西兰花茄煲

⑴ 西兰花加三番茄怎么做

番茄西兰花
用料
主料番茄3个 西兰花300克
辅料番茄酱20克姜汁10克食用油10克盐适量
番茄西兰花的做法
1. 清洗准备所需食材；
2. 锅中加入清水和盐，烧开；
3. 放入西兰花水焯；
4. 待西兰花7成熟时，取出控干水分；
5. 将番茄切片；
6. 炒锅中放入食用油；
7. 将番茄放入锅中翻炒；
8. 当番茄变软出汁后，加入番茄酱和姜汁；
9. 放入水焯后的西兰花继续翻炒；
10. 加入适量盐；
11. 用番茄汤汁炖煮西兰花入味，至全熟即可；
12. 绵软的西兰花与酸甜的番茄搭配，非常好吃哦。
烹饪技巧
1、番茄最好选择比较成熟的，炒制过程中形成番茄酱，味道更好；
2、如果觉得番茄酸，可以加入少许细砂糖提味；
3、番茄一定要炒的时间长些，丰富的汤汁会让西兰花更加有味道；
4、水焯西兰花时已经加入了盐，因此炒菜时加盐要控制盐量。

⑵ 西兰花和茄子相克吗

这个不相克的，西兰花和茄子是可以一起吃的

⑶ 西兰花番茄炖牛肉

材料
主料：牛肉，酒，盐，蛋清，淀粉，西兰花
西红柿调味汁：水，酒，太白粉，糖，盐，鸡粉，白胡椒
做法
1、牛肉切片，用酒、盐、蛋清、淀粉，码味10分钟。
2、用开水烫过西兰花。
3、整个西红柿底部画十字，用开水烫过， 冲冷水，去皮，切块，
4、油锅炒香蒜末，加牛肉炒变色， 加入西兰花和西红柿，倒入调味汁(水、酒、太白粉、糖、盐、鸡粉、白胡椒)，拌炒匀起锅。

⑷ 西兰花和茄子能一起吃吗

西兰花和茄子是可以在一起吃的，因为西兰花和茄子都是属于温性的食材，所以吃到胃里以后是不会起到任何的不良反应。

1 西兰花的营养价值
西兰花中含有蛋白质、膳食纤维、维生素K、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、钙元素、磷元素、钠元素、镁元素、铁元素、锌元素、硒元素、钾元素、乙酰胆碱、二硫酚硫酮、类黄酮等成分。

2 二硫酚硫酮
西兰花中含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，对肌肤有很好的美白效果。

3 维生素C
西兰花中含有丰富的维生素C，有防治坏血病和抗衰老的作用。

4 维生素K
西兰花中含有大量的维生素K，维生素K能维护心血管的韧性，增强血管的弹性，使血管不容易发生破裂，能改善心血管功能。

5 膳食纤维
西兰花中含有丰富的膳食纤维，能降低糖分的吸收，减缓血糖的升高，克辅助治疗糖尿病。



6 类黄酮
西兰花中含有类黄酮，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，减少心脏病与中风的危险。



7 增强血管任韧性
西兰花中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。 有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。



8 增强免疫力
菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。

⑸ 紫色茄炖鸡汤和西兰花

原料：西兰花一个，鹌鹑蛋5个，乌鸡一只，人参适量，枸杞子一小把，食盐半勺，鸡精1/4勺，色拉油适量
步骤：
(1)将乌鸡洗净、切块，与人参、枸杞子一起小火炖2小时。
(2)将西兰花洗净，切成小块，鹌鹑蛋用油煎熟。
(3)取适量乌鸡汤，下入西兰花煮熟，用盐和鸡精调味后，放入煎好的鹌鹑蛋即成。

⑹ 西兰花烧茄子怎么做好吃

西兰花烧茄子的做法步骤

1
将茄子洗净切块，西兰花摘好切块，葱姜蒜切碎。

2
将西兰花用热水烫一下。

3
炒锅倒少许油，下入葱姜蒜爆香。

4
倒入茄子翻炒。

5
加入料酒、生抽、老抽、糖、盐调味。

6
继续翻炒茄子。

7
待茄子变软，加入淖烫好的西兰花，撒少许鸡精，翻炒下即可出锅。

8
简单快捷的一道家常菜吧，好吃易做得很哦，味道还很不错呢。

⑺ 茄子与西兰花可同食吗

茄子与西兰花可同食，常见的有西兰花烧茄子。

主料：茄子与西兰花若干。

调料：食盐适量、鸡精适量、老抽适量、调和油适量、朝天椒适量。

做法步骤：

1、将茄子洗净切块，西兰花摘好切块，葱姜蒜切碎。

(7)西兰花茄煲扩展阅读：

西蓝花（西兰花），俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球。

西蓝花又名茎椰菜、青花菜、绿花菜，十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。

西蓝花形态、生长习性和花椰菜基本相似，但长势强健，耐热性和抗寒性都较强。

植株高大，生长20余片叶子后抽出花茎，顶端生紧密群集成花球状的群生花蕾，花蕾青绿色，故也称青花菜。叶色蓝绿，渐转为深蓝绿，蜡粉增多。叶柄狭长。叶形有阔叶和长叶两种。

⑻ 肉沫茄子煲的做法步骤图，肉沫茄子煲怎么做

材料
牛肉眼、西兰花、番茄
黑胡椒、盐、黄油、橄榄油
做法
1，牛排洗干净，用厨房用纸搽干表面水分。
2，把黑胡椒、盐、油均匀地抹在牛排上，腌制10分钟。我用的是橄榄油。
3，不粘锅烧热，就是水放入锅里，立即会蒸发了。
放入牛排，注意不需要放油了，放入后就不要动了，中小火，牛排上放一小块黄油，煎2分钟，这时，上面的黄油基本化了。
4，翻过来，再2分钟，就可以。
5，盘子里放上事先准备好的西兰花和番茄再放上牛排就可以。

⑼ 茄子和西兰花可以一起给宝宝吃吗

茄子和西兰花这两种食材，没有有相冲与相克，是完全可以一起食用的。小宝宝多大了，要注意宝宝是不是有牙齿能咬碎了。

⑽ 西兰花茄子营养价值

西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰内富，比同属于十字容花科的白菜花高出很多。维生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西红柿的5—6倍；胡萝卜素的含量是白菜花的30多倍；叶酸含量是白菜花的2倍；蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4倍。
茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。 此外，茄子纤维中所含的抑角苷，具有降低胆固醇的功效。巴西科学家用肥胖兔子作试验，结果食用茄子汁一组的兔子比对照组兔子体内胆固醇含量下降10％。美国一家杂志在介绍《降低胆固醇十二法》一文中，把食用茄子排在首位。