荷花鸡蛋教学视频

① 荷花鸡蛋饼的做法步骤图，荷花鸡蛋饼怎么做

用料

荷花 1朵

面粉 200g

鸡蛋 1个

白糖 30g

葱 1根

荷花鸡蛋饼的做法

• 准确好洗好的内荷花，葱一小段，鸡蛋1个，面粉，糖

• 把荷花和葱切碎容

• 先将面粉，荷花，葱花，白糖加水搅拌成糊状

• 再把鸡蛋打入面糊中 ，继续搅拌（先加水搅拌这样不会成块样）

• 不粘锅中放入少许油，舀一勺面糊，摊匀

• 煎至两面金黄即可

② 荷花炒鸡蛋的做法

炒个鸡蛋还真是有窍门的，就想上次我做的水蒸蛋一样，懂不懂做出来的效果可真是大相径庭啊！窍门其实也属于生活常识的一部分，知道的越多，你就越厉害，慢慢做菜就可以成为高手，万事熟能生巧真的没有错！
那么做炒蛋有什么独门秘籍吗？有，听我讲来。
首先要把鸡蛋炒嫩了！这嫩怎么来？水和油缺一不可，油的问题很好解决，只要适当多加一点，那么水呢？鸡蛋里不是有水吗？但是鸡蛋的含水量随着储存时间变长也会减少的，所以我们可以适当加点水，加什么水呢？一般我们在炒蔬菜的时候都加温水，加冷水容易让口感变老。那么在鸡蛋里加多少水呢？一个鸡蛋，喝汤的小汤匙一勺，大的就半勺，这样鸡蛋的含水量增加了，而且会更加松软，量也会感觉多了点；
再者鸡蛋不是有股腥味吗？对的。那怎么去除呢？加料酒。料酒能去腥大家都知道，但是什么时候加呢？对。炒的时候加最好，可以让鸡蛋的腥味连同料酒蒸发出去就可以了。
最后火候怎么把握？确实炒鸡蛋非常重要，一开始油温不高，鸡蛋就不能变蓬松起来，太高就会焦糊了，所以记住先热锅，烧到几乎锅子都要冒烟了再放油，为什么呢？有人说为什么不直接把油倒进锅让油烧到冒烟？你比较一下哪个做法健康呢？你看后者都把油烧到冒烟了，那时侯油里致癌物质挥发出来了啊，这样的菜做出来就不健康了，我们要好吃，但不能让油在锅里呆的太久，所以我们只要一开始尽可能把锅烧热再加入油，当油温7成热左右，判断标准是拿筷子沾点鸡蛋液放入油锅里，看到鸡蛋液能沸腾起来就正是时候！那么放入鸡蛋后是不是一直要大火呢，这要看情况：如果你想做完整的蛋皮，那么让鸡蛋沿锅四周溢开来后要马上改小火；但是不这么讲究，那就可以用大火不断翻炒30秒就可以出锅了。
最重要的三个窍门就是这样，其他几个我做完后再给大家总结。
炒鸡蛋
原料：土鸡蛋三个韭菜一下把
调料：盐水料酒几滴

炒鸡蛋做法
1.鸡蛋打入碗中后加点盐；
2.用筷子朝一个方向用力打散,筷子的运动是个圆锥形，这个圆锥下面是碗底，锥顶在碗正上方，距离碗底6厘米左右吧，这样打可以让空气进去，让蛋清和蛋黄充分融合；

3.在蛋液里加入两勺水(勺子大小如下图可以参考）；

4.韭菜切碎后加入蛋液里搅拌一下；

5.热锅冷油，油温7成热时倒入蛋液，划散蛋液翻炒或者让蛋液先稍微定性后再翻炒；

6.加入几滴料酒再翻炒几下就可以出锅了。

③ 荷花豆皮鸡蛋羹怎么做

步骤
1.荷花的花瓣取下来。
2.花瓣放到淡盐水中浸泡5分钟，捞出洗净。
3.把花瓣切成丝，用水再清洗一遍。
4.生菜洗净切丝。
5.豆腐皮切丝。葱蒜切片。
6.鸡蛋打入碗中，用筷子搅打均匀。
7.起油锅，放入葱蒜爆香。
8.再放入豆腐丝略炒。
9.锅内加入足量的水。
10.放入鸡汁和盐大火煮开2分钟。
11.干淀粉中加少量的水搅匀，倒入锅内并迅速搅匀。
12.开锅后再徐徐倒入鸡蛋液。
13.放入荷花丝。
14.最后放入生菜，加入胡椒粉调匀关火即可。

