广西兰花饭

① 虾仁西兰花扣饭的做法

材料：
鲜虾、西兰花、大蒜、高汤

做法：

1、鲜虾去头、去壳、去虾线，分切小段备用。

2、依次加入料酒、淀粉、盐拌匀。

3、西兰花分成小朵，放入淡盐水中反复揉搓清洗干净，然后用水焯一下捞出备用。

4、锅中放入适量油爆香蒜碎，然后放入腌制好的虾仁翻炒至变色，再依次加入西兰花、盐、高汤和水淀粉，翻炒均匀入味即可。

② 西兰花焖饭还有营养吗

西兰花中含有蛋白质、膳食纤维、维生素K、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、钙元素、磷元素、钠元素、镁元素、铁元素、锌元素、硒元素、钾元素、乙酰胆碱、二硫酚硫酮、类黄酮等成分。
西兰花中维生素c的含量极高，利于人体的生长发育，增强人体免疫功能，促进肝脏解毒，还能清除体内的自由基，对亚硝酸胺的形成有明显的阻断作用。西兰花中含有二硫酚硫酮，可降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，有美白的功效。西兰花有降低人体雌激素水平的作用，预防乳腺癌的发生，还能使血管壁韧性增强，使血管不容易破裂。西兰花又叫花椰菜或者花菜，是甘蓝的变种。那西兰花的营养价值有哪些呢？它含有人体所需的各种矿物质，钙、磷、铁、钾、锌等的含量都较为丰富，西兰花中还含有蛋白质和碳水化合物，提供人体所需的能量。大量的维生素C和维生素K，经常服用对我们的健康有很大的好处。另外西兰花中含有大量的硒，可以增强人体的免疫力，不仅如此，小小的西兰花里还有丰富的膳食纤维，可以降低人体对糖分的吸收，让我们拥有更健康的体魄，总之西兰花是我们饮食搭配中不错的选择。
吃法 ：
整个洗净切块后用热开水焯刚好熟捞出（1－2分钟，时间不要长，保持嫩绿）。

1、单独或再拌其他菜肴做凉盘。
2、还可以再入热锅快速调味翻炒出锅。可以与百合、腰果、干海鲜、香菇、肉片、洋葱甚至西红柿等搭配炒，西兰花要后放。

总之西兰花的烹饪加工原则是先焯水，加热时间不宜长保持翠绿，这样才能保持其营养（焯水做凉盘最好），口味也好。
营养 ：

就各种蔬菜而言，西兰花的营养价值首屈一指。据说，西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。如果您将西兰花列入到您的菜谱当中，它可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。西兰花堪称美味的蔬菜良药。
据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。

③ 广西最名贵的兰花出自那里

广西最大的兰花生产基地广西佑瀚农业开发公司今天在和平路兰花展销部开展，品种丰内富的兰花品种容吸引了众多市民前来观赏。

北海属于亚热带，气候温暖，空气湿润，日照充足，非常适宜兰花等植物的生长繁衍。深厚的兰文化底蕴以及得天独厚的自然资源，为北海的兰花提供了不可多得的人文环境和市场潜力。目前，在北海推广种植的兰花品种数量繁多，主要有墨兰、春兰、寒兰、四季兰、蕙兰、蝴蝶兰、文心兰以及少量珍希高价品种。从1995年首次参加全国性的兰博会到2005年，北海养植的兰花共获金奖12个，银奖18个，铜奖12个，为广西区内兰协获奖总数之冠，北海兰花也因此而名扬国内外。

④ 西兰花饭怎么煮的做法

1.西兰花一棵，切掉多余的根部、将西兰花掰成均匀小块，洗净备用。

2.西兰花在开水中焯一下，焯西兰花不可以等水开否则就不脆了，待水快开的时候涝出立刻过凉。

3.把胡萝卜半根切成菱形块，木耳提前泡发好。

4.五花肉一小碟。

5.锅里倒油，等油温八成热的时候倒入五花肉翻炒。

6.等肉炒变色以后就放入木耳和胡萝卜继续翻炒，放入调味料和盐。

7.放入西兰花翻炒，放入鸡精，出锅前在放一点耗油，耗油可以使菜味更鲜。

8.淋入水淀粉，美味的西兰花炒肉出锅了。

⑤ 咖喱西兰花虾仁饭的做法步骤图，怎么做好吃

用料
冻虾仁 一盒
西兰花 半个
咖喱粉 一袋
米饭 适量
咖喱西兰花虾仁饭的做法
切西兰花，用水洗
咖喱粉下锅，加250毫升冷水，煮开后小火再煮五分钟。
烧一锅水，放点盐，煮西兰花至青绿色，捞起来。
还是那锅水，煮超市里的冻虾仁，五分钟之后捞起来。
煮饭。
洗干净蘑菇，切小块。
把虾仁跟蘑菇扔到锅里炒，最后把咖喱加进去。
把以上几步得到的东西全部放在一个盘子里，完工。