冰兰花蟹

① 冰冻的兰花蟹能吃吗 我昨天晚上拿回来的兰花蟹 冻死了 还能吃吗

可以吃，但是冻后的蛋白质变性，都成水了，口味不好，最好吃活的

② 花蟹也可以活着放冰箱冷藏室不死吗

很多人买了新鲜的活螃蟹回来，但是一次吃不完，不知道怎么存放才能延长螃蟹的存活时间，其实可以把活螃蟹放在水里养起来，可以喂点芝麻啥的，或者保持湿润，定时喷水也可以存放一两周。
螃蟹怎么放不会死掉
1、把螃蟹捆好，放在冷藏室里，最好是放水果的那层，把打湿的毛巾铺在螃蟹上面，不要拧太干，不要把毛巾叠起来铺。这样可以保存一段时间。
2、把螃蟹放在水里养.如果螃蟹太瘦或想储养一下,可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥。
3、保持湿润,活一两周问题不大,不要用水泡着就行了.养殖的地方通常放在水泥池中,每天喷水,有时放一两个月。
螃蟹怎么放不会死掉 活螃蟹能放冰箱吗
活螃蟹能放冰箱吗
可以
活螃蟹不要拆除捆绑，放在袋子里，不要封口，洒些清水，放在冰箱的冷藏室中，可以保持七八天存活，放在冷冻室里就冻死了。但如果是快死的螃蟹就不建议冷冻了，当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。
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不要吃死蟹
选择新鲜的、活的螃蟹，不吃生蟹、醉蟹。螃蟹是杂食动物，甚至还吃其他动物的尸体或腐殖质，它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌、污泥，甚至还可能有寄生虫。所以在吃螃蟹前一定要刷洗干净，不要吃鳃、肠等内脏，而且必须蒸熟煮透后再吃。
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油炸蒜香蟹
材料：
蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐。
做法：
1.先把蟹处理干净，切成4～6块。
2.起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。
3.把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。
4.把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。

③ 潮式冻花蟹怎样整

一潮潮州菜之潮式冻花蟹的做法步骤
1. 红花蟹洗净后，用钢针往花蟹嘴里插入，转两下，使其致死（这样可以保证蒸熟后的蟹脚不会掉落）。
.2. 将蟹放入盛器中，放入姜片、葱段，倒上花雕酒，上笼蒸25分钟左右（大个的蟹时间略长），待冷却后再上桌。
.3. 跟料为香醋（醋里放姜末和白糖）。
..小贴士
菜色品赏：鲜味四溢，膏汁满口

菜色特点：潮州冻蟹作为潮州上等菜品，是迎宾款客必俱之肴。冻花蟹由于出锅立即冰镇，不但保持了花蟹的新鲜口感，并且食客品用之时还能享受秘制冰镇酱汁带来的特殊美味
肉质富有弹性，入口略带甜味。
为保存蟹肉的鲜美，会先用冰水把蟹浸僵，使螃蟹不会因挣扎使得蟹爪脱落，再放入滚水中烚熟︵接近煮熟︶；不过也不能用沸水，免得蛋白质流失，蟹肉接近烫熟变烂。烚好後在室温下冷却、去除蟹壳内的水分，就完成了一道肉质鲜甜嫩滑的潮州冻蟹大餐。
花蟹的脂肪虽不能跟大闸蟹相比，味道却十分甘美，搭配以醋、姜混和的沾酱，能引出蟹肉的鲜美滋味，也更能嚐出花蟹本身嫩滑的肉质！
希望能帮到你，麻烦给“好评”

④ 花蟹如何保鲜

拿个箱子里面拿冰块放在花蟹旁边就可以了 盖上盖子能保险1天没问题

⑤ 如何宰杀花蟹的做法

花蟹泡清水里，用刷子刷干净蟹壳和蟹身,用刀从头部下面的三角软壳橇开,就可以把蟹壳掰开。花蟹的做法如下：

准备材料：花蟹、干辣椒、姜、蒜苗、芹菜、八角、香叶、辣椒面、植物油、盐、蚝油、鸡精、淀粉、白酒、黑胡椒粉。

一、准备好食材。

⑥ 兰花蟹放冰箱里冻死了还能吃吗

冻死了兰花蟹可以吃，要炒着吃。

⑦ 蓝色的花蟹要怎么养

人家是说花蟹，楼上的大多说的是河蟹的保鲜方法。。。
用稍大点的盆装好自来水，在屋外（或者阳台）放半个小时左右，因为现在天气比较冷了，可以直接把蟹放进去就OK了，放少许海盐（就那种大颗粒的）会更好

⑧ 花蟹怎么保存

买回来的螃蟹捆好，这样可以减少其体力消耗，然后放在容器或盘子里，将打湿的毛巾平盖在螃蟹上面，毛巾不要拧得太干，保持水分。然后放进冰箱冷藏起来，这样可以保存一个星期左右。

螃蟹所生活的环境都是阴凉、避温、保湿。可以把它放在水泥池中或空置浴缸里，每天洒点水，保持湿润，千万不要用水泡，养一个星期不成问题。

还可以把绑好的螃蟹依次排列整齐放进泡沫箱子里，然后加水漫过螃蟹，再连同泡沫箱子一起放进冷冻室冷冻起来。想吃的时候拿出几只解冻即可。这种保存方式会更久一点，但是口感会差一些。

(8)冰兰花蟹扩展阅读:

兰花蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等，对身体有很好的滋补作用。蟹，自古就有“四味”之说。“大腿肉”，肉质丝短纤细，味同干贝；“小腿肉”，丝长细嫩，美如银鱼；“蟹身肉”，洁白晶莹，胜似白鱼。花蟹含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富。

