兰花干面

1. 兰花干的做法

水煮兰花干做法
1、原料
兰花干
2、步骤
大蒜拍碎，洗干净切成末。能吃辣再选一些干辣椒剪碎。
把材料放进锅里煮，如果有高汤最好，没有就加高汤精。
加一点花椒八角和十三香，大火煮开。然后把兰花干放进去煮。
盖上锅盖，小火炖煮，急的人可以直接用大火烧开。
煮熟即可出锅。
兰花，是兰科、兰属植物。
兰花，是附生或地生草本，罕有腐生，通常具假鳞茎；假鳞茎卵球形、椭圆形或梭形，较少不存在或延长成茎状，通常包藏于叶基部的鞘之内。叶数枚至多枚，通常生于假鳞茎基部或下部节上，二列，带状或罕有倒披针形至狭椭圆形，基部一般有宽阔的鞘并围抱假鳞茎，有关节。
花葶侧生或发自假鳞茎基部，直立、外弯或下垂；总状花序具数花或多花，较少减退为单花；花苞片长或短，在花期不落；花较大或中等大；萼片与花瓣离生，多少相似；唇瓣3裂，基部有时与蕊柱合生达3至6毫米；侧裂片直立，常多少围抱蕊柱，中裂片一般外弯；唇盘上有2条纵褶片，通常从基部延伸到中裂片基部，有时末端膨大或中部断开，较少合而为一；蕊柱较长，常多少向前弯曲，两侧有翅，腹面凹陷或有时具短毛，花粉团2个，有深裂隙，或4个而形成不等大的2对，蜡质，以很短的、弹性的花粉团柄连接于近三角形的粘盘上。
通常见到的花由花梗、花托、花萼、花冠、雌蕊群和雄蕊群等几部分组成。兰花是一种奇特的花，它的奇特之处就在于它的花结构与众不同。兰花结构的奇特是为了适应昆虫传粉，且具蕊柱、蕊喙、花粉团和唇瓣等，加之，兰花为两侧对称的花、唇瓣基部形成具有蜜腺的囊和距、雄蕊数目减少、子房下位、花形状、大小和颜色多样、多为草本植物、附生或腐生。
国人历来把兰花看做是高洁典雅的象征，并与“梅、竹、菊”并列，合称“四君子”。通常以“兰章”喻诗文之美，以“兰交”喻友谊之真。也有借兰来表达纯洁的爱情，“气如兰兮长不改，心若兰兮终不移”、“寻得幽兰报知己，一枝聊赠梦潇湘”。1985年5月兰花被评为我国十大名花之四。

2. 邳州兰花干做法

用料来
白豆腐干 4张
色拉油 适量
糖、自盐、生抽、老抽 适量
葱姜、八角、香叶、干辣椒 适量
兰花干的做法
白豆腐干洗净后沥干水分放在砧板上，先均匀地竖切到三分之二处，每一刀的间隔大约是一厘米。

把白豆腐干翻面，均匀切30度角的斜刀至三分之二处。每一刀的间隔也大约是一厘米。大致这样。

切好后小心拉开，风干半天左右。
起油锅，油烧至七成热下兰花干，小火慢慢炸至金黄。捞出控油。
锅中的油倒出，留少量底油。下葱姜八角香叶煸香，然后将炸好的兰花干放入，倒入生抽、老抽、糖、加开水至没过兰花干，大火烧开小火焖入味。开大火，加少量盐调味，大火收汁，装盘撒上葱花即可。

3. 五香兰花干的做法，五香兰花干怎么做

展开全部
准备白豆腐干3大块，约半斤。
将豆干切成长宽大约6-7厘米的小块。
取一个小豆干，边缘放一根竹签。用刀斜着切平行的花刀。再翻面切同样花刀。
切好的豆腐干
切好所有的豆腐干
锅里倒入半锅油，加热至7成热，放入切好的豆腐干中火炸。
豆干经过油炸明显变大。
基本炸好的兰花干。
将炸好的兰花干放入小锅内，加入五香大料。
倒入高汤一碗。
高汤最好漫过兰花干。调入酱油，醋，白糖，盐等调料，大火烧开改小火慢煮5-8分钟。
出锅前淋少许麻油，洒胡椒粉。

