五香兰花干的做法大全
A. 煮五香兰花干怎么做好吃
煮五香兰花干的做法步骤
1
准备白豆腐干3大块，约半斤。
2
将豆干切成长宽回大约6-7厘米的小块。
3
取一个小豆答干，边缘放一根竹签。用刀斜着切平行的花刀。再翻面切同样花刀。
4
切好的豆腐干
5
切好所有的豆腐干
6
锅里倒入半锅油，加热至7成热，放入切好的豆腐干中火炸。
7
豆干经过油炸明显变大。
8
基本炸好的兰花干。
9
将炸好的兰花干放入小锅内，加入五香大料。
10
倒入高汤一碗。
11
高汤最好漫过兰花干。调入酱油，醋，白糖，盐等调料，大火烧开改小火慢煮5-8分钟。
12
出锅前淋少许麻油，洒胡椒粉。
B. 兰花干的做法
水煮兰花干做法
1、原料
兰花干
2、步骤
大蒜拍碎，洗干净切成末。能吃辣再选一些干辣椒剪碎。
把材料放进锅里煮，如果有高汤最好，没有就加高汤精。
加一点花椒八角和十三香，大火煮开。然后把兰花干放进去煮。
盖上锅盖，小火炖煮，急的人可以直接用大火烧开。
煮熟即可出锅。
兰花，是兰科、兰属植物。
兰花，是附生或地生草本，罕有腐生，通常具假鳞茎；假鳞茎卵球形、椭圆形或梭形，较少不存在或延长成茎状，通常包藏于叶基部的鞘之内。叶数枚至多枚，通常生于假鳞茎基部或下部节上，二列，带状或罕有倒披针形至狭椭圆形，基部一般有宽阔的鞘并围抱假鳞茎，有关节。
花葶侧生或发自假鳞茎基部，直立、外弯或下垂；总状花序具数花或多花，较少减退为单花；花苞片长或短，在花期不落；花较大或中等大；萼片与花瓣离生，多少相似；唇瓣3裂，基部有时与蕊柱合生达3至6毫米；侧裂片直立，常多少围抱蕊柱，中裂片一般外弯；唇盘上有2条纵褶片，通常从基部延伸到中裂片基部，有时末端膨大或中部断开，较少合而为一；蕊柱较长，常多少向前弯曲，两侧有翅，腹面凹陷或有时具短毛，花粉团2个，有深裂隙，或4个而形成不等大的2对，蜡质，以很短的、弹性的花粉团柄连接于近三角形的粘盘上。
通常见到的花由花梗、花托、花萼、花冠、雌蕊群和雄蕊群等几部分组成。兰花是一种奇特的花，它的奇特之处就在于它的花结构与众不同。兰花结构的奇特是为了适应昆虫传粉，且具蕊柱、蕊喙、花粉团和唇瓣等，加之，兰花为两侧对称的花、唇瓣基部形成具有蜜腺的囊和距、雄蕊数目减少、子房下位、花形状、大小和颜色多样、多为草本植物、附生或腐生。
国人历来把兰花看做是高洁典雅的象征，并与“梅、竹、菊”并列，合称“四君子”。通常以“兰章”喻诗文之美，以“兰交”喻友谊之真。也有借兰来表达纯洁的爱情，“气如兰兮长不改，心若兰兮终不移”、“寻得幽兰报知己，一枝聊赠梦潇湘”。1985年5月兰花被评为我国十大名花之四。
C. 豆腐香干怎么做好吃
豆腐香干这样做特别入味，比肉还好吃，端上桌就抢光材料：豆腐香干、猪排骨配料：八角、生姜、花椒、香葱、红椒、香叶、生抽、酱油、蚝油1,。豆腐切花刀，用两根筷子夹住豆腐干，用刀轻轻切斜刀纹，翻面同样用筷子夹住切直刀纹。筷子夹住切不会把豆腐切断开。
2.锅内放油烧五成热时下入豆腐炸，炸时用筷子轻拔动让豆腐散开花纹，型成网格状，待两边炸成金黄色出锅。
3.把所有的材料放入锅中加水，水要没过豆腐，开火煮30分钟，收汁出锅装盘。
4.美味的五香兰花干就做好了。
炸好的兰花干和排骨一起煮，兰花干里融合了肉香，口感比肉还好，五香调料使排骨和兰花干更加入味，排骨也会更好吃。
D. 干五香花生怎么做
干五香花生的做法：
食材
花生米、花椒、盐、大料、蒜。