远海梭子蟹个体体型大， 食用价值高，肉味鲜美，营养丰富，是海南、 粤西及广西地区主要的海水经济蟹类。

营养价值：含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用；有抗结核作用，对结核病的康复大有补益。

⑨ 花蟹要蒸多久才能熟

一般个头的花蟹蒸15分钟左右能熟，个头大一些的要蒸20-25分钟才能熟。花蟹中有大量的微生物和寄生虫，需要蒸足时间才能杀死。

蒸花蟹的时候可以在时间快到的时候掀开锅盖看一下花蟹的外壳有没有变成红色，变成红色就证明蒸熟了。蒸熟的花蟹最好是当天吃完，保存的时间长了再吃会影响口感，而且吃不完的螃蟹最好是保存在冰箱的冷冻室。

花蟹选购注意事项

1、看颜色：翻开花蟹的腹部，如果有粉色，则说明是成熟的花蟹。

2、看蟹壳：在购买花蟹的时候，要注意买壳比较硬的花蟹，这种花蟹是成熟的，肉也比较肥美。

3、看活力：注意观察蟹嘴的张合速度和四肢活力，爬行速度越活，活力越好。还可以是把螃蟹翻转过来，能够迅速翻回去的，说明活力强。

4、看重量：将看中的花蟹拎在手里，感觉沉甸甸的，则说明该花蟹很肥美。

⑩ 冻花蟹的做法大全

冻花蟹的做法
冻花蟹是一道超赞的潮州菜，说到冻，其实就是在做好花蟹之后，再送入冰箱冷藏的结果，是一道十分独特的风味菜肴，可能在别的地方都吃不到呢！

准备材料：花蟹、小葱、姜、姜丝、冰水、盐、小辣椒、大红浙醋

做法：

1、将花蟹处理干净后放入冰水中，加入适量食盐浸泡，10分钟后捞出；

2、把花蟹分解成块状，连着蟹壳一起放在蒸盘中，撒上姜葱，大火蒸10分钟；

3、把蒸好的花蟹取出，自然冷却，等到完全冷却之后放入冰箱冷藏；

4、1小时后从冰箱拿出花蟹，冻花蟹就做好了；

把姜丝和椒丝用醋汁浸泡，吃蟹肉时就可以直接蘸着吃。

冻花蟹的功效
冻花蟹其实就是用花蟹做的一道菜，花蟹属远海梭子蟹，因为外壳有花纹而被称之为花蟹，花蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等，对身体有很好的滋补作用，大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素都可以从花蟹中获得。

花蟹性咸寒，具有养筋益气、理胃消食，散诸热，通经络，解结散血等功效，在传统中医中是一种具有调理功效的食材。

花蟹对淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等都有一定的食疗功效，患有上述疾病的人群可以在日常饮食中增加一些花蟹。

花蟹还对结核病的康复大有补益，具有抗结核的功效。

哪些人不能吃冻花蟹
冻花蟹的主要材料是花蟹，这种营养又好吃的食物其实并不是每个人都适合吃的，有些人群吃了甚至会造成身体不适，或者加重本身的病情，让我们来看看哪些人不太适合吃冻花蟹吧。

1、肝炎患者

吃后容易产生腹胀、恶心、呕吐，甚至造成肝细胞大量坏死，加剧病情。

2、患有伤风感冒、发热的人

花蟹是高蛋白食物，不易消化吸收，吃后易使感冒难愈或使病情加重。

3、老年人

老年人消化系统脏器功能衰退，消化吸收能力差，不宜吃花蟹。

4、心血管病人

花蟹胆固醇较高，加重心血管病的发病几率。

5、过敏体质的人

食用花蟹可能会造成过敏反应。

6、脾胃虚寒者

花蟹性寒，吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。

做冻花蟹要注意些什么
冻花蟹制作起来还是比较简单的，这道风味菜肴可以在夏季天热时品尝一下，既能解暑，又能补充营养，那么在制作冻花蟹时还要注意些什么问题呢？

TIP1.在烹制冻花蟹时加一些姜、紫苏叶之类的温补食材，可以缓解花蟹的寒性；

TIP2.在蒸花蟹的时候，不妨先用绳子把花蟹系起来，这样可以防止在蒸的时候，蟹脚都散落下来；

TIP3.花蟹的壳不好去，可以先用开水泡几分钟，这样就能很方便地取出里面的肉，不会浪费了；

TIP4.花蟹一定要买新鲜的，因为不新鲜的花蟹不仅在口感上存在差距，也会损失营养，甚至快死的花蟹还会释放毒素，在购买时就要严格把关好。

冻花蟹可以给孕妇吃吗
冻花蟹孕妇是可以适当吃一些的，但是不要吃多了，因为花蟹性寒，原本就不适合在孕期食用，尤其是中医中强调，孕妇不要吃寒性食物，而花蟹刚好就是寒性的食材，传统医学认为在孕期吃寒性食物可能造成流产，但是现代医学并不认同，因此还存在一些争议，反正大家适当吃一些是没什么关系的。

不过还是不推荐大家经常食用花蟹，因为蟹类的水产食物很容易存在寄生虫，这些寄生虫如果没有经过彻底的高温烹煮，很容易残留在食物中，我们吃下去之后就会进入身体，而对于孕妇来说，寄生虫更加危险，尤其是对腹中的胎儿来说，甚至可能是致命的，因此建议准妈妈们少吃这类水产食物，吃的话一定要保证新鲜，而且完全熟透，才能放心食用。