兰花蛋奶
1. 英国人一般喜欢吃什么
英国人比较重视餐饮礼节，生活讲究，菜量不要多，但质量要精，讲究花样，菜的口感要鲜嫩。现在，越来越多英国人喜欢口味清淡、甜酸、微辣的食品。菜的做法主要有煎、炸、烤、烧等。
主要食物有冷鸡、冷肉、火腿、香肠、沙丁鱼、煎鱼、烤鸡，以及西红柿、洋葱、青椒、扁豆等蔬菜，汤类有鸡汤、杂拌汤、木樨汤、素菜汤、瓜菜汤等。英国人不喜欢吃带粘汁和过辣的菜。
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英国人饮食秘密
一、正餐前上点汤
这里说的汤都很稠，材料通常是蔬菜，有时也用些肉。最常见的汤有磨菇汤、番茄汤、大蒜汤、土豆汤、鸡汤、苏格兰汤（蔬菜和大麦熬成的汤），还有就是浓咖哩汤。浓咖哩汤是外来风味被改造成英国菜的一个典型，用蔬菜和咖哩熬成。
为了把蔬菜熬烂，烧汤的时间往往都比较长（60分钟左右）。而且，为了加强汤的浓度，现在很时兴把已经熬好的汤料倒入榨汁机里搅拌。土豆是使汤变稠、变浓最理想的用料，所以也最常用。
传统的英国家常饭通常分三道上：头盘（通常是汤）、主食和甜品。按分量，主食最大，所以当人们的生活节奏加快，比较忙的时候，往往就只上主食，省去了头盘或甜品。
二、喜欢烧烤
软炸鱼和炸土豆条、烤牛肉是最平常的主食。此外，烘肉馅饼或烘果馅饼也很常见，其做法是把炖好的肉和蔬菜用薄薄的面团裹起来，再放进烤炉里烘。英国的烹饪常常要用到烤炉。
烤炉里有各式各样的焙盘，肉和蔬菜放在焙盘里用慢火烤，以便把肉和蔬菜的味道都调出来。以我个人的经验，英国的菜式几乎是没了烤炉就做不出来的。在一些稍为隆重的场合，主食往往是烤肉，烤牛肉、烤猪肉、烤羊肉或鸡肉都行。
三、鱼和海鲜很少见
现代英国家庭的餐桌上已经很少有鱼或海鲜。说起来似乎有点怪，因为英国大部分的领土距离海洋最远的都不会超过60公里，海鲜类食品应当很丰盛。
其实原因很简单，过去英国沿岸的海域捕捞过度，使海鲜产量大为减少，导致价格高昂，许多人都等到上馆子时才吃海鲜。
相对而言，英国大部分平民百姓都不如中国的百姓这样随便上馆子，所以吃海鲜的机会就更少。
四、酷爱甜食
英国人的一大通病是太爱吃甜食了，也许就是这里胖人多的缘故吧。英国人爱吃冰淇淋和别的冰冻甜食，也喜欢传统的甜点心和甜馅饼，而且通常是拌着许多奶油或蛋奶沙司一块吃。
按程序，在英国吃一顿有三道菜的全餐通常意味着先吃咸或辣的食品，最后再上一道甜食。
当然，这也有例外的时候，那就是奶酪。英国人普遍爱吃奶酪，煮过的，生的，来者不拒。不少情况下，会在吃了些甜品以后摆上一桌子各式的奶酪和饼干，再配上咖啡、白兰地或波尔多葡萄酒，作为最后的一道菜。
2. 抗衰老、抗氧化的食物和水果是什么
蔬菜类
1、西兰花：西兰花富含抗氧化物维生素c及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。
2、冬瓜：冬瓜富含丰富的维生素c，对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维，都能起到良好的滋润效果。经常食用，可以有效抵抗初期皱纹的生成，令肌肤柔嫩光滑。
3、洋葱：这种天天都有可能见到的食物中富含相当多的硫磺，能帮助你的皮肤和肝脏排毒，而且能重建结缔组织，比如胶原蛋白。
4、圆白菜：圆白菜亦是开十字花的蔬菜，中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
水果
1、葡萄。葡萄堪称水果界的美容大王。含有大量葡萄多酚，具有抗氧化功能，能阻断游离基因增生，有效延缓衰老；它还含单宁酸，柠檬酸，有强烈的收敛效果及柔软保湿作用。另外，葡萄果肉蕴含维生素b3及丰富矿物质，可深层滋润、抗衰老及促进皮肤细胞更生。
2、红石榴。红石榴是抗氧美容的最佳水果，娇艳欲滴的红石榴已经被证实具有很强的抗氧化作用。它含有一种叫鞣花酸的成分，可以使细胞免于环境中的污染、uv射线的危害，滋养细胞，减缓肌体的衰老。有研究表明，鞣花酸在防辐射方面比红酒和绿茶中含有的多酚更“厉害”。
3、番茄。番茄有助长寿，主要得益于它富含的番茄红素。“番茄红素有植物黄金之称，它属类胡萝卜素的一种，是自然界中最强的抗氧化剂。”，它的抗氧化作用是胡萝卜素的两倍，具有极强的清除人体自由基的作用，还能促使细胞的生长和再生，起到延缓衰老的作用。
(2)兰花蛋奶扩展阅读：
3种饮食加快衰老
1、水垢
茶具或水具用久以后会产生水垢，如不及时清除干净，经常饮用会引起消化、神经、泌尿、造血、循环等系统的病变而引起衰老，这是由于水垢中含有较多的有害金属元素如镉、汞、砷、铝等造成的。
科学家曾对使用过98天的热水瓶中的水垢进行过化学分析，发现有害金属元素较多：镉为0.034毫克、汞为0.44毫克、砷为0.21毫克、铝为0.012毫克。这些有害金属元素对人体危害极大。
2、过氧脂质
过氧脂质是一种不饱和脂肪酸的过氧化物。例如炸过鱼、虾、肉等的食用油，放置久后即会生成过氧脂质；长期晒在阳光下的鱼干、腌肉等；长期存放的饼干、糕点、油茶面、油脂等，特别是容易产生哈喇味的油脂，油脂酸败后会产生过氧脂质。
研究人员发现，过氧脂质进入人体后，会对人体内的酸系统以及维生素等产生极大破坏作用，并加速促人衰老。
3、高温油烟
国外研究机构经比较分析后指出，中国人喜欢用高温食用油来烹调菜肴，灶台温度比西方家庭的灶台温度高出约50%。通常食用油在高温的催化下，会释放出含有丁二烯成分的烟雾，而长期大量吸入这种物质不仅会改变人的遗传免疫功能，而且易患肺癌。
研究报告表明，菜籽油比花生油的致癌危险性更大，因在高温下的菜籽油比花生油释放的丁二烯成分要高出22倍。为避免这种危害，制作菜肴时食油加热最好不要超过油的沸点，以热油为宜，这样可避免引起烟熏火燎损害健康和促使面部生成皱纹。
3. 谁有西餐原材料英语
海鲜类
胭脂鱼, 红鲣 (red) mullet
一种越南进口的淡水鱼 basa
鲈鱼，青斑鱼 bass
带鱼 ribbonfish，beltfish, hiartail
鲤鱼 carp
鲶鱼 catfish
鲢鱼 chub
蛤蚌 clams
小贝肉 Cockles
鳕鱼 cod
鳗鱼 Conger (Eel)
黄花鱼 corvina
白花鱼,跟黄花鱼是一类,肉质很嫩,清蒸 croaker
乌贼，墨鱼 cuttle fish
鲮鱼 Dace
干贝 瑶柱 dried scallop
鼓鱼 drumfish
龙利 flounder
石斑鱼 Garoupa
