西红柿西兰花的做法
A. 西兰花和西红柿怎么炒好吃又简单
西兰花又称绿菜花，是十字花科甘蓝类蔬菜，有人把西兰花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”，西兰花也被誉为“蔬菜皇冠”，因此它是如今很多人餐桌上的常客。可是我发现不少的人，还真的不会吃西兰花，为什么这么说呢？
不少朋友吃西兰花的时候只吃菜花部分，对其茎梗部分都丢之，嫌弃不好熟、而且口感太硬，但是从营养角度上来讲，这真的是一种浪费，因为异硫氢酸脂在茎梗部分的含量，丝毫不逊色于菜花的部分，因此建议大家可以把茎梗部分的坚硬外皮去除，再和菜花一起吃，确保营养的全面性。
购买西兰花如何挑选
1.挑选西兰花时紧实是非常重要的指标之一，用手摸上去有紧实饱满的感觉。
2.其次要买没有开花的，最好花蕾是清绿色的，因为西兰花在幼嫩程度在于花蕾，凡是含苞未放的就是嫩的西兰花，不仅口感会比较好，同时便于保存，如果菜花已经变成黄色，说明不新鲜。
3.再者选择西兰花球表面没有凹凸感的，凹凸感越少的越好。
清洗西兰花也很重要
建议先用流动的水将整个西兰花表面冲洗一下，然后再用小刀从西兰花蕾底下分别一一割断，放在清水盆中，用淡盐水浸泡几分钟再用清水冲洗几次，实在不放心的朋友可以在在热水中，将其迅速焯一下即可。
做西兰花小技巧
1、西兰花焯水时间最好在1~2分钟左右，时间过长，营养素流失过多，且口感变差。
2、焯水时水中放一丢丢盐或油，可以帮助西兰花保持碧绿且颜色更加鲜亮。3、西兰花切朵不要太小，暴露的切口越多营养素流失越多。
| 炝拌西兰花 |
By 禾小荷
用料
主料：西兰花1棵
辅料：姜1片、大蒜2粒、大葱1段、花椒10粒、花生油10毫升、蚝油1勺、番茄酱1勺、生抽1勺、白糖5克
做法
1.准备好食材。
2.西兰花先拆分成小朵。茎部也不要扔了，削去外面的老皮，然后切成厚薄一致的片状。
3.西兰花清洗一下，放入烧开的水里，下入西兰花后再次烧开，搅拌一下，大约10秒钟就可以了，焯水时候加一些盐和油，颜色会比较青翠好看。焯水后的西兰花快速捞出放入凉水里浸泡一下，这样更有利于保持脆嫩的口感。捞出来沥干水分待用。
4.焯水后的西兰花快速捞出放入凉水里浸泡一下，这样更有利于保持脆嫩的口感。捞出来沥干水分待用。
5.炒锅放入花生油和少许芝麻油，再下入10粒花椒炒出香味，再把花椒粒捞出来不要，只留下香香的花椒油。
6.油里下入蒜片、葱段和姜丝翻炒出香味。
7.再加入所有的调料，一起煮开，会比较浓稠，也可以稍微调入一点水来稀释。调料煮开之后关火。
8.放入刚才焯水之后的西兰花和小米椒。
9.翻炒均匀，使酱料和西兰花充分混合就好了。非常好吃又能保持西兰花脆嫩的口感。
烹饪技巧
1、焯水时间不要过长，保持西兰花的脆嫩口感才好吃。
2、调料根据自己的口味灵活增减。
3、加入一点芝麻油会更香更好吃。
B. 番茄炒西兰花的做法有哪些
前言
西兰花可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；
主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。
中医认为，菜花味甘性平，有清热润肺的功效。高含量的维生素C具有很强的清除自由基作用，尤其对致癌物——亚硝酸胺的形成有明显的阻断作用。菜花中含有丰富的维生素K，可以预防血管壁因脆性大而破裂。菜花中所含的黄酮类化合物又可以减少心血管疾病的发生。研究表明，菜花中所含的一种叫萝卜硫素的物质，具有很强的防癌抗癌的功效，尤其对乳腺癌、直肠癌、胃癌等有预防作用。西兰花中此中物质含量更高。科学家们已从西兰花中提取这种物质用于癌症的预防和辅助治疗。另外，西兰花还具有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的功效。所以就营养来说，还是西兰花更好一些。
材料
主料：西兰花150g、番茄150g；
辅料：油适量、盐适量、蒜适量、蚝油适量
番茄炒西兰花
1
番茄洗净，去蒂，切成适量大小块状；
2
西兰花用淡盐水泡十分钟后洗净，撕成小朵备用；
3
热油锅，下蒜蓉炒香，把西兰花下锅生炒至断生；
4
倒入番茄一起炒匀；
5
熟时加盐和蚝油调味即可！
小贴士
西兰花用淡盐水泡十分钟可有效去除小虫子和残余农药！
C. 番茄炒西兰花的家常做法
主料
6.
