兰花酿香菇
A. 西兰花香菇酿的做法，西兰花香菇酿怎么做好吃
用料
香菇 200克
西兰花 200克
猪肉馅 适量
鲜汤20克，水淀粉适量，盐、味精、胡淑、回糖各少许。 胡罗卜答切片弄点做点缀（可不用）
西兰花酿香菇的做法
1:香菇洗净(里面有很多细小沙子)，用适量盐淹两三分钟即可，然后挤下盐水备用。
2:香菇内里抹一点点干淀粉再酿入猪肉馅(多少依个人喜好而定)，入蒸锅蒸5分钟后关火焖一到二分钟再装盘，蒸时间长了怕老了影响口感，然后摆入盘的周围一圈备用。
3:西兰花洗净掰朵，锅中加清水，放适量盐，味精，白糖烧沸，把西兰花氽熟，如果想加点胡罗卜点缀也一起氽熟，喜欢吃嫩点口感就氽时间短点，然后把西兰花摆入香菇盘的中央，把氽西兰花的汤沟上水淀粉，然后淋入盘中即可，最后把胡罗卜片花放上点缀。
小贴士
蒸香菇酿猪肉馅火候很重要，生了也不好老了又影响口感。
B. 西蓝花怎么做菜
奶油西兰花
【原料】
西兰花500克，牛奶75克，清油70克，葱末、姜末各2各，盐2克，糖3克，味精10克，水淀粉50克，汤适量。
【制作过程】
1、把西兰花去花根，劈开洗净，用开水焯一下倒出。 2、坐勺放油，葱、姜炝锅，加汤、盐、糖、味精，捞出葱、姜，放西兰花，开两开，加牛奶，开后拢芡，颠勺，打明油，出锅即成。 操作关键: 焯时要注意火候不宜大。口要轻淡不宜重。
鲮鱼西兰花
主 料：
鲮鱼脊肉2条，西兰花约650克，马蹄碎、虾米碎、葱粒各1汤匙。
配 料：
调味料：盐1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，五香粉适量。
制作方法：
1、西兰花用稀盐水浸洗，然后连茎切成小朵，用滚水焯熟，过冷河，沥干水分备用。
2、将鲮鱼脊肉切片，剁烂，加入马蹄碎、虾米碎、葱粒和调味料搅挞成鱼胶备用。
3、每一小朵西兰花的小茎部分拍上生粉，酿上鱼胶。
4、用中火煎至鱼胶熟透便可上碟供食。
备 注：
心得：西兰花用盐水浸洗，可将藏于花蕾丛中的小虫及虫卵杀死。拍上生粉才酿鱼胶，可使鱼胶粘紧西兰花不易松离。
香菇西兰花
【特点】 味鲜、爽口。
【原料】
鲜嫩西兰花500克，香菇8枚，盐、味精、胡椒粉适量。
【制作过程】
1、把西兰花洗净，适当切块；用热水把香菇泡软，洗净挤干水分。将西兰花、香菇同时放入沸水中烫一下，马上捞出待用。 2、锅中再放油烧热，依次放入香菇、西兰花、盐、味精和胡椒粉炒匀，出锅即成。
蟹粉西兰花
【特点】 味道鲜美，清脆可口。
【原料】
大个螃蟹两只，西兰花400克，姜末2茶匙，盐、绍酒各适量，糖、胡椒粉各少许，鸡粉半茶匙，水150克，水淀粉2汤匙。
【制作过程】
1、把螃蟹洗净，蒸熟，剔出蟹肉、蟹黄、蟹膏待用。 2、把西兰花洗净，掰成一朵一朵的，沥干水分；炒锅里倒入3汤匙油，烧热后爆炒西兰花，烹入绍酒，加入适量盐和少许糖，装盘待用。 3、炒锅放入2汤匙油，烧热后倒入剔出的蟹粉略炒，烹入绍酒，加入盐、糖、姜末、鸡粉和水，用水淀粉勾芡，炒匀后倒在西兰花上即可。
西兰花浓汤
材料：
西兰花150克、土豆100克
调料：
乳酪、盐、胡椒粉、豆蔻粉各适量
做法：
1.将西兰花掰成小朵，洗净，保留数朵完整的，其余的剁碎；土豆洗净削皮，切丁，备用。
2.汤锅置火上，放入适量清水，倒入土豆丁，大火煮约15分钟，放入西兰花碎，煮至土豆变得软烂，将乳酪放入汤中，搅拌均匀，撒入盐、胡椒粉、豆蔻粉调味，最后放入保留的几朵西兰花，继续煮2分钟即可。
银耳西兰花
原料: 原 料：
西兰花300克，水发银耳400克，白糖150克蜂蜜100克，桂花酱5克。
制法: （1）西兰花改刀洗净，焯水过凉捞起，银耳焯水洗净。
（2）西兰花放入小碗，加蜂蜜、桂花酱，入笼蒸5分钟，取出翻扣在大盘中间。
（3）炒锅上火，加适量清水，下入银耳、白糖，炖约5分钟，起锅装在西兰花周围即成。
特点: 银耳滑嫩，兰花爽脆，滋阴润肺，益肾强精，养胃润肠。
炒西兰花
【原料】
鲜嫩西兰花250克，干辣椒2根，花椒10粒，盐、味精各适量。
【制作过程】
1、把西兰花切成小朵，洗净，放入沸水中烫一下，马上捞出，沥干待用；将干辣椒去蒂、去籽，切成节。 2、锅中再放少量油烧热，下花椒粒炸香，铲出花椒粒不要，趁热下干辣椒节，待其刚变颜色时，投入西兰花，快速翻炒，下盐、味精稍炒，出锅即成。
C. 香菇做什么菜好吃
食材明细
豆腐
300克
香菇
250克
五花肉
适量
姜
适量
八角
适量
胡椒粉
适量
桂皮
适量
小葱
适量
生粉
适量
酱油
适量
冰糖
适量
料酒
适量
油盐
适量
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
豆腐烧香菇的做法步骤
豆腐烧香菇的做法步骤：1 1将豆腐切成大小合适的方块， 在表面上摸点盐， 腌制两分钟；
豆腐烧香菇的做法步骤：2 2将豆腐表面涂抹上一层薄薄的生粉；
豆腐烧香菇的做法步骤：3 3放入锅中煎至两面金黄，捞出备用；
豆腐烧香菇的做法步骤：4 4锅中放少许油， 加入五花肉煸炒， 直至油炸煸炒出， 表面微微发黄；
豆腐烧香菇的做法步骤：5 5加入适量的酱油， 冰糖一起煸炒上色；
豆腐烧香菇的做法步骤：6 6 倒入适量的开水，加入八角，桂皮，姜片和小葱节一起加盖煮上一刻钟；
豆腐烧香菇的做法步骤：7 7再倒入准备好的豆腐块和香菇一起加盖煮上十分钟；
豆腐烧香菇的做法步骤：8 8加入适量的盐和胡椒粉， 大火收汁；
豆腐烧香菇的做法步骤：9 9装入盘中，表面撒些小葱。
使用的厨具：炒锅
D. 香菇水饺可以跟火龙果一起吃吗
可以。
主料：小麦面粉500g、猪肉400、菊花菜6棵、香菇6朵
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、调味料适量、香油适量、味精适量、鸡精适量
1、准备500克面粉，将榨好的火龙果汁倒入面粉里用筷子搅拌成雪花状。
