糖拌西兰花

⑴ 西兰花凉拌的做法是什么

主料来：西兰花300g。

辅料：橄榄油适量源、盐适量、大蒜适量、味精适量、白糖适量、老醋适量。

凉拌西兰花的做法

1、西兰花半颗，掰成小朵放入盐水中浸泡30分钟。（去虫，去农药）

⑵ 拌西兰花的做法窍门

西兰花是一种营养价值比较高的蔬菜，它里面含有丰富的营养价值，有一定的补钙的作用，而且还含有花青素，是比较好的十字花科的蔬菜，对人的健康是非常有好处的。西兰花的吃法也是比较多的，在夏天的时候可以做成凉拌西兰花，有很好的促进食欲的作用，而且营养功效也是比较不错的，我们来了解一下。

怎样凉拌西兰花才好吃

材料西兰花、胡萝卜、黄瓜、腊肠、蒜、香油、盐、糖、味精、海鲜酱油、醋做法1、将黄瓜、胡萝卜、腊肠切滚刀块，西兰花分成小块，茎的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切滚刀块。。2、水开后，水中放入一点盐、一滴油。3、把蔬菜逐次焯水。注意：黄瓜用开水烫一下，马上捞出。胡萝卜、西兰花时间稍微长一点，但一定要保持脆爽。4、将所有蔬菜用凉水反复冲洗后把水沥干（水沥越干净越好）。5、所有蔬菜、腊肠放在一起，加入蒜末、香油一滴、盐、糖、味精、海鲜酱油少许、醋稍微多一点。拌匀即可，清淡又爽口。

做法二
材料西兰花·胡萝卜·鸡精·盐·花椒做法1、把西兰花剪成小朵洗净，胡萝卜洗净切成菱形片，然后都焯水，过一下凉水，控干。2、把西兰花，胡萝卜片放入大一点的容器里，放上鸡精，盐拌匀。3、锅中放油，放入花椒，炸出香味倒入拌好的西兰花里，拌匀，盛入盘中即可。
西兰花有什么好处
1、西兰花最明显的功效就是防癌抗癌，因为西兰花含有丰富的维生素C，在防治胃癌、乳腺癌等方面具有显著的效果。
2、西兰花可以增强人体的免疫力，以利于人的成长发育，增强体质。
3、西兰花还含有丰富的维生素A、和胡萝卜素以及一些人体所需要的营养素，有利于保持皮肤的弹性，有保健的功效。

⑶ 凉拌西兰花如何做

西兰花味道鲜美，营养丰富，做法多样，很多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“凉拌西兰花如何做生抽和香油是提味的关键点”，一起来看下吧!

首先来看下凉拌西兰花如何做：

材料：

西兰花，胡萝卜，盐，生抽，味精，香油等

步骤：

1.把所需材料都准备好

2.西兰花掰成小朵洗净，胡萝卜洗净切片。

3.焯西兰花，时间不必太长，断生即可。

4.放入胡萝卜一同焯制。

5.捞出，放入少许盐，味精，生抽，香油拌匀。

6.摆个造型。

以上主要介绍了凉拌西兰花如何做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于西兰花的相关知识。

西兰花的功效与作用

清化血管

菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

解毒肝脏

多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

杀菌功效

另外，西兰花还具有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的功效。所以就营养来说，还是西兰花更好一些。

对抗糖尿病

西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

促进宝宝发育

宝宝常吃西兰花，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

西兰花的挑选

看颜色

西兰花以颜色浓绿鲜亮者为佳，若有泛黄现象或开出黄色花朵者，则表示已过度成熟或储藏太久。但若上部略带紫色，是正常现象，也不会影响味道。

掂重量

手感较沉重的西兰花为良品，但需要注意的是，要避免选择花球过硬，花梗特别宽厚结实的西兰花，这样的西兰花比较老。

看花球、花蕾

花球表面无凹凸、整体有隆起感，花蕾紧密结实的西兰花品质较好。

看叶片

若西兰花带叶，那么叶片嫩绿、湿润的较新鲜。

观察花梗的切口

观察西兰花梗的切口是否湿润，如果过于干燥则表示采收已久，不够新鲜。

以上就是关于：“凉拌西兰花如何做生抽和香油是提味的关键点”的分享，希望对你有帮助。

⑷ 西兰花的做法，凉拌糖醋西兰花怎么做好吃

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  6.调入盐和鸡精，拌匀即可食用

⑸ 西兰花的凉拌做法

主料:西兰花 300克 辅料:胡萝卜 100克蘑菇(鲜蘑) 150克

调料:小葱 10克 大蒜 10克 盐 5克 醋 5克 香油 10克 各适量

制作方法 1. 将西兰花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉；

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2.将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下；

3.切适量的葱丝和蒜末；

4.将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。

西兰花 一颗 大蒜 蚝油 橄榄油 生抽 香醋 做法

1. 准备好一颗西兰花

2. 分解成一小颗一小颗。洗菜盆里放水，水里加入柠檬汁和食用小苏打，搅均，放入西兰花浸泡半小时。这样可以洗掉西兰花上农药。

3. 浸泡好后捞出西兰花，冲洗干净，待用。

4. 烧一锅热水，水开后，加入少许食盐和食用油，然后倒入西兰花。

5. 烫1-2分钟即可捞出，备用。

6. 大蒜切碎丁，入锅。

7. 锅内一次性加入蚝油，生抽和香醋，再加入少量清水，煮开。

8. 煮好的酱汁淋在西兰花上，最后淋上橄榄油拌均即可。

材料西兰花 大蒜 盐 味精 香油 做法

1. 西兰花掰成小朵，洗净

2. 锅内放水烧开，水开后加几滴油，少许盐，然后放西兰花在水中焯透

3. 捞出西兰花放冷水中过凉，捞出控净水分备用

4. 大蒜去皮拍破，放碗中加少许食盐，捣成蒜泥备用

5. 西兰花放盆中，加蒜泥

6. 放少许味精，加少许香油拌匀即可

材料西兰花 蒜 生抽 盐 白糖 麻油

1. 西兰花拆成小朵，用盐水浸泡15分钟以上

2. 烧开水，下锅焯熟，注意时间，两三分钟，断生即可，

3. 捞出泡在冰水中，4. 剁蒜末

材料西兰花 1个 红色小米椒 3个 盐、糖、生抽、醋，葱、姜、蒜、胡椒粉、鸡精

花椒、干辣椒、植物油

做法

1. 把西兰花掰成小朵，根茎不要扔，用刀切成小滚刀块（富含纤维）。放入开水中（加一点盐，，焯一分钟左右，捞出沥干水份。

2. 用一个较大的容器，倒入香醋、生抽（少量）、盐，糖、鸡精、黑胡椒粉，将葱姜蒜切成末放入容器，将红色小米椒切细碎一并放入。用筷子搅拌料汁。同时烧油，放点花椒和干辣椒，油热关火，将油慢慢倒入料汁中，花椒和干辣椒就不要倒进去了。 3. 把沥好水份的西兰花放入装着料汁的容器中拌均匀