蒜香西兰花炒脆皮肠

『壹』 香肠蒜蓉西兰花制作方法是什么

众所周知，西兰花是一种非常具有营养价值的蔬菜食材，尤其是西兰花那翠绿的色泽特别能够勾起人们的食欲，平时我们在烹饪西兰花之余，很多人都是喜欢将其用作白灼食用或者是搭配肉类食材一起炒制，这样烹饪出来的西兰花也是相当的美味可口，那么今天就为大家介绍一款香肠蒜蓉炒西兰花的家常做法吧。

香肠蒜蓉西兰花的制作材料

香肠蒜蓉西兰花，顾名思义所需要的原材料主要有香肠西兰花，再搭配其他的一些佐料调味料，比如有蒜米，芝麻香油，食用油，食盐鸡精等等。

以上就是香肠蒜蓉西兰花的家常做法，该道菜式色泽搭配较为均衡，口味清淡咸香，喜欢知道家常小炒的小伙伴也可以收藏下来，有时间也可以亲自制作一下。

『贰』 西蓝花除了炒还有哪些做法方便又营养

西兰花多用于水煮和炒食，水煮的做法虽深受健身人士的欢迎，但口感难免寡淡。炒食又过分加热，西兰花中丰富的营养物质也会随着热量流失掉。夏天气候炎热，开火做炒菜不如换一种吃法，我家每天夏天吃西兰花一般都会做成“蒜蓉西兰花”的样式，但做法又和传统的有些许不同，味道鲜香中带着一些酸爽可口的味道，更适合天热的时候吃，不但味道更香，而且营养还不会流失，做法分享给大家。新蒜蓉西兰花所用食材：西兰花一颗，大蒜一头，干辣椒一把，生抽2勺，蚝油1勺，香醋1勺，糖半勺，水淀粉2勺，盐鸡精适量。第一步：清洗西兰花。西兰花清洗是很重要的步骤，因为里面会隐藏一些虫卵，将西兰花切成小朵后，加入1勺盐，1勺米醋拌匀后浸泡10分钟。随后用水清洗干净备用。第二步：一头大蒜切成末，干辣椒切成段备用，调一个味道特别酸爽可口的料汁：2勺生抽，1勺蚝油，1勺香醋，半勺糖，5勺水，适量的盐和鸡精拌匀，加入2勺水淀粉拌匀备用。第三步：锅中烧水，加入1勺盐，半勺油，水烧开以后，将西兰花放入焯水煮3分钟捞出控水备用。第四步：将西兰花头朝下按在小碗中，然后倒扣到大碗中备用。第五步：炒锅中加少许油，将蒜末和干辣椒倒入锅中炒香，注意用中小火。第六步：将前面调制好的料汁倒入锅中，不断地用勺子搅拌，直到酱汁浓稠晶莹透亮后关火。最后将料汁淋在做好造型的西兰花上即可。

『叁』 怎么煮西兰花

西兰花有老有嫩,所以也很难说煮多久算熟了，只能凭经验了，大概煮沸后再烧五六分钟吧。所谓抄一下,就是将西兰花放到沸水中煮沸几分钟,再捞出来。要水沸后放进去，也不能久煮，否则菜会黄的。根据个人的经验来看，水开后，喜欢吃硬的话2-3分钟就可以了，喜欢吃软的话煮5分就好，建议不要煮太久，过久的话西兰花的颜色就会变，同时营养也会大量丢失。

西兰花全身上下怎么吃

上半身：上半部的花蕾和茎可以朵朵切开，汆烫、煮汤或炒或炸。

下半身：下半段的茎部，可用刀削除外表凹凸，再切细成片状或条状，以凉拌或腌制的方式，做成类似菜心的开胃小菜。

绿花椰菜功效与烹调秘诀

功效
《吃得健康真简单 50种随手可得的健康食物》一书中指出，绿花椰菜是包含了多元营养素的超级蔬菜，被列为十字花科之王。绿花椰菜的维生素C含量是柠檬的2倍！只要半杯切好煮熟的青花菜，就能满足每位成人每日所需的维生素C。而丰富的钙质与纤维更能防止骨质疏松、对抗便秘、痔疮与糖尿病。当中的萝卜硫素，还能预防癌细胞生长，对肠癌、乳癌、子宫癌、卵巢癌、膀胱癌等，都有预防功效。