北大西洋鳕鱼 Haddock
大比目鱼 halibut
大比目鱼 Halibut
青鱼，鲱 (Herring roes 鲱鱼子） Herring
龙虾 lobster
鲭 mackerel
虱目鱼 milk fish
梭鱼 Mullet
淡菜 青口 Mussel
板海苔 nori seaweed / dried sea laver
鱆鱼 Octopus
香橙鱼 orange
牡蛎 生蚝 oyster
河鲈鱼 perch
梭子鱼 pike
欧蝶鱼 plaice
明虾 Prawn
红鲷鱼 red snapper
旗鱼 sailfish
三文鱼，鲑鱼，大马哈鱼 salmon
沙丁鱼 sarding
扇贝 鲜贝 scallop
蓝点马鲛（鲅科） Scomberomorus niphonius
海鲈鱼 sea bass
海鲤 sea bream
鲨鱼 shark
鱼翅 shark fin
虾 shrimp
比目鱼 sole
墨鱼，鱿鱼 squid
炸鱿鱼圈 calamari （口语：calamari fritti si e questo)
剑鱼 swordfish
立鱼，罗非鱼,吴郭鱼,非洲鲫鱼 tilapia
烧海苔 toasted nori seaweed
鳟鱼，与三文鱼是亲戚 trout
金枪鱼 吞拿 tuna
多宝鱼 turbot
鲈鱼 weever
小螺肉 Whelks Tops
白鱼 whitefish
田螺 Winkles
鱼排 fish fillet
禽类
鸡胸肉 chicken breast
鸡大腿 Fresh Grade Legs(thigh)
鸡胸 chicken Breast
小鸡块 chicken fryer
鸡小腿 Chicken Drumsticks
鸡翅 Chicken Wings
火鸡 Turkey
鸡杂 chick gizzard
鸭翼脾 Duck trim drum
猪肉类
五花肉 pork belly
猪里脊肉 pork tenderloin
连骨猪排 pork chop
猪小排 pork side ribs
猪肝 Pork Liver
排骨 Pork ribs
猪脚 pork feet
猪腰 pork kidney
猪肚 pork bag
猪心 pork heart
猪排 Pork Steak
廋肉块 Pork-pieces
卷好的腰部瘦肉 Rolled Pork loin
卷好的腰部瘦肉连带皮 Rolled Pork Belly
做香肠的绞肉 Pork sausage meat
小里肌肉 Pork Fillet
猪肉糜 ground pork
带骨的瘦肉 Spare Rib Pork chops
小排骨肉 Spare Rib of Pork
猪油滴 Pork Dripping
猪油 pork Lard
有骨的大块肉 pork Joint
蹄膀 Hock
中间带骨的腿肉 Casserole Pork
猪的肩前腿肉 pork collar Butt
腊肉 preserved meat
咸肉 salty meat
叉烧 barbecued pork
香肠 sausage
牛羊类
小块的瘦肉 Stewing Beef
牛肉糜 ground beef
可煎食的大片牛排 Frying steak
大块牛排 Rump Steak
牛键肉 Leg Beef
牛肝 OX-Liver
牛腰 OX-Kidney
牛舌 OX-Tongue
牛百叶 OX-Many-Plies(omasum)
牛尾 OX-Tail
牛心 OX-heart
牛展（小腿肉） boneless beef shin
牛前（颈背部肉） boneless beef crop
牛胸（胸部肉） boneless beef brisket
腓力牛排(用Bearnaise Sauce) Tournedos/filet mignon(用Bearnaise Sauce)
西冷牛排 sirloin steak
西冷（腰部肉） boneless beef striploin
牛柳（里脊肉） boneless beef tenderloin
牛腩（腹部肉） boneless beef thinflank
针扒（股内肉） boneless beef topside
林肉（膝圆肉) boneless beef knuckle
尾龙扒（荐臀肉） boneless beef rump
会牛扒（股外肉） boneless beef silve
三角肌（三角肉） boneless beef meat
牛碎肉（碎肉） boneless beef trimming
冻分割牛肉 frozen beef cut
蜂窝牛肚 Homey come Tripe
牛舌 OX-Tongues
带骨的腿肉 Barnsley Chops
肩肉 Shoulder Chops
腰上的牛排肉 Porter House Steak
头肩肉筋、油较多 Chuck Steak
拍打过的牛排 Tenderised Steak
牛肠 Roll
牛筋 Cowhells
牛肚块 Tripe Pieces
白牛肚 Best thick seam
羊排 lamb chops
羊腿 lamb leg www.6park.com
蛋/乳制品
蛋白 egg white
蛋黄 yolk
煎蛋 omelette
荷包蛋 poached egg(单面sunny-side up双面over easy)
水煮蛋/白灼蛋 poached egg, boiled egg(半熟soft-boiled)
炒蛋 scrambled egg
皮蛋 preserved ck egg
茶叶蛋 boiled egg with tea and soy sauce
咸鸭蛋 salted ck egg
牛奶，鲜奶，牛乳 milk
全脂牛奶 homo milk, homogenized milk
脱脂牛奶 skim milk
豆奶，豆浆 soybean milk
白脱，奶油 牛油 butter
猪油，白油，大油，板油 lard，cooking fat
植物奶油，人造奶油，玛琪琳 植物牛油 margarine
白油 shortening
硬化椰子油 copha
淡奶油，含量10% 淡忌廉 light cream，coffee cream，table cream
鲜奶油，含量〉=35% 忌廉，鲜忌廉 whipping cream
酸奶油 酸忌廉，酸奶（乳）酪 sour cream
酸奶 优格，酸奶酪 yoghurt
