铁板虾仁兰花
A. 虾仁西兰花的做法
9.营养美味
小贴士
焯西兰花时锅里滴几滴油，可保持西兰花翠绿
B. 大明虾的做法
1.首先将大明虾去头、去壳，虾背部切开，姜切末、虾仁切粒，水发香菇去蒂切粒，胡萝卜切粒，西兰花切朵。
2.准备好猪肉馅，加入半勺盐、少许胡椒粉、淋入适量生抽、料酒、白糖、滴几滴麻油，搅拌均匀，再加入姜末，继续搅拌片刻。
3.准备好一个小碟子，刷一层食用油，将虾仁平铺在碟中，铺上一层肉馅，打入一个鸡蛋，这样依次做好六个。
4.锅中倒入清水，将圆蛋大虾隔水蒸十五分钟，即可出锅。
5.准备好碟子，将蒸好的圆蛋大虾挑出，摆盘。
6.锅中倒入清水，加一勺盐，下入西兰花，煮熟后捞出，再将西兰花摆盘。
7.锅中倒入适量清水，下入虾仁、香菇、胡萝卜，煮至汤汁出现白色浮沫后，加入半勺盐、适量水淀粉勾芡，淋入麻油提鲜，然后，浇于大虾上，就大功告成了！
C. 虾仁西兰花的家常做法
前言
西兰花，很有营养，是出名的抗癌食品，虾仁营养丰富，两者组合在一起，真的是珠联璧合，很清爽但是口感很好的一道菜品！
材料
主料：虾仁200g、西兰花300g；
辅料：油适量、盐适量、葱10g、姜10g、五香粉3g
虾仁西兰花
1
西兰花掰成小朵之后用盐水炒烫过凉待用
2
虾仁去虾线后，开水焯30秒后捞出过凉待用
3
葱、姜切丝
4
锅里放油，烧热
5
放入葱丝、姜丝爆香
6
放入西兰花，炒匀
7
放入胡椒粉炒2分钟
8
加入虾仁，翻炒均匀
9
加入适量的盐，翻炒均匀即可出锅
10
大功告成，出锅！
小贴士
1.西兰花焯水的时候必须放盐，保持翠绿
2.虾仁进行焯水的时候，必须30秒捞出，时间短不起作用，焯时间长了虾仁就老了，只有时间刚刚好的时候，虾仁是晶莹剔透的
3.这道菜，因为材料都进行了焯水处理，所以炒制时间要短
D. 虾仁西兰花的做法
蒜蓉大火爆香，然后扔进去软乎乎的虾仁，半透明之后盛出来，放进西兰花翻炒，加入水果酒后盖上锅盖，西兰花焖熟在加入虾仁和蒜蓉辣椒酱，出锅。
E. 虾仁炒西兰花的做法
1. 西兰花切小朵，胡萝卜切片。烧开水先把西兰花焯水，5成熟放入版胡萝卜烫一下，沥干权。
2. 蒜拍散，不要用力。葱切段，姜切片。
3. 锅里放橄榄油，把葱姜蒜炒香，放入虾仁炒打卷。
4. 放入西兰花和胡萝卜。盐，胡椒粉，大火炒均匀。西兰花会出水，炒到微干并且入味。
5. 临出锅放入鸡精少许即可。