西兰花的煮法
『壹』 西兰花的做法有几种
NO.1 蒜蓉西兰花
准备食材如下：西兰花200克，蒜末5克，辣椒末适量，食用油5毫升，盐6克，蚝油3克
具体做法如下：清水煮沸，倒入西兰花，焯水30秒捞出，倒入食用油，放蒜末，大火爆香，倒入西兰花，翻炒均匀，加蚝油和盐，翻炒均匀，倒入适量辣椒，翻炒均匀！
NO.2 清炒西兰花
准备食材如下：西兰花1朵，胡萝卜1根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，水适量，植物油适量
具体做法如下：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片，锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起，锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了！
NO.3 白灼西兰花
准备食材如下：西兰花2朵，色拉油1勺，食盐1茶匙，蒸鱼豉油适量
具体做法如下：西兰花买回来之后，要用大量的盐水浸泡半小时以上，一定要处理好方可食用，浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块，将西兰花焯熟，过凉，过凉后的西兰花摆盘，倒入蒸鱼豉油，锅中烧热一勺油，浇在西兰花上即可！
NO.4 辣汁鱿鱼炒西兰花
准备食材如下：西兰花半棵，鱿鱼1条，蟹柳适量，食盐1茶匙，生抽7.5毫升，辣椒酱7.5毫升，可乐2大匙，柠檬汁2大匙，白糖2大匙，芝麻适量
具体做法如下：鱿鱼斜刀剞十字花刀，切成片，西兰花掰成朵，锅中烧开水，加入少许盐和油，将西兰花焯水，锅中加料酒，将鱿鱼焯水，打卷即可捞出，将调味汁所需材料用筷子搅成均匀的味汁，将焯好的西兰花与鱿鱼晾凉摆盘，浇汁，将蟹棒撕成丝放在上面，浇好汁的鱿鱼西兰花即可上桌，西兰花可沾着盘下的汁食用！
NO.5 西兰花炒虾仁
准备食材如下：虾仁8只，西兰花1小棵，食盐少许，蒜1瓣，生抽5毫升，淀粉2克，植物油适量
具体做法如下：西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药，将西兰花去掉粗茎，择成小朵，虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎，锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出，锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可出锅！
『贰』 水煮西兰花的做法
锅中的水烧开后，直接把打理好的西兰花放入水中进行煮，煮到八分熟的时候捞出即可。
『叁』 水煮西兰花的做法步骤图，水煮西兰花怎么做
用料：西蓝花、香菇、橄榄油、盐
1、准备材料，西兰花剪成小块洗净，蒜头剥好切成片。
『肆』 西兰花煮多久可以熟 西兰花要怎么煮
西兰花大概煮沸后再烧五六分钟吧。所谓抄一下，就是将西兰花放到沸水中煮沸回几分钟，再捞出来。答要水沸后放进去，也不能久煮，否则菜会黄的。根据经验来看，水开后，喜欢吃硬的话2-3分钟就可以了，喜欢吃软的话煮5分就好，不要煮太久，过久的话西兰花的颜色就会变，同时营养也会大量丢失。
『伍』 西兰花的最佳煮法
西兰花炒虾仁的做法
用料：
西兰花 300克、虾仁 200克、葱 10克、姜 5克、蒜 10克、盐 10克、
味精 10克、鸡粉 10克、淀粉 12.5克、料酒 20克、胡椒粉 5克。
步骤：
西兰花洗净，用力掰成小朵。
虾仁用刀从虾背拉开，取出虾线，洗净放入器皿中备用。
葱姜蒜切片。
锅中加清水，大火烧开，放入西兰花，焯大约40秒。将焯好的西兰花捞出，放入漏勺，控水放盘备用。
虾仁用盐5克，料酒10克，抓匀后，再放淀粉2.5克，抓匀腌制约10分钟。
用焯西兰花的水，焯腌好的虾仁，捞出放入漏勺备用。
锅内下10克色拉油，大火将油烧至7成油，加入葱10克，姜5克，蒜片5克，爆香。
