西兰花炒蛋怎么做

⑴ 怎样做番茄西兰花炒鸡蛋

前言
周末出去耍了两天，放冰箱里的西蓝花都有点黄了，赶紧拿出来吃了，最近一段时间比较喜欢吃西红柿，用西红柿与西蓝花一起炒鸡蛋，味道很特别，番茄的酸甜配上西蓝花很协调，也很下饭
材料
主料：西蓝花200g、西红柿2个、鸡蛋1个；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、胡椒粉适量
番茄西兰花炒鸡蛋
1
西红柿用开水烫过，去外皮，切成小丁备用
2
西蓝花切小朵，放盐水中浸泡十分钟
3
西蓝花放锅中煮开一滚
4
煮好的西蓝花捞出备用
5
鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀
6
锅中加入适量的植物油，烧热后倒入鸡蛋液
7
锅中加入适量的油，放入姜蒜末爆香
8
倒入西红柿翻炒
9
倒入西蓝花
10
加入鸡蛋碎
11
撒上适量的食盐，炒匀即可
小贴士
西蓝花一定用盐水多泡一会儿

⑵ 西兰花炒鸡蛋怎么做/

飘雪西兰花的做法详细介绍 菜系及功效：沪菜
飘雪西兰花的制作材料： 主料：西兰花,蛋清。 盐,味精,上汤,淀粉。教您飘雪西兰花怎么做，如何做飘雪西兰花才好吃1、西兰花洗净，切成小块，煮熟后码入盘中，待用。 2、上汤煮开，将蛋清撒入其中，调味后勾芡，淋在西兰花上，即成。

⑶ 西兰花炒蛋怎么做好吃

材料
西兰花1小棵，鸡蛋2个
做法
1.将西兰花切成小小棵，用水侵泡7-8分钟，清洗干净。
2.锅中水开后，加入西兰花、油、盐煮至变软。
3.将西兰花倒进冰水镇凉。（这样做是为了保持蔬菜鲜艳的颜色）
4.捞出沥干水份。
5.将鸡蛋打散、加适量盐。
6.锅中油烧7成热后倒入蛋液，煎到变成固体、成金黄色。
7.加入西兰花翻炒，加胡椒粉、少量盐翻炒均匀。

⑷ 西兰花炒鸡蛋的做法有哪些

前言
西兰花：好东东抄，但以前很少吃，偶尔做做配菜之类，现在呢，会经常买些回来，除了配菜外，不太做其它的，只会三样，清炒、炒鸡蛋和炒虾仁，还得跟高手们好好学习呀~~~
材料
主料：西兰花1棵、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量、葱少许、味精少许
西兰花炒鸡蛋
1
准备好西兰花
2
锅中烧开水，倒入西兰花焯下
3
捞起后迅速放入清水降温
4
热油煸葱
5
倒入鸡蛋液
6
不要翻动，让其自然凝固后再翻至另一面煎焦黄
7
两面都煎好后，倒入沥过水的西兰花、撒点盐和味精，翻炒均匀后，关火
小贴士
1、西兰花炒前需焯水
2、焯水及时放入冷水中，可保持色泽

⑸ 西兰花炒鸡蛋的做法3种 西兰花怎么炒鸡蛋简单好吃

西兰花炒鸡蛋的做法
1.将西兰花切成小小棵，用水侵泡7-8分钟，清洗干净。
2.锅中水开后，加入西兰花、油、盐煮至变软。
3.将西兰花倒进冰水镇凉。（这样做是为了保持蔬菜鲜艳的颜色）
4.捞出沥干水份。
5.将鸡蛋打散、加适量盐。
6.锅中油烧7成热后倒入蛋液，煎到变成固体、成金黄色。
7.加入西兰花翻炒，加胡椒粉、少量盐翻炒均匀。