软化牛油 soft butter
花奶，淡奶 奶水，蒸发奶（水） evaporated milk
炼乳 炼奶 condensedmilk
起士，起司，乳酪，奶酪，乾酪，乳饼 芝士 cheese
起司粉 芝士粉 powdered cheese
奶油起司，奶油乳酪，凝脂乳酪 芝士忌廉 cream cheese
玛斯卡波尼起司，马司卡膨起司，义大利乳酪 mascarpone cheese
巧克力削，朱古力削 chocolate curls
巧克力豆 巧克力珠，朱古力珠 choc bits, chocolate chips
巧克力碎 碎朱古力 ground chocolate
椰丝／椰茸／椰子粉 coconut, shredded coconut
椰奶 椰浆 coconut cream
蔬菜类
茨菇 arrowhead
山药 淮山 Chinese Wild Yam，Common Yam Rhizome
青豆 lima bean
青豆泥 puree of peas
小青南瓜 acorn squash
洋蓟 Artichoke
芦笋 Asparagus
鄂梨 牛油果 avocado
玉米笋 Baby corn
培根 bacon
绿豆芽 Mung Bean Sprout
黄豆芽 Yellow Bean Sprout
甜菜 beet
苦瓜 Bitter melon
小白菜 Bok-choy
青花菜 花椰菜 Broccoli
球芽甘蓝（小包菜） Brussels sprout
卷心菜 Cabbage
胡萝卜 甘笋 carrot
花菜 Cauliflower
唐芹 Celery
西芹 Celery stalk
甜菜 chard
樱桃番茄 cherry tomato
芥兰 Chinese broccoli
细香葱 chive
小胡瓜,绿皮番瓜(不可生食) Courgette
黄瓜 Cucumber
小芋头 Eddo
茄子 Eggplant
菊苣 Escarole
大蒜 garlic
生姜 ginger root
青椒 green bell pepper
青蒜 green garlic
秋葵 gumbo
辣椒 hot pepper
甘蓝 kale
韭菜,青蒜 Leeks
生菜 Lettuce
莴苣 Lettuce
百合 lily bulb
大白菜 long napa(suey choy)
丝瓜 loofah，sponge guard
莲藕 Lotus root
蘑菇 Mushroom
绍菜 Nappa cabbage
秋葵 Okra
洋葱 Onion
平菇 oyster mushroom
欧洲萝卜 Parsnip
豌豆 Pea
豆苗 pea sprout, snowpeas tip
马铃薯 薯仔 Potato
小红萝卜 radish
红椒 Red bell pepper
紫色包心菜 Red cabbage
红苋菜 red spinach
红葱头 shallot
荷兰豆 雪豆 snow bean
菠菜 Spinach
南瓜 Squash(pumpkin)
草菇 straw mushroom
四季豆 String bean（green bean）
玉米 Sweet corn
红薯，番薯 Sweet potato
大芋头 tara
通菜 tong choy (ong choy)
大头菜，芜菁 turnip
西洋菜 Watercress
冬瓜 white gourd，Winter melon
黄椒 yellow bell pepper
西葫芦 Zucchini
水果
香蕉 banana
槟榔 betelnut
椰子 coconut
木瓜 papaya
甘蔗 sugarcane
桔子 tangerine
橙子/柳橙 orange
李子 plum
柚子 grapefruit/pomelo
蟠桃 flat peach
水蜜桃 juicy peach
金橘 cumquat
石榴 Pomegranate
无花果 fig
红毛丹 rumbutan
杨桃 Star Fruit
山竹 mangosteen
榴莲 rian
杨梅 waxberry
芦粟 sorgo
孛荠/地梨 water-chestnut
龙眼 longan
菱角 water caltrop
枣子 date
猕猴桃/奇异果 kiwi
杏子 apricot
枇杷 loquat
山楂 haw
柿子 persimmon
柠檬 lemon
哈密瓜 honey-dew melon
西瓜 water mellon
芒果 mango
草莓 strawberry
樱桃 cherry
黑莓 blackberry
烂莓 blueberry
桃子 peach
菠萝 凤梨 pineapple
苹果 apple
梨 pear
荔枝 lychee
豆制品
豆腐干 bean curd strips
豆腐花 beancurd jelly
百叶 bean curd sheets
豆腐衣 bean curd skin
油豆腐塞肉 fried bean curd stuffed with minced pork
豆腐 Tou Fu
素鸡 Soy Chicken (vegetarian chicken, Veggie Chicken )
油豆腐 豆泡 Fried Bean Curd, lp pock
油面筋 Fried Gluten Balls（puff）
烤麸 steamed gluten
粉丝 bean starch noodles
粉皮 bean starch sheets
腐乳 pickled bean curd
豆豉 fermented black beans
干货
葡萄干,提子干 rasin
洋梨 pear
杏桃 apricot
无花果乾 dried fig
龙眼乾，龙眼肉，桂圆，圆肉 dried longan
葡萄乾 raisin
柿饼 dried persimmon
桃脯 dried peach
杏脯 dried apricot
苹果脯，苹果乾 dried apple
红枣 chinese red dates
蜜枣 preserved red dates
蜜渍樱桃，露桃，车梨子 glace cherry，candied cherry
蜜渍凤梨 glace pineapple，candied pineapple
芝麻 sesame seed
罂粟子 poppy seed
亚答子 atap seed
虾米 dried shrimp
当归 angelica
发菜 black moss