1.把蒜去皮拍碎，与花椒、大料、食盐等一起放入容器中，加入足以浸泡全部花生米的开水。然后将淘洗干净的花生米倒入水中，加盖浸泡2～3小时，捞出摊开晾干。
2.先将砂粒过筛用水洗净，放入锅中，用大火炒热后，倒入晾干的花生米。清除杂质及霉粒、破损粒。炒前，花生米一定要晾干。炒的过程中要不断搅动，使花生米均匀受热，避免里生外焦或炒焦发黑的现象发生，炒至有噼啪声响，用手指捻动花生米易脱皮时，改用小火再炒几分钟，即可出锅，筛去砂子便为成品。
E. 正宗五香萝卜干的腌制方法大全
五香萝卜干的腌制方法：
腌制五香萝卜干可以用青萝卜，也可以用红萝卜，但以红萝卜为最佳。萝卜的形状也有讲究，最好选用细长的，这种萝卜皮比较多，成品更有嚼头。
没有正宗一说，各家有各家的配方
五香萝卜干一
原料：青萝卜、盐、五香粉、辣椒粉各适量。
做法步骤：
1、萝卜洗净，切成手指粗细的萝卜条；晾晒个一两天，至水分基本收干；在晒好的萝卜干中添加适量盐，然后反复手搓至萝卜干浸盐、变软。
2、在萝卜干中添加辣椒粉和五香粉继续反复揉搓至调味均匀；把搓好的萝卜干收在密闭容器中，放在室温下腌制半个月；吃时淋上香醋浸泡，滴上香油即可。
五香萝卜干二
1、将鲜萝卜浸入清水中1至2小时，洗去污泥，捞出沥干，削去叶与须根，再切成5厘米长的长条，放在通风向阳的地方晒1天。
2、晒干的鲜萝卜每100千克加盐1千克，揉拌，直至萝卜出水、发软为止。再晾1天后，按每100千克萝卜干加1.5千克盐的比例揉拌，晒至六成干。
3、然后每100千克干萝卜加烘干捣碎的花椒面300克，小茴香500克，陈皮1000克，装坛后封实，放在干燥的地方，40天后即成。
五香萝卜干三
原料：新鲜的青萝卜、盐、胡椒面、辣椒面、熟芝麻、生抽各适量。
做法步骤：
1、萝卜洗净，擦干表面。 切成5cm左右的长条，排放整齐，或用线穿成一串，放在有阳光的地方晾晒。 大约一周时间，充满水分的萝卜，晒成又干又硬的萝卜干。
2、萝卜干晒好后放入保鲜盒密封保存即可。 吃的时候，提前用水泡软，洗净。加入盐、胡椒面、辣椒面、芝麻、花生碎、生抽拌匀即可。
这个方法制作的萝卜干，最大的好处就是晒干以后存放的时间长。等到吃的时候，吃多少，泡多少，不会浪费。而且晒得再干也不怕，用水一泡即可。
五香萝卜干四
原料：水萝卜适量，芝麻适量，辣椒粉适量，五香粉适量。
做法步骤：
1、萝卜切条、撒盐拌匀腌半天，控去水分晒至3～4成干。芝麻炒熟研碎备用。晒好的萝卜干用凉开水洗一下，一个是洗去灰尘，第二回软。
2、等萝卜干晾到不滴水后，撒上芝麻、辣椒面、五香面揉匀，装盒冷藏保存，吃的时候取出来即可。
F. 兰花干豆腐怎么炸不好
香卤兰花干入口软韧有嚼劲，极浓郁的咸、甜、鲜、香交织，加上微微的辣，虽是素干却比荤卤的更香浓入味，连俺们家无肉不欢的老鼠一尝之下也停不下来。
主料2人份
豆腐干7大块
辅料
八角1个
香叶3片
桂皮1块
花椒1小把
茴香1小把
丁香1小把
豆蔻1个
葱1根
姜2片
蒜3瓣
冰糖1块
食盐1小勺
生抽1小勺
老抽1小勺
辣椒酱1小勺
步骤1香卤兰花豆腐干的做法大全
豆腐干洗净，焯水一分钟晾干或者擦干
步骤2香卤兰花豆腐干的做法图解
取一块豆腐干，上下两边各摆放一根竹签，先切竖刀，切到豆腐干厚度的三分之二处即竹签的位置，每一刀间隔约2毫米；切完后翻面切斜刀，同样切到三分之二处
步骤3香卤兰花豆腐干的家常做法
切完后拉开的豆腐干是原来的两倍长，风干1小时，可以用竹签撑开，也可以放漏篮中晾干