⑹ 西兰花炒蛋怎么做

食材
1小棵 西兰花
2个 鸡蛋.
步骤/方法
1
将西兰花切成小小棵，用水侵泡7-8分钟，清洗干净。
2
锅中水开后，加入西兰花、油、盐煮至变软。

3
将西兰花倒进冰水镇凉。（这样做是为了保持蔬菜鲜艳的颜色）

4
捞出沥干水份。

5
将鸡蛋打散、加适量盐。

6
锅中油烧7成热后倒入蛋液，煎到变成固体、成金黄色。

7
加入西兰花翻炒，加胡椒粉、少量盐翻炒均匀。
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注意事项
这道菜米共花费10分钟左右，非常适合工作繁忙需要补充营养的JJMM们。

西兰花含丰富的蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”

⑺ 如何做西兰花炒鸡蛋

前言
西兰花炒鸡蛋，做法简单方便的家常菜，味道也不错。
材料
主料：西兰花200g、鸡蛋1个；
辅料：油适量、盐适量、海鲜酱油适量
西兰花炒鸡蛋
1
焯好的西兰花。
2
打一个鸡蛋。
3
加少许盐，把鸡蛋搅拌均匀。
4
在锅中倒少许油。
5
倒入鸡蛋。
6
把鸡蛋炒熟成大块。
7
放入西兰花。
8
大火翻炒两分钟后，即可出锅。
9
出锅装盘后，撒少许海鲜酱油，提鲜味。
小贴士
出锅装盘后，撒少许海鲜酱油，提鲜味。

⑻ 西兰花炒鸡蛋怎么做好吃

西兰花炒鸡蛋的做法

西兰花炒鸡蛋的做法是什么呢？一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。因此鸡蛋与西兰花的搭配可谓是强强联手。接下来妈网网络就为大家介绍一下西兰花炒鸡蛋的做法吧。

1、首先准备好西兰花和鸡蛋等原材料，接着将西兰花切成小小棵，用水侵泡7-8分钟，清洗干净。

2、锅中水开后，加入西兰花、油、盐煮至变软。

3、将西兰花倒进冰水镇凉。（这样做是为了保持蔬菜鲜艳的颜色）

4、捞出沥干水份。

5、将鸡蛋打散、加适量盐。

6、锅中油烧7成热后倒入蛋液，煎到变成固体、成金黄色。

7、加入西兰花翻炒，加胡椒粉、少量盐翻炒均匀。

西兰花炒鸡蛋的好处

西兰花炒鸡蛋有什么好处呢？很多人都喜欢吃鸡蛋，因此也有人将营养丰富的西兰花和鸡蛋一起搭配炒制，那么西兰花炒鸡蛋有什么好处吗？相信大家都想知道这个问题的答案，接下来就让妈网网络为大家解惑吧。

1、鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，鸡蛋又是较好的健脑食品。而西兰花又含有可以促进人体记忆力作用的乙酰胆碱。因此，西兰花炒鸡蛋也可以起到健脑的作用。

2、鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。而西兰花同样含有各种各样的营养元素，两者的搭配正所谓是强强联手，可以为人体补充各种营养元素。

西兰花炒鸡蛋的营养价值

西兰花炒鸡蛋有什么营养价值呢？相信西兰花炒鸡蛋这道美味的菜肴是有着很高的营养价值的，那么具体有什么营养价值呢？接下来由妈网网络为您一一解说。

西兰花炒鸡蛋是由西兰花和鸡蛋共同炒制而成的，那么西兰花炒鸡蛋的营养价值可以分为西兰花和鸡蛋两者的营养价值讲述。

西兰花：西兰花的热量(以100克可食部分计)是33大卡(138千焦)。每100克西兰花的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。西兰花可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。

鸡蛋：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。

因此，西兰花炒鸡蛋确实是一道营养美味的佳肴。

哪些人不能吃西兰花炒鸡蛋

哪些人不适合吃西兰花炒鸡蛋呢？虽然西兰花炒鸡蛋具有很高的营养价值。但是任何佳肴都不是所有人都适合食用的，而西兰花炒鸡蛋液不例外。那么什么人不适合吃西兰花炒鸡蛋呢？