木耳 agaric
黑木耳 black fungus / wood ear fungus
银耳 white fungus
干百合 dried lily bulb
金针菜 dried lily bud
人参 ginseng
银杏 ginkgo
莲子 lotus seed
南杏 apricot kernel
杏仁，杏仁片，扁桃 almond
北杏，苦杏仁 apricot kernel，chinese almond，bitter almond
红豆 red bean／adzuki bean
绿豆 mung bean
绿豆片 split mung bean
薏米 pearl barley
黄豆 soy bean
花生 peanut
瓜子，南瓜子 pepitas，dried pumpkin seeds
崧子，松子仁 pine nut
栗子 chestnut
核桃，胡桃 walnut
榛果，榛仁 hazelnut / filbert / cobnut
开心果 pistachio
澳洲坚果，夏威夷果，澳洲胡桃，澳洲栗，澳洲核桃 macadamia，california nut
山胡桃 pecan
石鼓仔，马加拉，油桐子 candlenut，buah keras
白果，银杏 ginkgo nut
碎干果 ground nuts
腰子豆，腰果，腰果仁，介寿果 cashew nut
槟榔 betel www.6park.com
中式点心/零食
凉粉，仙草 grass jelly
果子冻，口者喱 果冻粉 jelly
吉利丁 鱼胶粉，明胶 gelatine sheets，powdered gelatine
杏桃果胶 apricot glaze
西米，小茨丸 pearl sago，pearl tapioca
红豆沙 red bean paste
莲蓉 lotus paste
枣泥 red date paste
栗蓉 chestnut puree，chestnut paste
大菜，大菜丝，洋菜，洋菜粉，琼脂 agar powder
中式点心 dim sum
饮茶 Yum Cha
油条 twisted cruller
糯米 sticky rice
血糯米 black sticky rice
白粥 congee
肉包子 steamed bun with pork filling, pork bun
豆沙包 red bean bun
馒头 steamed bun
花卷 Steamed Twisted Rolls with Green Onion
馄饨 wonton
锅贴 fried mpling
鲜肉锅贴 fried pork mpling
水饺 boiled mpling
蒸虾饺 steamed prawn mpling
蟹粉小笼包 Mini pork bun with crab roe（Xiao Long Bao)
三鲜包 Steamed Bun Stuffed with Three Fresh Delicacies
虾饺 shrimp mpling
烧卖 shao-mai
肠粉 rice noodle roll
春卷 spring roll
葱油饼 Green Onion Pancake, Scallion Pancake
油饼 cruller
油条 油炸鬼 deep-fried twisted dough sticks
香酥麻饼，芝麻大饼 sesame pancake
千层糕 layer cake
马拉糕 Cantonese sponge cake
八宝饭 rice pudding，8 treasure sticky rice pudding
月饼 mooncake
粽子 Sticky rice mpling, Sticky rice wrapped in bamboo leaves
凉粉 agar-agar jelly
河粉 fried rice noodles
干炒牛河 fried rice noodles w/beef
年糕 rice cake
炒面 chow mein
杂碎 Chop Suey
芙蓉蛋 Egg Foo Yung
汤面 noodles soup
阳春面 plain noodles
刀削面 sliced noodles
炸酱面 noodles w/soybean paste
打卤面 noodles w/gravy
芝麻糊 sesame paste
萝卜丝饼 turnip strips cake
碗糕 salty rice pudding
凤梨酥 pineapple cake
爆米花 popcorn
牛肉干 beef jerk
果冻 jelly
泡泡糖 bubble gum
棒棒糖 bonbon
水果糖 konfyt
棉花糖 cotton candy
太妃糖 toffee
香瓜子 sunflower seed
南瓜子 pumpkin seed
藕粉 lotus root starch
馅子 filling
便当 lunchbox
自助餐 buffet
零嘴 snack
蜜饯 tutti-frutti
酒酿 sweet fermented-rice
燕窝 bird’s nest bird’s nest
榨菜(丝) preserved vegetable (slices)
酥油 ghee
调料，香料及配料
陈皮 dried orange peel，dried tangerine peel
八角 star aniseed
陈皮 dried orange peel
桂皮 Chinese Cinnamon Stick
肉寇 Nutmeg
丁香 clove
草果,豆蔻 Cardamom (whole)
孜然 Chinese cumin seed
西班牙红椒 paprika
皮萨草叶 oregano
牛膝草 marjoram
平叶欧芹，洋香菜，洋芫荽，西洋芹 平叶巴西里 Italian parsley，flat leave parsley
卷叶欧芹 卷叶巴西里 curly parsley
百裏香 thyme
香茅，柠檬草 lemongrass
葱 scallion，green onion
芫荽，香菜 Cilantro，coriander
迷迭香 rosemary
薄荷 mint
九层塔，罗勒 basil
法国香叶 月桂叶 bay leaves
鼠尾草 山艾 Sage
香薄荷 savory
茵陈蒿 tarragon
红胡椒 pink pepper
绿胡椒 green pepper
虾夷葱 chives
