怎样煮西兰花好吃

『壹』 西兰花怎么煮才好吃

用料

西兰花 1棵

蒜 半头

蚝油 1茶匙

盐

蚝油蒜蓉西兰花的做法

• 西兰花切成小朵，放在洗菜盆里浸泡，同时做开水，放入少许盐

• 水沸腾之后放入可爱的西兰花，最多不要超过两分钟，断生即可，捞出沥水

• 坐锅，凉油时就投入蒜末，小火煸到一半金黄时就可以倒入蚝油，快速翻炒均匀，马上倒入沥好水的西兰花，整个过程一个字 快

• 如果沥水不是很彻底，锅里的汤汁比较多可以适当淋个芡汁，喜欢吃香油的盆友出锅前淋入一点香油很提味

小贴士

剩下的西兰花梗不要扔哦，那也是精华，削削皮，焯一下，可以凉拌哦，一样爽脆好吃咧~~
我没有在放盐，因为本来他也不是下饭菜，再加上我俩口淡，觉得蚝油本身的咸淡就够了，而且焯西兰花时也放盐了，多少是有咸味的~
多吃西兰花，减肥有抗癌哦~~~

『贰』 怎么做西兰花好吃有营养

西兰花口味超群，脆嫩爽口，风味鲜美、清香，遇热不变色，热炒、凉拌、做汤均可，是蔬菜中的精品。

凉拌西兰花

原料：西兰花300克。胡萝卜100克、蘑菇(鲜蘑)150克。小葱10克、大蒜（白皮）10克、盐5克、醋5克、香油10克。

做法：

（1）将西兰花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉；

（2）将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下；

（3）切适量的葱丝和蒜末；

（4）将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。

营养特点：凉拌西兰花更有利于营养保存。西兰花有一个重要的特点，就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿，而且口感更加爽脆。因此，凉拌或做汤也是很好的选择。这样还避免了高温加热中的营养损失，对健康更为有利。

香菇西兰花

原料：西兰花(500克)、香菇（鲜）(30克)、色拉油(30克)、淀粉(豌豆)(5克)、胡椒粉(3克)、盐(3克)、味精(2克)。

做法：

（1）西兰花择洗干净，掰成小块，放入开水中焯透捞出，用凉水漂透；

（2）香菇用开水稍煮，捞出控水；

（3）淀粉加水适量调匀成水淀粉；

（4）锅中放入色拉油，同时放入西兰花、香菇稍炒，放入一杯开水；

（5）再把胡椒粉、精盐、味精同放入锅中，烧开，用水淀粉勾芡，汤汁收浓即可。

西兰花炒肉片

主料：精肉80g、西兰花200g、油适量、盐适量、鸡精适量

做法：

（1）肉切片备用

（2）西兰花摘下来备用，

（3）起油锅炒肉片

（4）放西兰花翻炒

（5）放入清水

（6）一勺盐、一勺鸡精，煮开即可。

『叁』 西兰花怎么煮好吃

美味的蚝油香菇西兰花

食材：香菇、西兰花、蚝油、桃园建民西瓜酱、大葱、生姜、蒜瓣、干红辣椒、酱油、胡椒粉、色拉油、盐

做法：1、我们需要先把香菇冲洗干净，去掉香菇的根蒂，再用刀切成小块，放入干净的盆里面；备用；

2、接下来，把西兰花冲洗干净，去掉根部等杂质，用刀切成小朵，再放入热水里面，加入适量的色拉油和盐，把西兰花焯烫一会儿，这样子西兰花会更鲜美；

3、接着，把大葱冲洗干净，去掉根部后，再用刀切成葱花；把干红辣椒冲洗干净，沥干水，用刀切成段；

4、再把蒜瓣冲洗干净，去掉外皮，用刀切成蒜片；把姜冲洗干净，用刀切成姜片；备用；

5、然后热锅烧油，等到油热后，放入葱姜蒜和干红辣椒爆香一下，放入香菇，进行翻炒；

6、炒出香味后，放入焯烫好的西兰花，加入适量的蚝油、桃园建民西瓜酱、酱油、胡椒粉和盐，翻炒到成熟入味。

『肆』 怎样煮西兰花比较好吃

配料：西兰花，植物油，花椒，辣椒，盐，糖，鸡粉
第一步：将西兰花弄成小块，然后洗净后放入锅里焯水，西兰花焯的时候不到不好吃，绰的过了口感就不好了，那么焯到什么火候最好呢，这里我有一个窍门，就是将西兰花冷水下锅，等到水开了就可以关火了，这个时候一定要马上将西兰花捞出，因为在热水里泡时间长了也不好吃。
第二步：开火倒油，等到油五成热的时候放入花椒和辣椒爆出香味后，放入西兰花翻抄，不用炒太长时间，翻几下就可以然后加如盐，糖（提鲜用不需多放） ，关火后在撒入少许鸡粉即可。
味道很好，我的很多朋友吃过都非常的喜欢！ 
挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。
蒜蓉西兰花
：西兰花400g，大蒜15g，淀粉5g，盐2g，鸡精5g，水90ml。把西兰花洗净，适当切块，放到沸水里烫熟，捞出装盘待用;大蒜洗净包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、盐、鸡精调成水淀粉备用;干净的炒锅中，放入已经调好的淀粉水，文火轻轻搅拌到透明状;撒下蒜蓉立即关火出锅，淋在已经装盘摆好的西兰花上，蒜蓉西兰花即成。