覀兰花菜粥

㈠ 西兰花瘦肉粥有营养吗

这一种粥是由西兰花、廋肉、大米三种食材混合而成。西兰花又称“青花菜”含有丰富的营养。西兰花主要含有蛋白质、维生素、胡萝卜素、类黄酮、脂肪以及微量元素钙、铁、钾、磷、锌、锰等，其营养价比一般的蔬菜都要高。而廋肉同样含有大量的蛋白质以及微量元素硒。大米含有碳水化合物。这三种食材混合在一起，是一道营养比较全面的粥，而且味道香甜，非常适合婴幼儿食用。

西兰花瘦肉粥的制作方法

1， 准备好高汤，把大米洗净，放入高汤中小火熬成粥。

2， 把西兰花和廋肉洗干净，然后切成小块，给年纪越小的孩子食用的话，那最好是切得越碎越好。

3， 把切好的西兰花和廋肉一起放入煲好的粥中，用勺子搅拌均匀。继续用小火慢熬，注意边熬边搅拌，以防止粘锅。等到西兰花、廋肉、粥三种食材粘稠在一起。

4， 加入少许的盐，适量的香油和葱，再搅拌均匀，就可以食用了。

这是一道老人和小孩子都可以吃的营养粥。经常食用，可以养胃，还能够降低胃癌的风险。这是因为西兰花中含有丰富的胡萝卜素、维生素以及氨基酸，这些成份杀死幽门螺旋杆菌的功效，而幽门螺旋杆菌则是导致胃癌的罪魁祸首。另外，西兰花中还含有一种叫做萝卜子素的酶，这种酶能够分解胃里面的致癌物质，也能预防胃癌。另外，西兰花瘦肉粥还有养颜美容的功效，女性朋友可以多吃。糖尿病人也可以多食用，这是因为西兰花里面含有丰富的膳食纤维，可以减少胃对糖份的吸收，可以有效的降低血糖

㈡ 我想用西兰花煮粥给宝宝吃要怎么煮阿

西兰花已经是公认的非常有营养的一种物质，含有对宝宝发育有利的维生素，尤其是适合给宝宝当辅食，但是很多人却不会做，做的不好吃，宝宝不喜欢吃，导致不能给孩子增加营养，其实西兰花的制作非常简单，尤其适合宝宝吃的西兰花营养粥，不仅好吃而且有营养，一起看看怎么制作的吧。
西兰花富含维生素C及钙质，对宝宝的视力和生长发育大有裨益；另富含膳食纤维，可促进肠胃蠕动，对便秘的宝宝可算是一道简单易做不错的营养粥；西兰花富含的胡罗素进入人体后可转换成维生素A，这是宝宝眼睛发育的重要营养元素之一哦。
食材食谱热量：16.5(大卡)
主料西兰花1个浓粥适量
方法/步骤
取新鲜西兰花两三朵，因为宝宝肠胃娇嫩，一顿粥所需的西兰花量不需要太多，两三朵即可，尽量挑选嫩的。
清洗
西兰花用盐水浸泡数分钟，捞起，再用流动的水冲洗花瓣处20秒左右
去茎皮，过水，剁碎
西兰花皮需去掉，宝宝一般不喜欢西兰花的梗皮的口感，而且去皮更易剁碎。
将去皮好的西兰花放入水中，水烧开2-3秒即可关火，时间不宜过长，捞出放入凉水中。
再放在砧板上剁碎
煮粥
将浓粥和剁碎好的西兰花混在一起，放盐，搅拌均匀。小火煮开即可。一小锅富含菜花香味的营养粥就做好了。是不是很简单呢！
注意事项
1.西兰花用盐水浸泡数分钟可有效去除花上残留的农药及菜虫，浸泡后用流水冲洗更为干净。
2.在步骤三中，水烧开就要关火捞起，时间长了，西兰花会变黄
3.剁碎的程度，视宝宝的口感和肠胃适应的程度。我家宝宝喜欢很碎接近泥的程度，不然每次喂一口吐出一口，所以这个要看你家宝宝的喜好啦。而且要观察宝宝的便便，若是碎碎太大，拉出的便便都是西兰花，那说明你得尽量剁碎些，这样宝宝好吸收。
宝宝的味觉很敏感的，盐要少放，而且盐放多了，容易增加宝宝的肾脏负担哦。

㈢ 西兰花胡萝卜粥的做法

西兰花胡萝卜粥的用料
西兰花 10g泡好的大米 1大勺胡萝卜 1块香油 少许盐 少许
西兰花胡萝卜粥的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
将西兰花用开水烫熟后取出，沥干水分，切碎；

