西兰花白合

㈠ 百合的食用方法

一、百合冰糖粥：百合干、人参果、糯米加水煮熟即可。
二、百合八宝滋补粥：百合干、人参果、枸杞、葡萄干、红枣、桂圆、银耳、糯米、冰糖，加水煮熟即可。
三、百合人参果煲：百合干、少许人参果煮20分钟，放入煲中点缀枸杞、葡萄干，加入冰糖蒸20分钟，蒸熟即可。
百合粥：
取百合30克、粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。待百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对老年人及久病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者万为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强滋阴润肺之用；加入莲子有养阴清心之效；加入绿豆，可加强清心解毒之效。
百合汤：
将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用，可作为肺结核患者的食疗佳品。食用时虽然略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味。如在冰箱中存放一阵，则又是极好的冰镇饮料。
百合花茶 :
原料： 干百合2朵、蜂蜜10毫升 调制： 将干百合以沸水冲泡10分钟，饮用时加入蜂蜜即可。 功效： 排毒、美容养颜。
百合金菊茶:
原料： 干百合2朵、菊花3朵、绿茶1克、金银花0.5克，薄荷0.5克 调制： 所有原料混合后用沸水冲泡5分钟。 用法： 代茶饮、每日一剂 功效： 清肝明目、利咽消肿，适用于内热、咽喉肿痛、肝热目赤等。
百合洋参茶:
原料： 干百合5朵、西洋参1克、枸杞子3克、竹叶1克
调制： 将原料混合后以沸水冲泡10分钟即可。 功效： 清热润肺、养心安神、养颜抗衰.
兰花扣百合
原料：西兰花，百合，香菇一朵 配料：色拉油，盐，鸡精
做法：西兰花、百合分别用沸水焯一下，捞起后拌入适量盐、鸡精。把拌好的西兰花、百合整齐的摆入盘中。具体的方法是，先将香菇倒放在盘底，再将百合一片片摆好，最后摆西兰花。将另一个盘子扣在此盘上，翻转一下，掀开上面的盘子即可，还可以根据自已的喜爱，淋少许柠檬浓法，更加美味。
金针百合
原料：金针菇（金黄色的那种），百合
配料：辣椒油，盐，味精（鸡精也可）
做法：金针菇，百合分别用沸水焯一下，捞起后加盐，辣椒油，味精调味，拌匀装盘即可。
莲子百合粥
原料:莲子、小南瓜、银耳、枸杞、小枣、百合 配料：冰糖
做法：小南瓜切去顶部，将瓜瓢掏空，洗净（切下的南瓜炒要扔掉，可以做南瓜盅的盖子）。莲子去芯，小枣去核，与百合，银耳，枸杞一起洗净后放入南瓜盅，加适量冰糖后盖上盖子，把南瓜盅放入笼屉中，上气后继续蒸10-15分钟即可。
牛肉炒百合
材料 新鲜百合200克，牛肉300克，青椒、红椒、葱白、蒜片、太白粉、米酒、酱油、色拉油适量，糖、蚝油、酱油少许。
做法 1.百合掰开洗净，青、红椒切小块；酱油、蚝油、糖拌均匀。
2.牛肉切片，加入酱油、色拉油、太白粉拌均匀。
3.平底锅里，倒入少许油烧热，放入葱白、蒜片、牛肉片拌炒至牛肉变色（如温度太可先熄火）。
4.最后倒入拌均匀的调味料，起锅前洒点米酒即可。
百合炒腊肉
原料 腊肉150克，西芹、百合、草莓各100克。
做法 1、腊肉切成片，西芹去筋切成片，百合掰开洗净，草莓切成片。
2、锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水。
3、锅中放2勺油，烧至温油，腊肉放入锅中氽烫一下。
4、炒锅中留底油，放入蒜茸、姜片起锅，把主配料同放锅中一起翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉勾芡，淋上即可。
提示 如果没有草莓，可用菠萝等水果代替，味道略有不同。