另外，绿花椰菜的铁质含量是蔬菜之冠，也富含维他命A，能提高黏膜的抵抗力，防止感冒与细胞感染。《我的医生不开药》作者李德初医师也表示，绿花椰菜中的多种抗自由基物质，如β─胡萝卜素、维C、卢丁，对糖尿病的胰岛素细胞有帮助；硫磺胺酸可抑制胃幽门杆菌，降低胃癌风险。

烹调秘诀
有些人会为了口感切去外皮纤维，但要讲究健康的话，请保留外皮的纤维和抗癌成份。且菜茎为最营养的部分，做菜时别把菜茎切掉，否则等於把最营养的地方丢掉了。

白花椰菜功效与烹调秘诀

功效
无毒专家白佩玉曾为文表示，白花椰菜有大量的维生素C和硒，可提升免疫力。所含的槲皮酮和谷胱甘肽，会让多种致癌物质失去活性，达到防癌的效果。

此外，白花椰菜、高丽菜、大蒜等白色蔬菜含萝卜硫素，可维持正常胆固醇及血糖浓度，具有改善血脂、提高免疫和预防癌症效果。

而且营养学专科医师傅尔曼认为，白花椰菜属於非淀粉类蔬菜，可让你的身体充满微量营养素和纤维质，以更少的热量获得更多的营养素，轻松降下体重，糖尿病自然痊愈！

『肆』 西兰花炒脆皮肠的做法，西兰花炒脆皮肠怎么做

1.将西兰花洗净沥干，切小朵备用
2.将脆皮肠一头切平，然后改“米”字刀，不可切到底，留1厘米左右

3.开水烧开，加1茶勺盐和少许油
4.将西兰花放进去开水锅中焯2分钟后捞出

5.另锅加油，将蒜籽爆香
6.放入脆皮肠，遇高温脆皮肠会迅速开花，无需翻炒，轻轻转动锅柄即可

7.加西兰花也一并放进去放1茶勺盐和美味鲜酱油
8.翻炒均匀，即可起锅

『伍』 西兰花脆皮肠怎么做

用料
西兰花 250克
脆皮肠 2包
色拉油 2汤勺
盐 2茶勺
美味鲜酱油 少许
蒜 适量
蒜香西兰花炒脆皮肠的做法
将西兰花洗净沥干，切小朵备用蒜香西兰花炒脆皮肠的做法 步骤1
将脆皮肠一头切平，然后改“米”字刀，不可切到底，留1厘米左右蒜香西兰花炒脆皮肠的做法 步骤2
开水烧开，加1茶勺盐和少许油蒜香西兰花炒脆皮肠的做法 步骤3
将西兰花放进去开水锅中焯2分钟后捞出蒜香西兰花炒脆皮肠的做法 步骤4
另锅加油，将蒜籽爆香蒜香西兰花炒脆皮肠的做法 步骤5
放入脆皮肠，遇高温脆皮肠会迅速开花，无需翻炒，轻轻转动锅柄即可蒜香西兰花炒脆皮肠的做法 步骤6
加西兰花也一并放进去放少量盐和美味鲜酱油蒜香西兰花炒脆皮肠的做法 步骤7
翻炒均匀，即可起锅蒜香西兰花炒脆皮肠的做法 步骤8
小贴士

