兰花煲汤

㈠ 排骨加一点醋和西兰花能在一起煲汤吗

可以！！
西兰花排骨汤：
排骨半斤 西兰花半个
西兰花排骨汤的做法步骤
1. 将排骨洗净，在水中浸十分钟，去除血水。
2. 排骨入锅，加料酒煮开后，小火炖半小时。
3. 放入西兰花，加盐等调味品。
4. 煮熟后，装碗上桌。
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量比白菜高100多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。

各种西兰花菜肴 (12张)

西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西兰花中，水分占90.6%，含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外，西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，西兰花中预防癌症最重要的成分是“萝卜硫素”，这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用，并帮助癌变细胞修复为正常细胞。

除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
每100克西兰花所含营养素如下：
营养素
含量 营养素 含量 营养素 含量
热量

33.0大卡（低热量）
蛋白质
4.10克
脂肪
0.6克（低脂肪）


碳水化合物
4.30克
膳食纤维
1.60克（高纤维）
维生素A
1202.0微克

胡萝卜素
0.7微克
硫胺素
0.09毫克
核黄素
0.13毫克

尼克酸
0.9毫克
维生素C
51.0毫克
维生素E
0.91毫克

钙
67.0毫克
磷
72.0毫克
钠
18.8毫克

镁
17.0毫克
铁
1.0毫克
锌
0.78毫克

硒
0.7微克
铜
0.03毫克
锰
0.24毫克

钾
17.00毫克
胆固醇 ---

食疗价值
1、菜花性凉、味甘；

2、可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；
3、主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱，小儿发育迟缓等病症。
美国营养学家号召人们在秋季多食用西兰花，因为这时的西兰花花茎中营养含量最高。
西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少患心脏病与中风的危险。
有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。

养生保健功效
增强免疫力
另外西蓝花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
清热解渴
在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
抗衰老
西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。所以西兰花不仅具有保健功效，还有很强的促进皮肤年轻化，保持青春不老的作用。
降血压血脂
而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
减肥蔬菜
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，每杯(240毫升)仅23～32千卡，因此，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
促进肠胃蠕动
西兰花中还富含丰富的胡萝卜素可以促进身体胃肠的健康和消化。还可以降低血压、血脂、胆固醇含量对人体具有很大的好处。西兰花中还富含丰富的膳食纤维、碳水化合物等营养元素，还有西兰花中独特的叶酸、氨基酸等珍贵的营养物质。
提高记忆力
宝宝常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
丰胸美肤
花椰菜含有丰富的维他命A花椰菜丰胸的原理就是含有丰富的维他命A，有利激素的分泌。同时，花椰菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。钙含量较高，每克与牛奶中的钙含量媲美。含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。是含有类黄酮最多的食物。所以常吃花椰菜，一定可以收到丰胸美肤的效果。

㈡ 虾皮能和西兰花豆腐一起煲汤吗

虾皮能和西来兰花豆腐一源起煲汤，能有效的阻止亚硝酸盐的致癌反应，降低癌症的发病几率，还可以补充钙质，强健身体，提高免疫力。

主料：西兰花100克、豆腐200克、虾皮10克

步骤：

1.准备食材。

2.将虾皮与适量水一起放入锅中，大火烧。

3.加入豆腐一起同煮。

4.沸腾时，加入适量盐。

5.再次炖煮，汤渐白，花蛤开口时，加入撕成小朵的西兰花。

6.再次煮沸，至自已喜欢西兰花的熟料程度，加入少许胡萝卜片点缀关火。

7.滴入几滴芝麻油增香。

8.加入少许胡椒粉提鲜。

注意事项：

豆腐多煮一会会比较好，加了虾皮就少加点盐。给西兰花飞水前，要在沸水中加盐，以保持其翠绿的色泽。

营养价值：

具有防癌抗癌的功效，能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。

㈢ 西兰花和松茸菌能跟羊肚菌放在一起煲汤吗

这些食物是完全可以在一起的煲汤的，并不发生本质上的冲突，也不会影响营养价值，只要按照自己的口味添加佐料就可以了。

㈣ 兰花根煲汤哺乳期能吃吗

兰花根煲汤哺乳期能吃。不过因为是微寒性，所以建议少吃，根据个人版体质。
兰花根的别名是权土续断、兰根、幽兰根、山兰、香花草、兰花草。以糯米粉、白糖、清油为原料，经配料、搓揉、擀皮、切丝、油氽、滤油等工序制成。色泽金黄油亮，大小均匀，甜而不腻，质脆酥香。
【性味】味辛;微寒
【功能主治】润肺止咳;清热利湿;活血止血;解毒杀虫。主肺结核咯血;百日咳;急性胃肠炎;热淋;带下;白浊;月经不调;崩漏;便血;跌打损伤;疮疖肿毒;痔疮;蛔虫腹痛;狂犬咬伤
【用法用量】内服:煎汤，鲜品15-30g;或捣汁。外用:适量，捣汁涂。

㈤ 倒吊兰花根可煲汤吃吗

不能

㈥ 鸡可以跟西兰花鹌鹑蛋煲汤吗

鹌鹑蛋烧鸡脚的做法
鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。姜蒜切片备用。
鸡脚洗净，剪去趾版甲和掌心的黑皮，锅里烧开水权，将鸡脚先氽一遍水，然后用清水再冲洗一下然后放冰水里泡1分钟捞起用网勺过滤水待用。
炒锅加油放白沙糖炒至糖色。下姜片、蒜片和鸡脚一起爆炒，炒至鸡脚表面断生微黄。
下老抽、料酒、八角、桂皮、盐、一小块冰糖、半小勺鸡精翻炒使之均匀上色。
加清水没过鸡脚再倒入鹌鹑蛋，大火烧开转小火焖煮20分钟。最后大火收汁。
汁很浓稠的时候要不断用勺子划动，让汁均匀裹在鸡脚上。汁不需要收的太干，只要十分浓稠就行，留点汁味更美！

㈦ 剑兰花煲汤有什么好处

剑兰花即霸王花。
材料：
干霸王花----50克
猪骨头------500克
蜜枣--------2-3颗
盐----------适量
霸王花骨头汤的做法
1、干霸王花用清水浸软，洗净。
2、猪骨头洗净，焯水。
3、将适量清水放入煲内，放入猪骨头、霸王花、蜜枣。
4、开大火煮开后，转小火煲1-2小时。
5、加盐调味即可关火，清香甘甜的霸王花骨头汤就可以享用了。

㈧ 西兰花、木瓜、玉米、排骨怎么煲汤

排骨配玉米是绝配,加点木瓜也没问题,多少影响点菜品口感，如果真的要放西兰花。那就等汤差不多好的时候再放进汤里一起煲。

㈨ 宝兰花和猪心煲汤有什么药效

宝兰花: 是地涌金莲的 别名。

科属：芭蕉科地涌金莲属
种类: 多年生多浆肉质宿根草本

产地：回原产我答国云南西北部金沙江干热河谷。

用途特征:茎汁可解酒醉；花可入药，有收敛止血功效。

宝兰花和猪心煲汤的药效:因含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分,所以它具有营养血液,养心安神的作用，老年人宜多食。