㈡ 西兰花炒百合的做法窍门

用料 虾仁 西兰花 百合 盐 水淀粉 百合西兰花炒虾仁的做法

鲜虾剥壳去虾线，水淀粉打个薄芡。
西兰花、百合洗净。。食材大集合
锅里放水，加盐，滴几滴油，烧开后西兰花过一下水
起油锅，将西兰花百合虾仁顺序入锅翻炒，调味即可

㈢ 百合怎么吃好最好

百合的做法
百合，是我们日常所见的一味药材，它具有润肺止咳、清心安神的作用，尤其是鲜百合更甘甜美味。百合特别适合养肺、养胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、心悸的患者可以适量食用。很多人喜欢用百合来做菜或者炖汤，最常见的就是百合莲子汤，具有润肤止咳的功效，那么百合的做法还有哪些呢？下面为大家详细地介绍几道百合的做法。
百合炒西芹
材料：百合、西芹、红椒
做法：
1、先把百合洗干净，然后一片一片的掰下来，再用水冲洗一下，晾干水分备用；
2、西芹洗净切段，在沸水里焯一下捞出备用，红椒半个去籽，切片备用；
3、炒锅烧热，放适量油，先下百合跟红椒翻炒一下，再在锅沿洒一点料酒增香，料酒最好不要直接浇在菜上面哦；
4、放入焯过水的西芹一起翻炒两分钟；
5、最后放入适量盐，翻炒均匀就可以出锅了。
莲子百合粥
材料：莲子、小南瓜、银耳、枸杞、小枣、百合 配料：冰糖
做法：
小南瓜切去顶部，将瓜瓢掏空，洗净（切下的南瓜炒要扔掉，可以做南瓜盅的盖子）。莲子去芯，小枣去核，与百合，银耳，枸杞一起洗净后放入南瓜盅，加适量冰糖后盖上盖子，把南瓜盅放入笼屉中，上气后继续蒸10-15分钟即可。
百合汤
将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用，可作为肺结核患者的食疗佳品。食用时虽然略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味。如在冰箱中存放一阵，则又是极好的冰镇饮料。
西兰花清炒百合
材料：西兰花，百合，香菇一朵 配料：色拉油，盐，鸡精
做法：
西兰花、百合分别用沸水焯一下，捞起后拌入适量盐、鸡精。把拌好的西兰花、百合整齐的摆入盘中。具体的方法是，先将香菇倒放在盘底，再将百合一片片摆好，最后摆西兰花。将另一个盘子扣在此盘上，翻转一下，掀开上面的盘子即可，还可以根据自已的喜爱，淋少许柠檬浓法，更加美味。

