西兰花

『壹』 西兰花和鸡蛋打成蛋花汤好吃吗

好吃
材料
冬瓜300克，西兰花100克，平菇100克，虾100克，油、盐、葱姜、料酒、鸡精适量
做法
1、西兰花摘小朵焯水，平菇撕小片焯水，冬瓜去皮去瓤切片，虾冲洗干净，葱姜切末。
2、起锅热油爆香葱姜放虾炒至变色。
3、放1汤勺料酒和2碗水，再放冬瓜、西兰花、平菇。
4、大火烧开后，中火烧约15分钟。
5、冬瓜可用筷子戳通时，可放盐和鸡精调味即可出锅。

『贰』 婴儿西兰花粥做法有哪些

宝宝西兰花蛋花粥的做法
小米洗干净浸泡15分钟以上（需提前浸泡）宝宝西兰花蛋花粥的做法
步骤1
西兰花反复冲洗干净，浸泡15分钟以上（需提前）宝宝西兰花蛋花粥的做法
步骤2
胡萝卜削皮洗干净切丝宝宝西兰花蛋花粥的做法
步骤3
看宝宝适合大小形状来切细粒宝宝西兰花蛋花粥的做法
步骤4
15分钟后胡萝卜放小米炖锅里开始炖1个半小时。宝宝西兰花蛋花粥的做法
步骤5
接下来剩下30分钟后将西兰花再冲洗一下用研磨器来磨碎放入粥里宝宝西兰花蛋花粥的做法
步骤6
燕麦一勺放入炖锅里宝宝西兰花蛋花粥的做法
步骤7
剩下30分钟开始准备蛋黄蛋清分离宝宝西兰花蛋花粥的做法
步骤8
蛋黄搅拌宝宝西兰花蛋花粥的做法
步骤9
迅速搅拌半秒再继续炖好为主。宝宝西兰花蛋花粥的做法
步骤10
OK了，西兰花蛋花小米粥。

『叁』 怎样做西兰花好吃

1、把西兰花梗一定要劈开，最好是用手撕成块。放到盆里备用。
2、烧开水放盐，搅化，倒在兰花盆中（这是秘诀所在，切记是把水倒在盆里，不是把兰花倒进锅里），翻动兰花烫匀。约两三分钟就可以捞出来沥水了。
3、五花肉，切得尽量的薄，备用。（要想肉片切得比纸薄，需要把肉微微冻一下，就可以了。对于素食者，肉片可以是几片，食肉者可以是300g,酌情自理。如果是完全素食者，可以讲肉片换成蛋液）
4、俩八角，十个花椒粒与油烧8成热，捞出八角和花椒粒，放入肉片，中火将肉片炸干为止（切记这些五花肉片不可以挂淀粉，素食者的蛋花也是必须炸干，并且在蛋液入锅时，要迅速且有力的朝一个方向在热油里搅动，直到炸干为止）。倒入无色酱油或者海鲜酱油，迅速放入香葱段，调成大火倒入西兰花溅火掂勺翻炒，。这几个动作要连贯一气呵成，葱花依然鲜嫩，酱油喷溅依然火爆的时候翻炒。溅火效果更加好。如果不会掂勺，教你一个窍门，把炒勺的把儿抬高，锅的前方就会溅火）
5、火花降下去，就可以加入调味料了，此时，如果喜欢把鲜美的汤汁附着到兰花上，就可以酌情加湿淀粉了。我通常不加。稍微一翻炒就可以出锅了。（咸淡可以根据你烫水的大小自行决定是否需要再加点儿盐）。

『肆』 西兰花的最佳吃法

西兰花热量非常低，100g的西蓝花热量不足33大卡，一颗巨大的西兰花的热量还不到100大卡，非常适合减重减脂的宝宝们。

而且，西兰花中含有丰富的蛋白质、维生素和钙铁锌等矿物质，其中维生素C的含量非常高。另外西兰花还含有胡萝卜素和硒等抗氧化类的物质，其中一种叫做萝卜硫素的物质有非常好的抗癌作用！