山萝卜 chervil
莳萝草 dill weed
众香子 allspice
众香子粉 allspice powder
凯莉茴香 caraway seed
肉桂 cinnamon
绿豆蔻 green cardamom
腌渍香料 pickling spice powder
肉豆蔻 nutmeg
洋葱粉 onion powder
香芹子 celery seed
苦豆 fenugreek
胡荽子 coriander seed
黄芥末子 mustard seed
小茴香子 cumin seed
大茴香子 aniseed
黑小茴香 black cumin
墨西哥香料粉 mexican seasoning
义大利香料叶 义italian spices leaves
义大利香料粉 italian seasoning
披萨香料 pizza seasoning
汉堡香料 hamburger spice powder
姜粉 ginger powder
嫩肉粉 tenderizer
胡椒粉 ground pepper
咖喱粉 curry powder
料酒 cooking wine
麻油 sesame oil
淡色酱油 生抽 light soy sauce
深色酱油，黑酱油 老抽 dark soy sauce
酱油膏 soy paste
虾子酱油 shrimp-roe soy sauce
白醋 white vinegar(西洋料理用的)
白醋，(工研醋，寿司醡) rice vinegar (工研醋)
黑醋 乌醋 black vinggar
红酒醋 red wine vinggar
耗油 oyster sauce
海鲜酱 hoisin sauce
花生酱 pesnut butter
千岛酱 thousand island
蕃茄酱 ketchup
蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)
蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)
豆办酱 chilli bean sauce
甜面酱 Sweet Soybean Paste
甜酸酱 Sweet & Sour Sauce
排骨酱 Spare Rib Sauce
辣椒酱 chili sauce
沙爹酱/沙茶酱（沙茶和沙爹不是同一种酱，虽然英文一样） satay sauce
苏梅酱 Plum sauce
蟹酱 crab paste
XO酱 XO sauce xo sauce
色拉酱 salad dressing
蛋黄酱 mayonnaise
奶油蛋黄酱 mornay sauce
柑桔果酱 marmalade
水蜜桃罐头 peaches in syrup
冰糖 rock sugar
烧海苔 roasted seaweed sushi nori
香草豆，香草荚，香草片 vanilla bean （pod）
香草精 云尼拉香精 vanilla extract，vanilla essence
班兰精，香兰精 pandan paste
香草粉 vanilla powder
班兰粉，香兰粉 ground pandan，ground screwpine leaves，serbok daun pandan
(橙子，柠檬等）皮 grated zest, grated rind
玫瑰露（精) rosewater (essence)
杏仁粉 almond flour，almond mieal，powdered almond
切片水蜜桃罐头 sliced peaches in syrup
综合水果罐头 cocktail fruit in syrup
咸蛋黄 salted egg yolk
手指饼乾 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)
糖，糖浆
黑蔗糖浆，糖蜜，甘蔗糖蜜 molasses
金黄糖浆 golden syrup
枫糖浆，枫树糖浆，枫糖 maple syrup
玉米糖浆 corn syrup，karo syrup
葡萄糖浆 glucose syrup
麦芽糖浆 barley maltsyrup，maltsyrup
麦芽糖 maltose，malt sugar
焦糖 carmael
果糖 Efructos
乳糖 lactose
转化糖 invert sugar
日式糙米糖浆 amazake
绵花糖霜 marshmallow cream
冰糖 rock sugar
椰糖，爪哇红糖 palm sugar，gula malacca
黄砂糖 brown sugar
红糖，黑糖 dark brown sugar
黑砂糖 muscovado sugar
金砂糖 demerara sugar
原蔗糖 raw （cane）sugar，unrefined cane sugar
白砂糖，粗砂糖 white sugar，refined （cane）sugar，coarse granulated sugar
细砂糖，幼砂糖 castor sugar
糖粉 icing sugar，confectioners' sugar
糖霜 icing，frosting
蜜叶糖，甜叶菊 stevia，honey leaf
代糖，阿斯巴甜 aspartame，sweetener，sugar substitute
幼糖 caster sugar
糖份混合物 icing sugar mixture
糖浆 syrup
枫糖酱 maple syrup
粉米面类
葛粉 arrowroot flour
泡打（大）粉，速发粉，蛋糕发粉 发粉 baking powder
小苏打，梳打粉，小梳打，食粉，重曹 苏打粉 baking soda，bicarb ofsoda
面包粉（糠/屑） breadcrumbs
低筋面粉，低根粉 cake flour，soft flour，weak flour，low protein flour
糕仔粉 cooked rice flour
粟粉，粟米粉，玉米（淀）粉 生粉，鹰粟粉 corn flour，cornstarch
塔塔粉 cream of tartar
卡士达粉，蛋黄粉 吉士粉 custard powder
卡士达，克林姆，奶皇馅，蛋奶馅 custard，pastry cream
馄饨皮 mpling wrapper / mpling skins /gyoza wrapper.