④ 荷花炒鸡蛋

1、热锅！！来！！热油！！源！！（一定烧开）

2、鸡蛋液充分搅拌，用筷子或搅蛋器打出泡沫，在泡沫没有散前倒入烧开的油中。

3、呈大片时，轻搅，使中间蛋液溢出，煎至金黄，然后翻面（整块的翻）。

4、不加水，还可加酒少许、葱花、芝麻等，盐就不用说了，当然是直接加在蛋液里。

⑤ 荷花蒸鸡蛋怎样做

准确好洗好的荷花，葱一小段，鸡蛋1个，面粉，糖
把荷花和葱切碎专
先将面粉，荷花，葱花，白糖属加水搅拌成糊状
再把鸡蛋打入面糊中 ，继续搅拌（先加水搅拌这样不会成块样）
不粘锅中放入少许油，舀一勺面糊，摊匀
煎至两面金黄即可

⑥ 荷花蛋汤的做法，荷花蛋汤怎么做

1. 将鲜荷花（莲花）洗净取下花瓣。
2. 青菜（小白菜）洗净控干净水回，分别放入盘内。
3. 把鸡答蛋磕入碗内，加入精盐、料酒搅匀。
4. 锅上火倒油，待油烧热后倒入蛋液煎成圆饼。
5. 待两面煎成金黄色时取出，沥净油，切碎。
6. 葱、姜洗净切成细丝待用。
7. 炒锅内留少许底油，放入葱丝、姜丝炒出香味。
8. 加入鸡汤、精盐、味精、料酒，烧沸后撇去浮沫。
9. 放入鲜荷花、青菜，待汤再沸时盛入放蛋块的汤碗内即可。

⑦ 请问怎么用鸡蛋🥚壳“孵”荷花

放一点泥，将种子放进去，用纱布遮住，每天保持湿润

⑧ 做菜教学视频：如何做葱花炒鸡蛋

用料
鸡蛋 3个
大葱 20克～25克
盐 2克
葱花炒鸡蛋的做法
把葱切放葱花放在碗里，加盐拌匀。葱花炒鸡蛋的做法 步骤1
把鸡蛋也加进去。葱花炒鸡蛋的做法 步骤2
重点来了：不要把鸡蛋打得过于散，只是用筷子随便搅搅，使黄白稍有混合就可以了。葱花炒鸡蛋的做法 步骤3
锅底放油烧热(中火)，把鸡蛋放进去，稍微定一下形，用筷子慢慢搅，搅几下停几秒钟再搅。葱花炒鸡蛋的做法 步骤4
很快鸡蛋就成块儿了，改用铲子翻炒几下就行了。葱花炒鸡蛋的做法 步骤5
这样炒出来的鸡蛋，蓬松、有劲，口感好😁葱花炒鸡蛋的做法 步骤6

⑨ 莲花白鸡蛋怎么做好吃

食材

(主料)莲花白 半个
(主料)鸡蛋 2～3个
(主料)葱花 适量
(主料)青椒 适量（可选）
步骤内

1.
鸡蛋加盐加一点凉水打散容，加一点水可以让鸡蛋更嫩；
2.
先把鸡蛋炒熟，热油，倒入鸡蛋，搅散；
3.
炒好的鸡蛋盛出，待用
4.
热油倒入葱花青椒，
5.
炒香后倒入莲花白，大火翻炒，炒至变色变软。喜欢爽脆口感就时间短点，喜欢软糯口感的就多炒炒
6.
最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加盐，出锅～