油炸兰花干

⑴ 如何做肉末焖兰花干子

前言
天气凉起来，很久都没煮过这个菜了，捧上一大碗，吃得心里那个热火哈～
材料
主料回：肉末、兰花干子；答
辅料：蒜瓣、盐、辣椒、蚝油、酱油、鸡精、香菜
肉末焖兰花干子
1
先将肉末加水熬成汤；
2
加兰花干子，拍扁的蒜瓣到汤里焖，加盐，加辣椒焖到收汁；
3
最后淋蚝油，酱油撒鸡精拌匀，盛出盖到碗里的香菜上就OK了～
小贴士
图片里的辣椒是公公种的朝天椒，几只就很辣了，看不出吧？
兰花干子本来就是油炸的，制作的时候不需要另外加油了，最后淋点香油也可以的～
软软的香香的辣辣的，一口气就消灭掉，很过瘾～
外面小吃店的是那种红油卤出来的，也有它的味道，只是少了这个的清香了～

⑵ 兰花干（豆腐串）的制作过程。尤其是豆腐坯子的制作。

主料： 豆腐干200克 辅料： 桂皮4克 调料： 八角 2克 大葱 7克 姜 5克 酱油10克 料酒10克 白砂糖10克 味精1克 盐 2克 植物油50克 各适量 五香兰花干的做法：1. 白豆腐干打兰花刀；2. 葱切段、姜切片；3. 炒锅上火，加油烧八成热后放入豆腐干，炒至水分净尽，色泽金黄时捞出控净油备用；4. 锅上火倒油烧热，煸炒葱、姜，加桂皮、大料、烹料酒，加调味品和水；5. 烧开放入豆腐干，用文火烧入味后，用旺火收汁即成。

⑶ 市场上买的豆腐干能做兰花干吗

⑷ 兰花干的家常做法

五香兰花干
五香兰花干是湖南省传统的特色名菜，属于湘菜系。并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
中文名
五香兰花干
省份
湖南省
口味
甜味
功效
骨质疏松调理、小儿佝偻病调理
类别
家常菜
快速
导航
制作工艺食谱营养食谱相克所含营养素
基本资料
工艺：烧
口味：甜味
主料：豆腐干(200克)
辅料：桂皮(4克)
调料：八角(2克) 大葱(7克) 姜(5克) 酱油(10克) 料酒(10克) 白砂糖(10克) 味精(1克) 盐(2克) 植物油(50克)
类别：家常菜 骨质疏松调理 小儿佝偻病调理
制作工艺
1. 白豆腐干打兰花刀；
2. 葱切段、姜切片；
3. 炒锅上火，加油烧八成热后放入豆腐干，炒至水分净尽，色泽金黄时捞出控净油备用；
4. 锅上火倒油烧热，煸炒葱、姜，加桂皮、大料、烹料酒，加调味品和水；
5. 烧开放入豆腐干，用文火烧入味后，用旺火收汁即成。
食谱营养
豆腐干：豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
食谱相克
豆腐干：豆腐干中富含钙质，不宜于含有大量草酸的菠菜、葱同食。

⑸ 像长沙路边很多炸兰花干子的摊，挺好吃的，用一个竹签串着，求做法。

1白豆腐洗干净，切成四方小块。
2汤锅中加入适量的清水，放入所有的调味料。
3加入版老抽权。
4在加入冰糖。
5加盖焖烧出香。
6锅中油烧热放入白豆干，炸制豆干表面起鼓泡，金黄。
7捞出放在吸油纸上吸去油分。
8稍凉后，用刀在上面划上三刀，不要划到底，只是在中间的位置。
9这是汤汁已经出香味，把豆干放入。
10加入香醋。
11再加入盐。
12加盖焖煮15分钟。
13然后加入鸡精。
14关火继续焖至30-60分钟即好。

⑹ 制作油炸兰花干用什么点浆最起泡

要油炸兰花干嗯，用什么点将它再去泡的话，我觉得应该用面粉更好，面粉弄稀一些，他容易起泡

⑺ 五香兰花干的做法，五香兰花干怎么做

展开全部
准备白豆腐干3大块，约半斤。
将豆干切成长宽大约6-7厘米的小块。
取一个小豆干，边缘放一根竹签。用刀斜着切平行的花刀。再翻面切同样花刀。
切好的豆腐干
切好所有的豆腐干
锅里倒入半锅油，加热至7成热，放入切好的豆腐干中火炸。
豆干经过油炸明显变大。
基本炸好的兰花干。
将炸好的兰花干放入小锅内，加入五香大料。
倒入高汤一碗。
高汤最好漫过兰花干。调入酱油，醋，白糖，盐等调料，大火烧开改小火慢煮5-8分钟。
出锅前淋少许麻油，洒胡椒粉。

⑻ 兰花干是油炸的吗

兰花干可以说是童年的味道，味道好吃，营养又健康美味，好吃的豆腐制作出来，这样一款美味，好吃的兰花干。搭配上各种各样的蔬菜，可以算的上是一款美味佳肴。