凤片粉，熟糯米粉，糕粉，加工糕粉 fried sweet rice flour，fried glutinous rice flour
高筋面粉，筋面，根面，高根粉 gluten flour，strong flour，bread flour，baker's flour，high protein flour
米粉 rice flour
糯米粉 glutinous rice flour,sweet rice flour
抹荼粉 green tea powder
海苔粉 ground seaweed
蛋白粉 meringue powder
杂粮预拌粉 multi-grain flour
绿豆粉 mung bean flour，tepung hun kwee
澄面粉，澄粉，澄面 non-glutinous flour，wheat flour，wheat starch
面粉，中筋面粉 Plain flour，all-purpose flour
粗玉米豆粉 polenta，yellow cornmeal
生粉，太白粉 potato starch （flour）
臭粉, 胺粉, 阿摩尼亚粉, 嗅粉 powdered baking ammonia, carbonate of ammonia, ammonia bicarbonate, ammonia carbonate, hartshorn
奶粉 powdered milk，milk powder
黏米粉，在莱米粉 rice flour
自发面粉 self-raising flour
春卷皮 spring roll wrapper , egg roll wrapper......
蕃薯粉，地瓜粉 sweet potato starch (flour)
树薯粉，木薯粉，茨粉，菱粉，泰国生粉 Tapioca starch（flour）
马蹄粉 water chestnut flour
荞麦粉 buckwheat
玉米粉 cornmeal
小麦胚芽，麦芽粉 wheat germ
小麦蛋白，面筋粉 wheat gluten
全麦面粉 whole wheat flour
馄钝皮 wonton wrapper，wonton skins
可可粉 cocoa powder
干酵母（依士） yeast
香米 fragrant rice
大西米 sago
意大利面 pasta
意粉 spaghetti
意式宽面 lasagne
意式干面 tagliatelle
意式扁面 Linguine
意式细面 Vermicelli
烘烤，西点类
法式吐司 french toast
法式长棍 french loaf
裸麦面包 rye bread
酵母, 酒饼 yeast,ibu roti
面包,面饱 bread
土司面包，吐司 toast
派，批 pie
塔，挞 tart
冻派，冻批 cream pie
蛋塔 egg tart，custard tart
法式蛋塔 quiche lorraine
戚风蛋糕 chiffon cake
海绵蛋糕 sponge cake
泡芙 choux pastry，puff
玛琳，焗蛋泡 meringue
蛋蜜乳 eggnog
可丽饼 ecrepe
煎饼，热饼，薄烤饼，松饼 pancake
厚松饼 pikelet，hotcake
墨西哥面饼 tortillas
曲奇 cookies
慕斯，慕思 mousse
布甸，布丁 pudding
司康，比司吉 scones
舒芙蕾 soufflés
洋芋块，炸土豆饼 hash brown
英式松饼，玛芬蛋糕 English muffin
松糕，玛芬 American muffin
格子松饼 waffle
苏打饼干 saltine crackers
威化饼乾 wafer biscuit
麦芬/松饼 muffin
馅饼 pie
小甜饼 cookie
汉堡三明治 deli sandwichs
法国长棍 Baguette
欧洲羊角面包 croissant
拿破仑点心 Napoleons
酥饼 flaky pastry
唐那滋/油炸圈饼 doughnut
蛋挞 tart
大块面包 loaf
提拉米苏 Tira Misu
面包皮 crust
华夫饼干 waffle
苏打饼干 soda cracker
杏仁饼干 macaroon
核仁巧克力饼 brownie
姜饼 gingersnap
慕司 mousse
果酱 jam
麦片 oatmeal
圣代 sundae
雪芭 sorbet
甜筒 icecream cone
蜜桃冰淇淋 peach melba
奶昔 milkshake
火焰冰激凌 baked Alaska
意式冰激凌 Spumoni
蛋黄酱 卡士达酱 custard
羊乳酪 feta
日本/韩国料理
味噌汤 miso shiru
天妇罗（甜不辣） tempura
寿司 shushi
铁板烧 teppanyaki
烤鸡肉串 Yakitori
甜味烤猪肉 teriyakii
日本火锅 sukiyaki
生鱼片 sashimi
清酒 saki
芥末酱 wasabi
紫菜 nori
荞麦面 soba noodles
芥末（其实是山葵 wasabi
味噌 miso
鱼汤 dashi
河豚 fugu
七味粉 shichimi
大麦茶 mugi-cha
乌冬 udon
鱼生：金枪鱼 maguro(tuna)
鲷鱼 madai(sea bream)
黑鲈 suzuki(sea bass)
鲣鱼 katsua(bonito)
鳟鱼 masn(trout)
鱿鱼 ika(squid)
章鱼 kato(octopus)
北极贝 geock(mirugai)
石头火锅 Jungol
韩国泡菜 kimchi, kimgee
饮料
欧洲饮料 beverages/quencher
红茶 black tea
锡兰上等红茶 Pekoe
新茶 sincha
茉莉花茶 jasmine tea
龙井 Long Jin
乌龙 Oulung
铁观音 Tieh-Kuan-Yin
云雾茶 cloud mist
功夫茶 gongou
袋泡茶 teabag
柠檬水 lemonade
姜汁 ginger ale
酸奶 yoghurt
全脂 whole milk
脱脂 skimmed
不含咖啡因 decaffeinated
咖啡伴侣 coffee mate
方糖 cube sugar
