海棠大白云豆
❶ 大白芸豆如何种植
一、精细整地，施足底肥
选择中等肥力以上的梯田或缓坡地，每亩施腐熟农家肥1500～2000千克，普钙25～30千克作底肥，与土壤混合均匀。整地后根据薄膜宽度开墒，如膜宽为80厘米，则墒宽50～60厘米，种双行丁字塘。如膜宽为1米，则墒宽70～80厘米，种双行，株行距80x50厘米，每亩2600塘。
二、精选良种，适时播种
选择本地良种或日本白芸豆作种，等雨播种。有条件的地方还可以先育苗后移栽以争取农时，提高产量。直播的每塘播2粒，深种浅盖，塘深4寸，盖土3寸以增强抗旱能力。播种期以谷雨至立夏为宜。亩播种量15千克，亩基本苗5200株。
三、地膜覆盖，查苗补缺
透雨后播种，即时盖膜，要求墒平土细，在无风的早上或傍晚拉紧、盖严、压实，以增温保湿，促苗早生快发。播种后10来天，当苗有一半出土时，及时破膜，引苗出膜。破膜太晚容易烧苗，破膜后用细土封口，以防冷风灌入，破膜最好在上午11点以前，下午4点以后，如发现有死苗或缺塘，及时补种，或将事先育好的苗或用从周围间的苗来补苗。芸豆苗极易成活，补苗后及时浇定根水。
四、中耕除草，看苗追肥
不覆膜的加强中耕除草，以防止杂草争肥争水，中耕除草能增加土壤通透性，破坏有些病虫害的生存环境，达到生态治理的目的。
除了施足底肥外，视豆苗生长情况施一次追肥时间掌握在初花期，每亩用尿素10～15千克，趁土潮时在两株中间打塘施入并随即盖土封口，施肥时不要直接施在根部，以免烧苗。
五、及时搭架，调整植株
苗高30厘米时插支架，引蔓上架，每塘插竹木支架一根，长度在2米以上，搭人字形或三角架形，以防风害。
大白芸豆侧枝很多，茎叶繁茂，互相拥挤，影响通风透光，常导致落花落果，适当打去过多的侧枝。大白芸豆花很多，但结荚很少、为了使养份集中供应下部花，及早将花梗尖端有花炳打去一部份。大白芸豆8月以后结的荚多数不能成熟，将植株主侧蔓的顶尖摘掉，使养份集中于荚果，提早成熟。
六、及时采收
成熟一批采摘一批，否则易霉烂变质，花芸豆种子较饱，易干燥。连荚采收，放于阴凉处风干，不要爆晒，最好一次脱粒，这样能保证种子的光泽度和商品率。
七、选种留种
俗话说：“种子年年选，产量节节高”，大白芸豆（花芸豆）单株个体产量悬殊很大，所以应在田间选择早熟、丰产单株，挂牌单收单藏，选择标准：一是结荚多，特别是下部结荚多而集中的。二是每荚平均籽粒多而饱满的，在株选的基础上，再行粒选，质量更好。
❷ 大白芸豆怎么做好吃又简单
用料
白芸豆 150克
五花肉 800克
干香菇 50克
花椒粒，八角，桂皮，陈皮 少量
冰糖 1小把
小葱 2根
生姜 小块
干辣椒 10个左右
盐 适量
料酒 2勺
生抽 2勺
老抽 半勺
蚝油 1勺
做法步骤
8、配一碗扁豆米饭吃，味道棒棒哒！
❸ 大白云豆和小白云豆有什么区别
大白云芸豆和小白芸豆只在外观体型上有区别，其实两者营养成分与功效是一样，白芸豆的药用价值比较高，具有超强的止痛和杀菌作用。
❹ 大白豆就是白芸豆吗
是的。
大白豆LargeWhiteBean，大白芸豆，属于我国古老的一种名贵食用豆类，种植历史悠久。陕南大白芸豆产于陕南的洛南、镇安、柞水、丹凤、镇坪、岚皋、平利、旬阳、镇巴、宁强、留坝、西乡、略阳等县。多为零星种植，很少成片。陕北部分县也产。
陕南大白芸豆，颗粒肥大，内胚盈厚，洁白光亮，味美质优，营养丰富，为名贵豆种。颗粒比蚕豆还要大2倍，为豆类之冠。在国内外市场久负盛名，是我省重要出口豆类。
大而奶白色的扁平普通豆，又称为白扁豆。用于煨菜或砂锅菜，通常可以和其他豆类互相取代。
别名还有大白芸豆、京豆、白豆。
❺ 四川凉山特产美食有哪些
四川凉山特产美食还是蛮多的，资溪白茶、紫参、美姑山羊、昭觉荞麦粑、甘洛黑苦荞、海棠大白芸豆、凉山桑蚕茧、越西贡椒、越西甜樱桃、盐源苹果、宁南奇石
宁南地处、附子、宁南豆腐干、会理石榴、雷波脐橙、德昌桑葚、建昌板鸭、凉山苦荞茶。有个地方可以查到四川各个地区的特产美食，可以去参考下。
❻ 白芸豆产地哪里的最好
咨询记录 · 回答于2021-11-10
❼ 白芸豆是什么样子的
白芸豆籽粒的形状多种多样，有肾形、椭圆形、扁平形、筒形和球形等；颜色也有多种，如白、黑、黑紫、绿色和杂色带斑纹等；是西餐中常用的名贵食用豆。颗粒肥大，整齐、有光泽，用作配菜可谓锦上添花，在国内外享有盛名。
(7)海棠大白云豆扩展阅读
主要价值