步骤 2
胡萝卜煮熟，用擦板碾碎；

步骤 3
锅中加清水，放入泡好的大米煮成粥；

步骤 4
等粥煮熟后，放入切碎的西兰花和胡萝卜泥，再煮开片刻即可，可加少量盐，滴几滴香油。

西兰花的营养价值比较高，其中含有丰富的维生素、胡萝卜素、类黄酮及多种矿物质元素。西兰花中含有丰富的维生素C、维生素A及胡萝卜素，可以有效增强皮肤的抗损伤能力，使皮肤保持弹性。同时西兰花中含有类黄酮物质。西兰花属于高纤维蔬菜，还可以降低胃肠道对糖分的吸收。
胡萝卜含有多种维生素，比如胡萝卜素，花青素，维生素a，维生素b1，维生素b2等，还可以提高人体的机体免疫力。

胡萝卜还含有糖类，不饱和脂肪酸，可以降低人体的胆固醇，

胡萝卜含有一些矿物质，比如钙，铁，锌，铜等营养成分，这些营养成分是人体所必须要的元素，可以增加人体的食欲，减轻缺铁缺钙的症状，胡萝卜素还富含植物纤维，这些植物纤维可以使得人体肠道蠕动增快。

㈣ 婴儿西兰花肉粥的做法

西兰花可以有抗衰老清除自由基的作用，是一种很健康的养生食材类型，而且也可以有促进食欲的作用，西兰花可以和很多的食物相互搭配食用，比如说猪肝，虾肉都可以吃，这道西兰花猪肝虾仁粥是不错的搭配方法，可以促进骨骼发育，还能提高免疫力。

西兰花猪肝虾仁粥

营养价值:

蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C、胡萝卜素及钙、磷、镁、铁、钾、锌等

适宜人群:

一般人群均可食用

禁忌人群:

体质偏寒者慎食

西兰花猪肝虾仁粥

所需材料

大米15克、虾3只、猪肝30克、西兰花10克、胡萝卜10克、高汤90毫升、香油少许、芝麻盐少许

西兰花猪肝虾仁粥的做法

1、大米用清水淘洗干净，然后用清水浸泡，差不多半个小时。

2、将猪肝洗干净，然后切薄片，之后用料酒、食盐、花椒、淀粉进行腌制，去除它的腥味。

3、虾直接用清水洗干净。

4、西兰花用刀切块，然后放入开水中焯一下，从而口感会很好。

5、胡萝卜洗干净，切碎丁即可。

6、大米时间到了之后，将事先准备的高汤倒入，等煮沸之后，将西兰花、猪肝、胡萝卜、虾直接放入，等它们煮沸之后，改小火。

7、一直到浓稠了，所有的食物熟了之后，将香油、芝麻、食盐放入，搅拌均匀，然后就可以吃了。

西兰花猪肝虾仁粥的功效与作用

粥对于肠胃不好的人来说，是非常适合的，可以缓解肠胃的负担。这道菜给人体带来的益处：排毒、增强抵抗力、促进骨骼、保护视力等等作用。虾和西兰花所含的营养物质很高，可以增强孩子的体力，孩子的免疫力不好，食用它，可以增强机体抵抗病毒的能力。虾中的镁对于心脏来说，就是保护神，可以调节心脏，很好的保护了心血管。西兰花的维生素促进了骨骼的生长，并保护了视力，孩子和老人都可以食用。身体素质差的人，一定不要错过这道菜。

㈤ 宝宝西兰花粥做法有哪些

材料： 鸡蛋1个、西兰花10g、宝宝粥米30g
1、西兰花焯水至熟透，沥干水分捞出。西兰花焯水，是为了保持蔬菜色泽，以及除掉异味、涩味和草酸等。
2、西兰花切末，尽量切的细一点儿，或者直接用料理机打成末也可以的。
3、蛋清蛋黄分离备用。(这里我们只用蛋黄，蛋清也不要浪费，可以留着大人炒鸡蛋啊，或者做蛋糕消灭掉。)
4、宝宝粥米，加水洗净。(如果你用的是普通大米，要提前浸泡20分钟，这样熬煮的时候，更容易煮至软烂。)
5、加入240ml水，大火煮开，开盖，搅拌均匀，转中小火继续熬煮10分钟。
6、打开锅盖，放入蛋黄，快速搅拌，煮2分钟，加入西兰花末，搅拌均匀。 7、煮至所有食材熟透，即可出锅。
小贴士：适合10个月以上宝宝食用。