1、西兰花与蒜香是绝配，清炒亦美味。
2、脆皮肠下油锅，会很快“开花”，菜花亦是熟的，所以动作宜快，少许翻炒即可，过熟反而失了风味。

『陆』 西兰花可以跟火腿肠一起炒吗

西兰花和火腿肠一起炒着食用也非常的美味，相信很多的儿童都是会对这款菜肴赞不绝口。



西兰花炒火腿肠

方法一：

1、将火腿肠切成片，将西兰花洗净切成小朵备用，取几瓣蒜将其拍烂备用。

2、在锅里烧开水，滴油将西兰花焯熟备用。

3、热锅冷油，爆香蒜末，下火腿肠翻炒。

4、然后下西兰花，并且放适量的盐和少量生抽，翻炒均匀出锅。

功效：西兰花里面含有丰富的维生素C，而且含有的矿物质非常丰富，搭配上火腿肠则是可以很好的提升我们的口感和味道，相信会让大家回味无穷。食用西兰花炒火腿肠可以补充人体所需要的营养物质。

方法二：

1、将火腿肠切成片，将西兰花洗净切成小朵备用。

2、在锅里倒入适量的油，待油热后，放入姜、蒜爆香。

3、然后放下西兰花煸炒，放入适量的料酒。

4、待西兰花有些发蔫，放入火腿肠片继续煸炒，再放入适量的盐、鸡精煸炒均匀即可出锅。

功效：火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，火腿肠还有助于胃酸的分泌和食物的消化，很适合治疗饮食积滞症。这款菜肴很适合消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。高温、重体力劳动、经常出汗并且需要补充钠的人群也适宜食用这道菜。

『柒』 西兰花怎么做好吃

二、蒜香西兰花炒脆皮肠的具体做法和用料：西兰花250克、脆皮肠2包、色拉油5ml、盐3克、美味鲜酱油5ml、蒜1把。

蒜香西兰花炒脆皮肠的具体做法：

1、将西兰花洗净沥干，切小朵备用。

2、将脆皮肠一头切平，然后改“米”字刀，不可切到底，留1厘米左右。

3、开水烧开，加1茶勺盐和少许油。

4、将西兰花放进去开水锅中焯2分钟后捞出。

5、另锅加油，将蒜籽爆香。

6、放入脆皮肠，遇高温脆皮肠会迅速开花，无需翻炒，轻轻转动锅柄即可。

7、加西兰花也一并放进去放少量盐和美味鲜酱油。

8、翻炒均匀，即可起锅。

烹饪技巧

1、西兰花与蒜香是绝配，清炒亦美味。

2、脆皮肠下油锅，会很快“开花”，菜花亦是熟的，所以动作宜快，少许翻炒即可，过熟反而失了风味。

『捌』 脆皮肠的做法，西兰花炒脆皮肠怎么做好吃

食材
主料西兰花1朵亲亲肠1包辅料油适量盐适量蒜3瓣生抽1勺
步骤
西兰花炒脆皮肠的做法步骤11.准备好所需的食材：西兰花、亲亲肠。
西兰花炒脆皮肠的做法步骤22.西兰花掰成小朵，洗净。
西兰花炒脆皮肠的做法步骤33.亲亲肠从一头切星号，不要切到底。
西兰花炒脆皮肠的做法步骤44.蒜切成小粒。
西兰花炒脆皮肠的做法步骤55.锅中放水，加少许盐，滴入几滴油，水烧开后将西兰花放入焯烫1分钟。
西兰花炒脆皮肠的做法步骤66.锅中加适量油，将蒜粒放入爆香。
西兰花炒脆皮肠的做法步骤77.倒入亲亲肠。
西兰花炒脆皮肠的做法步骤88.轻轻翻动即可。
西兰花炒脆皮肠的做法步骤99.香肠开花后倒入西兰花。
西兰花炒脆皮肠的做法步骤1010.加入适量盐。
西兰花炒脆皮肠的做法步骤1111.加入1勺生抽。
西兰花炒脆皮肠的做法步骤1212.翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1.香肠切米字刀就切出八爪鱼啦，我只切出六个爪。