西兰花和娃娃菜

⑴ 娃娃菜 白菜胡萝卜木耳西兰花能一起吃吗

可以的呀，颜色搭配的多好呀！

⑵ 娃娃菜跟大白菜的区别

大白菜是北方及其常见的蔬菜种类，俗话说“百财不如白菜”，大白菜算得上百搭蔬菜。可以直接素炒大白菜、也可以腌成酸菜、可以和萝卜熬汤，也可以跟肉馅一起做猪肉白菜饺子。

而这几年有一种跟大白菜长得很像的蔬菜，不仅卖得价格很贵，商家还宣称它的营养比大白菜高很多。这就是娃娃菜，娃娃菜长得类似于迷你版的大白菜，很多人看名字以为“娃娃菜”指的是还没成熟的大白菜。

那么今天爆炸营养课堂的营养师，来跟大家聊聊：娃娃菜和大白菜，是同一种蔬菜吗？营养师告诉你，他们有多大区别。

首先娃娃菜并不是未成熟的大白菜，也不是剥去外面菜叶的白菜心，娃娃菜和大白菜同属于十字花科的白菜亚种。所以从形态、口感到营养上其实是比较类似的，但又是两种不同的蔬菜。

那么我们分别来看看娃娃菜和大白菜的营养成分：

每100克娃娃菜：可以提供12.6大卡的热量、含蛋白质1.9克、膳食纤维2.3克，几乎不含有脂肪；

每100克大白菜：可以提供20大卡的热量、含蛋白质1.6克、膳食纤维0.9克、脂肪0.2克。

从这几个主要成分对比来看，娃娃菜和大白菜都是热量低、含水量高、膳食纤维含量比较丰富的常见蔬菜。

在具体维生素方面，两种蔬菜还是有一定差别的，娃娃菜叶子呈嫩黄色，而大白菜里面的菜心部位被菜帮包裹难以接触阳光。所以娃娃菜维生素A和胡萝卜含量，比大白菜要高出50多倍。

娃娃菜还有一个有点，是钾元素含量比较高，每100克娃娃菜含钾元素287毫克，而同等大白菜只有130毫克。钾元素是维持神经肌肉应激性的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。

另外娃娃菜维生素C、膳食纤维和叶酸、镁、铁几种矿物质含量也有不同比例的增加。

总体来说，娃娃菜的营养成分比大白菜有一定优异的地方，当然娃娃菜的价格也略高一些。从口感来说，娃娃菜没有大白菜那么多菜帮子，口感上会更鲜嫩一些。

不过这两种蔬菜都不是最受营养师推崇的深绿色蔬菜，和菠菜、西兰花、油菜、空心菜这些蔬菜要搭配着吃，才能营养均衡保证身体健康。

⑶ 西兰花娃娃菜可以一起吃吗

西兰花娃娃菜可以一起吃吗？
西兰花和白菜是可以一起炒着吃的。多吃西兰花能有效防止过敏，另外还含有多种抗氧化素，能有效抵抗衰老。
而且吃白菜可以驱除烦恼，调节紧张的神经，起到镇静安神的作用。中医认为白菜可以清除体内毒素,缓解咳嗽、咽喉肿痛等疾病。

⑷ 哪些蔬菜是看着不同，但是长得有点像的

西兰花和花菜、大白菜和娃娃菜。西兰花和花菜，它们两个除了颜色不一样，我觉得长的是一模一样的，小的时候由于不做饭对这方面也没有太大的研究，觉得两个就是同一种品种，结果没想到叫法还不一样好像还有所区别，虽说长相是差不多的，但是里面的营养成分却大不相同，比如说西兰花里面含有非常丰富的碳水化合物，膳食纤维，维生素A和胡萝卜素。

从大的方面来看，娃娃菜的营养成分会更高一些，而且更加的爽口，所以也成为了我们日常生活当中非常受欢迎的一道蔬菜。娃娃菜适合种植在5摄氏度到25摄氏度的气温条件下，而且它的产量也不像娃娃菜那么高，所以它的身价相对来说就提高了很多，不管是用来做家常菜，还是把它放进火锅里面都是非常不错的选择。营养丰富非常高，含有非常丰富的维生素，而且还有各种颜色的区别，生长期限也是较短的，但是由于它对于环境有一定的要求，在气温这一方面是有非常严格的控制的，所以它的产量并不是很高，所以我觉得这也是身价相对于大白菜来说要高的主要原因之一了。

⑸ 西兰花娃娃菜火腿能一起吃嘛！

可以一起食用，营养丰富，互不影响。
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等。
火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。

⑹ 形状像西兰花,颜色跟青菜一样的菜叫什么菜额

现在市面上有种形状象西兰花，大小如兵乓球的莲花菜，有些地方叫娃娃菜的，今年我也是第一次见，外地的朋友带的，可能是吧，有图片就好鉴定多了

⑺ 娃娃菜和西兰花鸡肝可以一起打碎给宝宝吃么

娃娃菜和西兰花鸡肝可以一起打碎给宝宝吃的。

⑻ 娃娃菜西兰花,胡萝卜汤怎么做.

胡萝卜汤的做法详细步骤
将胡萝卜洗净，切碎，放入钢锅内，加入水，上火煮约2分钟。用纱布过滤过渣，加入白糖，调匀，即可饮用。
胡萝卜汤的做法小贴士
制作要诀：
这道菜汤的制作要点是：要选用新鲜的胡萝卜做原料，操作时，要切碎、煮烂，去净胡萝卜渣。
备水清水50克。

⑼ 西兰花娃娃菜和脆皮肠怎么做好吃

用料
西兰花 一棵
脆皮肠 一包
油盐酱油 适量
脆皮肠炒西兰花的做法
脆皮肠一头切十字，下油锅小火煎，知道形成八爪鱼脚
下西兰花，一起中火翻炒，待西兰花差不多熟，调味即可

⑽ 上汤娃娃菜西兰花怎么做如何做好吃

上汤西兰花

比较爱吃汤类，餐厅的上汤娃娃菜好吃，西兰花一直是炒着吃的，版还没做过汤水煮权类的，这次试试。

评分

煮 家常味15分钟 较低热量

主料 1人份

西兰花一颗、松花蛋一个、火腿肠半个

辅料

精盐1克、红皮洋葱10克、虾皮一小把、蒜一瓣、老母鸡汤料一块

上汤西兰花步骤1

西兰花剪开。大蒜拍扁。火腿、皮蛋切粒

步骤2

西兰花放清水煮开，撒一小勺盐。倒出

步骤3

另起锅倒三碗水，放入鸡汤块、火腿和皮蛋粒，加入西兰花、蒜，汤沸腾了再煮3分钟，加入虾皮中火煮1分钟，起锅

上汤西兰花成品图

烹饪技巧

有汤块简单多了，也更好吃些，一餐一个菜，吃完了。想吃其它荤素，都可以放一起煮