速溶咖啡 instant coffee
阿华田 Ovaltine
七喜 Seven-up
养乐多 Chlorella Yakult
苏打水 soda
麦酒 ale
补酒 tonic
生啤 draft beer
黑啤 stout
宾治 punch
酸梅汤 plum juice
樱桃酒 kirsch
雪利酒 sherry
奶粉 powered milk
干邑 cognac
香槟 champagne
金酒 gin
其他
食用色素 food colouring
甜酒酿 Chinese Rice Wine
碱水 alkaline water，lye water，potassium carbonate
白矾 alum
硼砂 borax
石膏 gypsum
南乳 fermented red beancurd
棉线 Cotton Twine
肉汁 gravy
肉汤 broth
蔬菜通心粉汤 Minestrone
意大利蔬菜汤 minestrone
奶油洋葱汤 cream of onion soup
清炖肉汤 consomme
乡下浓汤 country soup
浓汤 bisque
西班牙肉菜饭 paella
意式调味饭 Risotto
火锅 hot pot
（中式）杂碎 chop suey
烤肉串 kabob
爱尔兰炖菜 Irish stew
北京烤鸭 Peking ck
（法）蔬菜炖肉 ragout
意大利腊肠 salami
马来西亚米粉 laksa
（泰）冬荫功 Tom Yum Goong
餐类别，烧法
主菜 main course
一道菜 course
招牌菜 specialty
浇头 toppings
泡菜 Preserved Vegetable
酸黄瓜 pickel
例汤 soup of the day
罗宋汤 borsch
鱼羹 fish chowder
薯泥 mashed potatoes
玉米卷 taco
杂烩 chowder
砂锅菜 casserole
炖菜 stew
肉片/鱼片 fillet www.6park.com
4. 蛋奶馒头披萨怎么做
主料
老面馒头
1个
原味芝士
2片
香肚
适量
洋葱
适量
西兰花
适量
红椒
适量
辅料
番茄沙司
6勺
步骤
8.放入微波炉。微波薄块烘烤档需要5分钟。如果直接用微波高火叮，1分钟就好啦。
小贴士
1、馒头比吐司更容易吸入番茄沙司，多放点更入味。
2、如果用微波高火叮，时间不宜过长，以免馒头水分流失，影响口感。
5. 发现尿酸过高，该和肉蛋奶绝缘了吗
发现尿酸过高，该和肉蛋奶绝缘了吗？
在我们的日常生活中发现尿酸过高，该和肉蛋奶绝缘了吗？我们一起来聊聊看。
尿酸是嘌呤的代谢产物，一部分来自人体内，一部分源于食物中嘌呤的分解。正常情况下，人体内的尿酸含量约1200mg，每天新生成600mg，通过自我调节，将多余的尿酸以尿液、汗液等方式排泄。尿酸生成增多：在所有高尿酸血症的朋友中，约有20%是由于尿酸生成增多导致的。包括体内合成增多和食物中吸收增多两个方面，无论是哪方面，都是尿酸生成增多的重要原因之一。我们不能因为尿酸只有20%来自于食物，就放任自己的口腹之欲。
大部分肉类属于中高嘌呤食材，尤其是内脏，尿酸高者应避免食用。但牛肉、羊肉属于中嘌呤食物，每次食用不超过2两，不超过2次，并不会对尿酸造成太大影响多吃高钾质食物:如香蕉、西兰花、西芹等。钾质可减少尿酸沉淀,有助将尿酸排出体外。多摄取充足的碱性食物,如海带、白菜、芹菜、黄瓜、苹果、番茄等疏果。黑豆、山药、枸杞等补肾食物，尿液需要通过肾脏排泄出去，只有肾功能正常，排泄功能才会良好。所以多吃补肾固肾的食物，可以降尿酸。牛奶属于低嘌呤食物，每100g含的嘌呤仅1.4mg。研究表明，增加牛奶的摄入量，高尿酸血症及痛风的发病几率会明显下降。对于高尿酸血症患者来说，用牛奶替代部分蛋白质来源，反而更有益于控制尿酸。
通过以上大概的了解你明白了吗。
6. 吃什么可以生精
可以补肾生精的食物：
1、韭菜
又名起阳草、壮阳草、长生韭，是一种生长力旺盛的常见蔬菜。为肾虚阳萎、遗精梦泄的辅助食疗佳品，对男性阴茎勃起障碍，早泄等疾病有很好的疗效。
2、驴肉
俗话说：“天上的鹅肉，地上的驴肉。”驴肉味道鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。驴肾，味甘性温，有益肾壮阳、强筋壮骨功效。可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。
3、鸡蛋
鸡蛋是性爱后恢复元气最好的“还原剂”。鸡蛋富含优质蛋白，它是性爱必不可少的一种营养物质。它可以强元气、消除性交后的疲劳感，而且，它在体内还可转化为精氨酸，提高男性精子质量，增强精子活力。同时还能加快女方处女膜破裂后的愈合。
4、牡蛎
牡蛎又称蛎蛤、蚝子。含有丰富的锌元素及铁、磷、钙、优质蛋白质、糖类等多种维生素。其味咸，性微寒，有滋阴潜阳、补肾涩精功效。男子常食牡蛎可提高性功能及精子的质量。对男子遗精、虚劳乏损、肾虚阳痿等有较好的效果。
5、果仁
性学专家发现，在某些经常吃瓜子的民族中，极少有前列腺疾病发生。这是因为瓜子中含有一种能影响男性激素产生的神秘物质。此外，小麦、芝麻、葵花子、核桃仁、杏仁、花生、松子仁等也对增强性功能有帮助。
(6)兰花蛋奶扩展阅读：
肾虚的原因：
1、情绪无常引起的肾虚。情绪无常如多愁善感、抑郁等会使身体内分泌异常，会影响肾脏功能的正常运作。
2、办公环境与生活环境很差引起肾虚。环境不好，空气中的有害物质会诱发肾脏器官等的免疫功能降值。时间一长，会引起肾虚。
3、自身免疫力差。如果你是一个不爱运动的人，平时没有什么生病的迹象，但是不要以为你身体很健康。如果免疫力差，那些疾病侵入你身体会很容易。
4、生活无节制，房事频繁；过度吸烟喝饮酒，作息没规律，过度劳累，均会损伤肾脏致使肾虚。
5、男人自身生理原因。男性身体是一个复杂的系统尤其是生理系统，膀胱炎、尿道炎都会引发男人肾虚，所以不能小视男人生殖系统的疾病。
7. 最佳抗衰老的食品
抗衰老食品
俗话说：病从口入，事实上，美丽也是从美食开始的。只有当你维护好身体珠“自检”系统，排除毒素，自然就用不着外来的一些化学用品，美丽也会从此开始。
一、抗衰老食品：鱼肉
推荐理由：能在鱼肉中摄取大量蛋白质，而青椒和红尖椒是维生素C含量最丰富的食物(100克青椒含有100mg维生素C)，而富含维生素E最丰富的食物就数坚果类(诸如松仁)。