芸豆营养丰富。据测，每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡萝卜素0.24毫克、钙160毫克、磷410毫克、铁7.3毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。
芸豆粒大饱满、质地细腻，富含沙性，食法多样，可煮可炖，作豆馅、豆沙，做汤菜、烧肉、制罐头或冷饮、糕点、甜食小吃等均相宜。
白芸豆是世界各国常见的一种食用豆，在我国各省、区均有种植。白芸豆不仅营养价值丰富，而且具有很高的药用和保健价值，是我国传统的药食同源食品。
现代科学研究表明，白芸豆提取物中含有较高活性的α-淀粉酶抑制物质,化学成分为一种复合糖蛋白，国外称之为“starch blocker”,意思是“淀粉吸收阻断剂”。
目前国内开发出一种白芸豆精华素的产品，能抑制α-淀粉酶的作用，阻断淀粉分解，减少葡萄糖吸收，从而起到降低餐后血糖升高，减少胰岛素分泌，降低脂肪合成等作用。
可以有效配合糖尿病人和减肥者的饮食治疗，使他们饭吃饱、消除饥饿感，而餐后血糖不高，体重不增。
芸豆的药用价值很高。我国古代医籍记载，味甘平，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用，是一种滋补食疗佳品。芸豆还有镇静作用，对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效。
❽ 大白芸豆做法大全家常
白芸豆是一种药食两用的健康食材，它颗粒饱满，营养丰富，而且药用价值极高能预防三高和癌症，经常食用能提高人体健康水平，也能滋养身体缓解体虚。生活中很多人都有吃白芸豆的打算，只是不知道它怎么吃最好，今天小编就专门介绍一些白芸豆的做法，能让大家对它的吃法多一些了解。
白芸豆怎么吃
1、白芸豆都可以炒着吃，特别是那些刚刚收取的新鲜白芸豆，它还含有大量水分炒制以后口感鲜嫩，在炒的时候可以给他搭配适量的洋葱，把准备好的洋葱切成小丁炒锅中放油，把洋葱入锅炒匀，然后把新鲜的白芸豆放到锅中快速翻炒，炒到白芸豆熟透以后加食用盐，调味出锅即可食用。
2、白芸豆还能用来煮粥吃那些晒干以后的白芸豆在煮粥，以前需要提前用清水泡软，然后再按自己的需要准备其它煮粥的食材，把准备好的米和其它豆类以及白云渡一起放到粥锅中加入足量清水，用大火烧开再用中小火慢慢煮四十分钟，等锅中的食材全部熟透，粥也变得软糯以后关火，焖三到五分钟以后就能出锅食用。
白芸豆的做法大全
1、白芸豆排骨汤
白芸豆可以和排骨一起煲汤喝，再做的时候需要准备500克新鲜排骨，剁成段状以后用沸水焯烫去掉水分以后放到汤锅中，白芸豆洗净以后直接入锅，放入适量葱姜，加入足量清水，一起加热，烧开再炖两小时左右出锅前加食用盐调味。
2、白芸豆卷
白芸豆卷儿在做的时候需要准备1千克白云洞，把它浸泡12小时以后取出放在高压锅中，加水煮20分钟，再把煮好的白芸豆取出去掉外皮放入搅拌机中把它制成豆泥儿。治好以后的豆泥，放在干净的纱布上入锅隔水蒸，蒸好以后取出把它摊在寿司帘上，上面再放适量的红豆沙，然后用寿司帘直接把它卷成卷状，卷好以后切成类似于寿司的小块，吃的时候洒上白糖就可以。
❾ 四川凉山，有什么特色美食
四川凉山有什么特色美食吗？我觉得还是在四川凉山，他们的火锅好吃。
❿ 大白芸豆是什么地区的著名特产
大白芸豆（Phaseolus lunatus Billb. ex Beurl.），又名京豆、白豆、大白豆，俗称“大四季豆米”等。煮熟后皮绽开花，似朵朵白云，故称“白云豆”。
大白芸豆，属于我国古老的一种名贵食用豆类，种植历史悠久。陕南大白芸豆产于陕南的洛南、镇安、柞水、丹凤、镇坪、岚皋、平利、旬阳、镇巴、宁强、留坝、西乡、略阳等县。多为零星种植，很少成片。陕北部分县也产。
陕南大白芸豆，颗粒肥大，内胚盈厚，洁白光亮，味美质优，营养丰富，为名贵豆种。颗粒比蚕豆还要大2倍，为豆类之冠。在国内外市场久负盛名，是我省重要出口豆类。
据测定，大白芸豆含蛋白质19．94%，比小麦高5%～10%，比玉米高12%；含脂肪2．46%，比小麦高1%；含淀粉65．8%，比洋芋高26%。并含有对人体有益的多种氨基酸和钙、磷、铁等多种矿物质及可溶性糖、碳水化合物。维生素b1、b2的含量均高于大豆和小麦。可以用来制作罐头或八宝粥，味美可口、独具风味。也可做成多种食品，制作豆沙是豆包的上等馅料。用白芸豆粉做粉条，又白又细，有光泽，有韧劲。大白芸豆是西餐中常用的名贵豆类。产地民间常用以炖肉、炖鸡、炖猪蹄等，能在锅内久煮不裂，但一舀到碗里就会立即开裂，故当地山民叫“碗里开花”。