㈣ 百合炒西兰花的做法，百合炒西兰花怎么做好吃

百合炒西兰花的做法

菜系及功效：私家菜 肺调养食谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱 工艺：熟炒

百合炒西兰花的制作材料：

主料：西兰花250克,百合(干)100克

辅料：香菇（鲜）120克

调料：白砂糖4克,香油1克,胡椒粉1克,姜5克,盐3克,姜3克,淀粉(豌豆)15克,色拉油15克

百合炒西兰花的特色：

鲜成滑嫩，清醇爽口。

百合炒西兰花的做法：

1. 鲜香菇洗净，切片；

2. 鲜百合剥开，洗净，放入滚水中煮三分钟，捞起浸于清水中，冷后取出沥干水；

3. 淀粉加水适量调匀成淀粉30克左右；

4. 将素汤50毫升、精盐少许、白糖少许，下鲜百合煨煮5分钟，捞起沥干水；

5. 西兰花切小朵，洗净放入开水中煮1分钟，捞起用清水冲洗，沥干水；

6. 锅架火上，加油15克，煸姜片，下鲜香菇炒几下，下西兰花及鲜百合炒匀；

7. 加入素汤100毫升、精盐适量、白糖3克、麻油、胡椒粉、姜汁炒数下，勾芡即成。

㈤ 西兰花炒百合的做法

导语：六款西兰花纯素料理的做法，营养丰富，很简单的做法，味道棒极啦

鲍汁菌类西兰花

食物：西兰花200克，平菇5朵，木耳100g，食用盐1茶勺，味精1茶勺，葱适量，姜适量，芡粉适量，食用油2炒勺，白砂糖半茶勺，大骨汤适量，鲍鱼汁1炒勺。

作法：

1、西兰花清洗，撕成一小块，放入沸水锅中焯一下下捞起来。平菇清洗切成片。

2、炒菜锅下油烧开，下姜蒜末炝锅，倒入平菇略炒。再倒入西兰花和木耳炒匀。

3、添加适量老母鸡汤、鲍鱼汁、盐、糖、味精炒匀，用水淀粉勾芡就可以


苞米什锦西兰花

食物

西兰花1个，玉米小半碗，胡萝卜一段，马蹄子3，4个

作法

1、西兰花扒开一朵清洗，西兰花的茎不必奢侈浪费，把它切切丁，胡萝卜和马蹄子各自滚刀块

2、煮一锅沸水，放一点儿盐和少量油，下西兰花焯熟，捞出后装盘预留

3、借着开水，各种各样丁装进去焯一下下，立刻歇火，捞出凉干预留

4、用小半碗冷水，添加生抽酱油、香油、一点儿盐，一点儿味精或蘑菇精，搅拌

5、热锅下少量油，将刚刚焯过的蔬菜水果丁放入，翻炒几下，再倒入调味酱

6、调味酱煮沸后，将所有原材料翻炒匀称就可以歇火

7、先将蔬菜水果丁铲到刚刚摆放西兰花的菜盘上，再将锅中剩下的料汁匀称地淋到全盘菜就可以


西兰花东瓜粉丝煲

食物

西兰花、扁尖笋、胡萝卜、平茹、东瓜、粉丝、尖椒

作法

1、西兰花用水果刀切割成一朵，去根处，(根处另用）清洗备用。

2、扁尖笋侵泡4钟头上下，泡去盐味，打花刀成斜刀头。扁尖笋绰水，除去盐味备用。

3、平茹清洗用力掰成小长块备用。

4、胡萝卜清洗，打花刀成4厘米长的粗丝备用。

5、东瓜打花刀成4厘米长的细细的备用。粉丝凉水侵泡至软，用剪子裁成6厘米长的段备用。尖椒修边。

6、出锅，锅中放水，放盐，糖，少量油，待水滚沸时，将西兰花放入，待西兰花翠绿色时捞起来。

7、净锅内添加少量油，放入尖椒、扁尖笋，袖珍菇，胡萝卜，东瓜煸香，放水略煮一段时间，放入粉丝，西兰花，放盐调料，翻拌出锅。


奶油芝士西兰花

食物

芝士酱九十g、食用盐适量、西兰花约半朵、脱脂牛奶四十五g

作法

西兰花撕小朵放入食盐水中侵泡，浸洗整洁后放入开水锅中烧开后捞起来放入凉水中减温，挽救翠绿色。凉干水预留。

锅中放入牛乳，芝士酱和盐，边煮边拌和，直到烧开。

西兰花堆放在盘里，浇上刚煮好的芝士酱就可以。

㈥ 百合最佳吃法

百合炒西芹
材料：百合、西芹、红椒
做法：
1、先把百合洗干净，然后一片一片的掰下来，再用水冲洗一下，晾干水分备用；
2、西芹洗净切段，在沸水里焯一下捞出备用，红椒半个去籽，切片备用；
3、炒锅烧热，放适量油，先下百合跟红椒翻炒一下，再在锅沿洒一点料酒增香，料酒最好不要直接浇在菜上面哦；
4、放入焯过水的西芹一起翻炒两分钟；
5、最后放入适量盐，翻炒均匀就可以出锅了。
莲子百合粥
材料：莲子、小南瓜、银耳、枸杞、小枣、百合 配料：冰糖
做法：
小南瓜切去顶部，将瓜瓢掏空，洗净（切下的南瓜炒要扔掉，可以做南瓜盅的盖子）。莲子去芯，小枣去核，与百合，银耳，枸杞一起洗净后放入南瓜盅，加适量冰糖后盖上盖子，把南瓜盅放入笼屉中，上气后继续蒸10-15分钟即可。
百合汤
将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用，可作为肺结核患者的食疗佳品。食用时虽然略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味。如在冰箱中存放一阵，则又是极好的冰镇饮料。
西兰花清炒百合
材料：西兰花，百合，香菇一朵 配料：色拉油，盐，鸡精
做法：
西兰花、百合分别用沸水焯一下，捞起后拌入适量盐、鸡精。把拌好的西兰花、百合整齐的摆入盘中。具体的方法是，先将香菇倒放在盘底，再将百合一片片摆好，最后摆西兰花。将另一个盘子扣在此盘上，翻转一下，掀开上面的盘子即可，还可以根据自已的喜爱，淋少许柠檬浓法，更加美味。

