西兰花油

A. 西兰花为啥这么会吸油呢，一炒油就，于是就这样糊了

西兰花先焯水，然后下锅就不会糊。不过这样炒出来汤汁多了一点。
再看看别人怎么说的。

B. 西兰花过油好吃还是过水好吃

芝士焗西兰花 原料：西兰花，面粉，牛奶，红葱，牛油，芝士一片，芝士粉少许，鸡粉，盐，料酒，白醋 做法: 1,西兰花用少许盐水泡一会，切小朵，红葱切片，姜切片 2,锅里放少许牛油，面粉炒香待用 3,锅里烧开水，放姜片，料酒，盐，西兰花飞水待用 4,锅里放少许油，爆香红葱片，跟着倒入牛奶，面粉搅成糊，放鸡粉，盐调味，如果太稠可以加适量的牛奶，稍煮一会后把白汁淋在盘里，芝士片撕成小块，洒芝士粉，入微波炉烤至表面稍变黄即可；或者烤箱200度预热，大概烤十多分钟，表面稍变黄即可。

C. 西兰花是吸油的菜吗

不是的， 西兰花为抄一二年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

十字花科芸苔属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，光绪年间传入中国。

D. 西兰花吸油吗

不吸油，但是炒之前先用盐水泡一会，洗干净脏东西；再用开水烫一会，容易炒熟

E. 蘸酱油的西兰花的做法

准备材料：西复兰花制300克、姜蒜20克、酱油2.5汤匙、糖1茶匙、食用油1汤匙、盐1茶匙

制作步骤：

1、西兰花洗净，姜蒜备好。

F. 为什么水煮西兰花会煮出一层的油来

一般而言西兰花是不会有油的，因为都是素菜放在田里的，所以如果会煮出一层油，可能是原来的锅子没洗干净吧。

G. 西兰花掉食用油里泡了几天油还能吃吗

一、秋天部分食用油要及时扔掉

油是我们每一个家庭必备的烹调用品，炒菜、凉拌、煮汤等等，都会使用到它。但是经过一个夏季，厨房里的食用油就变成一种危害健康的毒药，如果继续使用则容易导致整个家庭患病。

1、存储不当导致食用油过期

油的保质期一般在12-18个月之间，但是很多家庭会在无意间让油过期。

首先，从夏季一直吃到秋季的食用油，多为过期油。

夏季天气热，容易导致食物腐败，经过一个夏季的油，多为大桶油，反复使用，导致油脂和空气频繁接触，出现氧化，导致食用油过期(即使是在保质期范围内也会过期)。

其次，油瓶靠近灶台，容易过期。

即使在保质期范围内，即使在凉爽的秋季，只要食用油摆放靠近灶台，也容易过期。因为我们在烹饪食物时，灶台边上的温度非常高，加速油脂和空气中氧的结合、氧化，出现过期现象。相信很多人都发现过灶台边上塑料油瓶变形的现象。

那么，过期油有哪些危害了?下面一同看一下。

2、“过期”油中含有过氧化物

因为我们存储不当导致的“过期”油，其中含有过氧化脂。长期和空气接触、阳光照射和高温，这些都是为油脂氧化提供了良好的条件。我们常说的“哈喇味”就是因为含油脂食物中的油脂被氧化了。

首先，过氧化的食用油容易导致人体衰老。我们都知道自由基是加速人体衰老的一个重要原因，这是由于自由基会在人体内通过氧化作用，产生过氧化脂质，破坏人体细胞，导致衰老和细胞癌变。

而过期食用油中的过氧化物不被人体吸收利用，反而会导致蛋白质变异，降低食物营养。蛋白质和这些过氧化物发生交联反应导致蛋白质失去活性，皮下蛋白质细胞失去活性，沉淀在皮下，导致皮肤出现色斑、皱纹，加速衰老。