爆香后，加入焯好的西兰花大火翻炒。
然后加料酒10克，放入焯好的虾仁，翻炒均匀。
取小碗将盐5克，味精10克，鸡粉10克，胡椒粉5克，淀粉10克，水5克，调成碗欠。
将调好的碗欠倒入锅中，大火翻炒20秒即可出锅。
【西兰花炒肉】
原料 西兰花、猪肉、食盐、香油。
做法
西兰花洗净，切好过水，用热水烫3分钟捞出，用冷水冲淋；
大蒜拍碎，猪肉剁碎，用生粉、生抽跟肉片搅拌；
油烧热，放大蒜爆香，加猪肉翻炒；
放西兰花炒，加盐、鸡精翻炒均匀，即可食用。
【素炒西兰花】
原料： 西兰花、蘑菇、胡萝卜、大蒜、盐、味精。
做法
西兰花洗净切小朵，大蒜剁成蒜末，胡萝卜洗净切片；
锅中烧热水，将西兰花、蘑菇、胡萝卜放入氽烫30秒捞出；
锅中倒油烧热，放蒜末爆香，加西兰花、胡萝卜炒匀；
放入盐、味精等，调味即可。
【蒜蓉西兰花】
原料 ：西兰花、大蒜、盐、鸡精、色拉油。
做法
西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡15分钟；
将西兰花洗净，放入锅中焯水，加少许盐、油，烫至断生捞出沥水；
炒锅放油，加蒜粒炸至金黄色，放西兰花翻炒；
快速翻炒，加盐、鸡精炒匀，放蒜粒翻炒即可。
【水煮西兰花】
原料 ：西兰花、大蒜、小米椒。
做法
西兰花切成小朵，泡水洗干净；
锅中放水烧开，加盐和食用油，放西兰花煮2分钟；
碗中加生抽、醋、香油等，加水拌匀，加小米椒、蒜末；
将西兰花装盘，准备好蘸料即可。
『陆』 西兰花的做法有哪些
1、清炒
清炒西兰花是最值得推荐的一种做法，而且也是比较简单的做法。要清炒西兰花，那么首先要准备好所需的材料，选用优质的西兰花半斤左右，少量的白糖和少量的盐，以及适量的食用油。具体的做法是：先把备好的西兰花清洗干净后切成块状，然后放入锅中加入适量的水，把先前准备好的盐、糖和油放入进去，用中火进行翻炒，炒熟后就可以装盘食用了。这种做法做出来的西兰花非常具有特点，色泽艳丽，口味鲜脆。
2、西兰花炒香菇
西兰花除了可以直接单独炒着吃以外，还可以与其它的食材同时进行烹调，比如跟香菇进行配合制做是非常不错的一种做法，而且做法也很简单，具体的做法是先把西兰花清洗干净切成块状，把香菇在水中泡发，然后准备适量的调味品，两者放入锅中用中火翻炒放入调味品，炒熟后食用。用西兰花和香菇一起炒着吃，非常的鲜美可口，能够让人的食欲大增。
3、西兰花煲汤
西兰花除了可以炒着吃以外，煲汤喝也是很不错的，而且煲汤喝的营养价值也不低。可以将西兰花与其它的一些肉放在一起煮汤喝，不仅味道鲜香，而且营养非常的充分，具有相当不错的滋补作用。当然要选择煲汤喝的话，一定要注意火候，西兰花不可以煮得过烂，不然的话会影响它原有的鲜脆口感。
『柒』 西兰花怎么做好吃 西兰花的家常做法大全
鲜嫩西兰花250克，干辣椒2根，花椒10粒，盐、味精各适量。
2. 西兰花洗净并掰成小朵。
3. 炒锅入油烧至6分热时倒入西兰花和西红柿，加入适量盐和鸡精，炒熟即可。
1.西红柿经开水烫后更容易去皮。
西兰花500克，大蒜2瓣，植物油10克，食盐5克，味精3克
做法
1.将西兰花洗净手掰成小朵，或辅以小刀。大蒜切片。
2.长柄炒锅内倒入植物油烧热，倒入西兰花猛炒至5成熟，放入大蒜和盐，再中火炒熟即可。注意：烹制过程中不可盖锅盖，否则绿色尽失，菜色全无。
『捌』 西兰花的做法大全家常菜
西兰花香菇
主料：西兰花250克、香菇150克
辅料：蒜片5克、版葱5克、生抽3克、盐2克
1、准备好食权材。
『玖』 减肥餐水煮西兰花的做法是什么
主料：西兰花300g。
辅料：橄榄油适量、盐适量、大蒜适量、味精适量、白糖适量、老醋适量。
凉拌西兰花的做法
1、西兰花半颗，掰成小朵放入盐水中浸泡30分钟。（去虫，去农药）
『拾』 煮西兰花用热水还是冷水
煮西兰花用热水下锅煮，因为冷水下锅的话，西兰花在水中煮的时间比较长，颜色变黄，吃起来也不脆，热水下锅煮2～3分钟就捞出来翠绿翠绿的，方法步骤如下：
主料：西兰花
工具及辅料：锅、清水，食盐
1、锅里加入适量清水