美味菜式：太极鱼松
原料：草鱼、鸡肉、松仁、玉米粒、胡萝卜、红尖椒、青椒
调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、淀粉、色拉油
做法：
1、草鱼、鸡肉切成小丁，鱼丁用盐、味精、料酒码味。玉米粒、胡萝卜丁、红椒丁、青椒丁用沸水焯一下，待用。
2、鸡丁、鱼丁分别滑油后捞起
3、锅内放少许油，下入鱼丁和蔬菜丁一起炒，用盐、味精、胡椒粉调味，最后用淀粉勾芡，取出后装入盘子的一边。
4、再用炒鱼丁的方法炒鸡丁，并把炒好的鸡丁盛入盘子的另一边即可。
二、抗衰老食品：鲫鱼
推荐理由：鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
美味菜式：蛋奶鲫鱼汤——浓郁的滑嫩口感，帮助缓解肌肤的早期皱纹.
煲汤原料：鲫鱼一条、胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克、葱10克、盐适量、鸡精适量
制作过程：
①将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。
②把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。
③加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。
④起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。
制作P.S：蛋奶粉在菜场能买到。如果想更方便更营养，用牛奶替换蛋奶粉也是不错的选择。
三、抗衰老食品：西兰花
推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。
美味菜式：西兰花豆酥鳕鱼
原料：鳕鱼1大片、西兰花、姜、蒜
调料：豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
做法：1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8—10分钟，取出待用。
2、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。
3、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。
四、抗衰老食品：冬瓜
冬瓜肉丸汤
推荐理由：冬瓜富含丰富的维生素C，对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维，都能起到良好的滋润效果。经常食用，可以有效抵抗初期皱纹的生成，令肌肤柔嫩光滑。
美味菜式：冬瓜肉丸汤——爽口清汤，为你抵抗肌肤的第一道皱纹
煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许、盐适量、味精适量
制作过程
①将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。
②把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。
③先将肉丸和葱等调料放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。
④20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟盛出即可。
制作P.S：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状，使肉丸不易被煮碎。
五、抗衰老食品：洋葱
推荐理由：洋葱可清血，降低胆固醇，抗衰老，而海鲜能提供大量的蛋白质，同时富含锌。
美味菜式：洋葱海鲜汤
原料：洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个
调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤
做法：1、鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。
2、分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。
3、锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。
六、抗衰老食品：豆腐
推荐理由：除了鱼虾类，豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌，可经常食用豆类食品。
美味菜式：黄金豆腐
原料：豆腐、咸蛋黄、香葱
调料：盐、味精、胡椒粉、色拉油
做法：
1、豆腐切丁，用盐水焯一下，捞起后装盘。
2、锅内放油，下入咸蛋黄碎炒散，加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，再撒少许葱花即成。
8. 改善脸色暗黄的方法有哪些
多做脸部按摩吧，让脸上血色充盈就好了，也可以多做头部充血的瑜伽动作，网络视频一下有很多了，还有多补充的营养，肉类，豆制品，还蛋白质高的，要多吃
9. 素食有哪些
素食类有很多，例如：
1、蔬菜类：白菜、油菜、芹菜、菠菜、蒜苗、圆白菜、小白菜、韭菜、生菜等。
2、根茎类：土豆、红薯、芋头、洋葱、胡萝卜、白萝卜、竹笋、莴笋等。
3、果实类：豆角、茄子、青椒、菜花、西兰花、西红柿、豌豆等。
4、瓜菜类：黄瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、丝瓜、佛手、西葫芦等。
5、菌类：蘑菇、草菇、香菇、平菇、金针菇、口蘑、黑木耳等。
6、鲜果类：苹果、香蕉、柠檬、菠萝、草莓、山楂、梨、杏、李子、猕猴桃等。
7、干果类：花生、腰果、白果、栗子、松子、核桃、芝麻、杏仁、莲子、枸杞、桂圆等。
8、米类：大米、糯米、黑米、小米、小麦、玉米、西米、薏米、燕麦、高粱、芡实等。
9、面类：白面、荞麦面、玉米面、面条、意面、面包、吐司、起司、年糕等。
10、豆类：豆腐、豆腐干、豆皮、黄豆、毛豆、青豆、绿豆、红豆、小豆、黑豆等。