西兰花酱
① 白灼西兰花的酱汁窍门
西兰花怎么吃?老妈教你“白灼西兰花”,色翠绿、味厚重,营养高
西兰花和花菜的造型非常的相似,但是人们却能够一眼分辨出来,因为它们的颜色不一样,西兰花通身都是绿色的,花菜是白色的,它们的口感也不一样,花菜口感吃起来更加的绵软,西兰花的口感则偏向于脆爽。
西兰花怎么吃?老妈教你“白灼西兰花”,色翠绿、味厚重,营养高
花菜大家都知道可以拿来炒肉吃,那么偏脆爽的西兰花该怎么吃呢?老妈在家里就特别喜欢吃西兰花,它的做法就是白灼西兰花,做好之后的西兰花颜色翠绿,味道厚重,而且还能够保持住西兰花绝大部分的营养物质,经常吃对身体有好处,下面就给大家分享一下如何制作白灼西兰花。
白灼西兰花的制作方法
食材:西兰花,蒸鱼豉油,蒜,盐。
首先将买回家的西兰花切成小块,把它的柄去掉,只留下上面的花朵,然后把西兰花放进一个大盆里面,加入适量的清水以及食盐,浸泡西兰花20分钟,这样可以去掉西兰花里面的杂质、小虫子。
起锅烧水,水开之后把西兰花放进去,再往锅中加入适量的油以及盐,给西兰花焯水,加入盐和油,可以保持住西兰花翠绿的颜色,等到西兰花颜色变绿之后,即可出锅装盘。
大蒜拍扁后去皮剁成蒜末,把蒜末倒在西兰花上面,再淋上蒸鱼豉油。起锅烧油,油一定要够热,然后关火,把油从西兰花顶部的蒜蓉上面淋下去,这样可以激发出蒜蓉里面的香气,我们这道白灼西兰花制作好了。
小贴士
西兰花的造型非常的紧凑,所以里面经常会有一些杂质和小虫子,直接用清水冲洗的话,可能洗不干净,所以最好把它放进淡盐水里面浸泡,如果有小虫子,就可以把小虫子泡出来。
给西兰花焯水的时候,要往开水里面加入几滴油以及适量的食盐,这样可以保持西兰花翠绿的颜色不变,最后的菜肴颜色也会更加好看
② 蘸酱西兰花怎么做好吃,蘸酱西兰花的家常做法
主料西兰来花250g番茄1个蒜子源1个 辅料盐适量鸡精适量
步骤
蘸酱西兰花的做法步骤11.材料准备
蘸酱西兰花的做法步骤22.西兰花切块用水冲洗干净
蘸酱西兰花的做法步骤33.锅中入水 烧开
蘸酱西兰花的做法步骤44.放入西兰花焯熟
蘸酱西兰花的做法步骤55.捞出过凉水 不过凉水会变色
蘸酱西兰花的做法步骤66.蒜子切粒 炒香
蘸酱西兰花的做法步骤77.放入切好的西红柿粒 炒成番茄酱
蘸酱西兰花的做法步骤88.出锅放少许盐 少许味精即可
③ 蘸酱西兰花的做法,蘸酱西兰花怎么做好吃,蘸酱
主料
西兰花
250g
番茄
1个
蒜子
1个
辅料
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.材料准备
2.西兰花切块用水冲洗干专净
3.锅中入水 烧开属
4.放入西兰花焯熟
5.捞出过凉水 不过凉水会变色
6.蒜子切粒 炒香
7.放入切好的西红柿粒 炒成番茄酱
8.出锅放少许盐 少许味精即可
④ 西兰花麻酱拌的做法,西兰花麻酱拌怎么做好吃
西兰花麻酱拌
用料
西兰花
芝麻酱
生抽
盐
糖
醋
腐乳
蒜
小米椒
麻酱西兰花的做法
西兰花掰成小朵专,洗净。
锅中烧开水,加属一些盐,将西兰花焯熟,捞出后直接放入凉水中防止西兰花变软。
麻酱按照个人口味调就好,怎样都好吃。我加了盐、糖、生抽、腐乳和一点点醋,适量加点水稀释一下。蒜末和小米椒加一些会很好吃!
⑤ 西兰花能不能蘸着面酱吃
能。
西兰花富来含硒元素。对身体自特别好。西兰花的抗癌作用全世界认可,
除了抗癌以外,西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质,则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时,西兰花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。
西兰花最好的做法是清蒸或清炒几分钟,这样既能留住西兰花的营养同时又能保持颜色鲜亮。
⑥ 蘸酱油的西兰花的做法
准备材料:西复兰花制300克、姜蒜20克、酱油2.5汤匙、糖1茶匙、食用油1汤匙、盐1茶匙
制作步骤:
1、西兰花洗净,姜蒜备好。
⑦ 豆瓣酱炒西兰花的做法步骤图,怎么做好吃
材料
主料:里脊复肉,酒,盐制,蛋清,淀粉,西兰花
西红柿调味汁:水,酒,太白粉,糖,盐,鸡粉,白胡椒
做法
1、里脊肉切片,用酒、盐、蛋清、淀粉,码味10分钟。
2、用开水烫过西兰花。
3、整个西红柿底部画十字,用开水烫过, 冲冷水,去皮,切块,
4、油锅炒香蒜末,加肉片炒变色, 加入西兰花和西红柿,倒入调味汁(水、酒、太白粉、糖、盐、鸡粉、白胡椒),拌炒匀起锅。
⑧ 西兰花根怎么腌制成酱菜
材料: 西兰花梗,酱油,醋,蚝油,食盐,容器+保鲜膜或保鲜盒。
第一步,削去外皮,剩下里面的嫩茎。不论大小茎,只要不是太老都可以用,有些稍微老一些的,可以多削去一层皮。第二步,切成条或块,不宜太薄。第三步,加入适量食盐,准备去清水。
第四步,把食盐拌匀西兰花梗咸菜的做法。第五步,附上保鲜膜,静置半小时到一小时后,沥去水分。第六步,倒入香醋,味极鲜,酱油,白糖,按口味适量添加。第七步,附上保鲜膜就可以放入冰箱啦,第二天可品尝鲜美的西兰花梗咸菜了。
⑨ 蒸西兰花的酱汁怎么调窍门
西兰花营养丰富,富含维生素C,多种矿物质和微量元素,营养成分居同类蔬菜之首,有“蔬菜皇专冠属”之称,常吃对提高人体免疫力有很大好处!
西兰花是好,但是很多人说不好煮,直接下锅炒吧,有时候又炒不熟,要是放水煮,口感也会打折扣,不够脆口!要是先焯水再炒,不少人会担心营养元素流失,同样也会影响口感!就因为不好煮,很多人就不爱吃西兰花,那真是可惜了!
其实以上两种方法煮西兰花,确实存在困扰,今天分享一个不一样的方法做西兰花,营养元素不会流失,还特别翠绿爽口