不放油西兰花

1. 西兰花咋样凉办放不放油啊

你好
西兰花的营养很丰富
食用前要先用盐水浸泡几分钟，能有效除去残留农药害虫等有害物质！开水烫好以后（不宜时间过长破坏营养），为保证凉拌口感最好过遍凉水，放油（时下凉拌菜品一般放些香油便可，有条件可以滴几滴核桃油、橄榄油的好吃又健康）
调料即可食用，希望能帮到你
祝您吃出健康来！

2. 西兰花怎么炒翠绿入味口感爽脆

1. 西兰花焯水（详细步骤见上边）

2. 大蒜切末，想要蒜香味十足，别舍不得放蒜，起码得用多半头蒜

3. 热锅凉油，用小火将切好的蒜末爆香

4. 蒜香味炒出来出来后，倒入焯过水的西兰花，此时转为大火，放适量的盐、蚝油翻炒均匀后即可出锅。（因为有焯水这一步，所以西兰花很容易就炒熟，并且用大火炒出来的西兰花是香味俱全。）

我是越南子柒，挑逗味蕾，不管饱！

3. 怎么煮西兰花

西兰花有老有嫩,所以也很难说煮多久算熟了，只能凭经验了，大概煮沸后再烧五六分钟吧。所谓抄一下,就是将西兰花放到沸水中煮沸几分钟,再捞出来。要水沸后放进去，也不能久煮，否则菜会黄的。根据个人的经验来看，水开后，喜欢吃硬的话2-3分钟就可以了，喜欢吃软的话煮5分就好，建议不要煮太久，过久的话西兰花的颜色就会变，同时营养也会大量丢失。

西兰花全身上下怎么吃

上半身：上半部的花蕾和茎可以朵朵切开，汆烫、煮汤或炒或炸。

下半身：下半段的茎部，可用刀削除外表凹凸，再切细成片状或条状，以凉拌或腌制的方式，做成类似菜心的开胃小菜。

绿花椰菜功效与烹调秘诀

功效
《吃得健康真简单 50种随手可得的健康食物》一书中指出，绿花椰菜是包含了多元营养素的超级蔬菜，被列为十字花科之王。绿花椰菜的维生素C含量是柠檬的2倍！只要半杯切好煮熟的青花菜，就能满足每位成人每日所需的维生素C。而丰富的钙质与纤维更能防止骨质疏松、对抗便秘、痔疮与糖尿病。当中的萝卜硫素，还能预防癌细胞生长，对肠癌、乳癌、子宫癌、卵巢癌、膀胱癌等，都有预防功效。

另外，绿花椰菜的铁质含量是蔬菜之冠，也富含维他命A，能提高黏膜的抵抗力，防止感冒与细胞感染。《我的医生不开药》作者李德初医师也表示，绿花椰菜中的多种抗自由基物质，如β─胡萝卜素、维C、卢丁，对糖尿病的胰岛素细胞有帮助；硫磺胺酸可抑制胃幽门杆菌，降低胃癌风险。

烹调秘诀
有些人会为了口感切去外皮纤维，但要讲究健康的话，请保留外皮的纤维和抗癌成份。且菜茎为最营养的部分，做菜时别把菜茎切掉，否则等於把最营养的地方丢掉了。

白花椰菜功效与烹调秘诀

功效
无毒专家白佩玉曾为文表示，白花椰菜有大量的维生素C和硒，可提升免疫力。所含的槲皮酮和谷胱甘肽，会让多种致癌物质失去活性，达到防癌的效果。

此外，白花椰菜、高丽菜、大蒜等白色蔬菜含萝卜硫素，可维持正常胆固醇及血糖浓度，具有改善血脂、提高免疫和预防癌症效果。

而且营养学专科医师傅尔曼认为，白花椰菜属於非淀粉类蔬菜，可让你的身体充满微量营养素和纤维质，以更少的热量获得更多的营养素，轻松降下体重，糖尿病自然痊愈！

4. 西兰花怎么炒才好吃不放肉的

不放肉的，可以做一道清炒西兰花。清炒西兰花是一道以西兰花、胡萝卜为主要食材的家常菜。通常将西兰花放入开水中焯一下，然后和调味料快炒均匀即可。下面介绍如何制作这道家常菜。

• 清炒西兰花的食材：西兰花1个，胡萝卜2根，葱、姜、蒜、盐、酱油、味精各适量。

• 清炒西兰花的做法：

1、将西兰花切成一朵一朵的，再从中间切开。

• 食用价值：
  

1、西兰花中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外，西兰花中钙、磷、铁、钾、锌、锰等的含量都很丰富，它的矿物质成分比其他蔬菜更全面。

2、胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素C、碳水化合物、维生素B、钙、磷等微量元素，有益于维持身体健康的需要。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以转化成维生素A，能增强人体的免疫力。

5. 西兰花除了水煮之外，还有哪些美味又低脂的做法

西兰花的确是减肥的好选择。毕竟是低脂低热，营养丰富，膳食纤维高的植物性食品，对减肥有好处。但先说：无论怎么减肥，都要保证每天摄入的热量少于每天消耗的热量。如果达不到这个硬性条件，吃什么都没用。

瘦肉切片，用生姜、酱油、蚝油、料酒、豆粉(生粉)腌制20分钟，将西兰花切成块，用开水将西兰花煮熟，放入热锅中放油，炒香肉片，炒西兰花1分钟，加盐调味即可食用。这道菜加了大家减肥时都怕的肉，不过没关系。吃少量的肉真的对减肥没有效果。可以选择瘦肉或家禽炒。少油少盐完全可以。

6. 西兰花怎么做好吃不放油

如果你不喜欢油腻的就只有清炒西兰花了。
做法：
材料
西兰花，胡萝卜
做法
步骤1：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片
步骤2：锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起
步骤3：锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了

7. 西兰花不用油怎么做

可以做生焯西兰花：

用料：

西兰花 500g，清水1500g

辅料：

老陈醋20g，酱油20g，盐10g，辣椒20g

1. 把清水放进锅里，放入盐煮开后，放入切成块的西兰花

2. 煮3分钟后捞起。水倒掉。

3. 将老陈醋，酱油，辣椒，一起放入锅里炒制。

4. 爆炒1分钟后盛起。即可，将西兰花蘸着此酱吃了。