出锅前加少许鸡粉，炒匀出锅即可
D. 番茄和西兰花怎么做
番茄和西兰花搭配，营养加倍，酸甜可口，新手也能分分钟搞定。
By 寻找桃版花岛 【豆果权美食官方认证达人】
用料
西兰花 100克
番茄 半个
植物油 2勺
蒜 2瓣
盐 1勺
生抽 少许
做法步骤
1、西兰花冲洗一下，用刀分成小块
2、在热水中焯十几秒，捞出，过冷水，沥净备用
3、热锅热油，爆香蒜片
4、下切成大块的番茄，用锅铲压着炒软
5、下西兰花和盐，快速翻炒十几秒
6、出锅前烹少许生抽，炒匀出锅即可
7、细节图
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E. 西兰花炒西红柿怎么做好吃又简单
步骤
西红柿炒西兰花的做法步骤11.西红柿切块。
西红柿炒西兰花的做法步骤22.西兰花切小朵。
西红柿炒西兰花的做法步骤33.锅里放水烧开，放点盐。
西红柿炒西兰花的做法步骤44.放入西兰花焯水。
西红柿炒西兰花的做法步骤55.另起锅放油。
西红柿炒西兰花的做法步骤66.捞出西兰花冲凉水。
西红柿炒西兰花的做法步骤77.放入油锅翻炒。
西红柿炒西兰花的做法步骤88.放入西红柿继续翻炒。
西红柿炒西兰花的做法步骤99.西红柿出水放盐。
西红柿炒西兰花的做法步骤1010.出锅盛盘。
F. 西兰花西红柿的做法
西红柿炒西兰花
主料
G. 西红柿和西兰花怎么炒好吃
西兰花焯水，西红柿去皮切片，锅底烧油放入西兰花，一勺生抽、一勺蚝油、一勺食盐放入西红柿，翻炒一分钟，加入鸡精调味即可起锅
H. 西兰花西红柿鸡蛋的做法窍门
西兰花西红柿鸡蛋的做法窍门。首先要将西兰花焯水。焯水的时候一定要放点盐放点油。西红柿跟热水烫一下去皮。起锅烧油，先煎制鸡蛋。然后再烧油，油热以后下入西兰花西红柿。炒至八分熟再下入鸡蛋。可以呀。
I. 茄汁西兰花的做法
前言
喜欢的蔬菜排名第一应该就是西兰花了，这次配上番茄，微酸的口感特别合口味~
材料
主料：番茄1个、西兰花300g；
辅料：油适量、盐适量、番茄酱适量、白糖适量
茄汁西兰花
1
西兰花择小朵洗净
2
番茄切丁
3
西兰花绰熟
4
热锅下油先放番茄翻炒出水
5
倒适量水，稍稍与番茄平，再加入番茄酱，盐小火熬煮
6
用锅铲把番茄轻轻压碎，煮至汤汁稍稍浓稠样
7
然后下绰好的西兰花拌匀
8
最后加少许白糖拌匀融化即可。
小贴士
1.把握好番茄汁，不要太浓也不要太稀
2.西兰花绰水时加少许盐，可保持翠绿