㈦ 西兰花可以和什么一起炒

西兰花和什么炒好吃
西兰花一般用来凉拌或者清炒，这样保持其爽脆的口感，而且营养不会流失。西兰花炒虾仁，鲜香肥美的虾仁与清新的西兰花在舌尖迸发出无比滋润的味道。饱满的虾仁，碧绿的西兰花，看着令人十分有食欲，不过要怎么做才能使西兰花和虾仁的鲜香清新滋味充分融合呢，一起看看西兰花炒虾仁的做法。
西兰花炒鲜虾
原料：鲜虾，西兰花，胡萝卜，海鲜菇，蒜，盐，生抽。
做法：
1、虾去壳去虾线后洗净，沥干水分，加入盐拌匀腌制10分钟。
2、西兰花洗净，切小朵；胡萝卜去皮，切片；海鲜菇洗净，切段。
3、锅中烧水，放入西兰花，焯煮一分钟，捞起。
4、锅中放油，放入虾仁，小火炒至变色，盛出。
5、同一锅，转中火，加入蒜炒香，然后放入胡萝卜、海鲜菇，翻炒两分钟，倒入西兰花，加入盐和生抽，最后再放入虾仁，继续翻炒片刻就可以出锅了。
西兰菜炒百合
原料：西兰花、百合、淀粉。
做法：
1、将西兰花掰成小朵，百合去掉黑色的部分，将西兰花和百合清洗干净。
2、锅中烧开水，倒入些许香油，倒入西兰花焯1分钟。
3、锅中放油，倒入西兰花，翻炒，加入适量的盐，之后再放入百合，炒匀。
4、百合炒熟后，加入一些鸡精和水淀粉，拌匀后就可以出锅了。
芝士焗西兰花
原料：西兰花，高汤，芝士。
做法：
1、将西兰花泡在盐水里1-2个小时。
2、将西兰花放入高汤中焯3分钟，捞起沥干。
3、将芝士切碎，洒在西兰花上。
4、将西兰花放入烤盘，170度烤10分钟，当芝士全部融化之后，就可以开吃了。
香菇炒西兰花
原料：香菇，西兰花。
做法：
1、西兰花掰开切小朵，香菇洗净。
2、锅中烧水，放入西兰花焯2分钟，捞起。香菇烫熟。
3、西兰花中放入盐和蒜油，搅拌。
4、锅中放油，加少量的水喝白糖，勾芡，放入香菇翻炒，捞起。
5、将西兰花和鲜菇混在一起转盘。
西兰花的营养成分
对于女性来说，西兰花就是一个宝物，不仅能抗氧化，还能美白肌肤，令肌肤保持良好的弹性；对于经常对于损伤手脚的人来说，吃点西兰花能有效的淤紫的症状；对于经常吃腌制食物的人来说，吃点西兰花是非常合适的，因为西兰花能防癌；不过对于肠胃紊乱的人，吃西兰花是不合适的，吃多了反而会胀气。
西兰花是同类蔬菜中的一姐，因为其富含富含维他命A、维他命C、维他命B-6和铁、钙、食物纤维，在众多兄弟姐妹中表现最为出色，因此被誉为“蔬菜皇后”。西兰花对于有哮喘的孩纸来说就如神一般的存在，每天吃1-2盘西兰花能让缓解哮喘，有哮喘的朋友平时要多注意环境的卫生，不要闻油漆味，尽量创造一个清新的环境。

㈧ 兰州本地是怎么做百合炒西兰花的

兰州周边虽然产百合，但是不产西兰花，所以这就不是本地菜。既然不是本地菜，也就没有所谓“本地做法”，百合和西兰花都需要焯水，把两种材料焯水过后，锅里放油，油温上来后，分别倒进国内慢慢翻炒即可，等到国内蔬菜略略有些收缩，加盐后再稍微翻炒就可以出锅装盘了。

㈨ 西兰花炒百合的做法，西兰花炒百合怎么做好吃

特别喜欢吃新鲜百合，脆脆的，甜甜的，每次做的时候都想到百年好合这个词，O(∩_∩)O哈！每次想到都笑喷，可还是会想到。心有善念，所以自然时时刻刻念叨着。
百合和西兰花炒在一起，不需要太多配料，只需要蒜末和一勺蚝油，就可以特别清新美味。

食材

主料

新鲜百合100g

西兰花200g

辅料

橄榄油适量

盐适量

蚝油1勺

蒜末适量

西兰花炒百合的做法：

1.新鲜百合择好，洗净，西兰花摘朵用盐水浸泡后洗净

2.准备配料：蚝油和蒜末

3.锅内烧开水

4.下西兰花焯水

5.沸水内滴入几滴油和加入一点盐，西兰花焯水后沥干水分待用

6.锅烧热，下适量的橄榄油

7.下蒜末，炒出香味

8.倒入焯过水的西兰花，翻炒几下

9.即可下百合，旺火煸炒

10.蚝油内加入少量的温水，倒入锅内

11.最后加入少量的盐调味即可

12.素食也美味

小贴士：

1.百合很容易就熟，所以要慢下锅。
2.焯蔬菜的水里要放些油与盐。焯好的蔬菜颜色好看。(品略个人图书馆 http://www.pinlue.com/ ，转载请注明)