可以说，西兰花是增强人体免疫力、对抗衰老癌变的佳品，但是如果烹饪方法错误，你会浪费掉西兰花的这些营养素！

一般大家做西兰花都喜欢先煮一下，然后拌着吃，而且这样吃大家都觉得非常的健康，然而“煮”是西兰花最错误的烹饪手段。

纳尼！吃了这么多年水煮西兰花难道都白吃了？是的，西兰花最错误的烹饪方法就是水煮。


首先水煮过之后的西兰花水溶性维C的含量几乎消失殆尽；

另外西兰花中的一些丰富的维生素A、胡萝卜素、维生素E等抗癌的物质都是脂溶性的，水煮的西兰花这些物质不会被人体吸收；

重要的是，西兰花中含有宝贵的抗癌物质萝卜硫素也会因为水煮消失殆尽，所以这么吃进去的西兰花对人体并没有太多的帮助。


所以，大白要告诉大家的是，西兰花是一种天然的萝卜硫素的植物来源，该种元素已经被证明可以预防和对抗癌症。而萝卜硫素的形成需要西兰花中的一种特殊的酶——黑介子酶。这意味着，如果西兰花中的黑介子酶遭到破坏，就无法形成抗癌的萝卜硫素，而水煮会大量破坏这种酶。

西兰花正确的做法

西兰花最好的烹饪方法就是隔水蒸3-5分钟，然后加少量橄榄油拌着吃。

这样能最大的保留西兰花的营养素，而且还能避免一些抗氧化物质被破坏，另外少量的油煎一下或者加少量水微波一下的西兰花都比水煮西兰花要好的多。

『伍』 想要炒出的西兰花脆嫩入味，都该怎样去做

过完年吃些清淡的饭菜，减脂还养生，有一道爽口的营养蔬菜，意外的美味，那就是西兰花这道食材让很多人喜欢，西兰花全身都是翠绿色，看着就有食欲，还是减肥的好帮手，很多西餐都离不开西兰花，比如牛排旁边点缀两朵西兰花，增加鲜美的味觉，赛螃蟹旁边会有一大圈西兰花，作为主菜，西兰花有着无法替代的位置。

西兰花用面洗可以去除残留的虫卵和灰尘，放入小苏打可以保留翠绿的色泽。西兰花蒸的时间不要过长，大约2分钟即可，蒸的时间太久口感就不好了。炒这道菜用的调料不要太多，原汁原味才是最好吃的。

『陆』 番茄蛋花汤，该怎么做才能营养健康，省时又方便呢

番茄蛋花汤是一道比较好的美食，用正确的做法会让它的营养变得更多，也是一种健康的美食。虽然是一道简单的家常菜，但是也需要方法会让它变得更加美味。

因为西红柿里面的膳食纤维比较多，如果吃一些西红柿就能改善状况，还能美容养颜。鸡蛋中的蛋白质也是特别好的，能够补充体力，他俩搭配在一起非常的好。制作这道美食的时候，就需要准备新鲜的番茄和新鲜的鸡蛋。准备新鲜的鸡蛋两个，西红柿一个，就可以再准备适量的水淀粉和清水，再加入一些西兰花，味道会更香。第1个步骤就是将准备好的食材清洗干净，西红柿一定要提前将皮剥掉用开水一烫，就可以把它切成丁放在碗中备用，把鸡蛋和鸡蛋清分开来用水稀释一下，接下来就把西兰花焯一下水。可以起锅烧油，将鸡蛋煎成蛋花，把西红柿放入锅中加入适量的油和盐就可以了，美味的番茄蛋花汤就制作好了。

『柒』 蛋花紫菜汤和西兰花一起吃会有什么不好吗请问一下，西兰花跟鸡蛋蛋可以一起吃吗

几道菜完全可以一起吃，他们之间一点都不矛盾，放心大胆的吃吧，而且营养丰富