㈥ 西兰花可以煮粥吗

1
西兰花香菇粥
材料：大米一桶半、西兰花适量、香菇三朵、姜末少许、盐两勺、香油少许、鸡精一勺、水适量
做法：
1、大米用水泡四十分钟;
2、锅内倒入水烧开，放入大米，中火熬15分钟，同时香菇切条，西兰花掰成小瓣;
3、放入西兰花，香菇，姜末熬10-15分钟，放入盐、香油、鸡精等佐料;
4、小火继续熬至将米煮烂，出锅即可。

2
西兰花地瓜粥
材料：白米60克、水600毫升、西兰花8小朵、红薯1小个
做法：
1、将西兰花洗干净，摘成小朵，放在沸水中烫熟，然后放在碗中放凉;
2、将西兰花搅成菜碎;
3、将地瓜煮熟，去皮，切成小块，然后压成地瓜泥;
4、将白米洗干净，浸泡在水中约1个小时，然后放入锅中，加水并用大火煮开;
5、煮沸后调到小火继续熬煮20分钟，煮的时候用勺子不断搅拌，煮成稀饭，在稀饭中加入西兰花泥，再煮2-3分钟，并轻轻搅拌;
6、再放入地瓜泥煮1分钟;
7、搅拌均匀盛入碗中即可。

3
西兰花牛肉粥
材料：米粥1小碗、西兰花2小朵、牛肉1小块、清水100毫升
做法：
1、将西兰花放入淡盐水中，浸泡约15分钟，然后用流水冲洗干净，掰成小朵，放入沸水中焯烫熟;
2、将焯熟的西兰花捞出，取嫩菜花部分剁碎备用;
3、牛肉洗干净，剁碎;
4、取一口小锅，倒入米粥和清水，煮开;
5、然后倒入牛肉末一起煮;
6、等到牛肉变色的时候，倒入西兰花碎;
7、等到食材熬煮到软烂的状态时，即可盛入碗中。

㈦ 西兰花煮粥还有营养吗

西兰花煮粥也是有营养的，可以提前把西兰花焯一下水。切碎点儿。粥煮的差不多时加入焯好水的西兰花。这样就能保持西兰花的营养不变。

㈧ 西兰花胡萝卜粥

西兰花胡萝卜菜粥1、 西兰花适量。 洗净、掰成小朵，用盐水泡一下。 放入锅中淖熟专至软。 切成细末。属
2、胡萝卜1/4根。 洗净、去皮、切片。放入锅中淖熟至软。切成细末。
3、虾仁适量。 剁成虾泥。
4、米饭适量，加三倍水煮。
5、 锅内重新放入少许高汤或白水。放入虾泥煮熟。放入西兰花末。放入胡萝卜末煮至汤汁收干，放少许盐及核桃油。将蔬菜倒入粥中。
既可以将蔬菜和粥分别食用。也可以将蔬菜和粥搅拌食用。

㈨ 西兰花做粥怎么做

大米、西兰花来、廋肉、源胡罗卜、食用盐、香油、香葱、干贝。

煮西蓝花廋肉粥的步骤

第一步：煲好猪骨头汤。然后把大米和干贝放入里面熬成粥，要注意不可太烂，最好是六七分熟。

第二步：把洗干净的西兰花撕碎，然后过一下开水。西兰花的大小要根据宝宝的年纪大小来决定。年纪越小的宝宝，最好是用刀切碎，而且是越碎越好。如果是六岁以上的大孩子和成人，用手撕一下就可以了。

第三步：把肉切成肉沫，也是越细越好！

第四步：胡罗卜放进七分熟的粥里面一起煮。等到胡罗卜熟了之后再放入廋肉。

第五步：放入西兰花一起煮。再放少量的食用盐和香油，把粥煮到粘稠。

第六步：放入香葱，搅拌均匀。

第七步：出锅，食用。

煮西蓝花廋肉粥的方法

西兰花廋肉粥是要把握好火候的，放入胡罗。而且在煮粥的时候要边煮边搅拌，以防止粘锅。这样煮出来的粥既有廋肉的香味，又有胡罗卜的甜味，还有西兰花的清香。而且在不同的时候段入不同的食材，可以避免有一些食材因为煮的时间太长，破坏了食物本身的营养。所以，煮粥也是要讲究方法的。通过正确有方法煮出来的粥，色、香、味俱全，大人和宝宝都爱吃。

㈩ 西兰花放粥里煮都煮黄了.粥还能吃

那你煮老了，西兰花不好看了，能吃。下次后放入西兰花，因为菜比较好熟，这样你看粥差不多8、9分熟放入西兰花就可以，在熟一个开，锅拿下来还得等几分钟才能吃饭呢。这时间也对西兰花也是有加热作用的。试试吧