西兰花奶油浓汤

⑴ 西兰花奶油浓汤怎么做呢

西兰花奶油浓汤做法：
原料：西兰花一棵、淡奶油150g、鸡高汤500g、黄油20g、牛奶200g、白洋葱1/4个、盐少许、胡椒粉少许
步骤：
1、西兰花、洋葱一起放入食品料理机，打成泥备用；
2、热锅中放入黄油融化，倒入蔬菜泥，徐徐加入牛奶，搅拌均匀成糊；
3、再加入高汤大火煮开，转文火继续煮5分钟；
4、加入淡奶油继续煮5分钟，加盐、胡椒粉调味就可以了。
煲汤小贴士
1、做汤的奶油，尽量使用淡奶油，对身体比较健康；
2、也可以在汤里加些车打芝士，口感更香浓；
3、蔬菜汤都不要煮太久，防止维生素的流失。

⑵ 奶酪西兰花浓汤的做法

西兰花除了焯水后做凉拌菜、炒着吃，还可以做汤。本篇就来分享一道用西兰花做的西式汤品--奶油西兰花培根浓汤。以前分享做蘑菇浓汤不用黄油炒面用土豆增稠的小窍门，这次依然用这个方法，土豆比油炒面更有营养哈。这次做浓汤还放了培根，没用黄油也没用植物油，用的是煎培根剩在锅底的油脂烹香蔬菜，增添了几分肉香，让营养更均衡。
主料2人份
西兰花200克
土豆2个
培根2片
辅料
洋葱1/4个
食盐1.5克
黑胡椒1克
淡奶油1大勺
高汤2碗
步骤1
西兰花掰下来后用盐水浸泡一刻钟后用清水洗净
步骤2奶油西兰花培根浓汤的做法大全
土豆蒸熟后去皮切成块，或者把土豆去皮后切成块放到水里煮软，捞出备用
步骤3
培根切小片，洋葱切碎
步骤4奶油西兰花培根浓汤的做法
煎锅中不放油，用小火将培根片两面煎焦，将培根中的油脂煎出来后用筷子把培根片夹出来
步骤5
用锅中的油脂烹炒洋葱碎
步骤6奶油西兰花培根浓汤的家常做法
洋葱烹出香味后放入西兰花一起翻炒，翻炒几分钟后盛出
步骤7
把炒好的洋葱西兰花，熟的土豆块一同放入搅拌机中，倒入适量的高汤或者清水后绞碎
步骤8奶油西兰花培根浓汤的简单做法
把浓汤放到火上坐开，调入盐和黑胡椒碎，出锅后在汤上挤上淡奶油，撒上培根片

烹饪技巧
西兰花中的营养成分不仅含量高，而且十分全面。包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克-4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。而且西兰花的维生素C含量比西红柿和辣椒都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因

⑶ 西兰花奶油浓汤怎么做如何做好吃

食材
主料
西兰花
200g

辅料
黄油
50g
盐
适量
鲜奶油
100g

步骤

1.准备好原料。

2.将黄油放不粘锅融化。

3.将西兰花放入翻炒出香味。

4.用料理机加入鲜奶油和西兰花打成糊状（留一点点奶油拉花用）。

5.将打好的西兰花奶油糊倒锅里煮开加适量食盐即可。

6.倒入容器。

7.将奶油倒成内外几个圆圈。

8.用牙签竖着由外向里画出均匀等距直线即可。

小贴士
没有奶油可以用牛奶代替，汤一定要稍浓一点才好拉花。