4. 干的兰花干怎么做好吃

主料：兰花干330克
辅料：干辣椒4克、草果2颗、香叶5-6片、小茴香适量、八角1克、白芷、丁专香、青花椒、属
红花椒、桂皮、盐、老抽、生抽、葱、姜、油适量、冰糖2汤勺

步骤

1.准备好各种食材；（生抽、老抽、冰糖、葱姜没拍进去）

2.将香料（除干辣椒、青红花椒）冲洗干净后，用开水浸泡20-30分钟，这样能充分发挥香料的香味；

3.将兰花干冲洗干净，把浸泡过的香料装入香料包；

4.锅烧热后，将干辣椒、青红花椒焙出香味；

5.下葱姜烹锅；

6.放入兰花干、加入料包、盐、生抽、老抽翻炒入味，加水大火开始煮。为了保证兰花干完整形态，这尽量减少翻动的次数；

7.煮开后中火慢慢煨。20-30分钟后准备收卤，加冰糖后改大火收卤，小心翻动下兰花干让其均匀入味；

8.卤汁不好收得太干，撒葱花，再滴些生抽调色增味，浇些麻油出锅。

5. 如何做肉末焖兰花干子

前言
天气凉起来，很久都没煮过这个菜了，捧上一大碗，吃得心里那个热火哈～
材料
主料回：肉末、兰花干子；答
辅料：蒜瓣、盐、辣椒、蚝油、酱油、鸡精、香菜
肉末焖兰花干子
1
先将肉末加水熬成汤；
2
加兰花干子，拍扁的蒜瓣到汤里焖，加盐，加辣椒焖到收汁；
3
最后淋蚝油，酱油撒鸡精拌匀，盛出盖到碗里的香菜上就OK了～
小贴士
图片里的辣椒是公公种的朝天椒，几只就很辣了，看不出吧？
兰花干子本来就是油炸的，制作的时候不需要另外加油了，最后淋点香油也可以的～
软软的香香的辣辣的，一口气就消灭掉，很过瘾～
外面小吃店的是那种红油卤出来的，也有它的味道，只是少了这个的清香了～

6. 切好的兰花干怎么炸才会膨松饱满

首先你可以用盐腌制一下，然后最后再加入一点点小面粉，这样炸出来就是显得特别的蓬松饱满。

7. 像长沙路边很多炸兰花干子的摊，挺好吃的，用一个竹签串着，求做法。

1白豆腐洗干净，切成四方小块。
2汤锅中加入适量的清水，放入所有的调味料。
3加入版老抽权。
4在加入冰糖。
5加盖焖烧出香。
6锅中油烧热放入白豆干，炸制豆干表面起鼓泡，金黄。
7捞出放在吸油纸上吸去油分。
8稍凉后，用刀在上面划上三刀，不要划到底，只是在中间的位置。
9这是汤汁已经出香味，把豆干放入。
10加入香醋。
11再加入盐。
12加盖焖煮15分钟。
13然后加入鸡精。
14关火继续焖至30-60分钟即好。

8. 兰花干怎么切拉的很长

你可以先用黄瓜练习，将黄瓜的一面用刀割一点小记号，然后刀尖左斜，内刀后抬起切下，后面容不要落地，均匀地切完上面，在翻过来，看准记号，直切，还是后面不落地，然后一拉，看看什么效果，慢慢练啊。然后你就可以切这切那了，对不对，兰花干不在话下。

9. 鲜美卤煮兰花干子的做法步骤图，怎么做好吃

用料
小茴香籽 半勺
干朝天椒 两个
八角 一个
丁香 一个
北豆腐 回300G
鲜美卤煮兰花干子的做法答
北豆腐改刀，炸至两面金黄内里松软，控油备用
无需放油，锅中放香料、适量酱油、盐、适量水（平没过豆腐）、兰花干子
盖盖大火烧开，小火焖煮3-5分钟水干、入味
加入适量芹菜叶翻拌均匀即可出锅