步骤4香卤兰花豆腐干的简单做法
起油锅，油热后放豆腐干，炸至两面金黄捞出沥干，再用厨房纸吸去多余的油分
步骤5香卤兰花豆腐干怎么吃
准备好所有的配料
步骤6香卤兰花豆腐干怎么做
卤锅坐水，水开后放入所有配料，加适量盐、生抽和老抽（我另外加了少量老卤汁，没有也可以不加）
步骤7香卤兰花豆腐干怎么炒
放入豆腐干，再次烧开后转小火卤约20分钟，关火原汤浸泡2小时以上（时间越长越入味），吃的时候可根据自己喜欢刷上辣椒酱
成品图
烹饪技巧
切花刀用竹签最合适，碰到竹签的时候厚度刚好保持在三分之二处，很方便，熟练后可以切的很快
豆腐干一定要先炸再卤，否则易散，口感也不好
香料不一定要放那么多种，家里有什么就放什么
这道小吃是咸甜口的，调卤汁时甜味偏重点更好吃
浸泡时间越长越入味，可浸泡过夜。凉吃热吃均可
G. 兰花干（豆腐串）的制作过程。尤其是豆腐坯子的制作。
主料： 豆腐干200克 辅料： 桂皮4克 调料： 八角 2克 大葱 7克 姜 5克 酱油10克 料酒10克 白砂糖10克 味精1克 盐 2克 植物油50克 各适量 五香兰花干的做法：1. 白豆腐干打兰花刀；2. 葱切段、姜切片；3. 炒锅上火，加油烧八成热后放入豆腐干，炒至水分净尽，色泽金黄时捞出控净油备用；4. 锅上火倒油烧热，煸炒葱、姜，加桂皮、大料、烹料酒，加调味品和水；5. 烧开放入豆腐干，用文火烧入味后，用旺火收汁即成。
H. 带壳五香花生干咸的做法
材料
花生250克，盐10克，五香粉5克，水300克
做法
1.将所有原料混和煮开，继续放在锅内再浸泡约两小时左右。
2.沥干花生的水份，放入烤盘中，均匀的铺开，千万不能重叠。
3.烤箱预热200度，中层、上下火，10分钟。
4.取出烤盘，稍放凉，将花生翻个身，再送进烤箱180度、15分钟。
I. 兰花干，兰花干怎样做才好吃
主料
豆干
4块
辅料
油
适量
椒盐
适量
五香粉
适量
步骤
3.翻面切直刀斜切，同样属不要切断；
4.穿上竹签；
5.油烧至七成热左右下锅炸制定型，取出控油；
6.撒上适量椒盐；
7.五香粉；
8.搭配水果或涂上其他酱汁即可。
J. 兰花干的家常做法
五香兰花干
五香兰花干是湖南省传统的特色名菜，属于湘菜系。并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
中文名
五香兰花干
省份
湖南省
口味
甜味
功效
骨质疏松调理、小儿佝偻病调理
类别
家常菜
快速
导航
制作工艺食谱营养食谱相克所含营养素
基本资料
工艺：烧
口味：甜味
主料：豆腐干(200克)
辅料：桂皮(4克)
调料：八角(2克) 大葱(7克) 姜(5克) 酱油(10克) 料酒(10克) 白砂糖(10克) 味精(1克) 盐(2克) 植物油(50克)
类别：家常菜 骨质疏松调理 小儿佝偻病调理
制作工艺
1. 白豆腐干打兰花刀；
2. 葱切段、姜切片；
3. 炒锅上火，加油烧八成热后放入豆腐干，炒至水分净尽，色泽金黄时捞出控净油备用；
4. 锅上火倒油烧热，煸炒葱、姜，加桂皮、大料、烹料酒，加调味品和水；
5. 烧开放入豆腐干，用文火烧入味后，用旺火收汁即成。
食谱营养
豆腐干：豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
食谱相克
豆腐干：豆腐干中富含钙质，不宜于含有大量草酸的菠菜、葱同食。