西兰花火锅

Ⅰ 西兰花西红柿可以做火锅

虾仁西兰花的做法
原 料：西兰花100g、虾仁50g、洋葱20 g；
调 料：色拉油8g、盐2g、胡椒粉2 g、鸡粉2g、香油2 g、蒜末5g；
做法：
步骤1、西兰花去粗茎，分成小朵；用沸水焯一下，再用冷水过一下，捞出沥水
步骤2、洋葱切丝备用；
步骤3、将色拉油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香。放入西兰花和虾仁一起用中火拌炒，再加入洋葱，加盐、胡椒粉、鸡粉和香油调味即可。

蒜蓉西兰花的做法
材料：西兰花一朵，蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油
1，将西兰花拆成小朵，洗净控干水（西兰花的杆留着可以做其他的），蒜切成蒜末
2，锅中倒适量水，烧开后放入一点色拉油（可以让西兰花翠绿），将西兰花倒入水中焯熟（千万别煮软了），大约3分钟
3，锅洗净，倒适量色拉油，将蒜末炒香；将焯过的西兰花倒入同炒
4，加两匙刚才焯西兰花的水同炒，加盐、鸡精调味，关火；用一只大碗将西兰花头冲下排好，尽量让它恢复一朵花的排列方式
5，用一只盘子倒扣在碗口；按住盘子，将碗翻转过来（动作要快）
6，将碗移开，这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了！将刚才炒过西兰花的汁和蒜末(勾薄欠也可以）浇在花上，ok!

孜然肉末西兰花
主料：西兰花、孜然
辅料：洋葱、肉末、酱油、料酒、糖
做法： 1）西兰花切碎（不用很碎，指甲盖大小），洋葱丁切碎。
2）锅热油，下洋葱丁，炒出香味以后，下肉末，炒变色之后，加酱油，加料酒去腥，加一点糖提味，加盐，加孜然粉，下西兰花炒熟出锅。
特点：此菜营养丰富，味道鲜香。
健康小提示 ： 烫西兰花的时间不宜长,以免失去其清香脆嫩的口感。

香菇西兰花
原料：鲜嫩西兰花500克，香菇8枚，盐、味精、胡椒粉适量。
做法：
1、把西兰花洗净，适当切块；用热水把香菇泡软，洗净挤干水分。将西兰花、香菇同时放入沸水中烫一下，马上捞出待用。
2、锅中再放油烧热，依次放入香菇、西兰花、盐、味精和胡椒粉炒匀，出锅即成。
美食特色：味鲜、爽口。

Ⅱ 西兰花下火锅可以么

完全可以！没有任何问题

Ⅲ 西兰花吃火锅要焯水吗西兰花吃火锅需要焯水吗

西兰花是需要进行焯水工作的，这样可以保持它原来的色泽，且还能将它里面的异味以及杂质去除，还能缩短后续烹饪时间，但是焯水会导致西兰花里面的营养成分流失，所以我们焯水的时间不能太久，大概2分钟左右即可。

西兰花是否需要焯水

西兰花是生活中比较常见的一种蔬菜，营养丰富，很多人都非常喜欢，而且西兰花也有各种各样的做法，不管是炒制还是用来做成干锅都是非常不错的，而在烹饪西兰花之前，一般都是要进行焯水工作的。

西兰花之所以需要焯水，是因为这样可以保持它本身的翠绿色泽，让其看上去更加好看，而且还能将它里面的异味和一些杂质去除掉，且西兰花本身比较难熟，要是直接炒的话很难炒熟，焯水之后就能缩短烹饪时间了。

不过焯水的话可能会减少西兰花里面的营养成分，所以在焯水的时候时间不能太久，一般2分钟左右就可以了，时间太长的话不仅营养成分流失严重，烫出来的西兰花也会软掉，失去原本的口感。

Ⅳ 西兰花能煮在火锅里吃吗，会不会破坏营养

可以，但不要时间太久，焯一下，变翠绿色了，就可以捞出沾着麻酱吃了。

西蓝花（西兰花），俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球。

西蓝花又名茎椰菜、青花菜、绿花菜，十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。

西蓝花形态、生长习性和花椰菜基本相似，但长势强健，耐热性和抗寒性都较强。

植株高大，生长20余片叶子后抽出花茎，顶端生紧密群集成花球状的群生花蕾，花蕾青绿色，故也称青花菜。叶色蓝绿，渐转为深蓝绿，蜡粉增多。叶柄狭长。叶形有阔叶和长叶两种。

(4)西兰花火锅扩展阅读：

营养价值：

西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。西蓝花的维生素C含量比番茄、辣椒都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富。

Ⅳ 西兰花可以放火锅里烫着吃吗

可以，但不要时间太久，焯一下，变翠绿色了，就可以捞出沾着麻酱吃了。

西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西蓝花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

(5)西兰花火锅扩展阅读：

西蓝花的抗癌作用是近些年来西方国家及日本科学家研究的重要内容。日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西蓝花名列前茅。美国《营养学》杂志上，也刊登了西蓝花能够有效预防前列腺癌的研究成果。西蓝花的抗癌作用，主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙，据说长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

除了抗癌以外，西蓝花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西蓝花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

另外，挑选西蓝花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西蓝花比较老。买回后最好在4天内吃掉，否则就不新鲜了。

Ⅵ 吃火锅时那个西兰花用不用焯水

不用的。西兰花可以直接放的。就是西兰花煮熟后要赶快吃，西兰花很容易煮烂，烂了就不好吃了。

Ⅶ 西兰花可以煮火锅吃吗

我认为西兰花不能煮火锅吃。煮火锅都是用叶菜类才好吃。

Ⅷ 白西兰花可不可以放到三星火锅里面

可以在三星火锅里把白西兰花放入的，但是不要烫太狠，那样的话营养会流失的。