1、红斑狼疮患者不可以食用西兰花炒鸡蛋。可能会发生身体不适现象。

2、患有胃病或者胃不是很好的人群不能吃西兰花炒鸡蛋，因为西兰花炒鸡蛋中的西兰花含有可溶性膳食纤维特别多。这种纤维只有在大肠里才能被分解，并产生大量气体。同时西兰花还含有类似豆类中的产气糖类。

3、胆固醇高的老年人不能吃西兰花炒鸡蛋。科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。

西兰花的挑选方法

西兰花的挑选方法是什么？怎么挑选西兰花好呢？西兰花这种十字花科蔬菜，含有一种特殊的物质叫做硫代葡萄糖苷，它能够帮助降低罹患癌症的风险。由于这些抗病化合物都含有硫化合物，因此十字花科的蔬菜都带有辛辣的味道，或许有些人会认为是一种苦味。这些化合物进入我们体内后，会分解成一些小分子化合物，它们可以抑制致癌物在体内“搞破坏”，同时想尽办法把它们“赶出去”。可是对人体有这么多作用的西兰花有什么挑选方法吗？妈网网络为大家一一介绍。

首先注意挑选西兰花时，一定要先看它的花蕾。上好的西兰花，花蕾应该是很紧凑很结实的、颜色是深绿色的。如果茎部又厚又硬又破裂了，花蕾松散又不规则，就不是好西兰花。一般选购时应以花蕾青绿、柔软饱满，中央隆起的为上选。而“吃幼齿，补身体”也可作为选购西兰花的评判准则之一：西兰花的幼嫩程度在于花蕾，凡是含苞未放的，就是嫩品，口感就好。另外，挑选时还要注意其花蕾的完整性，如果西兰花花都变成黄色的西兰花，最好不要购买。

⑼ 西兰花炒鸡蛋窍门

其实这道西兰花炒鸡蛋的做法真的是十分的简单，但是总有一部分朋友做出来的西兰花口感不清脆，鸡蛋也不够入味。造成这种现象的原因是步骤的错误。接下来就把西兰花炒鸡蛋最正确最美味的步骤分享给大家，希望大家能够记得并且学会。炒西兰花的时候千万不要直接下油锅，多加上这一步，做出来的西兰花口感清脆又下饭。

【西兰花炒鸡蛋】

原材料：西兰花、鸡蛋、食盐、柠檬汁、食用油、蚝油、生抽、木耳。

制作步骤：

1.去超市买一棵新鲜的西兰花，掰成小朵放进盆里，然后加入适量的清水和食盐，把西兰花浸泡10分钟。

2.把胡萝卜削皮斜刀切成胡萝卜片，往碗里打两个鸡蛋，加几滴柠檬汁搅散，另外记得把木耳提前泡发好。

3.往锅里倒上水，等水开了之后就加上食盐和几滴食用油，把木耳放进去焯水1分钟，然后过一遍凉白开，再把泡发好的西兰花放进锅里焯水一分钟，等时间到了之后再过一遍凉白开。

4.往锅里倒上油，把鸡蛋液倒进锅里炒熟出锅备用，然后往锅里再倒一次油，把蒜片和干辣椒放进锅里炒香，把胡萝卜片，木耳和西兰花都放进去翻炒均匀。之后加入蚝油，生抽，食盐和鸡蛋碎翻炒一分钟，就可以出锅了。

这样一道美味的西兰花炒鸡蛋就做好了，就是这么简单的做法，吃起来却能让我回味无穷，真让我不禁感叹，做个吃货真幸福啊！

【西兰花炒鸡蛋的小窍门】

1.首先要把西兰花掰成小朵，放在盐水里面浸泡十分钟，这样能够充分去除农药等残留物质。

2.往鸡蛋液里加一点柠檬汁可以去除鸡蛋的腥味。

3.记得要提前焯一下西兰花和木耳，但是不需要焯水很长时间，一分钟足够了，可以把这两种食物放在一起焯水，也可以分开焯。只要记得出锅之后一定要过一遍凉白开，这样西兰花的口感就会很清脆了