紫甘蓝和西兰花
① 西兰花与菜花紫甘蓝营养价值
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物版、脂肪、矿物权质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量比白菜高100多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。
紫甘蓝营养丰富，主要营养成分与结球甘蓝(就是我们所说的绿甘蓝)差不多，每千克鲜菜中含碳水化合物27~34克、粗蛋白11~16克。其维生素及矿物质都高于结球甘蓝，它的营养价值高于结球甘蓝。每100克食用部分含蛋白质1.4克、脂肪0.1克、糖3.3克、钙57毫克、磷42毫克、铁0.7毫克。
② 紫甘蓝和西兰花能一起吃吗
紫甘蓝和西兰花能一起吃吗？
当然是可以的，颜色搭配也很完美
紫甘蓝+虾：由于紫甘蓝中含有丰富的维生素C，如果与虾一起吃容易引发食物中毒。
紫甘蓝的功效作用
1、抗衰老
紫甘蓝富含花青素，花青素是最重要的抗氧化物质之一，有着预防衰老和抵抗疾病的作用。紫甘蓝还含有大量的维生素c，维生素c是最有效的抗氧化物质。
2、维护皮肤健康
紫甘蓝中含有的硫元素，硫元素能够起到杀虫止痒的作用，因此，非常适合于患有皮肤瘙痒，湿疹等疾病的患者，紫甘蓝有一定的治疗功效，所以多多食用紫甘蓝对于维护皮肤健康有很大帮助。
3、减肥
紫甘蓝含有的铁元素，可以提高血液中氧气的含量，有利于机体对脂肪的消耗，所以对减肥有需求的人群应当多吃紫甘蓝。
4、预防感冒
多多食用紫甘蓝能减轻关节疼痛的症状，还对治疗感冒引起的咽喉疼痛很有帮助。所以，关节炎患者应当多多吃紫甘蓝，并且在换季容易感冒的季节，也应当多吃紫甘蓝。
③ 紫甘蓝西兰花西葫芦金丝瓜一起熬汤可以吗
紫甘蓝、西兰花、西葫芦、金丝瓜一起熬汤可以，能够强身健体，富含丰富的维生素
④ 紫甘蓝,胡萝卜西青菜水喝了有什么作用
西兰花和紫甘蓝都属于十字花科蔬菜，都受营养师推崇的两种健康蔬菜，也是减肥期间女性比较喜欢的蔬菜选择。
西兰花和紫甘蓝，最好的食用办法就是隔水清蒸，时间在5分钟左右比较合适。这时候食物颜色保持鲜亮，也可以加热熟透，并且所含的营养物质不会被破坏。
最后爆炸营养课堂的营养师，提醒大家，西兰花表面凹凸不平，很难用流水冲洗干净，可以切开后用淡盐水浸泡10分钟，之后再用流水冲洗干净，就可以放心烹饪了。
⑤ 紫甘蓝可以和西兰花一起给宝宝吃么
西兰花是我家宝宝特别爱吃的一种食物，我经常会给她做辅食吃，首先我们都知道西兰花营养丰富，能为宝宝补充身体发育所需的营养。接下来让我们一起看看都有哪些好处以及如何做给宝宝吃。
宝宝吃西兰花的好处
在宝宝满7个月以后，多吃西兰花，可以有效的补充维生素、钙、铁、钾、微量元素等各种营养物质。
01、防止宝宝便秘
西兰花中含有丰富的膳食纤维，可以帮助肠胃蠕动，防止宝宝便秘，同时还可以帮助宝宝消化防止出现肠胃问题。
02、帮助强化骨骼
西兰花中含有较多的维生素C和钙，当宝宝吃西兰花的时候，可以有效的促进宝宝牙齿和骨骼的生长，强化骨骼发育。
03、增强免疫力
西兰花中含有非常丰富的维生素和矿物质，例如硒锌铜磷维生素C、胡萝卜素等，如果经常食用有助于提高幼儿的免疫力，强健体力、预防感冒、对视力也十分有益。
西兰花如何给宝宝做辅食
01、水煮
不想做的太复杂，直接可以水煮，首先洗干净，水沸腾倒入西兰花，煮个一分钟把西兰花捞出，再重新烧水，等水沸腾后倒入西兰花，煮软煮烂即可食用，一岁以内最好是不要放盐，直接清水煮即可。(适合8个月以上的宝宝)
02、西兰花小米粥
首先把小米煮至粘稠软烂，然后把西兰花放入清水煮烂，最后把这两样放入辅食机打发成泥，就可以食用了，适合(6－7个月宝宝)
03、西兰花虾球
首先把西兰花清洗干净，然后把水烧沸腾，放水里煮烂。把虾皮剥掉，虾线去掉。然后把西兰花和虾放入搅拌机，里面打一个蛋清，放入一些淀粉，一起搅拌成泥。
搅拌好之后先放那备用。锅内加水煮沸，把搅拌好的菜泥装入裱花中，然后弄成小圆球下锅煮，煮个2－3分钟即可。(适合10个月以上的宝宝)
⑥ 可不可以介绍几种西兰花，紫甘蓝的做法
上汤西兰花: 材料及份量: 西兰花1棵 胡萝卜1根 松花蛋1个 调味料: 食盐少许 高汤适量 制法版: 美食每刻： 1.将西兰花先入水焯至权6成熟，烧开鸡汤，将6成熟的西兰花放入汤内，一起煮至入味。 2.3分钟后，将胡萝卜片放入，3分钟后，放入切好的皮蛋碎粒儿，并撒些食盐，少许再煮3分钟，即可出锅。 其他做法可参考下开饭喇美食网: http://cn.openrice.com/recipe/detail/2916.htm
⑦ 紫甘蓝和西兰花在一起好吃吗
可以凉拌，炒着吃都行，试试吧。
⑧ 紫甘蓝能和西兰花,胡萝卜怎样吃
好，都是花青素多的食物，营养也不错